Сколько калорий в черном хлебе с масло
Содержание статьи
Рецепт Хлеб черный с маслом и солью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Хлеб черный с маслом и солью».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 259.5 кКал | 1684 кКал | 15.4% | 5.9% | 649 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 3.2% | 1206 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 5.6% | 683 г |
| Углеводы | 38.6 г | 219 г | 17.6% | 6.8% | 567 г |
| Зола | 3.502 г | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 0.32 мг | 2500 мг | 781250 г | ||
| Кальций, Ca | 12.91 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.5% | 7746 г |
| Магний, Mg | 0.77 мг | 400 мг | 0.2% | 0.1% | 51948 г |
| Натрий, Na | 1358.25 мг | 1300 мг | 104.5% | 40.3% | 96 г |
| Сера, S | 6.32 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.2% | 15823 г |
| Фосфор, P | 2.6 мг | 800 мг | 0.3% | 0.1% | 30769 г |
| Хлор, Cl | 2094.39 мг | 2300 мг | 91.1% | 35.1% | 110 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.102 мг | 18 мг | 0.6% | 0.2% | 17647 г |
| Кобальт, Co | 0.526 мкг | 10 мкг | 5.3% | 2% | 1901 г |
| Марганец, Mn | 0.0088 мг | 2 мг | 0.4% | 0.2% | 22727 г |
| Медь, Cu | 9.51 мкг | 1000 мкг | 1% | 0.4% | 10515 г |
| Молибден, Mo | 3.86 мкг | 70 мкг | 5.5% | 2.1% | 1813 г |
| Селен, Se | 0.004 мкг | 55 мкг | 1375000 г | ||
| Фтор, F | 0.07 мкг | 4000 мкг | 5714286 г | ||
| Цинк, Zn | 0.0211 мг | 12 мг | 0.2% | 0.1% | 56872 г |
Энергетическая ценность Хлеб черный с маслом и солью составляет 259,5 кКал.
- Порция = 57 гр (147.9 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Сколько калорий в черном хлебе 1 кусок (с маслом)
Хлеб традиционно является главным блюдом на нашем столе. Мы привыкаем к его постоянному присутствию с детства и не представляем, как можно обойтись без него. Мы едим суп — нужно взять кусочек хлеба. Решили попить чайку — как же обойтись без бутербродика?
Почему испокон веков этот продукт столь почитаем у нас, и в чем кроется секрет его популярности? Секрет прост.
Хлеб — ценный источник всех полезных для организма веществ. Убрав из ежедневного рациона хлеб, необходимо искать ему полноценную замену, а это не так-то просто.
Какова же энергетическая ценность полезного, вкусного и любимого большинством из нас черного хлеба? Все зависит от использованной для его приготовления рецептуры.
Если использовалась цельнозерновая мука, то калорийность будет высокой — 228 ккал на 100 грамм продукта.
Сорт хлеба «Бородинский» — менее калорийный.
Его энергетическая ценность — 201 ккал на каждые 100 грамм хлеба. Наименьшее количество калорий содержит черный ржаной хлеб — 90 ккал.
Сколько же калорий мы получаем, съедая за обедом или ужином кусочек черного хлеба? Давайте считать. Вес одного куска ржаного хлеба приблизительно равен 30-40 граммам.
Количество калорий в куске ржаного хлеба — 27 . Добавка в виде тонкого слоя масла ( 7 грамм), увеличит калорийность на 47 ккал.
Ржаной хлеб — основа вкусного напитка
Столетиями проверена технология приготовления из ржаного хлеба вкусного и полезного напитка, прекрасно утоляющего жажду даже в летний зной — кваса.
Этот натуральный напиток несложно приготовить в домашних условиях. Есть два основных рецепта кваса: с использованием дрожжей и без них. Независимо от того, какой способ вы выберете, не забывайте о следующих моментах:
- для приготовления идеального напитка нужен черный ржаной хлеб без каких-либо добавок;
- посуда для приготовления должна быть стеклянной или эмалированной;
- процесс брожения нельзя оставлять без внимания, если вы не хотите, чтобы высокое давление углекислого газа «разорвало» емкости.
Для приготовления напитка из 0,5 килограмма черного хлеба нарезаются и сушатся сухарики. Затем они смешиваются с 5 литрами кипятка и стаканом сахара, перемешиваются и смесь оставляется до остывания.
В остывшее сусло добавляется 50 грамм изюма, емкость накрывается марлей и ставится в темное место для брожения. Спустя 4-5 дней готовый напиток можно отфильтровать, перелить в бутылки для хранения и охладить.
Вот и все премудрости приготовления бездрожжевого хлебного кваса.
Полезные свойства черного хлеба
Польза черного хлеба поистине уникальна.
Ржаная мука, используемая для приготовления хлеба, сохраняет в себе все ценные свойства злаковой культуры и в полной мере передает их готовому продукту. А витамины и аминокислоты в процессе тепловой обработки сохраняются в большей степени, чем в продуктах из пшеничной муки.
- Витаминный комплекс, содержащийся в ржаном хлебе, помогает бороться с авитаминозом и поддерживает работу иммунной системы организма.
- Высокое содержание клетчатки способствует улучшению работы кишечника и устранению проблемы запоров.
- Людям, страдающим анемией, рекомендуют употреблять в пищу ржаной хлеб для повышения уровня гемоглобина.
- Чувство насыщения от ржаного хлеба приходит быстро, голод он утоляет замечательно, а еще и сжигает запасы жиров.
- Повышение уровня инсулина и снижение риска развития диабета — еще одна замечательная способность хлеба из ржаной муки.
Есть ли ограничения употребления черного хлеба? Увы, это так.
Его не рекомендуют включать в свой рацион людям с повышенной кислотностью желудочного сока и тем, кто страдает язвенной болезнью. Калорийность черного хлеба ниже по сравнению с белым, но не минимальна. Поэтому страдающим избыточным весом людям следует употреблять ржаной хлеб в ограниченном количестве.
Диеты на основе черного хлеба
Употреблять ежедневно только хлеб и сбрасывать лишние килограммы — такая формулировка звучит несколько абсурдно. Но на самом деле черный хлеб является основой эффективных способов сбросить лишний вес. Каких? Сейчас все узнаете.
Монодиета, основанная на использовании в рационе питания черного хлеба, рассчитана на срок 3-5 дней. По итогам ваш вес должен уменьшиться на пару — тройку килограммов.
Ежедневный рацион будет включать:
- 200 грамм черного ржаного хлеба;
- 200 мл фруктового или овощного сока. Обязательное условие — сок должен быть свежеприготовленным.
Суточный рацион должен быть разделен на 4 приема. Интервалы между приемами пищи не должны быть менее четырех часов.
На протяжении всего периода соблюдения диеты без ограничений можно пить негазированную воду и зеленый чай без сахара.
Дольше, чем 5 дней и чаще, чем один раз в полгода, использовать данный метод похудения не рекомендуется.
Источник
Калорийность Хлеб с маслом. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Хлеб с маслом».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 364.1 кКал | 1684 кКал | 21.6% | 5.9% | 463 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 2.1% | 1333 г |
| Жиры | 22.7 г | 56 г | 40.5% | 11.1% | 247 г |
| Углеводы | 34.1 г | 219 г | 15.6% | 4.3% | 642 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 3.2% | 870 г |
| Вода | 34 г | 2273 г | 1.5% | 0.4% | 6685 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 136.4 мкг | 900 мкг | 15.2% | 4.2% | 660 г |
| бета Каротин | 0.091 мг | 5 мг | 1.8% | 0.5% | 5495 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.115 мг | 1.5 мг | 7.7% | 2.1% | 1304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 1.2% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 37.64 мг | 500 мг | 7.5% | 2.1% | 1328 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.217 мг | 5 мг | 4.3% | 1.2% | 2304 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.091 мг | 2 мг | 4.6% | 1.3% | 2198 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.818 мкг | 400 мкг | 4.7% | 1.3% | 2126 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.394 мкг | 10 мкг | 3.9% | 1.1% | 2538 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.209 мг | 15 мг | 8.1% | 2.2% | 1241 г |
| Витамин Н, биотин | 1.185 мкг | 50 мкг | 2.4% | 0.7% | 4219 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2212 мг | 20 мг | 11.1% | 3% | 900 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 101.79 мг | 2500 мг | 4.1% | 1.1% | 2456 г |
| Кальций, Ca | 23.3 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.6% | 4292 г |
| Кремний, Si | 1.533 мг | 30 мг | 5.1% | 1.4% | 1957 г |
| Магний, Mg | 23.12 мг | 400 мг | 5.8% | 1.6% | 1730 г |
| Натрий, Na | 268 мг | 1300 мг | 20.6% | 5.7% | 485 г |
| Сера, S | 43.55 мг | 1000 мг | 4.4% | 1.2% | 2296 г |
| Фосфор, P | 69.7 мг | 800 мг | 8.7% | 2.4% | 1148 г |
| Хлор, Cl | 583.36 мг | 2300 мг | 25.4% | 7% | 394 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 33.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.455 мг | 18 мг | 8.1% | 2.2% | 1237 г |
| Йод, I | 2.23 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.4% | 6726 г |
| Кобальт, Co | 1.324 мкг | 10 мкг | 13.2% | 3.6% | 755 г |
| Марганец, Mn | 0.5756 мг | 2 мг | 28.8% | 7.9% | 347 г |
| Медь, Cu | 94.15 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 2.6% | 1062 г |
| Молибден, Mo | 8.921 мкг | 70 мкг | 12.7% | 3.5% | 785 г |
| Селен, Se | 4.182 мкг | 55 мкг | 7.6% | 2.1% | 1315 г |
| Фтор, F | 10.11 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 39565 г |
| Хром, Cr | 1.53 мкг | 50 мкг | 3.1% | 0.9% | 3268 г |
| Цинк, Zn | 0.5426 мг | 12 мг | 4.5% | 1.2% | 2212 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Хлеб с маслом составляет 364,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Калорийность Хлеб с маслом. Химический состав и пищевая ценность.
Хлеб с маслом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 28,9 %, витамином B2 — 18,6 %, витамином B9 — 37,8 %, витамином B12 — 36,3 %, витамином PP — 19 %, фосфором — 15,6 %, железом — 15,7 %, марганцем — 41,2 %, медью — 18,6 %, селеном — 56,2 %
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник