Сколько калорий в черной редьки
Содержание статьи
Редька: калорийность, польза и вред, рецепты для похудения
Редька является продуктом, который особенно полезен в осенний и зимний период. Растение относится к семейству капустных. На сегодняшний день оно широко применяется в кулинарии, диетологии, косметологии и народной медицине.
В пищу употребляют как корнеплоды, так и молодую листву. Последнюю добавляют в салаты и супы. Корнеплоды употребляют в сыром, вареном и жареном виде, добавляют в закуски, окрошку, борщ, супы, мясные и овощные блюда.
- Калорийность и пищевая ценность
- Критерии выбора
- Редька в народной медицине Салат
- Редька с медом
- Наружное применение
- Рецепты для похудения
- Применение в косметологии
- Вред и противопоказания
Черная редька — состав и калорийность
[ads2]
Редька была известна еще древним египтянам: ее свойства уникальны, она способна восстанавливать силы и повышать энергичность. Вкус корнеплода таков, что им вполне можно заменить соль в блюдах, что очень важно для соблюдающих бессолевые диеты. Хрустящая, в меру острая — вот такой предстает она в блюдах. Но похвастаться овощ может не только вкусом, но и составом, и долгой сохранностью питательных веществ — в течение всего холодного периода года.
Редьку чаще всего едят сырой, и организм при этом получает массу витаминов и других полезных компонентов:
- Тиамин
- Рибофлавин
- Пантотеновую кислоту
- Витамины Е, А, РР
- Натрий
- Калий
- Кальций
- Железо
- Фосфор и т.д.
Калорийность редьки невысока из-за большого количества клетчатки и минимального содержания жира. Жирные кислоты есть в малых дозах в составе эфирных масел редьки, которые и обуславливают ее особый вкус и аромат. Присутствуют в продукте белки, углеводы, гликозиды, органические кислоты, зола. Воды в редьке — до 90%, что, несомненно, делает ее легкой и диетической.
Сколько калорий в редьке черной?
В свежем виде редька — наиболее полезная, и пищевая ценность ее расшифровывается такими цифрами:
- Белки — 1,9 г
- Жиры — 0,2 г
- Углеводы — 6,7 г
- Клетчатка и прочие вещества — около 2 г
Питательная маска из корня дайкона и сметаны для сухой и комбинированной кожи лица
Необходимые ингредиенты:
- Корень дайкон — 1 шт.
- Сметана — 1 ст.л.
Способ приготовления:
Трем дайконовый корень на терке и смешиваем со сметаной. Умываем лицо и кончиками пальцев втираем дайконово — сметанную маску в кожные покровы лица. Держим масочку на коже пятнадцать минут. В это время не желательно с маской на лице гримасничать и разговаривать, потому что компоненты маски глубоко проникают и активно воздействуют на дерму и при нарушении покоя на кожных покровах могут появиться морщины. Поэтому во время применения маски необходимо расслабиться, принять горизонтальное положение тела и послушать успокаивающую музыку. В таком случаи эффективность маски будет значительно выше. Смываем теплой водой.
Химический состав дайкона включает в себя магний. Благодаря нему обеспечивается усиленное питание клеток, они способны активно впитывать полезные вещества, сохраняют увлажненность, что позволяет заботиться о красоте кожных покровов.
Сметана содержит в себе молочные жиры, которые отлично впитываются в дерму, уменьшая отдачу кожей влаги и напитывая ее полезными элементами.
Смягчающая маска из корня дайкона и молока для сухой и комбинированной кожи лица
Необходимые ингредиенты:
- Корень дайкон — 1 шт.
- Молоко — 1 ст.л.
Способ приготовления:
В натертый дайкон вливаем молоко. Консистенция маски получается весьма жиденькой, и ей будет свойственно растекаться по лицу, стекая по шеи и телу. Чтобы все полезные ингредиенты маски остались воздействовать именно на кожные покровы лица, а не стекли за шиворот, промокаем косметическую салфетку в приготовленной нами смеси и накладываем ее на очищенное лицо. Держим маску пятнадцать минут, и умываемся теплой водой. Перед нанесением дайконово — молочной смеси на лицо необходимо осуществить чистку кожных покровов скрабом. Это нужно для того, чтобы устранить ороговевшие частички дермы и очистить поры от грязи. Сначала нужно умыться обычной пенкой, после этого сделать чистку скрабом. Благодаря этому поры освободятся от всего ненужного, и маска произведет необходимый эффект.
Фосфор, хранящийся в дайконе, отвечает за нормализацию водно — липидного обмена, создавая гармонию в клетках кожи.
Молоко способно смягчить огрубевшие кожные покровы и позаботиться об увлажненности эпидермиса.
Увлажняющая маска из корня дайкона и масла зародышей пшеницы для сухого типа лица
Необходимые ингредиенты:
- Корень дайкон — 1 шт.
- Масло зародышей пшеницы — 1 ч.л.
Способ приготовления:
Корень дайкона промываем над краном с водой, обрезаем хвостик и стебли. Потом смешиваем с маслом зародышей пшеницы. Размешиваем ингредиенты маски и умываем лицо с помощью косметического средства. Не забываем укутать область шеи, декольте и плеч полотенцем, чтобы маска не стекала по телу. Смачиваем косметический диск в полученной смеси и обильно протираем им кожные покровы лица. Исключаем область вокруг глаз и носогубной складки. Так как эпидермис в этой области очень тонкая и может подвергаться деформации и подсыхая вызвать появление морщин. Засекаем минут пятнадцать — двадцать, после этого смываем масочку теплой водой.
Витамин В-6 или пиридоксин находящейся в корне дайкона выполняет для кожных покровов защитную функцию от вредного воздействия солнечных лучей и окружающей среды, щедро питая и увлажняя их.
Масло зародышей пшеницы способствует стимуляции обменных процессов, улучшая состояние сухой дермы. Оно способно сохранять эпидермис свежим и эластичным, улучшая цвет лица, разглаживая и омолаживая кожу.
ul
Редька зеленая — калорийность
[ads3]
Близкая родственница черной редьки, ее зеленая «сестра», тоже не сходит со столов людей в наше время, ведь она зачастую — важнейший источник витаминов и минералов, недорогой и доступный. Зеленая редька имеет практически такой же состав, как и черная, различия — в концентрации веществ в эфирных маслах. За счет более низкого содержания специфических редечных масел корнеплод имеет менее жгучий вкус, без горечи. Многие даже не вымачивают его в воде перед употреблением, а те, кто имеет крепкий желудок, кушают овощ практически ежедневно.
Калорийность редьки зеленой чуть ниже, чем черной — около 32 ккал. Содержание основных питательных веществ тоже аналогичное, но белков — 2 г, углеводов — 6,5 г. С зеленой редькой получаются отличные овощные салаты, например, если заправить ее маслом и лимонным соком, а в числе прочих компонентов использовать тертое яблоко, морковь, свежий огурец, капусту (пекинскую, белокочанную). Несколько снижено количество витаминов будет в паровой или тушеной редьке, зато кушать ее после тепловой обработки можно без опаски навредить желудку.
Редька с маслом — калорийность
С маслом редьку употребляет большинство из тех, кто любит этот корнеплод. Приготовить редьку с растительным маслом — дело пары минут, а использовать для блюда можно и зеленый, и черный корнеплод. Порядок создания «шедевра» следующий:
- Почистить, помыть редьку.
- Нарезать тоненькими кружочками, которые затем порезать на 2-4 части.
- Посолить овощные дольки, немного помять их руками для выделения сока.
- Выложить редьку на тарелку.
- Полить небольшим количеством подсолнечного масла холодного отжима.
Информация для составления технологической карты (массовые доли)
Эти данные потребуются при оформлении Технико-технологической карты на блюда, в состав которых входит Редька. Для расчета массовых долей жира и сахара необходимо знать, содержит ли продукт так называемый «свободный» жир и сахар (т.е., определяемый при лабораторном анализе).
Содержит свободный жир Нет Содержит свободный сахар Нет Содержит спирт Нет Хотите разрабатывать правильные документы для общепита? — !
Диетические свойства редьки
Редька, калорийность которой мы рассмотрим в нашей сегодняшней статье, как и большинство прочих овощей — продукт с низкой энергетической ценностью. Именно этим ее качеством обусловлен интерес к редьке тех из нас, кто борется с избыточной массой тела или же просто старается следить за своим весом. Итак, давайте вспомним, чем же полезна, может быть для нас редька.
Редька — это, можно сказать без преувеличения, уникальный продукт для тех, кто желал бы укрепить свое здоровье. Корнеплоды этой огородной культуры являются богатым источником различных минеральных компонентов.
Они вмещают в среднем 13% сухих веществ, ряд витаминов, к примеру — С, В1, В2, а также ряд органических кислот, эфирные масла и глюкозиды. Благодаря специфическим вкусовым качествам редька широко применяется в качестве компонента во многих блюдах (например — в приготовлении салатов).
Состав ее корнеплодов богат и разнообразен — до 90% воды, сахар, клетчатка, серосодержащие вещества, обуславливающие ее фитонцидное и бактерицидное действие, кислоты, соединения натрия, калия, кальция, магния, фосфора, железа, ряд аминокислот.
Благодаря такому замечательному составу, редька особенно полезна в зимний период и в начале весны, поскольку помогает организму справиться с дефицитом витаминов и минеральных веществ. Редька оказывает сильное губительное воздействие на болезнетворные микроорганизмы.
Редька стимулирует аппетит, усиливает секрецию желудочного сока, обладает мочегонным и желчегонным эффектом. Клетчатка из ее состава помогает выводить из организма избыточный холестерин, что имеет существенное значение в профилактике атеросклероза. Редька (в особенности — сок), оказывает мочегонное действие и полезна при почечнокаменной болезни.
В ходе исследований было установлено, что плоды редьки обладают следующим составом (из расчета на 100 граммов чистого продукта):88 грамм воды, 1,9 грамма белков, 0,2 грамма жиров, 8,1 грамма углеводов. Остальной состав мы не приводим. Исход из этих данных делается вывод, что:
Калорийность редьки, в среднем, составляет 30 ккал на 100 грамм продукта. Что делает ее замечательной составляющей в любом диетическом питании.
А какая калорийность редьки, разных сортов? А вот такая:
Применение в косметологии
Данное растение не следует использовать слишком часто, так как оно агрессивно воздействует на кожу. Рекомендуемая периодичность — до 3 раз в неделю.
Перед изготовлением масок нужно нарезать редьку дольками и дать постоять некоторое время на открытом воздухе. Это делается для того, чтобы летучие соединения, способные вызвать раздражение, выветрились.
Косметические средства, которые готовятся на основе редьки, приведены в таблице:
Средство Способ приготовления и использования Воздействие Отбеливающая маска - Натертый овощ смешать со сметаной.
- Полученную смесь нанести на очищенную кожу лица на 15 минут.
- Смыть водой комнатной температуры
Маска способствует отбеливанию кожи и избавлению от веснушек Скраб для очищения кожи лица - Смешать натертый корнеплод с некристаллической солью.
- Нанести на кожу лица на 10 минут.
- Смыть теплой водой
Скраб способствует очищению пор и их сужению Средство против перхоти - Сок редьки смешать с настоем крапивы.
- Полученный состав втереть в кожу головы на 5-7 минут.
- Прополоскать волосы теплой водой.
Для достижения необходимого эффекта рекомендуется провести 30 процедур
Данная маска помогает избавиться от перхоти и полезна для укрепления корней волос Рецепты из редьки
Что можно приготовить из этого овоща в домашних условиях? Да многое! Вот один из рецептов:
Салат с редькой
Продукты
- Помидоры — 6 штук
- Редька — 1 штука
- Лук репчатый — 1 штука
- Масло растительное — 4 столовые ложки
- Соль — по вкусу
Редька предварительно очищается от кожицы. Затем редьку натирают на крупной терке. Помидоры нужно нарезать дольками, затем соединить с редькой. Добавляют соль, нарубленный репчатый лук и растительное масло. Все ингредиенты перемешиваем. Готовый салат перед подачей на стол можно украсить веточкой какой-либо зелени — на Ваш выбор. И все! Ешьте на здоровье, тем более, что низкая калорийность редьки, фигуру Вам точно не испортит.
Чем полезна редька для похудения?
Чем полезна редька для желающих похудеть? А вот чем:
Наличие большого количества клетчатки помогает очистить кишечник от шлаков, токсинов, что делает кожу свежее, живот — более плоским, показатель на весах — сниженным.
Отсутствие жиров и минимальная калорийность наверняка не приведут к набору массы тела, поэтому кушать редьку часто (но с учетом противопоказаний).
Минералы редьки поддерживают нормальный водно-солевой обмен, в связи с чем отеки быстро уходят, вес снижается, как и объемы тела.
Редька не дает скапливаться жирам, холестерину, солевым отложениям, что также делает внешний облик привлекательнее.
Ферменты редьки и ее жгучие эфиры помогают наладить пищеварение, быстрее переварить и усвоить тяжелую пищу. Лишние килограммы при сочетании редьки с мясом и другой калорийной едой накапливаться не будут.
После употребления редьки ускоряется обмен веществ, что не может не способствовать стройности (особенно, в сочетании со спортом).
Редька имеет очень низкую калорийность, ее можно спокойно добавлять в легкие овощные салаты. Однако делать это стоит с осторожностью, так как ферменты в её составе возбуждают аппетит и вместо одной порции блюда вполне можно съесть две. В зависимости от требуемого результата изменяются и рецептуры, имеющие в своем составе редьку.
Противопоказания
При небольших и не ежедневных дозах употребления редька не наносит вред организму. Постоянное употребление овоща противопоказано в следующих случаях:
- При наличии болезней желудочно — кишечного тракта.
- Заболевания почек и печени.
- При признаках аллергии на эфирные масла.
- При подагре.
- При индивидуальной непереносимости компонентов овоща.
- При беременности.
- После перенесенного инфаркта.
Являясь распространенным, лёгкодоступным овощем, редька является носителем полезных веществ для организма человека. Для правильного их использования важно знать все свойства редьки. И самое главное то, как эти вещества действуют на человека при наличии той или иной болезни. Грамотное использование овоща принесет человеку много пользы для поддержания здоровья и силы своего организма.
Источник
Редька черная — калорийность и свойства продукта
Черная редька по праву считается диетическим, «легким» овощем, несмотря на жгучий вкус. Калорийность черной редьки настолько низка, что, учитывая ее малые порции для употребления, общую питательную ценность можно даже не учитывать. Но ошибочно полагать, что продукт бесполезен для организма: даже при такой калорийности на 100 грамм редька обеспечит организм многими важными для него элементами.
Редька черная — состав, свойства, калорийность
[ads2]
Редька — действительно полезный продукт. Конечно, есть овощи и с более разнообразным составом, но обычно в зимнее время их цена просто зашкаливает. Куда проще приобрести или вырастить недорогой корнеплод — черную редьку — и лакомиться им с пользой для здоровья. В составе продукта есть такие вещества:
- Витамины группы В
- Бета-каротин
- Витамин С
- Фосфор
- Натрий
- Кальций
- Калий
- Магний
- Железо
Свойства редьки
Как видно из состава, основные макроэлементы и витамины в редьке присутствуют, поэтому от весеннего и зимнего авитаминоза она может защитить на «отлично». Оказывает продукт и такие важные для организма действия:
- Уничтожает микробы, болезнетворные грибы
- Не допускает застоя в кишечнике, избавляет от запора
- Чистит организм от вредных веществ
- Предупреждает появление атеросклероза и камней в почках
- Убирает отеки при варикозе и сердечных болезнях
- Устраняет целлюлит
- Ускоряет метаболизм
- Лечит анемию и улучшает состав крови
- Гонит желчь, не допускает появления конкрементов в желчном пузыре
- Не дает возникать заболеваниям печени
Редька — калорийность на 100 грамм
Данный корнеплод, как и его «родственники» разных форм, цветов, сортов, является диетическим продуктом. Калорийность черной редьки минимальна — 36 ккал. Она не более тяжела по усвоению в сравнении с другими растительными продуктами, как думают многие. Ограничивать себя в употреблении редьки придется по причине наличия в ней эфирных масел и других веществ, придающих жгучий вкус.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Витамины в редьке черной и зеленой — каков состав?
Полностью противопоказана черная редька при:
- Беременности, особенно, с патологиями вынашивания
- Лактации
- Острых, тяжелых болезнях почек и печени
- Заболеваниях ЖКТ в фазе обострения
- Остром панкреатите
Выяснив калорийность на 100 грамм редьки, надо отметить и ее энергетическую ценность:
- Белки — 1,9 г
- Жиры — 0,2 г
- Углеводы — 6,7 г
В черной редьке много воды (до 90%), но перезревшие корнеплоды становятся более жесткими, следовательно, удовольствия от вкуса хрустящей, сочной мякоти уже не получить.
Редька черная: какой продукт самый качественный?
[ads3]
Применять редьку можно для разных целей — во врачевании, для изготовления блюд. В любом случае, описанная выше питательная ценность и полезный состав сохранятся лишь у продукта, отвечающего требованиям качества. Особенно тщательно стоит выбирать овощ на рынке, где контроль качества может «хромать».
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Хранение маргеланской редьки — выбираем лучший способ
Ниже описаны признаки действительно хорошей редьки, которая не будет вызывать нареканий у покупателя:
- Форма — правильная (круглая, овальная, удлиненная), без аномальных изгибов, впадин, выпуклостей
- Размер — средний, не слишком крупный (большие корнеплоды часто оказываются грубыми)
- Вес — довольно тяжелый (слишком легкие, не соответствующие размеру корнеплоды могут быть пустыми внутри)
- Поверхность — гладкая, без пятен, трещин, сколов
Сколько редька остается полезной?
Кроме того, что калорийность черной редьки очень низкая, у нее есть еще одна отличительная, весьма полезная человеку черта. Овощ может храниться буквально всю зиму, при этом даже весной содержание витаминов и минералов в нем остается практически на прежнем уровне. Конечно, речь идет о хранении в погребе: на балконе продукт вряд ли переживет самые сильные морозы.
В холодильнике хранить редьку можно около месяца. Но надо помнить: разрезанный корнеплод лучше не помещать на хранение, а употребить сразу. Часть эфиров испаряется, вкус корнеплода меняется, он становится менее острым. Но для кого-то это может послужить положительным образом: например, при заболеваниях ЖКТ врачи советуют подержать нарезанный продукт на столе пару часов, и он будет более пригодным к употреблению.
Источник
Химический состав редьки и редиса
Черная редька — состав и калорийность
[ads2]
Редька была известна еще древним египтянам: ее свойства уникальны, она способна восстанавливать силы и повышать энергичность. Вкус корнеплода таков, что им вполне можно заменить соль в блюдах, что очень важно для соблюдающих бессолевые диеты. Хрустящая, в меру острая — вот такой предстает она в блюдах. Но похвастаться овощ может не только вкусом, но и составом, и долгой сохранностью питательных веществ — в течение всего холодного периода года.
Редьку чаще всего едят сырой, и организм при этом получает массу витаминов и других полезных компонентов:
- Тиамин
- Рибофлавин
- Пантотеновую кислоту
- Витамины Е, А, РР
- Натрий
- Калий
- Кальций
- Железо
- Фосфор и т.д.
Калорийность редьки невысока из-за большого количества клетчатки и минимального содержания жира. Жирные кислоты есть в малых дозах в составе эфирных масел редьки, которые и обуславливают ее особый вкус и аромат. Присутствуют в продукте белки, углеводы, гликозиды, органические кислоты, зола. Воды в редьке — до 90%, что, несомненно, делает ее легкой и диетической.
Сколько калорий в редьке черной?
В свежем виде редька — наиболее полезная, и пищевая ценность ее расшифровывается такими цифрами:
- Белки — 1,9 г
- Жиры — 0,2 г
- Углеводы — 6,7 г
- Клетчатка и прочие вещества — около 2 г
Химический состав свеклы
И польза, и вред красной свеклы определяются наличием в корнеплодах большого количества веществ, воздействующих на органы человека.
Свекла в этом отношении обладает богатейшим набором макро- и микроэлементов, кислот, витаминов и других веществ. Но начать стоит с выяснения энергетической и пищевой ценности корнеплодов.
На 100 грамм сырой красной свеклы приходится 42 ккал. В зависимости от сорта и условий выращивания корнеплоды способны накапливать до 14% сахаров, в свекле содержится до 1,5% белков, много пищевых волокон и незначительные количества жиров и золы. При этом в бордовой мякоти есть достаточное незаменимых для организма витаминов группы B, витамины PP, C и K, а также длинный ряд минеральных солей. Главное место среди макроэлементов занимает калий, затем следует железо, магний и натрий, марганец и йод, цинк, фосфор, рубидий, хлор и такой редкий элемент цезий.
Органические кислоты в составе красных корнеплодов представлены щавелевой, лимонной и яблочной кислотой, есть в свекле пектины и антоцианы, флавоноиды и аминокислоты.
Чем полезна сырая свекла, и меняются ли ее свойства после варки или тушения? Поскольку красная свекла в пищу чаще употребляется в вареном или тушеном виде, нельзя не упомянуть и те изменения в составе овоща, которые происходят в результате термической обработки:
- Свекла теряет некоторое количество витаминов, особенно это касается аскорбиновой кислоты и некоторых других соединений.
- Немного увеличивается калорийность овоща, достигая 44 ккал.
- С 30 до 65 возрастает гликемический индекс отварного корнеплода, то есть свекла после термической обработки в два раза быстрее вызывает подъем уровня сахара в крови, что нужно учитывать диабетикам.
В остальном же полезные свойства свеклы вареной и сырой очень близки. Каково действие овоща на организм человека?
ul
Редька зеленая — калорийность
[ads3]
Близкая родственница черной редьки, ее зеленая «сестра», тоже не сходит со столов людей в наше время, ведь она зачастую — важнейший источник витаминов и минералов, недорогой и доступный. Зеленая редька имеет практически такой же состав, как и черная, различия — в концентрации веществ в эфирных маслах. За счет более низкого содержания специфических редечных масел корнеплод имеет менее жгучий вкус, без горечи. Многие даже не вымачивают его в воде перед употреблением, а те, кто имеет крепкий желудок, кушают овощ практически ежедневно.
Калорийность редьки зеленой чуть ниже, чем черной — около 32 ккал. Содержание основных питательных веществ тоже аналогичное, но белков — 2 г, углеводов — 6,5 г. С зеленой редькой получаются отличные овощные салаты, например, если заправить ее маслом и лимонным соком, а в числе прочих компонентов использовать тертое яблоко, морковь, свежий огурец, капусту (пекинскую, белокочанную). Несколько снижено количество витаминов будет в паровой или тушеной редьке, зато кушать ее после тепловой обработки можно без опаски навредить желудку.
Редька с маслом — калорийность
С маслом редьку употребляет большинство из тех, кто любит этот корнеплод. Приготовить редьку с растительным маслом — дело пары минут, а использовать для блюда можно и зеленый, и черный корнеплод. Порядок создания «шедевра» следующий:
- Почистить, помыть редьку.
- Нарезать тоненькими кружочками, которые затем порезать на 2-4 части.
- Посолить овощные дольки, немного помять их руками для выделения сока.
- Выложить редьку на тарелку.
- Полить небольшим количеством подсолнечного масла холодного отжима.
Диетические свойства редьки
Редька, калорийность которой мы рассмотрим в нашей сегодняшней статье, как и большинство прочих овощей — продукт с низкой энергетической ценностью. Именно этим ее качеством обусловлен интерес к редьке тех из нас, кто борется с избыточной массой тела или же просто старается следить за своим весом. Итак, давайте вспомним, чем же полезна, может быть для нас редька.
Редька — это, можно сказать без преувеличения, уникальный продукт для тех, кто желал бы укрепить свое здоровье. Корнеплоды этой огородной культуры являются богатым источником различных минеральных компонентов.
Они вмещают в среднем 13% сухих веществ, ряд витаминов, к примеру — С, В1, В2, а также ряд органических кислот, эфирные масла и глюкозиды. Благодаря специфическим вкусовым качествам редька широко применяется в качестве компонента во многих блюдах (например — в приготовлении салатов).
Состав ее корнеплодов богат и разнообразен — до 90% воды, сахар, клетчатка, серосодержащие вещества, обуславливающие ее фитонцидное и бактерицидное действие, кислоты, соединения натрия, калия, кальция, магния, фосфора, железа, ряд аминокислот.
Благодаря такому замечательному составу, редька особенно полезна в зимний период и в начале весны, поскольку помогает организму справиться с дефицитом витаминов и минеральных веществ. Редька оказывает сильное губительное воздействие на болезнетворные микроорганизмы.
Редька стимулирует аппетит, усиливает секрецию желудочного сока, обладает мочегонным и желчегонным эффектом. Клетчатка из ее состава помогает выводить из организма избыточный холестерин, что имеет существенное значение в профилактике атеросклероза. Редька (в особенности — сок), оказывает мочегонное действие и полезна при почечнокаменной болезни.
В ходе исследований было установлено, что плоды редьки обладают следующим составом (из расчета на 100 граммов чистого продукта):88 грамм воды, 1,9 грамма белков, 0,2 грамма жиров, 8,1 грамма углеводов. Остальной состав мы не приводим. Исход из этих данных делается вывод, что:
Калорийность редьки, в среднем, составляет 30 ккал на 100 грамм продукта. Что делает ее замечательной составляющей в любом диетическом питании.
А какая калорийность редьки, разных сортов? А вот такая:
Редька полезные свойства
Говоря о полезных свойствах редьки, мы не будем касаться рецептов народной медицины. Вместо этого мы расскажем о том, какие плюсы можно получить, употребляя редьку исключительно в качестве продукта питания (в любом виде), а не в качестве целебного средства.
Итак, приступим…
Наиболее очевидным полезным свойством редьки является её способность усиливать перистальтику кишечника. И за одно это её уже можно включать в рацион каждого из нас, невзирая на остроту и горечь. С другой стороны, клетчатки много и в других овощах, поэтому идём дальше.
Редька, как и остальные корнеплоды, прекрасно справляется с хранением витаминов и минералов на протяжении зимы. Поэтому её употребление становится актуальным в зимне-весенний период, когда запасы организма на исходе.
Особым гурманам можно порекомендовать употреблять сок редьки, потому как сей жидкий продукт способствует налаживанию пищеварения, укреплению волос и очищению кровеносных сосудов от токсичных залежей.
Более того, редька великолепно справляется с очисткой желчных протоков, частично растворяет и выводит камни из почек, мочевого и желчного пузырей, а также помогает вывести лишнюю воду из организма (прощайте отёки!). Помогает редька и при подагре.
Правда, важно понимать, что перечисленные здесь полезные свойства порой имеют и побочные эффекты в виде нестерпимых болей и непредвиденных осложнений, когда камни начинают выходить из организма, не до конца растворившись.
Кроме того, проблемы могут возникнуть и в случаях, когда редькой увлекается человек, имеющий сердечно-сосудистые заболевания, слабый желудок и проблемный кишечник (гастриты, язвы, энтероколиты и т.д.), а также болезни поджелудочной железы и почек. Так что редька хоть и помогает, но может и навредить.
Рецепты из редьки
Что можно приготовить из этого овоща в домашних условиях? Да многое! Вот один из рецептов:
Салат с редькой
Продукты
- Помидоры — 6 штук
- Редька — 1 штука
- Лук репчатый — 1 штука
- Масло растительное — 4 столовые ложки
- Соль — по вкусу
Редька предварительно очищается от кожицы. Затем редьку натирают на крупной терке. Помидоры нужно нарезать дольками, затем соединить с редькой. Добавляют соль, нарубленный репчатый лук и растительное масло. Все ингредиенты перемешиваем. Готовый салат перед подачей на стол можно украсить веточкой какой-либо зелени — на Ваш выбор. И все! Ешьте на здоровье, тем более, что низкая калорийность редьки, фигуру Вам точно не испортит.
Применение
Максимальное количество питательных веществ сохраняется в сырой редьке. У молодого овоща можно не срезать наружный слой. Нежелательно употреблять редьку на ночь. Не рекомендуется зелёная редька при гастрите с повышенной кислотностью, при язве желудка и некоторых других острых заболеваниях, поэтому перед приёмом нужно проконсультироваться с врачом.
Аналитика рынка
- Мировой рынок косметики 2021: беспрецедентное испытание для мировой косметической индустрии
- Топ-10 косметических исследований и разработок 2021 года
- 2020 год в индустрии красоты — инновации без границ
Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте
Салоны красоты Москвы Салоны красоты Петербурга Салоны красоты Екатеринбурга Салоны красоты Новосибирска
Последние посты в блогах на нашем сайте
- Naturecream / Эстерифицированные масла
- Naturecream / Арника — магическое растение алхимиков
- Naturecream / Экстракт Тремеллы- Снежный гриб детокс для кожи
- Prostye-sovety / Как зрительно увеличить губы с помощью макияжа
- Naturecream / Масло абрикосовых косточек для лица
- Naturecream / MATRIXYL3000 — лучший стимулятор упругости кожи
- Naturecream / SPF в Натуральных Маслах
- Naturecream / Масло Герани (Пеларгонии) для здоровья и красоты кожи
- Prostye-sovety / Экономим на салоне красоты: процедуры, которые можно сделать дома
- Naturecream / Фактор Роста — возвращает молодость?
Последние топики форума на нашем сайте
- Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
- Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
- Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
- Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
- РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
Другие статьи раздела
| Редька белая Белая редька — сочный корнеплод продолговатой формы с ярко-выраженным острым вкусом. Принадлежит к семейству крестоцветных и является родственником капусты, редиса, брокколи. В пищу употребляют не только корнеплод, но также ботву редьки, цветы и семена. Эта овощная культура известна своими целебными свойствами с древних времён. В азиатских странах распространены такие сорта белой редьки, как дайкон и китайская (маргеланская) редька. |
| Чечевица варёная Чечевица традиционно считалась пищей бедных. Это неприхотливое растение семейства бобовых богато белками и минеральными веществами, поэтому легко заменяет мясные и молочные продукты. |
| Чеснок (стрелки маринованные) О пользе чеснока упоминается даже в Библии и Коране. Записи о чесноке встречаются на шумерских клинописных табличках, датированных 2300 г. до н. э. В Древнем Египте чеснок почитался как священное растение и использовался для бальзамирования. Стрелки чеснока похожи на стрелки зелёного лука. На конце стрелки распускается цветок, а потом созревает маленькая коробочка с семенами. |
| Фасоль красная консервированная Красная фасоль — один из самых популярных сортов фасоли. Она содержит уникальные питательные вещества, которых нет в других видах. Также красная фасоль сохраняет свою форму в процессе приготовления. В домашних условиях фасоль обычно консервируют в рассоле с добавлением уксуса. В производстве красную фасоль закрывают «в собственном соку», с использованием только соляного раствора. |
| Фасоль чёрная Также как белая и красная фасоль, чёрная является разновидностью фасоли обыкновенной. В Южной Америке её выращивали с древних времён. После того, как испанские колонизаторы в средние века завезли фасоль в Европу, эта овощная культура распространилась и стала популярной во всём мире. |
| Горох маш Горох маш известен под многими названиями — бобы мунг, золотистая фасоль, зелёная соя, монго. Латинское название растения — Vigna Radiata. Родом из Азии, маш особенно популярен в странах Индия, Пакистан и Бангладеш. По археологическим данным, в Индии начали выращивать маш ещё в 1500 г. до н.э. Эта овощная культура также часто используется в Китае, Корее, Вьетнаме, Японии, странах Юго-Восточной Азии. |
| Картофель жареный Картофель относится к семейству паслёновых, куда также входят томат, баклажан, перец. Существует более 100 съедобных сортов картофеля, которые различаются между собой по размеру, форме и цвету клубней, по содержанию крахмала. Родина картофеля находится в горных районах Южной Америки. Исследователи считают, что индейцы начали выращивать эту овощную культуру более 4000 лет до н. э. В Европу картофель завёз Христофор Колумб, а благодаря Пётру I овощ распространился и в России. |
| Чечевица (ростки) Чечевица относится к бобовым растениям, следовательно, богата белками, витаминами группы В и минеральными веществами. По питательности она может заменить мясные продукты, поэтому рекомендуется вегетарианцам, а также в качестве диетического блюда. Пророщенная чечевица наиболее полезна, так как во время проращивания питательные вещества переходят из семян в ростки. |
| Козлобородник Козлобородник — овощное растение семейства астровых, родиной которого является Европа. Растение получило такое название, потому что отцветшая корзинка напоминает козлиную бороду. Корни козлобородника были популярным продуктом питания в XVI в. В ХХ в. о нём вновь вспомнили благодаря устричному вкусу. |
| Фасоль варёная Фасоль, как и горох, относится к семейству бобовых. Родиной фасоли является Латинская Америка, откуда испанские колонизаторы привезли её в Европу в Средние века. Как правило, это вьющееся растение, но встречаются и кустовые разновидности. Плоды фасоли — твёрдые округлые семена, укрытые в стручках продолговатой формы. Существует множество видом фасоли, которые различаются по цвету, форме, длине стручка. |
Чем полезна редька для похудения?
Чем полезна редька для желающих похудеть? А вот чем:
Наличие большого количества клетчатки помогает очистить кишечник от шлаков, токсинов, что делает кожу свежее, живот — более плоским, показатель на весах — сниженным.
Отсутствие жиров и минимальная калорийность наверняка не приведут к набору массы тела, поэтому кушать редьку часто (но с учетом противопоказаний).
Минералы редьки поддерживают нормальный водно-солевой обмен, в связи с чем отеки быстро уходят, вес снижается, как и объемы тела.
Редька не дает скапливаться жирам, холестерину, солевым отложениям, что также делает внешний облик привлекательнее.
Ферменты редьки и ее жгучие эфиры помогают наладить пищеварение, быстрее переварить и у?