Сколько калорий в чеддере

Калорийность Сыр Чеддер. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Сыр Чеддер».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	423 кКал	1684 кКал	25.1%	5.9%	398 г
Белки	35 г	76 г	46.1%	10.9%	217 г
Жиры	27 г	56 г	48.2%	11.4%	207 г
Вода	36.15 г	2273 г	1.6%	0.4%	6288 г
Зола	3.66 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	263 мкг	900 мкг	29.2%	6.9%	342 г
Ретинол	0.256 мг	~
бета Каротин	0.085 мг	5 мг	1.7%	0.4%	5882 г
Витамин В1, тиамин	0.027 мг	1.5 мг	1.8%	0.4%	5556 г
Витамин В2, рибофлавин	0.434 мг	1.8 мг	24.1%	5.7%	415 г
Витамин В4, холин	16.5 мг	500 мг	3.3%	0.8%	3030 г
Витамин В5, пантотеновая	0.481 мг	5 мг	9.6%	2.3%	1040 г
Витамин В6, пиридоксин	0.075 мг	2 мг	3.8%	0.9%	2667 г
Витамин В9, фолаты	27 мкг	400 мкг	6.8%	1.6%	1481 г
Витамин В12, кобаламин	0.88 мкг	3 мкг	29.3%	6.9%	341 г
Витамин D, кальциферол	1 мкг	10 мкг	10%	2.4%	1000 г
Витамин D3, холекальциферол	1 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.78 мг	15 мг	5.2%	1.2%	1923 г
гамма Токоферол	0.06 мг	~
Витамин К, филлохинон	2.4 мкг	120 мкг	2%	0.5%	5000 г
Витамин РР, НЭ	0.039 мг	20 мг	0.2%	51282 г
Макроэлементы
Калий, K	76 мг	2500 мг	3%	0.7%	3289 г
Кальций, Ca	711 мг	1000 мг	71.1%	16.8%	141 г
Магний, Mg	27 мг	400 мг	6.8%	1.6%	1481 г
Натрий, Na	644 мг	1300 мг	49.5%	11.7%	202 г
Сера, S	242.5 мг	1000 мг	24.3%	5.7%	412 г
Фосфор, P	460 мг	800 мг	57.5%	13.6%	174 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.16 мг	18 мг	0.9%	0.2%	11250 г
Марганец, Mn	0.024 мг	2 мг	1.2%	0.3%	8333 г
Медь, Cu	35 мкг	1000 мкг	3.5%	0.8%	2857 г
Селен, Se	28.3 мкг	55 мкг	51.5%	12.2%	194 г
Цинк, Zn	3.74 мг	12 мг	31.2%	7.4%	321 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.27 г	max 100 г
Галактоза	0.08 г	~
Лактоза	0.18 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.084 г	~
Валин	1.631 г	~
Гистидин*	0.71 г	~
Изолейцин	1.289 г	~
Лейцин	2.434 г	~
Лизин	2.037 г	~
Метионин	0.587 г	~
Треонин	1.091 г	~
Триптофан	0.321 г	~
Фенилаланин	1.259 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.838 г	~
Аспарагиновая кислота	1.973 г	~
Глицин	0.484 г	~
Глутаминовая кислота	5.675 г	~
Пролин	2.68 г	~
Серин	1.394 г	~
Тирозин	1.317 г	~
Цистеин	0.144 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	99 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры	1.179 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.946 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	19.368 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.675 г	~
6:0 Капроновая	0.565 г	~
8:0 Каприловая	0.361 г	~
10:0 Каприновая	0.857 г	~
12:0 Лауриновая	0.967 г	~
14:0 Миристиновая	3.103 г	~
15:0 Пентадекановая	0.322 г	~
16:0 Пальмитиновая	8.705 г	~
17:0 Маргариновая	0.195 г	~
18:0 Стеариновая	3.547 г	~
20:0 Арахиновая	0.049 г	~
22:0 Бегеновая	0.014 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	8.428 г	min 16.8 г	50.2%	11.9%
14:1 Миристолеиновая	0.305 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.492 г	~
16:1 цис	0.388 г	~
16:1 транс	0.104 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.059 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	7.509 г	~
18:1 цис	6.667 г	~
18:1 транс	0.842 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.061 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.433 г	от 11.2 до 20.6 г	12.8%	3%
18:2 Линолевая	1.179 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.23 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.775 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.174 г	~
18:3 Линоленовая	0.122 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.117 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
18:3 транс (прочие изомеры)	0.003 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.007 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.037 г	~
20:3 Омега-6	0.036 г	~
20:4 Арахидоновая	0.05 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.01 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.145 г	от 0.9 до 3.7 г	16.1%	3.8%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6	0.008 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.017 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.001 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.877 г	от 4.7 до 16.8 г	18.7%	4.4%

Энергетическая ценность Сыр Чеддер составляет 423 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность Сыр чеддер 31% жирности, м.д.ж. 50% в сух. в-ве. Химический состав и пищевая ценность.

Сыр чеддер 31% жирности, м.д.ж. 50% в сух. в-ве богат такими витаминами и минералами, как:

витамином А — 30,8 %, витамином B2 — 21,1 %, витамином B12 — 35 %, витамином PP — 30,5 %, кальцием — 100 %, магнием — 13,5 %, фосфором — 68,1 %, хлором — 57 %, селеном — 51,8 %, цинком — 37,5 %

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть
здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Источник