Сколько калорий в чебурека

Содержание статьи

Рецепт Чебурек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Чебурек».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	276.9 кКал	1684 кКал	16.4%	5.9%	608 г
Белки	9.8 г	76 г	12.9%	4.7%	776 г
Жиры	15 г	56 г	26.8%	9.7%	373 г
Углеводы	25.3 г	219 г	11.6%	4.2%	866 г
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	2.7%	1333 г
Вода	54.4 г	2273 г	2.4%	0.9%	4178 г
Зола	0.568 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.7 мкг	900 мкг	0.1%	128571 г
Ретинол	0.001 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.319 мг	1.5 мг	21.3%	7.7%	470 г
Витамин В2, рибофлавин	0.099 мг	1.8 мг	5.5%	2%	1818 г
Витамин В4, холин	17.68 мг	500 мг	3.5%	1.3%	2828 г
Витамин В5, пантотеновая	0.349 мг	5 мг	7%	2.5%	1433 г
Витамин В6, пиридоксин	0.202 мг	2 мг	10.1%	3.6%	990 г
Витамин В9, фолаты	10.474 мкг	400 мкг	2.6%	0.9%	3819 г
Витамин В12, кобаламин	0.248 мкг	3 мкг	8.3%	3%	1210 г
Витамин C, аскорбиновая	1.1 мг	90 мг	1.2%	0.4%	8182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.623 мг	15 мг	24.2%	8.7%	414 г
Витамин Н, биотин	0.765 мкг	50 мкг	1.5%	0.5%	6536 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.1%	24000 г
Витамин РР, НЭ	2.6204 мг	20 мг	13.1%	4.7%	763 г
Ниацин	0.457 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	159.23 мг	2500 мг	6.4%	2.3%	1570 г
Кальций, Ca	14.92 мг	1000 мг	1.5%	0.5%	6702 г
Кремний, Si	1.831 мг	30 мг	6.1%	2.2%	1638 г
Магний, Mg	13.76 мг	400 мг	3.4%	1.2%	2907 г
Натрий, Na	21.4 мг	1300 мг	1.6%	0.6%	6075 г
Сера, S	89.53 мг	1000 мг	9%	3.3%	1117 г
Фосфор, P	97.2 мг	800 мг	12.2%	4.4%	823 г
Хлор, Cl	9.47 мг	2300 мг	0.4%	0.1%	24287 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	403.2 мкг	~
Бор, B	30 мкг	~
Ванадий, V	31.65 мкг	~
Железо, Fe	0.801 мг	18 мг	4.5%	1.6%	2247 г
Йод, I	0.55 мкг	150 мкг	0.4%	0.1%	27273 г
Кобальт, Co	0.987 мкг	10 мкг	9.9%	3.6%	1013 г
Марганец, Mn	0.2239 мг	2 мг	11.2%	4%	893 г
Медь, Cu	58.87 мкг	1000 мкг	5.9%	2.1%	1699 г
Молибден, Mo	4.754 мкг	70 мкг	6.8%	2.5%	1472 г
Никель, Ni	1.028 мкг	~
Олово, Sn	1.83 мкг	~
Рубидий, Rb	40.4 мкг	~
Селен, Se	10.535 мкг	55 мкг	19.2%	6.9%	522 г
Титан, Ti	3.87 мкг	~
Фтор, F	32.72 мкг	4000 мкг	0.8%	0.3%	12225 г
Хром, Cr	0.94 мкг	50 мкг	1.9%	0.7%	5319 г
Цинк, Zn	1.0993 мг	12 мг	9.2%	3.3%	1092 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	23.886 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.11 г	~
Сахароза	0.552 г	~
Фруктоза	0.102 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.024 г	~
Аргинин*	0.385 г	~
Валин	0.326 г	~
Гистидин*	0.24 г	~
Изолейцин	0.283 г	~
Лейцин	0.483 г	~
Лизин	0.542 г	~
Метионин	0.159 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.276 г	~
Триптофан	0.077 г	~
Фенилаланин	0.242 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.006 г	~
Заменимые аминокислоты	0.056 г	~
Аланин	0.353 г	~
Аспарагиновая кислота	0.56 г	~
Глицин	0.287 г	~
Глутаминовая кислота	0.953 г	~
Пролин	0.242 г	~
Серин	0.249 г	~
Тирозин	0.21 г	~
Цистеин	0.077 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	25.46 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	14.144 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3.7 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.007 г	~
14:0 Миристиновая	0.117 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.125 г	~
18:0 Стеариновая	1.192 г	~
20:0 Арахиновая	0.021 г	~
22:0 Бегеновая	0.05 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.021 г	min 16.8 г	29.9%	10.8%
16:1 Пальмитолеиновая	0.23 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	4.682 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.057 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.272 г	от 11.2 до 20.6 г	47.1%	17%
18:2 Линолевая	4.82 г	~
18:3 Линоленовая	0.025 г	~
20:4 Арахидоновая	0.028 г	~
Омега-6 жирные кислоты	5 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	36.1%

Энергетическая ценность Чебурек составляет 276,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Чебурек с мясом: калорийность, БЖУ продукта

Популярное блюдо кавказской кухни — чебурек — готовят с разными начинками, жарят или выпекают. Этот вкусный и сытный продукт имеет высокую калорийность, что зависит от вида мяса, овоща или сыра, которые кладутся внутрь. В домашних условиях можно приготовить полезный чебурек, а снизить калорийность поможет вегетарианская начинка и способ кулинарной обработки. Например, блюдо допускается запечь без использования масла.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: «Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю…» Читать подробнее >>

Пищевая ценность

Один чебурек в среднем весит около 100-110 г, так как в него входит 50 г теста и такое же количества начинки. Блюдо не относится к диетическим, поэтому в сутки можно съедать не более 1 штуки. Даже если в качестве начинки используются овощи или сыр, килокалорий в таком блюде много.

Изначально чебурек готовился с использованием бараньего фарша и жарилось на бараньем жире. Делали его часто в целях экономии, так как в нем было много калорий и насытиться можно было всего 1 штукой.

Таблица БЖУ чебурека в зависимости от начинки:

Начинка	Калорийность на 100 граммов	Белки	Жиры	Углеводы
С говядиной	252 ккал	10 г	14 г	25 г
Со свининой	430 ккал	11 г	37 г	43 г
С грибами	260 ккал	10 г	11 г	32 г
С бараниной	313 ккал	10 г	10 г	27 г
С олениной	200 ккал	20 г	9 г	0,3 г
С курицей	225 ккал	11 г	11 г	25 г
С сыром	215 ккал	10 г	18 г	20 г
С картошкой	275 ккал	8 г	5 г	37 г

Всем худеющим и склонным к быстрому набору массы тела употреблять блюдо не рекомендовано. Изредка можно побаловать себя овощным или сырным чебуреком, желательно чтобы он был не жаренным в масле, а запеченным в духовке.

Готовить блюдо в домашних условиях просто, так как в нем присутствует всего два основных ингредиента — бездрожжевое тесто и фарш.

Чтобы чебурек с мясом или овощами получился золотистым и хрустящим, его необходимо обжарить в большом количестве растительного масла по 3 минуты с каждой стороны. Сковорода при этом не накрывается крышкой, а после жарки блюдо выкладывается на пергамент, чтобы тот впитал большую часть масла.

Сколько калорий в одном беляше с мясом, в 100 граммах продукта?

Как рассчитывается общая калорийность блюда

Чтобы точно рассчитать энергетическую ценность чебурека, необходимо учитывать абсолютно все продукты, которые были использованы для приготовления. Самые популярные и классические рецепты с мясным фаршем имеют среднюю калорийность 260 ккал на 100 г. Рассчитывается в таком случае количество калорий из следующего продуктового набора:

600 г пшеничной муки (2050 ккал);
500 г говяжьего фарша (1268 ккал);
300 г репчатого лука (120 ккал);
1 стакан воды (0 ккал);
1 яйцо (74 ккал);
40 г растительного масла (360 ккал);
10 г сахара (40 ккал);
10 г соли (0 ккал).

Если тесто готовится не на воде, а на кефире, то средняя калорийность будет 295 ккал на 100 г.

Рассчитать количество ккал можно из следующего продуктового набора:

500 г свинины (1300 ккал);
500 г говядины (940 ккал);
500 г муки (1715 ккал);
500 г кефира (534 ккал);
300 г растительного масла (2700 ккал);
2 яйца (160 ккал);
30 г соли (0 ккал);
15 г перца (38 ккал);
1 г соды (1 ккал).

Главный минус такого блюда — это калорийность, тогда как плюсами являются его вкус, запах и хрустящее тесто.

И немного о секретах…

История одной из наших читательниц Инги Ереминой:

Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала — не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры — LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее — курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ…

Источник

Рецепт Чебуреки домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Чебуреки домашние».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	329.1 кКал	1684 кКал	19.5%	5.9%	512 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	2.8%	1086 г
Жиры	24.7 г	56 г	44.1%	13.4%	227 г
Углеводы	19.8 г	219 г	9%	2.7%	1106 г
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	2.3%	1333 г
Вода	50.3 г	2273 г	2.2%	0.7%	4519 г
Зола	1.0401 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	5.5 мкг	900 мкг	0.6%	0.2%	16364 г
бета Криптоксантин	0.0675 мкг	~
Ликопин	0.0084 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.2883 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.18 мг	1.5 мг	12%	3.6%	833 г
Витамин В2, рибофлавин	0.055 мг	1.8 мг	3.1%	0.9%	3273 г
Витамин В4, холин	35.74 мг	500 мг	7.1%	2.2%	1399 г
Витамин В5, пантотеновая	0.24 мг	5 мг	4.8%	1.5%	2083 г
Витамин В6, пиридоксин	0.165 мг	2 мг	8.3%	2.5%	1212 г
Витамин В9, фолаты	12.482 мкг	400 мкг	3.1%	0.9%	3205 г
Витамин C, аскорбиновая	2.19 мг	90 мг	2.4%	0.7%	4110 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	8.306 мг	15 мг	55.4%	16.8%	181 г
гамма Токоферол	0.0064 мг	~
дельта Токоферол	0.0001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.721 мкг	50 мкг	1.4%	0.4%	6935 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	2.5397 мг	20 мг	12.7%	3.9%	787 г
Ниацин	1.031 мг	~
Бетаин	0.0125 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	132.29 мг	2500 мг	5.3%	1.6%	1890 г
Кальций, Ca	17.55 мг	1000 мг	1.8%	0.5%	5698 г
Кремний, Si	1.125 мг	30 мг	3.8%	1.2%	2667 г
Магний, Mg	13.6 мг	400 мг	3.4%	1%	2941 г
Натрий, Na	234.12 мг	1300 мг	18%	5.5%	555 г
Сера, S	32.33 мг	1000 мг	3.2%	1%	3093 г
Фосфор, P	74.4 мг	800 мг	9.3%	2.8%	1075 г
Хлор, Cl	346.11 мг	2300 мг	15%	4.6%	665 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	365.7 мкг	~
Бор, B	45.6 мкг	~
Ванадий, V	25.32 мкг	~
Железо, Fe	1.041 мг	18 мг	5.8%	1.8%	1729 г
Йод, I	0.95 мкг	150 мкг	0.6%	0.2%	15789 г
Кобальт, Co	1.414 мкг	10 мкг	14.1%	4.3%	707 г
Марганец, Mn	0.2282 мг	2 мг	11.4%	3.5%	876 г
Медь, Cu	49.23 мкг	1000 мкг	4.9%	1.5%	2031 г
Молибден, Mo	4.135 мкг	70 мкг	5.9%	1.8%	1693 г
Никель, Ni	1.146 мкг	~
Олово, Sn	22.56 мкг	~
Рубидий, Rb	83.7 мкг	~
Селен, Se	1.692 мкг	55 мкг	3.1%	0.9%	3251 г
Титан, Ti	3.09 мкг	~
Фтор, F	31.38 мкг	4000 мкг	0.8%	0.2%	12747 г
Хром, Cr	0.97 мкг	50 мкг	1.9%	0.6%	5155 г
Цинк, Zn	0.3645 мг	12 мг	3%	0.9%	3292 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	18.351 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.2286 г	~
Сахароза	1.1428 г	~
Фруктоза	0.211 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.0503 г	~
Аргинин*	0.2777 г	~
Валин	0.24 г	~
Гистидин*	0.1638 г	~
Изолейцин	0.2095 г	~
Лейцин	0.312 г	~
Лизин	0.3628 г	~
Метионин	0.0976 г	~
Метионин + Цистеин	0.1526 г	~
Треонин	0.1908 г	~
Триптофан	0.0572 г	~
Фенилаланин	0.1713 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.3217 г	~
Заменимые аминокислоты	0.1166 г	~
Аланин	0.23 г	~
Аспарагиновая кислота	0.3884 г	~
Гидроксипролин	0.0478 г	~
Глицин	0.2065 г	~
Глутаминовая кислота	0.6672 г	~
Пролин	0.1916 г	~
Серин	0.1786 г	~
Тирозин	0.1529 г	~
Цистеин	0.0532 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	19.69 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.1294 мг	~
бета Ситостерол	35.1617 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	5.4 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.0001 г	~
14:0 Миристиновая	0.121 г	~
15:0 Пентадекановая	0.0056 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.1567 г	~
17:0 Маргариновая	0.0309 г	~
18:0 Стеариновая	1.8124 г	~
20:0 Арахиновая	0.0527 г	~
22:0 Бегеновая	0.1231 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	8.5232 г	min 16.8 г	50.7%	15.4%
14:1 Миристолеиновая	0.0028 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.3123 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	8.0443 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	11.5402 г	от 11.2 до 20.6 г	100%	30.4%
18:2 Линолевая	11.4385 г	~
18:3 Линоленовая	0.0623 г	~
20:4 Арахидоновая	0.0394 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	3.4%
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	6.5%

Читайте также: Сколько в квт ч калорий

Энергетическая ценность Чебуреки домашние составляет 329,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник