Сколько калорий в чаи и кофе

Что калорийнее чай или кофе. Лишние калории из кофе и чая

В новой программе изучения состояния здоровья и питания населения, которое проводится в США Национальным центром статистики здоровья, анализировались данные, собранные с 2000 по 2012 год. Согласно этим данным, более 13 000 взрослых людей предпочитали пить кофе, а более 6 200 — чай. Это исследование обнаружило горькую правду: только 35% кофеманов пьют чистый черный кофе . Это означает, что другие 65% добавляют сахар, сливки, ароматизированные сиропы, сахарозаменители, такие как сукралоза и стевия, сухие сливки и молоко, и другие формы улучшителей вкуса. В конечном итоге, все эти калории действительно имеют тенденцию складываться в немалые цифры.
К примеру, 30 мл сиропа ( с ароматом ванили, фундука, мяты и т.д. ) содержит 100 калорий и 25 граммов сахара. Учитывая, что средняя чашка ароматизированного кофе содержит от 15 до 60 мл сиропа, получаем кучу дополнительных калорий и сахара в вашем напитке.
Или возьмем сухие сливки, одну из самых популярных немолочных добавок, которые подаются к кофе во многих ресторанах. В одном пакетике 30 калорий, два грамма жира и пять граммов сахара. Добавьте два-три пакетика, и перед вами чашка с лишними калориями и избытком сахара.
У человека, употребляющего всего одну чашку кофе в день, этот излишек, возможно, и не отложится. А как же те 24% людей, выпивающих более 12 чашек в неделю? Это, как минимум, две в день, а значит и в два раза больше калорий. Обычный любитель кофе в результате поглощает более трех чашек за день. Поскольку 60% людей утверждают, что им просто необходим кофе в начале дня, надо полагать, что большинство из них получат больше калорий, чем необходимо для поддержания нормального веса. Согласно исследованиям, более 60% лишних калорий в кофе дает сахар , а не молоко или сливки.
У любителей чая те же проблемы. Добавление сахара или других подсластителей, сливок или молока может значительно повысить калорийность напитка.
« Чай с добавками увеличивает ежедневное потребление калорий в среднем более чем на 43 калории по сравнению с «пустым» чаем. Причем почти 85% из них поступает из сахара », — говорит проводивший исследование профессор кинезиологии и общественного здоровья Иллинойского университета Рупенг Ан.
Вспомните об этом, когда в очередной раз попадете в кафе или подойдете к кофеварке. Подумайте обо всех этих лишних калориях, которые вы получите. И о том, что они могут сделать с вашими артериями, пищеварительной и иммунной системой, а также, с вашей талией. Возможно, тогда вы положите поменьше сахара или молока или сократите количество кофе. Потому что эти калории отразятся как на сантиметрах, так и на килограммах.

Калорийность чая. Диетические свойства:

Какая калорийность чая, какие есть у него диетические свойства, все это весьма интересно тем, кто старается вести здоровый образ жизни, следить за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы в следующей статье.

Так вот:

Все ученые и медики утверждают: регулярное употребление правильно заваренного чая полезно для здоровья. В состав чайных листьев входят почти все витамины, а также кофеин, танин, различные эфирные масла. Особенно полезен неферментированный и малоферментированный чай.

При ежедневном правильном употреблении этого напитка происходит активизация нервной системы, улучшаются мыслительные процессы. Он способствует повышению уровня гемоглобина в крови, оказывает благотворное влияние на работу селезенки и печени. Его полезно пить больным гипертонией и атеросклерозом. Чай без сахара препятствует развитию кариеса и незаменим при отравлениях. Компрессы из него быстро вылечивают солнечные ожоги. Кроме того, он способен регулировать температуру тела, поэтому в жаркое время года рекомендуется пить вместо воды зеленый чай.

Чайный напиток является сильнодействующим средством, поэтому употреблять его следует умеренно. Высокие дозы кофеина могут спровоцировать развитие некоторых заболеваний.

Чай на 30–50 %> состоит из экстрактивных – растворимых в воде – веществ. Но на практике полностью эти вещества никогда не растворяются. В зеленом чае растворимых веществ больше – 40–50 %, а в черном значительно меньше – 30–40 %. Также уровень экстрактивных веществ зависит от его качества. Чем старее и грубее листья, тем хуже вещества растворяются в настое.

Все растворимые вещества можно разделить на шесть основных групп. Это алкалоиды, аминокислоты, дубильные вещества, пигменты, эфирные масла и витамины.

Основной витамин чая – это витамин Р. Вместе с витамином С он усиливает эффективность аскорбиновой кислоты, способствует ее усвоению в организме. Кроме того, многие составляющие чая способны действовать как витамин Р. Он укрепляет стенки сосудов и предотвращает внутренние кровоизлияния. В растительном мире по содержанию витамина Р этот напиток находится на первом месте. Наибольшей Р-витаминной активностью обладают белый и зеленый чай. Человек, выпивающий 3–4 чашки чая в день, обеспечивает организм необходимой суточной дозой витамина Р.

Еще один важный для организма витамин, содержащийся в чае, – витамин К. Он способствует выработке печенью протромбина, который необходим для поддержания нормальной свертываемости крови.

Кружка кофе калорийность. Сколько калорий в кружке кофе?

Кофе на сегодня является едва ли не самым популярным напитком. Кружка крепкого кофе поутру – незаменимый атрибут каждого четвертого человека проживающего на нашем континенте. Кофе отлично бодрит, придаёт энергии и сил, а также несет неповторимый аромат и вкус, который заставляет большинство попробовавших его однажды, «влюбиться» в этот божественный напиток на всю жизнь.

Однако в современном мире многие задаются вопросом – сколько калорий в кофе , экономя на каждом грамме любимых блюд, дабы похудеть или сохранить фигуру, не компенсируем ли мы свой вес кружкой бодрящего напитка?

Если вы любите кофе, но считаете его достаточно калорийным напитком, вас наверняка порадует то, что далеко не все кофейные напитки высоко калорийны, а сам по себе кофе практически не содержит калорий вовсе!

Согласно исследованиям обнародованным Министерством Сельского хозяйства США получается, что содержание в 200-граммовой кружке молотого натурального кофе всего лишь 2 калории!

Калорийность кофе проявляется за счет белка и небольшого содержания мононенасыщенных жиров. А все дело в том, что в кофейных зернах содержатся жирные масла, вы наверняка замечали их присутствие, когда после приготовления мыли турку. Именно они виноваты в том, что иногда кофе имеет плохой вкус. Сильно пережаренные или горелые зерна выделяют растительные масла, которые в результате длительного хранения постепенно портятся и делают кофе прогорклым и невкусным.

Безусловно, есть разница в калорийности кофе натурального и растворимого. Разные типы кофе и приготавливают по-разному. Чем дольше кофейные зерна контактируют с водой, тем выше уровень калорий. Сложно сказать точно, сколько калорий в одной кружке кофе, потому что это число варьируется в зависимости от объёма самой чашки и естественно от добавок, которые мы щедро в него кладем: молоко, сахар, коньяк и прочее.

Если говорить в среднем, то содержание в 100-граммовой чашечке кофе растворимого всего 5 ккалорий. Соответственно в кружке емкостью 250 мл – 7,5 ккал: 5 калорий умножаем на 2,5 мл = 7,5 килокалорий. В кофе с молоком их, как правило, 37. Сахар, сам по себе, очень калорийный продукт, поэтому в кофе с сахаром их пропорция стремительно увеличивается до 50 ккалорий.

Говоря о кофе как о напитке высококалорийном, мы в действительности имеем в виду то, что в него добавляется. Кофеин – это очень горькое вещество, как и все содержащие его продукты. Поэтому мы и подслащиваем его сахаром, молоком или сиропом. Естественно, чем больше ваша кружка, тем больше в ней молока и сахара – тем больше калорий.

В напитках эспрессо (капучино, латте) содержится очень мало воды, как правило, приблизительно 45 мл на 40 г в одной порции. Попробуем просчитать калорийность, например, гранд латте. Ничего сложного, простая математика: в 450 г напитка содержится 84 г эспрессо – 2 порции, остальные 360 г в стакане – чистое молоко, само собой в зависимости от количества и объема пены. И даже если за основу взято самое маложирное молоко, до 1,5%, в результате получается 160 калорий в порции гранд латте. Осталось добавить к этому сливки, немного сахара, сироп и вы получите один из самых высококалорийных напитков, больше похожих на сладкое молоко с кофейным привкусом, чем на сам кофе.

Добавляя в кофе добавки растительного происхождения, с целью снизить калорийность, вы только обманываете себя. Конечно их меньше, чем в животных жирах, но более чем достаточно, чтобы увеличить калорийность кофе в десятки раз. Чтобы помочь вам самостоятельно рассчитывать количество ккал, мы предлагаем воспользоваться этими таблицами. С ними вы сможете оценить «вес» каждого ингредиента в вашем кофейном рационе.