Сколько калорий в бутерброде с форелью

Содержание статьи

Рецепт Бутерброд с форелью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Бутерброд с форелью богат такими витаминами и минералами, как:

витамином B1 — 12,5 %, витамином B5 — 17,3 %, витамином B6 — 23 %, витамином B12 — 51,7 %, витамином PP — 27,1 %, фосфором — 19,9 %, хлором — 127,6 %, йодом — 17,2 %, кобальтом — 110,7 %, марганцем — 11,2 %, медью — 25,7 %, молибденом — 11,1 %, селеном — 37,4 %, хромом — 56,8 %

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Бутерброд с маслом и форелью слабой соли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Бутерброд с маслом и форелью слабой соли».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	277.3 кКал	1684 кКал	16.5%	6%	607 г
Белки	11.1 г	76 г	14.6%	5.3%	685 г
Жиры	16.1 г	56 г	28.8%	10.4%	348 г
Углеводы	21.9 г	219 г	10%	3.6%	1000 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	2.7%	1333 г
Вода	48.5 г	2273 г	2.1%	0.8%	4687 г
Зола	0.778 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	72.6 мкг	900 мкг	8.1%	2.9%	1240 г
Ретинол	0.066 мг	~
бета Каротин	0.042 мг	5 мг	0.8%	0.3%	11905 г
Витамин В1, тиамин	0.071 мг	1.5 мг	4.7%	1.7%	2113 г
Витамин В2, рибофлавин	0.038 мг	1.8 мг	2.1%	0.8%	4737 г
Витамин В4, холин	2.09 мг	500 мг	0.4%	0.1%	23923 г
Витамин В5, пантотеновая	0.006 мг	5 мг	0.1%	83333 г
Витамин D, кальциферол	0.167 мкг	10 мкг	1.7%	0.6%	5988 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.689 мг	15 мг	4.6%	1.7%	2177 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.3%	15000 г
Витамин РР, НЭ	1.4444 мг	20 мг	7.2%	2.6%	1385 г
Ниацин	0.711 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	62.11 мг	2500 мг	2.5%	0.9%	4025 г
Кальций, Ca	11.56 мг	1000 мг	1.2%	0.4%	8651 г
Магний, Mg	15.11 мг	400 мг	3.8%	1.4%	2647 г
Натрий, Na	197.67 мг	1300 мг	15.2%	5.5%	658 г
Сера, S	0.56 мг	1000 мг	0.1%	178571 г
Фосфор, P	41.7 мг	800 мг	5.2%	1.9%	1918 г
Микроэлементы
Бор, B	21.3 мкг	~
Ванадий, V	29.33 мкг	~
Железо, Fe	0.911 мг	18 мг	5.1%	1.8%	1976 г
Йод, I	1.42 мкг	150 мкг	0.9%	0.3%	10563 г
Марганец, Mn	0.0002 мг	2 мг	1000000 г
Медь, Cu	0.28 мкг	1000 мкг	357143 г
Селен, Se	2.778 мкг	55 мкг	5.1%	1.8%	1980 г
Фтор, F	6.76 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	59172 г
Цинк, Zn	0.0111 мг	12 мг	0.1%	108108 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	21.111 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.002 г	~
Валин	0.003 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.003 г	~
Лейцин	0.006 г	~
Лизин	0.003 г	~
Метионин	0.001 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.003 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.003 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.006 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.002 г	~
Аспарагиновая кислота	0.004 г	~
Глицин	0.002 г	~
Глутаминовая кислота	0.01 г	~
Пролин	0.003 г	~
Серин	0.003 г	~
Тирозин	0.003 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	21.11 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.416 г	~
6:0 Капроновая	0.092 г	~
8:0 Каприловая	0.08 г	~
10:0 Каприновая	0.21 г	~
12:0 Лауриновая	0.269 г	~
14:0 Миристиновая	0.87 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.734 г	~
18:0 Стеариновая	0.836 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.977 г	min 16.8 г	17.7%	6.4%
14:1 Миристолеиновая	0.093 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.318 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.526 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.278 г	от 11.2 до 20.6 г	2.5%	0.9%
18:2 Линолевая	0.093 г	~
18:3 Линоленовая	0.008 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	0.8%

Энергетическая ценность Бутерброд с маслом и форелью слабой соли составляет 277,3 кКал.

Порция = 45 гр (124.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Бутерброд с форелью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Бутерброд с форелью».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	217.5 кКал	1684 кКал	12.9%	5.9%	774 г
Белки	10.5 г	76 г	13.8%	6.3%	724 г
Жиры	10.1 г	56 г	18%	8.3%	554 г
Углеводы	18 г	219 г	8.2%	3.8%	1217 г
Пищевые волокна	3.5 г	20 г	17.5%	8%	571 г
Вода	56.5 г	2273 г	2.5%	1.1%	4023 г
Зола	1.305 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.2 мкг	900 мкг	0.1%	75000 г
альфа Каротин	4 мкг	~
бета Каротин	0.012 мг	5 мг	0.2%	0.1%	41667 г
бета Криптоксантин	5.083 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	67.667 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.192 мг	1.5 мг	12.8%	5.9%	781 г
Витамин В2, рибофлавин	0.161 мг	1.8 мг	8.9%	4.1%	1118 г
Витамин В4, холин	8.45 мг	500 мг	1.7%	0.8%	5917 г
Витамин В5, пантотеновая	0.415 мг	5 мг	8.3%	3.8%	1205 г
Витамин В6, пиридоксин	0.074 мг	2 мг	3.7%	1.7%	2703 г
Витамин В9, фолаты	76.417 мкг	400 мкг	19.1%	8.8%	523 г
Витамин C, аскорбиновая	1.83 мг	90 мг	2%	0.9%	4918 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.482 мг	15 мг	3.2%	1.5%	3112 г
бета Токоферол	0.008 мг	~
гамма Токоферол	0.055 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин К, филлохинон	4 мкг	120 мкг	3.3%	1.5%	3000 г
Витамин РР, НЭ	1.8751 мг	20 мг	9.4%	4.3%	1067 г
Бетаин	0.117 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	150 мг	2500 мг	6%	2.8%	1667 г
Кальций, Ca	32.42 мг	1000 мг	3.2%	1.5%	3085 г
Магний, Mg	21.5 мг	400 мг	5.4%	2.5%	1860 г
Натрий, Na	252.42 мг	1300 мг	19.4%	8.9%	515 г
Сера, S	38.75 мг	1000 мг	3.9%	1.8%	2581 г
Фосфор, P	60.8 мг	800 мг	7.6%	3.5%	1316 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.271 мг	18 мг	7.1%	3.3%	1416 г
Марганец, Mn	0.367 мг	2 мг	18.4%	8.5%	545 г
Медь, Cu	109.17 мкг	1000 мкг	10.9%	5%	916 г
Селен, Se	12.942 мкг	55 мкг	23.5%	10.8%	425 г
Фтор, F	22.42 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	17841 г
Цинк, Zn	0.5817 мг	12 мг	4.8%	2.2%	2063 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.018 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	max 100 г
Галактоза	0.017 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.062 г	~
Сахароза	0.01 г	~
Фруктоза	0.02 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.15 г	~
Валин	0.176 г	~
Гистидин*	0.084 г	~
Изолейцин	0.147 г	~
Лейцин	0.265 г	~
Лизин	0.119 г	~
Метионин	0.064 г	~
Треонин	0.118 г	~
Триптофан	0.044 г	~
Фенилаланин	0.187 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.143 г	~
Аспарагиновая кислота	0.224 г	~
Глицин	0.143 г	~
Глутаминовая кислота	1.132 г	~
Пролин	0.395 г	~
Серин	0.193 г	~
Тирозин	0.097 г	~
Цистеин	0.077 г	~
Стеролы (стерины)
Кампестерол	0.833 мг	~
Стигмастерол	0.333 мг	~
бета Ситостерол	12.667 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.506 г	~
18:0 Стеариновая	0.104 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.179 г	min 16.8 г	13%	6%
16:1 Пальмитолеиновая	0.121 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.051 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.636 г	от 11.2 до 20.6 г	5.7%	2.6%
18:2 Линолевая	0.587 г	~
18:3 Линоленовая	0.046 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.019 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.003 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	5.9%

Энергетическая ценность Бутерброд с форелью составляет 217,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник