Сколько калорий в бульоне из курицы домашней

Содержание статьи

Рецепт бульон из домашней курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «бульон из домашней курицы».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	31.8 кКал	1684 кКал	1.9%	6%	5296 г
Белки	3 г	76 г	3.9%	12.3%	2533 г
Жиры	2.2 г	56 г	3.9%	12.3%	2545 г
Вода	94.9 г	2273 г	4.2%	13.2%	2395 г
Зола	0.045 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	13.2 мкг	900 мкг	1.5%	4.7%	6818 г
Ретинол	0.005 мг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг	500000 г
Витамин В1, тиамин	0.005 мг	1.5 мг	0.3%	0.9%	30000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.017 мг	1.8 мг	0.9%	2.8%	10588 г
Витамин В4, холин	13.91 мг	500 мг	2.8%	8.8%	3595 г
Витамин В5, пантотеновая	0.139 мг	5 мг	2.8%	8.8%	3597 г
Витамин В6, пиридоксин	0.095 мг	2 мг	4.8%	15.1%	2105 г
Витамин В9, фолаты	0.787 мкг	400 мкг	0.2%	0.6%	50826 г
Витамин В12, кобаламин	0.101 мкг	3 мкг	3.4%	10.7%	2970 г
Витамин C, аскорбиновая	0.16 мг	90 мг	0.2%	0.6%	56250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.092 мг	15 мг	0.6%	1.9%	16304 г
Витамин Н, биотин	1.831 мкг	50 мкг	3.7%	11.6%	2731 г
Витамин РР, НЭ	2.2886 мг	20 мг	11.4%	35.8%	874 г
Ниацин	0.789 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	20.96 мг	2500 мг	0.8%	2.5%	11927 г
Кальций, Ca	7.15 мг	1000 мг	0.7%	2.2%	13986 г
Магний, Mg	3.24 мг	400 мг	0.8%	2.5%	12346 г
Натрий, Na	2.45 мг	1300 мг	0.2%	0.6%	53061 г
Сера, S	34.93 мг	1000 мг	3.5%	11%	2863 г
Фосфор, P	20.3 мг	800 мг	2.5%	7.9%	3941 г
Хлор, Cl	15.32 мг	2300 мг	0.7%	2.2%	15013 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.209 мг	18 мг	1.2%	3.8%	8612 г
Йод, I	1.1 мкг	150 мкг	0.7%	2.2%	13636 г
Кобальт, Co	2.197 мкг	10 мкг	22%	69.2%	455 г
Марганец, Mn	0.0051 мг	2 мг	0.3%	0.9%	39216 г
Медь, Cu	15.17 мкг	1000 мкг	1.5%	4.7%	6592 г
Фтор, F	110.99 мкг	4000 мкг	2.8%	8.8%	3604 г
Хром, Cr	1.65 мкг	50 мкг	3.3%	10.4%	3030 г
Цинк, Zn	0.3772 мг	12 мг	3.1%	9.7%	3181 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.225 г	~
Валин	0.161 г	~
Гистидин*	0.09 г	~
Изолейцин	0.126 г	~
Лейцин	0.258 г	~
Лизин	0.291 г	~
Метионин	0.086 г	~
Метионин + Цистеин	0.128 г	~
Треонин	0.163 г	~
Триптофан	0.053 г	~
Фенилаланин	0.135 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.254 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.211 г	~
Аспарагиновая кислота	0.298 г	~
Гидроксипролин	0.027 г	~
Глицин	0.247 г	~
Глутаминовая кислота	0.472 г	~
Пролин	0.161 г	~
Серин	0.157 г	~
Тирозин	0.117 г	~
Цистеин	0.04 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.65 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.024 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.58 г	~
17:0 Маргариновая	0.026 г	~
18:0 Стеариновая	0.168 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.573 г	min 16.8 г	9.4%	29.6%
16:1 Пальмитолеиновая	0.229 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.311 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.024 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.58 г	от 11.2 до 20.6 г	5.2%	16.4%
18:2 Линолевая	0.542 г	~
18:3 Линоленовая	0.031 г	~
20:4 Арахидоновая	0.007 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	33.3%

Энергетическая ценность бульон из домашней курицы составляет 31,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность Бульон куринный из целой курицы с кожей. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Бульон куринный из целой курицы с кожей».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	24 кКал	1684 кКал	1.4%	5.8%	7017 г
Белки	2.8 г	76 г	3.7%	15.4%	2714 г
Жиры	1.3 г	56 г	2.3%	9.6%	4308 г
Углеводы	0.8 г	219 г	0.4%	1.7%	27375 г
Органические кислоты	0.006 г	~
Пищевые волокна	0.08 г	20 г	0.4%	1.7%	25000 г
Вода	108.3 г	2273 г	4.8%	20%	2099 г
Зола	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	100 мкг	900 мкг	11.1%	46.3%	900 г
Ретинол	0.1 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.01 мг	1.5 мг	0.7%	2.9%	15000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.03 мг	1.8 мг	1.7%	7.1%	6000 г
Витамин В4, холин	15.5 мг	500 мг	3.1%	12.9%	3226 г
Витамин В5, пантотеновая	0.1 мг	5 мг	2%	8.3%	5000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.09 мг	2 мг	4.5%	18.8%	2222 г
Витамин В9, фолаты	1.1 мкг	400 мкг	0.3%	1.3%	36364 г
Витамин В12, кобаламин	0.1 мкг	3 мкг	3.3%	13.8%	3000 г
Витамин C, аскорбиновая	0.3 мг	90 мг	0.3%	1.3%	30000 г
Витамин D, кальциферол	0.03 мкг	10 мкг	0.3%	1.3%	33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.07 мг	15 мг	0.5%	2.1%	21429 г
Витамин Н, биотин	1.9 мкг	50 мкг	3.8%	15.8%	2632 г
Витамин РР, НЭ	1.5138 мг	20 мг	7.6%	31.7%	1321 г
Ниацин	0.8 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	34.9 мг	2500 мг	1.4%	5.8%	7163 г
Кальций, Ca	4.9 мг	1000 мг	0.5%	2.1%	20408 г
Магний, Mg	5.9 мг	400 мг	1.5%	6.3%	6780 г
Натрий, Na	18.4 мг	1300 мг	1.4%	5.8%	7065 г
Сера, S	35.1 мг	1000 мг	3.5%	14.6%	2849 г
Фосфор, P	43.6 мг	800 мг	5.5%	22.9%	1835 г
Хлор, Cl	16.2 мг	2300 мг	0.7%	2.9%	14198 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	6.7 мкг	~
Бор, B	3.8 мкг	~
Ванадий, V	1.1 мкг	~
Железо, Fe	0.6 мг	18 мг	3.3%	13.8%	3000 г
Йод, I	1.4 мкг	150 мкг	0.9%	3.8%	10714 г
Кобальт, Co	2.3 мкг	10 мкг	23%	95.8%	435 г
Литий, Li	0.07 мкг	~
Марганец, Mn	0.0077 мг	2 мг	0.4%	1.7%	25974 г
Медь, Cu	15.8 мкг	1000 мкг	1.6%	6.7%	6329 г
Молибден, Mo	0.3 мкг	70 мкг	0.4%	1.7%	23333 г
Никель, Ni	0.09 мкг	~
Рубидий, Rb	3.8 мкг	~
Фтор, F	24.1 мкг	4000 мкг	0.6%	2.5%	16598 г
Хром, Cr	1.7 мкг	50 мкг	3.4%	14.2%	2941 г
Цинк, Zn	0.3812 мг	12 мг	3.2%	13.3%	3148 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.04 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.4 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Бульон куринный из целой курицы с кожей составляет 24 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник