Сколько калорий в булгуре вареном

Содержание статьи

Калорийность Булгур отварной. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Булгур отварной».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	83 кКал	1684 кКал	4.9%	5.9%	2029 г
Белки	3.1 г	76 г	4.1%	4.9%	2452 г
Жиры	0.2 г	56 г	0.4%	0.5%	28000 г
Углеводы	18.6 г	219 г	8.5%	10.2%	1177 г
Витамины
бета Каротин	1 мг	5 мг	20%	24.1%	500 г
Витамин В1, тиамин	0.1 мг	1.5 мг	6.7%	8.1%	1500 г
Макроэлементы
Калий, K	68 мг	2500 мг	2.7%	3.3%	3676 г
Кальций, Ca	10 мг	1000 мг	1%	1.2%	10000 г
Магний, Mg	32 мг	400 мг	8%	9.6%	1250 г
Натрий, Na	5 мг	1300 мг	0.4%	0.5%	26000 г
Фосфор, P	40 мг	800 мг	5%	6%	2000 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1 мг	18 мг	5.6%	6.7%	1800 г
Марганец, Mn	0.6 мг	2 мг	30%	36.1%	333 г
Медь, Cu	0.1 мкг	1000 мкг	1000000 г
Селен, Se	0.6 мкг	55 мкг	1.1%	1.3%	9167 г
Цинк, Zn	0.6 мг	12 мг	5%	6%	2000 г

Энергетическая ценность Булгур отварной составляет 83 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Булгур отварной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Булгур отварной».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	110.3 кКал	1684 кКал	6.5%	5.9%	1527 г
Белки	4 г	76 г	5.3%	4.8%	1900 г
Жиры	0.4 г	56 г	0.7%	0.6%	14000 г
Углеводы	20.4 г	219 г	9.3%	8.4%	1074 г
Пищевые волокна	4 г	20 г	20%	18.1%	500 г
Вода	70.6 г	2273 г	3.1%	2.8%	3220 г
Зола	0.487 г	~
Витамины
бета Каротин	0.002 мг	5 мг	250000 г
Лютеин + Зеаксантин	70.968 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.075 мг	1.5 мг	5%	4.5%	2000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.037 мг	1.8 мг	2.1%	1.9%	4865 г
Витамин В4, холин	9.06 мг	500 мг	1.8%	1.6%	5519 г
Витамин В5, пантотеновая	0.337 мг	5 мг	6.7%	6.1%	1484 г
Витамин В6, пиридоксин	0.11 мг	2 мг	5.5%	5%	1818 г
Витамин В9, фолаты	8.71 мкг	400 мкг	2.2%	2%	4592 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.019 мг	15 мг	0.1%	0.1%	78947 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.5%	20000 г
Витамин РР, НЭ	1.6497 мг	20 мг	8.2%	7.4%	1212 г
Макроэлементы
Калий, K	132.26 мг	2500 мг	5.3%	4.8%	1890 г
Кальций, Ca	14.92 мг	1000 мг	1.5%	1.4%	6702 г
Магний, Mg	53.71 мг	400 мг	13.4%	12.1%	745 г
Натрий, Na	6.21 мг	1300 мг	0.5%	0.5%	20934 г
Сера, S	40.45 мг	1000 мг	4%	3.6%	2472 г
Фосфор, P	96.8 мг	800 мг	12.1%	11%	826 г
Хлор, Cl	1.13 мг	2300 мг	203540 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.795 мг	18 мг	4.4%	4%	2264 г
Марганец, Mn	0.9845 мг	2 мг	49.2%	44.6%	203 г
Медь, Cu	108.55 мкг	1000 мкг	10.9%	9.9%	921 г
Молибден, Mo	1.29 мкг	70 мкг	1.8%	1.6%	5426 г
Селен, Se	0.742 мкг	55 мкг	1.3%	1.2%	7412 г
Фтор, F	80.65 мкг	4000 мкг	2%	1.8%	4960 г
Цинк, Zn	0.6226 мг	12 мг	5.2%	4.7%	1927 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.185 г	~
Валин	0.179 г	~
Гистидин*	0.092 г	~
Изолейцин	0.147 г	~
Лейцин	0.268 г	~
Лизин	0.109 г	~
Метионин	0.061 г	~
Треонин	0.114 г	~
Триптофан	0.061 г	~
Фенилаланин	0.187 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.141 г	~
Аспарагиновая кислота	0.203 г	~
Глицин	0.16 г	~
Глутаминовая кислота	1.251 г	~
Пролин	0.411 г	~
Серин	0.187 г	~
Тирозин	0.115 г	~
Цистеин	0.092 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.065 г	~
18:0 Стеариновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.056 г	min 16.8 г	0.3%	0.3%
16:1 Пальмитолеиновая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.054 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.175 г	от 11.2 до 20.6 г	1.6%	1.5%
18:2 Линолевая	0.167 г	~
18:3 Линоленовая	0.007 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.9%

Читайте также: Сколько калория в гуляш

Энергетическая ценность Булгур отварной составляет 110,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник

Рецепт Булгур варёный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Булгур варёный богат такими витаминами и минералами, как:

витамином B1 — 12,7 %, витамином B5 — 17,2 %, витамином B6 — 14,1 %, витамином PP — 21,1 %, калием — 13,5 %, магнием — 33,8 %, фосфором — 30,9 %, железом — 11,3 %, марганцем — 125,5 %, медью — 27,6 %, цинком — 13,2 %

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Булгур вареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Булгур вареный».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	114 кКал	1684 кКал	6.8%	6%	1477 г
Белки	4.1 г	76 г	5.4%	4.7%	1854 г
Жиры	0.4 г	56 г	0.7%	0.6%	14000 г
Углеводы	21.1 г	219 г	9.6%	8.4%	1038 г
Пищевые волокна	4.2 г	20 г	21%	18.4%	476 г
Вода	69.7 г	2273 г	3.1%	2.7%	3261 г
Зола	0.503 г	~
Витамины
бета Каротин	0.002 мг	5 мг	250000 г
Лютеин + Зеаксантин	73.333 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.077 мг	1.5 мг	5.1%	4.5%	1948 г
Витамин В2, рибофлавин	0.038 мг	1.8 мг	2.1%	1.8%	4737 г
Витамин В4, холин	9.37 мг	500 мг	1.9%	1.7%	5336 г
Витамин В5, пантотеновая	0.348 мг	5 мг	7%	6.1%	1437 г
Витамин В6, пиридоксин	0.114 мг	2 мг	5.7%	5%	1754 г
Витамин В9, фолаты	9 мкг	400 мкг	2.3%	2%	4444 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.02 мг	15 мг	0.1%	0.1%	75000 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.4%	20000 г
Витамин РР, НЭ	1.7047 мг	20 мг	8.5%	7.5%	1173 г
Макроэлементы
Калий, K	136.67 мг	2500 мг	5.5%	4.8%	1829 г
Кальций, Ca	16.17 мг	1000 мг	1.6%	1.4%	6184 г
Магний, Mg	55.67 мг	400 мг	13.9%	12.2%	719 г
Натрий, Na	6.57 мг	1300 мг	0.5%	0.4%	19787 г
Сера, S	41.97 мг	1000 мг	4.2%	3.7%	2383 г
Фосфор, P	100 мг	800 мг	12.5%	11%	800 г
Хлор, Cl	1.4 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	164286 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.821 мг	18 мг	4.6%	4%	2192 г
Марганец, Mn	1.0176 мг	2 мг	50.9%	44.6%	197 г
Медь, Cu	112.27 мкг	1000 мкг	11.2%	9.8%	891 г
Молибден, Mo	1.6 мкг	70 мкг	2.3%	2%	4375 г
Селен, Se	0.767 мкг	55 мкг	1.4%	1.2%	7171 г
Фтор, F	100 мкг	4000 мкг	2.5%	2.2%	4000 г
Цинк, Zn	0.6433 мг	12 мг	5.4%	4.7%	1865 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.192 г	~
Валин	0.185 г	~
Гистидин*	0.095 г	~
Изолейцин	0.152 г	~
Лейцин	0.277 г	~
Лизин	0.113 г	~
Метионин	0.063 г	~
Треонин	0.118 г	~
Триптофан	0.063 г	~
Фенилаланин	0.193 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.145 г	~
Аспарагиновая кислота	0.21 г	~
Глицин	0.165 г	~
Глутаминовая кислота	1.293 г	~
Пролин	0.425 г	~
Серин	0.193 г	~
Тирозин	0.119 г	~
Цистеин	0.095 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.068 г	~
18:0 Стеариновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.058 г	min 16.8 г	0.3%	0.3%
16:1 Пальмитолеиновая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.055 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.18 г	от 11.2 до 20.6 г	1.6%	1.4%
18:2 Линолевая	0.173 г	~
18:3 Линоленовая	0.008 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.8%

Энергетическая ценность Булгур вареный составляет 114 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник