Сколько калорий в борще с майонезе

Содержание статьи

Рецепт Борщ с мазиком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Борщ с мазиком».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	41.8 кКал	1684 кКал	2.5%	6%	4029 г
Белки	1.4 г	76 г	1.8%	4.3%	5429 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	9.8%	2435 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	4.3%	5475 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	8.4%	2857 г
Вода	91.1 г	2273 г	4%	9.6%	2495 г
Зола	0.315 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	60.1 мкг	900 мкг	6.7%	16%	1498 г
бета Каротин	0.366 мг	5 мг	7.3%	17.5%	1366 г
Витамин В1, тиамин	0.023 мг	1.5 мг	1.5%	3.6%	6522 г
Витамин В2, рибофлавин	0.028 мг	1.8 мг	1.6%	3.8%	6429 г
Витамин В4, холин	5.85 мг	500 мг	1.2%	2.9%	8547 г
Витамин В5, пантотеновая	0.07 мг	5 мг	1.4%	3.3%	7143 г
Витамин В6, пиридоксин	0.068 мг	2 мг	3.4%	8.1%	2941 г
Витамин В9, фолаты	4.337 мкг	400 мкг	1.1%	2.6%	9223 г
Витамин В12, кобаламин	0.122 мкг	3 мкг	4.1%	9.8%	2459 г
Витамин C, аскорбиновая	8.9 мг	90 мг	9.9%	23.7%	1011 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.065 мг	15 мг	0.4%	1%	23077 г
Витамин Н, биотин	0.208 мкг	50 мкг	0.4%	1%	24038 г
Витамин К, филлохинон	8.8 мкг	120 мкг	7.3%	17.5%	1364 г
Витамин РР, НЭ	0.5728 мг	20 мг	2.9%	6.9%	3492 г
Ниацин	0.247 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	130.82 мг	2500 мг	5.2%	12.4%	1911 г
Кальций, Ca	13.43 мг	1000 мг	1.3%	3.1%	7446 г
Кремний, Si	14.394 мг	30 мг	48%	114.8%	208 г
Магний, Mg	8.58 мг	400 мг	2.1%	5%	4662 г
Натрий, Na	8.18 мг	1300 мг	0.6%	1.4%	15892 г
Сера, S	19.67 мг	1000 мг	2%	4.8%	5084 г
Фосфор, P	23.4 мг	800 мг	2.9%	6.9%	3419 г
Хлор, Cl	18.16 мг	2300 мг	0.8%	1.9%	12665 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	165.2 мкг	~
Бор, B	52.3 мкг	~
Ванадий, V	20.46 мкг	~
Железо, Fe	0.385 мг	18 мг	2.1%	5%	4675 г
Йод, I	1.62 мкг	150 мкг	1.1%	2.6%	9259 г
Кобальт, Co	1.422 мкг	10 мкг	14.2%	34%	703 г
Литий, Li	10.008 мкг	~
Марганец, Mn	0.0724 мг	2 мг	3.6%	8.6%	2762 г
Медь, Cu	42.99 мкг	1000 мкг	4.3%	10.3%	2326 г
Молибден, Mo	4.358 мкг	70 мкг	6.2%	14.8%	1606 г
Никель, Ni	3.232 мкг	~
Олово, Sn	3.07 мкг	~
Рубидий, Rb	73.9 мкг	~
Селен, Se	0.137 мкг	55 мкг	0.2%	0.5%	40146 г
Стронций, Sr	1.5 мкг	~
Фтор, F	70.81 мкг	4000 мкг	1.8%	4.3%	5649 г
Хром, Cr	2.78 мкг	50 мкг	5.6%	13.4%	1799 г
Цинк, Zn	0.2719 мг	12 мг	2.3%	5.5%	4413 г
Цирконий, Zr	0.3 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.567 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.479 г	~
Сахароза	0.922 г	~
Фруктоза	0.258 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.155 г	~
Аргинин*	0.029 г	~
Валин	0.023 г	~
Гистидин*	0.008 г	~
Изолейцин	0.019 г	~
Лейцин	0.026 г	~
Лизин	0.028 г	~
Метионин	0.007 г	~
Метионин + Цистеин	0.013 г	~
Треонин	0.019 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.02 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.041 г	~
Заменимые аминокислоты	0.305 г	~
Аланин	0.023 г	~
Аспарагиновая кислота	0.07 г	~
Глицин	0.019 г	~
Глутаминовая кислота	0.087 г	~
Пролин	0.02 г	~
Серин	0.024 г	~
Тирозин	0.018 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	0.216 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.017 г	min 16.8 г	0.1%	0.2%
16:1 Пальмитолеиновая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.008 г	от 11.2 до 20.6 г	0.1%	0.2%
18:2 Линолевая	0.008 г	~
18:3 Линоленовая	0.008 г	~

Энергетическая ценность Борщ с мазиком составляет 41,8 кКал.

Порция = 360 гр (150.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Борщ с майонезом сколько калорий

Вряд ли найдется такой человек, который откажется от тарелочки вкусного борща. Практически каждая хозяйка имеет свои хитрости приготовления этого блюда.

Борщ является любимым блюдом чуть ли не каждого мужчины. Не даром ведь, когда дело доходит до выбора спутницы жизни, они ищут такую, чтоб «борщи умела варить».

В 100 г борща с говядиной и сметаной содержится примерно 80 ккал.

Если вместо сметаны взять майонез, калорийность блюда повысится и составит около 100 ккал в 100 граммах.

Энергетическая ценность борща на говядине (без картошки)

Обычный перечень продуктов, необходимых для приготовления этого блюда: картошка, свекла, капуста, репчатый лук, морковь, зелень и специи по желанию. Зажарку делают с помощью растительного масла либо сала.

Калорийность ста грамм борща на говяжьем бульоне может составлять от 70 до 100 ккал.

Если же из перечисленных ингредиентов исключить картофель, то энергетическая ценность значительно уменьшится и будет не намного больше показателей вегетарианского аналога.

45 ккал находится в 100 граммах борща без картофеля, но с говядиной.

Некоторые любят для борща использовать квашеную капусту, но меньше калорий будет в готовом блюде, если капусту брать сырую.

Ниже энергетическая ценность будет в вегетарианском рецепте приготовления супа со свеклой — до 35 ккал на 100 г.

Диетический рецепт борща

Зная о несомненной пользе борща, его обязательно нужно включать в свое меню. И даже для тех, кто следит за фигурой и находится на диете, есть выход — диетический борщ.

Энергетическая ценность блюда, приготовленного по ниже указанному рецепту, составляет 70 ккал в 100 г.

Компоненты:

Приготовление:

Польза борща

Сколько бы калорий не находилось в борще, есть его обязательно периодически нужно всем, потому что польза его для организма достаточно велика:

Все эти свойства борщ оказывает благодаря своему составу, который выглядит так:

Источник

Какова калорийность борща на 100 грамм: БЖУ для борща с говядиной, курицей, свининой, без мяса

Борщ — одно из самых популярных первых блюд в славянской кухне. На Руси борщ известен много столетий, ему посвящены поговорки и пословицы. И ничего удивительного в этом нет. Ведь традиционный рецепт красного супа включает только натуральные ингредиенты, полезные для организма человека. Это идеально сбалансированное и сытное первое блюдо, способное покрыть дневную норму энергетической ценности. Но позволяет ли он похудеть? Какова калорийность борща, приготовленного по разным рецептам?

Калорийность борща с говядиной

Чаще всего сытный и питательный суп для всей семьи готовится с говядиной (на кости или с филе). Какова же энергетическая ценность классического борща? Рассчитывая калорийность первого блюда на 100 гр, мы получаем 50,1 ккал. БЖУ же такого супа, который приготовлен методом варки без слива, составляет:

Учитывая, что традиционная порция, которая подается в глубокой тарелке, равна 250 граммам, в 1 тарелке содержится 125,3 ккал. При этом БЖУ представлено 9,8/6,3/7,8 гр соответственно.

Если использовать для приготовления борща свежую капусту вместо квашеной, то энергетическая ценность и остальные показатели будут выше.

Калорийность борща со свининой

А какова калорийность красного борща, который готовят со свининой? Если учитывать, что классический рецепт подразумевает создание овощной зажарки, то в 100 граммах первого блюда содержится 68 ккал. На это же количество еды приходится 5,5 гр белков, 3,6 гр жиров и 3,5 гр углеводов.

Калорийность борща с курицей

Реже (но такая интерпретация тоже встречается) борщ варят с индейкой или курицей. В его состав входит стандартный набор ингредиентов. Исключение составляет лишь мясо — как правило, куриная грудка. Такой вариант без поджарки дает всего 28,4 ккал на 100 гр готового блюда. БЖУ в борще на курином бульоне окажется следующим:

Энергетическая и пищевая ценность супа увеличатся, если использовать курицу с кожей. А вот отказ от добавления картошки уменьшит эти показатели.

Калорийность борща без мяса

Если вы решили сварить постный вегетарианский борщ на воде с добавлением картофеля и свежей капусты, то при расчете калоража на сутки учитывайте: в 100 гр похлебки — всего 28 ккал. БЖУ же представлено следующими цифрами:

Так что такое постное первое блюдо вполне подходит для диетического питания.

Традиционная подача борща к столу подразумевает добавление сметаны. Но учтите: в среднем 1 ст. ложка соуса прибавляет к стандартной калорийности блюда еще 25 единиц. Получается, если энергетическая ценность домашнего супа, приготовленного на говяжьем бульоне, равна 50 ед, то порция борща с ложкой сметаны выходит в 75 ккал.

Источник фото: shutterstock.com

А каково БЖУ такого первого блюда? Конечно, оно может готовиться по-разному, а это соотношение зависит от выбранных компонентов. Но если готовить борщ по классическому рецепту и добавить на 100 г 1 ст. л. сметаны, то на выходе можно получить 5,1 г углеводов, 3,6 г жиров и 4,2 г белков.

Если в качестве заправки для борща используете майонез, а не сметанку, то калорийность даже постного варианта окажется выше.

Состав и пищевая ценность борща

Какие же ценные вещества входят в состав любимого многими супа? Пищевая ценность красного и зеленого борща объясняется тем, что в нем содержатся:

Также в нем есть аскорбиновая кислота, витамин B12, кальций, витамины A и E, литий, сера, хлор, олово, фтор и множество иных ценных микроэлементов и полезных веществ.

Суточная норма потребления борща

Сколько можно есть борща каждый день? Точное количество зависит от потребностей человека и образа жизни. В этом блюде есть большая часть ценных витаминов и микронутриентов. Поэтому при желании можно питаться только борщом.

Источник фото: shutterstock.com

Но тут нужно учесть, что людям, занятым на тяжелом производстве, требуется 4000-5000 ккал в сутки. Если же ведете малоподвижный образ жизни, то количество необходимых килокалорий падает до 2500.

Зная энергетическую ценность той или иной разновидности блюда, не составит труда самостоятельно рассчитать суточную норму потребления. Например, если в среднем калорийность говяжьего борща составляет около 100 ккал на 100 грамм, то ежедневно можно съедать его очень много.

Польза и вред борща

В чем заключаются полезные свойства борща? Если речь идет о традиционном в русской и украинской культуре супе на мясном бульоне, то можно смело говорить о его положительных свойствах для здоровья взрослых мужчин и женщин, а также детей.

Источник фото: shutterstock.com

Так чем же хорош этот суп для нашего организма? Секрет борща прост — за счет сбалансированного сочетания белков, ферментов, жиров, витаминов, минералов и углеводов, блюдо получается оптимальным для питания. Красный борщ (как и его зеленый вариант с щавелем и яйцом) позволяет:

Ко всему прочему, после термической обработки овощи превращаются в полезный и деликатный сорбент, которые мягко, но эффективно выводит из организма человека токсины, нитраты, тяжелые металлы, шлаки и радионуклиды.

Еще борщ благотворно влияет на обменные процессы и способствует похудению. Вещества, содержащиеся в его составе, участвуют в механизме кроветворения и профилактике сахарного диабета.

Источник фото: shutterstock.com

Но в некоторых случаях борщ может оказаться совсем не безобидным. Когда он приносит вред организму? Опасность проявляется при некоторых противопоказаниях:

Ко всему прочему, морковь и капуста, которые обязательно входят в рецепт, выступают лидерами по степени усвоения нитратов. Соответственно, их они отдают нам. Чтобы избежать вреда от борща, рекомендуется использовать только качественные овощи, лучше всего — со своего огорода.

Таблица калорийности борща

Чтобы проще ориентироваться в калорийности различных интерпретаций этого первого блюда, воспользуйтесь таблицей:

Борщ	Калорийность на 100 гр (ккал)
С белыми грибами	20
Сибирский	48
Холодный летний	49
Украинский	49
С щавелем и булгуром	35
Со свиной тушенкой	35,9
С куриным фаршем и брокколи	78,8
С курицей в духовке	47,5
С фасолью без мяса	65,1
На свиных ребрышках с вареной фасолью	67,2

Видео

Хотите приготовить легкий зеленый борщ? Тогда непременно посмотрите видео-рецепт:

Источник

Какова калорийность борща на 100 грамм: БЖУ для борща с говядиной, курицей, свининой, без мяса

Калорийность борща с говядиной

Если использовать для приготовления борща свежую капусту вместо квашеной, то энергетическая ценность и остальные показатели будут выше.

Калькулятор продукта

Введите количество продукта «Борщ с капустой и картофелем» для подсчета его пищевой ценности

Свойство	Значение	% от нормы
Калорийность, кКал	61,6	3.05	3.05%
Белки, гр	3,8	2	2%
Углеводы, гр	5,4	2	2%
Жиры, гр	2,9	4.55	4.55%

Калорийность борща с курицей

Калорийность курицы отварной, жареной, запеченной: таблица на 100 грамм

Витамины в Борщ с капустой и картофелем

Борщ с капустой и картофелем содержит следующие витамины: Моно- и дисахариды, Холестерин, Зола, Крахмал, Вода, Органические кислоты, Пищевые волокна, Ненасыщеные жирные кислоты, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Бор, Алюминий, Йод, Марганец, Хром, Фтор, Молибден, Ванадий, Кобальт, Никель, Рубидий, Литий, Олово, Цинк, Железо, Хлор.

Витамин	Значение
Витамин B1 (тиамин), мг	0,03
Витамин B2 (рибофлавин), мг	0,1
Витамин B6 (пиридоксин), мг	0,08
Витамин B9 (фолиевая), мкг	4,7
Витамин C, мг	4,8
Витамин E (ТЭ), мг	0,1
Витамин PP (Ниациновый эквивалент), мг	1,6308
Витамин B12 (кобаламины), мкг	0,08
Витамин D, мкг	0,02
Витамин A, мг	0,4
Холин, мг	4,3
Витамин A (РЭ), мкг	400
Витамин B5 (пантотеновая), мг	0,1
Витамин PP, мг	1
Витамин H (биотин), мкг	0,3

Источник фото: shutterstock.com

Если в качестве заправки для борща используете майонез, а не сметанку, то калорийность даже постного варианта окажется выше.

Бжу и кбжу борща на 100 грамм

Стандартная порция равняется 300 граммам. Энергетическая ценность 100 г блюда, приготовленного по классическому рецепту на мясном нежирном бульоне составляет 57,7 ккал. Борщ бжу:

Получается, что калорийность 1 тарелки будет равняться 173,1 единицам калорий. Соотношение белков, жиров и углеводов на 100 г составляет 1:0.8:1.1.

Чтобы калорийность не повышалась, рекомендуется предварительно не обжаривать овощи, а только немного потушить. Свеклу можно не отваривать, а заранее испечь в духовке.

Со сметаной

Если в блюдо добавить сметану, то калорийность увеличиться, но не до критической отметки. Кбжу борща на 100 г будет равняться:

Рекомендуем ознакомиться БЖУ ванилина

Соответственно пищевая ценность равняется 5,08 % или 78 ккал. На 300 г продукта приходится 234 единиц. Соотношение бжу — 1:2.2:1.9.

Сметана средней консистенции и жирности способствует усвоению организмов каротиноидов, которые в обилии содержатся в свекле и моркови.

С майонезом

Приправка майонез не считается самой полезной, но так иногда хочется себя побаловать. Если им приправить борщ, то бжу будет равняться:

Калорийность 100 г составит 85 ккал, а полноценной порции с ложкой майонеза будет равняться — 255. Сохранить эти относительно невысокие показатели возможно при условии, что оно приготовлено на курином бульоне.

В постном виде

В постном виде борщ больше всего подойдет при соблюдении принципов правильного питания или во время диеты. Его кбжу составляет:

Калорийность 100 г равняется 30,15 ккал или 126 кДж, а если перемножить на стандартную порцию (300 г), то получится всего 90,45 ккал.

Рекомендуем ознакомиться БЖУ воды

Не стоит думать, что постная пища обязательно должна быть невкусной. В блюде обязательно присутствует много овощей, приправ и специй, которые позволят зарядиться энергией и здоровьем.

Состав и пищевая ценность борща

Микро- и макроэлементы в Борщ с капустой и картофелем

Борщ с капустой и картофелем содержит следующие элементы: Моно- и дисахариды, Холестерин, Зола, Крахмал, Вода, Органические кислоты, Пищевые волокна, Ненасыщеные жирные кислоты, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Бор, Алюминий, Йод, Марганец, Хром, Фтор, Молибден, Ванадий, Кобальт, Никель, Рубидий, Литий, Олово, Цинк, Железо, Хлор.

Микро- и макроэлемент	Значение
Моно- и дисахариды, г.	3,1
Холестерин, мг	4,9
Зола, г.	0,7
Крахмал, г.	1,5
Вода, г.	127,8
Органические кислоты, г.	0,1
Пищевые волокна, г.	1,1
Ненасыщеные жирные кислоты, гр	0,04
Натрий, мг	19,7
Калий, мг	208,8
Фосфор, мг	51,5
Магний, мг	14
Кальций, мг	17,1
Сера, мг	19,1
Медь, мкг	56,2
Бор, мкг	91,3
Алюминий, мкг	158,3
Йод, мкг	3,4
Марганец, мг	0,1597
Хром, мкг	5,2
Фтор, мкг	13,2
Молибден, мкг	4,6
Ванадий, мкг	29,9
Кобальт, мкг	1,7
Никель, мкг	4,7
Рубидий, мкг	141,5
Литий, мкг	7,4
Олово, мкг	2,4
Цинк, мг	0,305
Железо, мг	1
Хлор, мг	22,7

Суточная норма потребления борща

Источник фото: shutterstock.com

Сколько калорий содержит борщ со свининой?

Калорийность борща со свининой составляет от 70 до 90 калорий на 100 грамм продукта.

Бульон из свинины и жирный, и питательный уже сам по себе, так что и борщ на этом мясе тоже окажется весьма калорийным. Впрочем, есть способы немного снизить его питательность, если уж никак нельзя отказать себе в радости полакомиться любимым кушаньем. Для этого можно:

Впрочем, борщ из свинины только в радость тем, кому не приходится контролировать потребляемые калории.

Польза и вред борща

Источник фото: shutterstock.com

Картофель вареный: калорийность, польза и вред, пищевая ценность

Как приготовить постный борщ?

Данный способ приготовления подойдет тем, кто соблюдает религиозные посты, а также тем, кто находится на лечебной или диетической диете.

Ингредиенты:

Приготовление:

В каждом доме это блюдо могут готовить абсолютно разными способами: кто-то варит его на мясном бульоне, добавляя при этом бобовые продукты, а кто-то любит постный вариант из тушеных овощей. Но одно в борще всегда остается неизменным — свекла, которая придает аромат, вкус и насыщенный цвет этому супу.

Таблица калорийности борща

Борщ	Калорийность на 100 гр (ккал)
С белыми грибами	20
Сибирский	48
Холодный летний	49
Украинский	49
С щавелем и булгуром	35
Со свиной тушенкой	35,9
С куриным фаршем и брокколи	78,8
С курицей в духовке	47,5
С фасолью без мяса	65,1
На свиных ребрышках с вареной фасолью	67,2

Источник