Сколько калорий в болоньезе

Содержание статьи

Рецепт Паста болоньезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Паста болоньезе».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	170.8 кКал	1684 кКал	10.1%	5.9%	986 г
Белки	7.6 г	76 г	10%	5.9%	1000 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	5.2%	1120 г
Углеводы	22.1 г	219 г	10.1%	5.9%	991 г
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	5.3%	1111 г
Вода	63.3 г	2273 г	2.8%	1.6%	3591 г
Зола	0.246 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.025 мг	1.5 мг	1.7%	1%	6000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.017 мг	1.8 мг	0.9%	0.5%	10588 г
Витамин В5, пантотеновая	0.121 мг	5 мг	2.4%	1.4%	4132 г
Витамин В6, пиридоксин	0.04 мг	2 мг	2%	1.2%	5000 г
Витамин В9, фолаты	5.04 мкг	400 мкг	1.3%	0.8%	7937 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.031 мг	15 мг	0.2%	0.1%	48387 г
бета Токоферол	0.014 мг	~
гамма Токоферол	0.246 мг	~
Витамин РР, НЭ	0.476 мг	20 мг	2.4%	1.4%	4202 г
Макроэлементы
Калий, K	62.44 мг	2500 мг	2.5%	1.5%	4004 г
Кальций, Ca	7.08 мг	1000 мг	0.7%	0.4%	14124 г
Магний, Mg	15.11 мг	400 мг	3.8%	2.2%	2647 г
Натрий, Na	1.92 мг	1300 мг	0.1%	0.1%	67708 г
Сера, S	36.78 мг	1000 мг	3.7%	2.2%	2719 г
Фосфор, P	52.9 мг	800 мг	6.6%	3.9%	1512 г
Хлор, Cl	0.37 мг	2300 мг	621622 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.364 мг	18 мг	2%	1.2%	4945 г
Марганец, Mn	0.2572 мг	2 мг	12.9%	7.6%	778 г
Медь, Cu	81.08 мкг	1000 мкг	8.1%	4.7%	1233 г
Молибден, Mo	0.427 мкг	70 мкг	0.6%	0.4%	16393 г
Селен, Se	17.696 мкг	55 мкг	32.2%	18.9%	311 г
Фтор, F	26.67 мкг	4000 мкг	0.7%	0.4%	14998 г
Цинк, Zn	0.3948 мг	12 мг	3.3%	1.9%	3040 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	17.486 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.034 г	~
Мальтоза	0.549 г	~
Сахароза	0.134 г	~
Фруктоза	0.031 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.133 г	~
Валин	0.165 г	~
Гистидин*	0.083 г	~
Изолейцин	0.143 г	~
Лейцин	0.277 г	~
Лизин	0.083 г	~
Метионин	0.041 г	~
Треонин	0.129 г	~
Триптофан	0.052 г	~
Фенилаланин	0.187 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.123 г	~
Аспарагиновая кислота	0.175 г	~
Глицин	0.123 г	~
Глутаминовая кислота	1.287 г	~
Пролин	0.439 г	~
Серин	0.173 г	~
Тирозин	0.068 г	~
Цистеин	0.071 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.07 г	~
18:0 Стеариновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.048 г	min 16.8 г	0.3%	0.2%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.048 г	~
18:1 цис	0.048 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.158 г	от 11.2 до 20.6 г	1.4%	0.8%
18:2 Линолевая	0.151 г	~
18:3 Линоленовая	0.007 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.007 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.5%

Энергетическая ценность Паста болоньезе составляет 170,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Спагетти Болоньезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Спагетти Болоньезе богат такими витаминами и минералами, как:

витамином B1 — 22,2 %, витамином B2 — 18,9 %, витамином B6 — 19,6 %, витамином K — 12,6 %, калием — 11,5 %, фосфором — 11,3 %, железом — 15 %, марганцем — 28,8 %, медью — 20,4 %, селеном — 28,7 %

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Болоньезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Болоньезе».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	122.5 кКал	1684 кКал	7.3%	6%	1375 г
Белки	12.3 г	76 г	16.2%	13.2%	618 г
Жиры	6.7 г	56 г	12%	9.8%	836 г
Углеводы	2.2 г	219 г	1%	0.8%	9955 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.6%	5000 г
Вода	77.9 г	2273 г	3.4%	2.8%	2918 г
Зола	0.708 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	96.2 мкг	900 мкг	10.7%	8.7%	936 г
Ретинол	0.002 мг	~
бета Каротин	0.563 мг	5 мг	11.3%	9.2%	888 г
Витамин В1, тиамин	0.029 мг	1.5 мг	1.9%	1.6%	5172 г
Витамин В2, рибофлавин	0.095 мг	1.8 мг	5.3%	4.3%	1895 г
Витамин В4, холин	39.75 мг	500 мг	8%	6.5%	1258 г
Витамин В5, пантотеновая	0.375 мг	5 мг	7.5%	6.1%	1333 г
Витамин В6, пиридоксин	0.229 мг	2 мг	11.5%	9.4%	873 г
Витамин В9, фолаты	4.3 мкг	400 мкг	1.1%	0.9%	9302 г
Витамин В12, кобаламин	1.298 мкг	3 мкг	43.3%	35.3%	231 г
Витамин C, аскорбиновая	0.88 мг	90 мг	1%	0.8%	10227 г
Витамин D, кальциферол	0.059 мкг	10 мкг	0.6%	0.5%	16949 г
Витамин D3, холекальциферол	0.059 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.233 мг	15 мг	1.6%	1.3%	6438 г
Витамин Н, биотин	0.106 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	47170 г
Витамин К, филлохинон	2.4 мкг	120 мкг	2%	1.6%	5000 г
Витамин РР, НЭ	3.0603 мг	20 мг	15.3%	12.5%	654 г
Ниацин	0.056 мг	~
Бетаин	4.64 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	220.93 мг	2500 мг	8.8%	7.2%	1132 г
Кальций, Ca	12.61 мг	1000 мг	1.3%	1.1%	7930 г
Кремний, Si	1.252 мг	30 мг	4.2%	3.4%	2396 г
Магний, Mg	15.58 мг	400 мг	3.9%	3.2%	2567 г
Натрий, Na	46.68 мг	1300 мг	3.6%	2.9%	2785 г
Сера, S	122.46 мг	1000 мг	12.2%	10%	817 г
Фосфор, P	116.4 мг	800 мг	14.6%	11.9%	687 г
Хлор, Cl	4.82 мг	2300 мг	0.2%	0.2%	47718 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	41.4 мкг	~
Бор, B	22.2 мкг	~
Ванадий, V	4.07 мкг	~
Железо, Fe	1.435 мг	18 мг	8%	6.5%	1254 г
Йод, I	0.31 мкг	150 мкг	0.2%	0.2%	48387 г
Кобальт, Co	0.415 мкг	10 мкг	4.2%	3.4%	2410 г
Литий, Li	0.469 мкг	~
Марганец, Mn	0.0311 мг	2 мг	1.6%	1.3%	6431 г
Медь, Cu	51.87 мкг	1000 мкг	5.2%	4.2%	1928 г
Молибден, Mo	0.839 мкг	70 мкг	1.2%	1%	8343 г
Никель, Ni	0.859 мкг	~
Рубидий, Rb	37.3 мкг	~
Селен, Se	9.794 мкг	55 мкг	17.8%	14.5%	562 г
Стронций, Sr	2.57 мкг	~
Фтор, F	4 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	100000 г
Хром, Cr	0.3 мкг	50 мкг	0.6%	0.5%	16667 г
Цинк, Zn	2.8885 мг	12 мг	24.1%	19.7%	415 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.017 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.187 г	~
Сахароза	0.606 г	~
Фруктоза	0.125 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.032 г	~
Аргинин*	0.778 г	~
Валин	0.581 г	~
Гистидин*	0.383 г	~
Изолейцин	0.524 г	~
Лейцин	0.922 г	~
Лизин	0.98 г	~
Метионин	0.304 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.459 г	~
Триптофан	0.062 г	~
Фенилаланин	0.463 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.007 г	~
Заменимые аминокислоты	0.071 г	~
Аланин	0.742 г	~
Аспарагиновая кислота	1.069 г	~
Гидроксипролин	0.16 г	~
Глицин	0.802 г	~
Глутаминовая кислота	1.787 г	~
Пролин	0.602 г	~
Серин	0.474 г	~
Тирозин	0.365 г	~
Цистеин	0.122 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	38.18 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.734 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.317 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.317 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.4 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.162 г	~
15:0 Пентадекановая	0.027 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.368 г	~
17:0 Маргариновая	0.063 г	~
18:0 Стеариновая	0.788 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.955 г	min 16.8 г	17.6%	14.4%
14:1 Миристолеиновая	0.041 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.213 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.041 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.726 г	~
18:1 транс	0.317 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.022 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.3 г	от 11.2 до 20.6 г	2.7%	2.2%
18:2 Линолевая	0.243 г	~
18:3 Линоленовая	0.027 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.021 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая	0.021 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	5.2%

Энергетическая ценность Болоньезе составляет 122,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник