Сколько калорий в блинчике с капустой

Содержание статьи

лины с капустой: калорийность на 100 г

Блины традиционно считаются главным кушаньем такого известного праздника, как масленица. В настоящее время они часто встречаются и в повседневном рационе многих людей. Данный продукт готовится на основе таких компонентов, как мука, яйца, молоко, или вода, поэтому его свойства зависят от их состава.

Польза

Тоненькие блинчики с начинкой из капусты хороши как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. О пользе этого овоща написаны целые трактаты. Тушеная капуста – низкокалорийный продукт, который способен нормализовать энергетический обмен. К тому же, она благоприятно воздействует на слизистую ЖКТ, укрепляет сосуды, понижает уровень холестерина, положительно влияет на уровень иммунной системы. Даже после обработки, в ней содержатся витамины С, А и Е.

Так, блины являются источником витаминов группы В, Е, РР. Кроме того, в них содержится большое количество минералов — кальция и натрия, есть клетчатка, углеводы. Капуста, из которой готовится начинка, богата такими микро и макроэлементами, как калий, фосфор, железо, фтор, марганец. Кроме того, в ней содержится большое количество клетчатки, фитонциды, ферменты, протеаза, глюкоза и фруктоза, аминокислоты.

Употребление блинов с данной начинкой позволит нормализовать работу кишечника, усилит защитные свойства организма. Кроме того, компоненты блюда благотворно влияют на состояние сердечно-сосудистой системы, придают сил. Капуста рекомендована для употребления лицам с диабетом, поэтому блинчики, начиненные ею, будут отличным выходом для людей с этим заболеванием. К тому же данный овощ благотворно влияет на работу печени, а его мочегонные свойства позволяют кушать блюдо при наличии проблем с почками.

Пищевая и энергетическая ценность

Однако любителей плотно позавтракать интересует: сколько калорий содержат блины с капустой, чтобы блюдо не навредило фигуре и здоровью.

Тушеная капуста содержит всего 29,8 ккал/100г. Пищевая ценность налистников полностью зависит от состава ингредиентов для теста. Для приготовления обычно используют тяжелые продукты: пшеничную муку, яйца, молоко. Если приготовить их на воде и цельнозерновой муке, то калорийность блинов с капустой составит около 129,8 ккал/100г.

При относительно невысокой калорийности блюдо содержит слишком много жиров на 100 г продукта:
      • Калорийность – 129,8 ккал
      • Белки – 3,3г;
      • Жиры – 9,2 г;
      • Углеводы – 15,21 г.

На одну порцию приходится всего 207,7 ккал. Такой завтрак не только не принесет никакого вреда фигуре, но и обеспечит витаминами, придаст энергии.

Для худеющих

Блины в классическом варианте являются довольно калорийным продуктом, поэтому кушать их тем, кто худеет, не рекомендуется в больших количествах. Так же не желательно употребление этого продукта лицам с ожирением, так как они являются источником углеводов, которые способствуют образованию жира.

Как уменьшить калорийность

Чтобы сделать блюдо более диетическим, а пользу увеличить, следует заменить пшеничную муку на гречневую или овсяную, использовать меньше яиц. Молоко лучше брать с наименьшей жирностью, либо разбавлять его водой. Самым же диетическим вариантом будет замена молока на воду во время приготовления теста. Капусту следует использовать в тушеном виде – это позволит сохранить все полезные вещества и сделать начинку более постной. Такой подход позволяет получить диетическое блюдо, в котором будет содержаться не очень много калорий, поэтому кушать его в небольших количествах можно даже тем, кто худеет.

Стоит отметить, что меньше всего калорий будет, если тесто готовить на воде без добавления яиц. Немного больше калорийность будет у блинов, тесто для которых замешано на нежирном молоке, либо на воде с яйцами.

Источник

Калорийность Блинчики с капустой. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Блинчики с капустой».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	166 кКал	1684 кКал	9.9%	6%	1014 г
Белки	5 г	76 г	6.6%	4%	1520 г
Жиры	6 г	56 г	10.7%	6.4%	933 г
Углеводы	23 г	219 г	10.5%	6.3%	952 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	5.1%	1176 г
Вода	100.6 г	2273 г	4.4%	2.7%	2259 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	100 мкг	900 мкг	11.1%	6.7%	900 г
Ретинол	0.1 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	1.6%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	3.4%	1800 г
Витамин В4, холин	44.4 мг	500 мг	8.9%	5.4%	1126 г
Витамин В5, пантотеновая	0.3 мг	5 мг	6%	3.6%	1667 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	3%	2000 г
Витамин В9, фолаты	10.7 мкг	400 мкг	2.7%	1.6%	3738 г
Витамин В12, кобаламин	0.2 мкг	3 мкг	6.7%	4%	1500 г
Витамин C, аскорбиновая	25.1 мг	90 мг	27.9%	16.8%	359 г
Витамин D, кальциферол	0.2 мкг	10 мкг	2%	1.2%	5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1 мг	15 мг	6.7%	4%	1500 г
бета Токоферол	0.05 мг	~
гамма Токоферол	2.58 мг	~
дельта Токоферол	0.75 мг	~
Витамин Н, биотин	3.1 мкг	50 мкг	6.2%	3.7%	1613 г
Витамин К, филлохинон	7.4 мкг	120 мкг	6.2%	3.7%	1622 г
Витамин РР, НЭ	1.264 мг	20 мг	6.3%	3.8%	1582 г
Ниацин	0.6 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	285.5 мг	2500 мг	11.4%	6.9%	876 г
Кальций, Ca	79.5 мг	1000 мг	8%	4.8%	1258 г
Кремний, Si	0.3 мг	30 мг	1%	0.6%	10000 г
Магний, Mg	19.1 мг	400 мг	4.8%	2.9%	2094 г
Натрий, Na	41.6 мг	1300 мг	3.2%	1.9%	3125 г
Сера, S	55 мг	1000 мг	5.5%	3.3%	1818 г
Фосфор, P	72 мг	800 мг	9%	5.4%	1111 г
Хлор, Cl	74.7 мг	2300 мг	3.2%	1.9%	3079 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	476.7 мкг	~
Бор, B	157.1 мкг	~
Ванадий, V	4.9 мкг	~
Железо, Fe	0.9 мг	18 мг	5%	3%	2000 г
Йод, I	7 мкг	150 мкг	4.7%	2.8%	2143 г
Кобальт, Co	4.7 мкг	10 мкг	47%	28.3%	213 г
Марганец, Mn	0.1564 мг	2 мг	7.8%	4.7%	1279 г
Медь, Cu	74.1 мкг	1000 мкг	7.4%	4.5%	1350 г
Молибден, Mo	10.5 мкг	70 мкг	15%	9%	667 г
Никель, Ni	12.1 мкг	~
Олово, Sn	2.8 мкг	~
Селен, Se	0.4 мкг	55 мкг	0.7%	0.4%	13750 г
Стронций, Sr	3.5 мкг	~
Титан, Ti	0.4 мкг	~
Фтор, F	19.8 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	20202 г
Хром, Cr	4.7 мкг	50 мкг	9.4%	5.7%	1064 г
Цинк, Zn	0.5553 мг	12 мг	4.6%	2.8%	2161 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.3 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.9 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	3.13 г	~
Лактоза	0.85 г	~
Мальтоза	0.18 г	~
Сахароза	0.16 г	~
Фруктоза	2.74 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	55 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.855 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.017 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.554 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.248 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.016 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.453 г	min 16.8 г	14.6%	8.8%
16:1 Пальмитолеиновая	0.015 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.424 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.014 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.965 г	от 11.2 до 20.6 г	8.6%	5.2%
18:2 Линолевая	0.918 г	~
18:3 Линоленовая	0.038 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая	0.003 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.038 г	от 0.9 до 3.7 г	4.2%	2.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.928 г	от 4.7 до 16.8 г	19.7%	11.9%

Энергетическая ценность Блинчики с капустой составляет 166 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Блинчики с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Блинчики с капустой».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	113.5 кКал	1684 кКал	6.7%	5.9%	1484 г
Белки	5.1 г	76 г	6.7%	5.9%	1490 г
Жиры	3.5 г	56 г	6.3%	5.6%	1600 г
Углеводы	15.4 г	219 г	7%	6.2%	1422 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	5.3%	1667 г
Вода	74.2 г	2273 г	3.3%	2.9%	3063 г
Зола	0.541 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	47.7 мкг	900 мкг	5.3%	4.7%	1887 г
Ретинол	0.045 мг	~
бета Каротин	0.016 мг	5 мг	0.3%	0.3%	31250 г
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	3.1%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.116 мг	1.8 мг	6.4%	5.6%	1552 г
Витамин В4, холин	55.23 мг	500 мг	11%	9.7%	905 г
Витамин В5, пантотеновая	0.317 мг	5 мг	6.3%	5.6%	1577 г
Витамин В6, пиридоксин	0.058 мг	2 мг	2.9%	2.6%	3448 г
Витамин В9, фолаты	6.32 мкг	400 мкг	1.6%	1.4%	6329 г
Витамин В12, кобаламин	0.133 мкг	3 мкг	4.4%	3.9%	2256 г
Витамин C, аскорбиновая	3.29 мг	90 мг	3.7%	3.3%	2736 г
Витамин D, кальциферол	0.385 мкг	10 мкг	3.9%	3.4%	2597 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.613 мг	15 мг	4.1%	3.6%	2447 г
Витамин Н, биотин	4.508 мкг	50 мкг	9%	7.9%	1109 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.2%	60000 г
Витамин РР, НЭ	1.5254 мг	20 мг	7.6%	6.7%	1311 г
Ниацин	0.383 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	112.02 мг	2500 мг	4.5%	4%	2232 г
Кальций, Ca	46.64 мг	1000 мг	4.7%	4.1%	2144 г
Кремний, Si	0.658 мг	30 мг	2.2%	1.9%	4559 г
Магний, Mg	11.61 мг	400 мг	2.9%	2.6%	3445 г
Натрий, Na	60.75 мг	1300 мг	4.7%	4.1%	2140 г
Сера, S	48.33 мг	1000 мг	4.8%	4.2%	2069 г
Фосфор, P	73.8 мг	800 мг	9.2%	8.1%	1084 г
Хлор, Cl	52.3 мг	2300 мг	2.3%	2%	4398 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	183.7 мкг	~
Бор, B	6.1 мкг	~
Ванадий, V	14.8 мкг	~
Железо, Fe	0.839 мг	18 мг	4.7%	4.1%	2145 г
Йод, I	5.66 мкг	150 мкг	3.8%	3.3%	2650 г
Кобальт, Co	2.182 мкг	10 мкг	21.8%	19.2%	458 г
Марганец, Mn	0.1001 мг	2 мг	5%	4.4%	1998 г
Медь, Cu	33.46 мкг	1000 мкг	3.3%	2.9%	2989 г
Молибден, Mo	4.449 мкг	70 мкг	6.4%	5.6%	1573 г
Никель, Ni	0.362 мкг	~
Олово, Sn	4.14 мкг	~
Селен, Se	6.491 мкг	55 мкг	11.8%	10.4%	847 г
Стронций, Sr	3.72 мкг	~
Титан, Ti	1.81 мкг	~
Фтор, F	33.92 мкг	4000 мкг	0.8%	0.7%	11792 г
Хром, Cr	1.49 мкг	50 мкг	3%	2.6%	3356 г
Цинк, Zn	0.394 мг	12 мг	3.3%	2.9%	3046 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.194 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.136 г	~
Валин	0.132 г	~
Гистидин*	0.059 г	~
Изолейцин	0.103 г	~
Лейцин	0.186 г	~
Лизин	0.155 г	~
Метионин	0.073 г	~
Метионин + Цистеин	0.124 г	~
Треонин	0.105 г	~
Триптофан	0.034 г	~
Фенилаланин	0.112 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.195 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.123 г	~
Аспарагиновая кислота	0.212 г	~
Глицин	0.073 г	~
Глутаминовая кислота	0.305 г	~
Пролин	0.069 г	~
Серин	0.16 г	~
Тирозин	0.082 г	~
Цистеин	0.05 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	99.66 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.353 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.152 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.025 г	min 16.8 г	6.1%	5.4%
16:1 Пальмитолеиновая	0.067 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.704 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.231 г	от 11.2 до 20.6 г	2.1%	1.9%
18:2 Линолевая	0.189 г	~
18:3 Линоленовая	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая	0.017 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	7.5%

Энергетическая ценность Блинчики с капустой составляет 113,5 кКал.

Порция = 80 гр (90.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник