Сколько калорий в биточках рыбных

Рецепт Биточки рыбные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Биточки рыбные богат такими витаминами и минералами, как: холином — 15,5 %, витамином B12 — 53,7 %, витамином PP — 25,4 %, калием — 12,7 %, магнием — 11,2 %, фосфором — 26,4 %, йодом — 42 %, кобальтом — 153,6 %, медью — 13,8 %, селеном — 30,9 %, фтором — 13,4 %, хромом — 83,9 %

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт биточки рыбные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «биточки рыбные».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Читайте также:  Сколько калорий в зеленом чае с ложкой меда
НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность137.6 кКал1684 кКал8.2%6%1224 г
Белки19.7 г76 г25.9%18.8%386 г
Жиры3.3 г56 г5.9%4.3%1697 г
Углеводы7.3 г219 г3.3%2.4%3000 г
Пищевые волокна0.5 г20 г2.5%1.8%4000 г
Вода60.6 г2273 г2.7%2%3751 г
Зола0.2034 г~
Витамины
Витамин А, РЭ33.4 мкг900 мкг3.7%2.7%2695 г
Ретинол0.029 мг~
бета Каротин0.007 мг5 мг0.1%0.1%71429 г
Витамин В1, тиамин0.036 мг1.5 мг2.4%1.7%4167 г
Витамин В2, рибофлавин0.065 мг1.8 мг3.6%2.6%2769 г
Витамин В4, холин40.39 мг500 мг8.1%5.9%1238 г
Витамин В5, пантотеновая0.221 мг5 мг4.4%3.2%2262 г
Витамин В6, пиридоксин0.042 мг2 мг2.1%1.5%4762 г
Витамин В9, фолаты4.7 мкг400 мкг1.2%0.9%8511 г
Витамин В12, кобаламин0.067 мкг3 мкг2.2%1.6%4478 г
Витамин D, кальциферол0.283 мкг10 мкг2.8%2%3534 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ0.27 мг15 мг1.8%1.3%5556 г
Витамин Н, биотин2.916 мкг50 мкг5.8%4.2%1715 г
Витамин РР, НЭ4.0332 мг20 мг20.2%14.7%496 г
Ниацин0.26 мг~
Макроэлементы
Калий, K36.83 мг2500 мг1.5%1.1%6788 г
Кальций, Ca9.64 мг1000 мг1%0.7%10373 г
Кремний, Si0.321 мг30 мг1.1%0.8%9346 г
Магний, Mg6.25 мг400 мг1.6%1.2%6400 г
Натрий, Na17.64 мг1300 мг1.4%1%7370 г
Сера, S218.33 мг1000 мг21.8%15.8%458 г
Фосфор, P37 мг800 мг4.6%3.3%2162 г
Хлор, Cl199.27 мг2300 мг8.7%6.3%1154 г
Микроэлементы
Алюминий, Al130.6 мкг~
Бор, B7.9 мкг~
Ванадий, V10.71 мкг~
Железо, Fe0.546 мг18 мг3%2.2%3297 г
Йод, I2.57 мкг150 мкг1.7%1.2%5837 г
Кобальт, Co1.542 мкг10 мкг15.4%11.2%649 г
Марганец, Mn0.1236 мг2 мг6.2%4.5%1618 г
Медь, Cu29.94 мкг1000 мкг3%2.2%3340 г
Молибден, Mo6.756 мкг70 мкг9.7%7%1036 г
Никель, Ni7.42 мкг~
Олово, Sn0.82 мкг~
Селен, Se4.715 мкг55 мкг8.6%6.3%1166 г
Титан, Ti1.94 мкг~
Фтор, F467.45 мкг4000 мкг11.7%8.5%856 г
Хром, Cr59.73 мкг50 мкг119.5%86.8%84 г
Цинк, Zn1.0002 мг12 мг8.3%6%1200 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины7.077 г~
Моно- и дисахариды (сахара)0.2 гmax 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*0.1015 г~
Валин0.0989 г~
Гистидин*0.0437 г~
Изолейцин0.0771 г~
Лейцин0.1388 г~
Лизин0.1156 г~
Метионин0.054 г~
Метионин + Цистеин0.0925 г~
Треонин0.0784 г~
Триптофан0.0257 г~
Фенилаланин0.0835 г~
Фенилаланин+Тирозин0.1452 г~
Заменимые аминокислоты
Аланин0.0912 г~
Аспарагиновая кислота0.158 г~
Глицин0.054 г~
Глутаминовая кислота0.2274 г~
Пролин0.0514 г~
Серин0.1195 г~
Тирозин0.0617 г~
Цистеин0.0373 г~
Стеролы (стерины)
Холестерин73.23 мгmax 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты0.4 гmax 18.7 г
14:0 Миристиновая0.0051 г~
15:0 Пентадекановая0.0013 г~
16:0 Пальмитиновая0.2634 г~
17:0 Маргариновая0.0039 г~
18:0 Стеариновая0.1131 г~
20:0 Арахиновая0.0039 г~
Мононенасыщенные жирные кислоты0.6385 гmin 16.8 г3.8%2.8%
16:1 Пальмитолеиновая0.0501 г~
17:1 Гептадеценовая0.0013 г~
18:1 Олеиновая (омега-9)0.5255 г~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)0.0051 г~
Полиненасыщенные жирные кислоты0.1619 гот 11.2 до 20.6 г1.4%1%
18:2 Линолевая0.1413 г~
18:3 Линоленовая0.0077 г~
20:4 Арахидоновая0.0128 г~
Омега-6 жирные кислоты0.2 гот 4.7 до 16.8 г4.3%3.1%
Читайте также:  Сколько калорий в 100 г отварном картофеле

Энергетическая ценность биточки рыбные составляет 137,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Рыбные биточки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Рыбные биточки».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность200.6 кКал1684 кКал11.9%5.9%839 г
Белки10.5 г76 г13.8%6.9%724 г
Жиры12.2 г56 г21.8%10.9%459 г
Углеводы11.6 г219 г5.3%2.6%1888 г
Органические кислоты0.1 г~
Пищевые волокна1.7 г20 г8.5%4.2%1176 г
Вода63.2 г2273 г2.8%1.4%3597 г
Зола1.798 г~
Витамины
Витамин А, РЭ0.9 мкг900 мкг0.1%100000 г
бета Каротин0.006 мг5 мг0.1%83333 г
Лютеин + Зеаксантин14.684 мкг~
Витамин В1, тиамин0.092 мг1.5 мг6.1%3%1630 г
Витамин В2, рибофлавин0.032 мг1.8 мг1.8%0.9%5625 г
Витамин В4, холин10.08 мг500 мг2%1%4960 г
Витамин В5, пантотеновая0.161 мг5 мг3.2%1.6%3106 г
Витамин В6, пиридоксин0.139 мг2 мг7%3.5%1439 г
Витамин В9, фолаты6.34 мкг400 мкг1.6%0.8%6309 г
Витамин C, аскорбиновая6.61 мг90 мг7.3%3.6%1362 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ0.169 мг15 мг1.1%0.5%8876 г
гамма Токоферол0.45 мг~
дельта Токоферол0.008 мг~
Витамин Н, биотин0.271 мкг50 мкг0.5%0.2%18450 г
Витамин К, филлохинон0.8 мкг120 мкг0.7%0.3%15000 г
Витамин РР, НЭ0.9734 мг20 мг4.9%2.4%2055 г
Ниацин0.554 мг~
Бетаин0.07 мг~
Макроэлементы
Калий, K229.44 мг2500 мг9.2%4.6%1090 г
Кальций, Ca31.85 мг1000 мг3.2%1.6%3140 г
Кремний, Si12.809 мг30 мг42.7%21.3%234 г
Магний, Mg19.49 мг400 мг4.9%2.4%2052 г
Натрий, Na266.86 мг1300 мг20.5%10.2%487 г
Сера, S112.03 мг1000 мг11.2%5.6%893 г
Фосфор, P201.2 мг800 мг25.2%12.6%398 г
Хлор, Cl416.38 мг2300 мг18.1%9%552 г
Микроэлементы
Алюминий, Al318.1 мкг~
Бор, B42.7 мкг~
Ванадий, V42.89 мкг~
Железо, Fe1.35 мг18 мг7.5%3.7%1333 г
Йод, I1.98 мкг150 мкг1.3%0.6%7576 г
Кобальт, Co17.072 мкг10 мкг170.7%85.1%59 г
Литий, Li18.826 мкг~
Марганец, Mn0.1942 мг2 мг9.7%4.8%1030 г
Медь, Cu92.39 мкг1000 мкг9.2%4.6%1082 г
Молибден, Mo3.424 мкг70 мкг4.9%2.4%2044 г
Никель, Ni1.929 мкг~
Олово, Sn0.38 мкг~
Рубидий, Rb150.1 мкг~
Селен, Se1.402 мкг55 мкг2.5%1.2%3923 г
Стронций, Sr2.26 мкг~
Титан, Ti0.79 мкг~
Фтор, F10.82 мкг4000 мкг0.3%0.1%36969 г
Хром, Cr3.61 мкг50 мкг7.2%3.6%1385 г
Цинк, Zn0.3739 мг12 мг3.1%1.5%3209 г
Цирконий, Zr0.74 мкг~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины10.37 г~
Моно- и дисахариды (сахара)1.3 гmax 100 г
Глюкоза (декстроза)0.359 г~
Сахароза0.962 г~
Фруктоза0.169 г~
Незаменимые аминокислоты0.276 г~
Аргинин*0.095 г~
Валин0.068 г~
Гистидин*0.022 г~
Изолейцин0.054 г~
Лейцин0.077 г~
Лизин0.072 г~
Метионин0.018 г~
Метионин + Цистеин0.019 г~
Треонин0.055 г~
Триптофан0.018 г~
Фенилаланин0.059 г~
Фенилаланин+Тирозин0.072 г~
Заменимые аминокислоты0.471 г~
Аланин0.06 г~
Аспарагиновая кислота0.139 г~
Гидроксипролин0.004 г~
Глицин0.067 г~
Глутаминовая кислота0.205 г~
Пролин0.053 г~
Серин0.068 г~
Тирозин0.045 г~
Цистеин0.017 г~
Стеролы (стерины)
Кампестерол1.015 мг~
Стигмастерол0.248 мг~
бета Ситостерол2.03 мг~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты0.1 гmax 18.7 г
14:0 Миристиновая0.001 г~
16:0 Пальмитиновая0.073 г~
18:0 Стеариновая0.035 г~
20:0 Арахиновая0.001 г~
22:0 Бегеновая0.001 г~
24:0 Лигноцериновая0.001 г~
Мононенасыщенные жирные кислоты0.225 гmin 16.8 г1.3%0.6%
16:1 Пальмитолеиновая0.002 г~
18:1 Олеиновая (омега-9)0.22 г~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)0.002 г~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)0.001 г~
Полиненасыщенные жирные кислоты0.675 гот 11.2 до 20.6 г6%3%
18:2 Линолевая0.16 г~
18:3 Линоленовая0.542 г~
Омега-3 жирные кислоты0.5 гот 0.9 до 3.7 г55.6%27.7%
Омега-6 жирные кислоты0.2 гот 4.7 до 16.8 г4.3%2.1%
Читайте также:  В кусочке селедки сколько калории

Энергетическая ценность Рыбные биточки составляет 200,6 кКал.

  • Порция = 38 гр (76.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник