Сколько калорий в беляши

Содержание статьи

Сколько калорий в одном беляше с мясом, в 100 граммах продукта?

Популярнейшее блюдо башкирской и татарской национальных кухонь — беляш — делается с различными видами мяса, его жарят или запекают. Этот вкусный и сытный «пирожок» довольно калориен. Количество калорий зависит от состава начинки, которая может быть чисто мясной или с добавлением овощей и крупы. Можно самостоятельно приготовить менее жирный беляш, если, например, запечь его в духовке без использования масла.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: «Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю…» Читать подробнее >>

Энергетическая ценность продукта

В XV веке русские повара не умели жарить. Блюда варились или запекались. На кухнях часто работали татарские повара, которые готовили уникальные жареные блюда. Благодаря им появились многие рецепты жарки и в русской кухне. Один из них — беляши.

Средний беляш имеет вес около 88 г, из которых 40 г теста и 48 г фарша. Мясная составляющая продукта всегда должна быть больше. Традиционные беляши готовят с бараниной, но для начинки вполне подойдет свиное филе, говяжья мякоть и даже куриное мясо или индейка.

Средняя калорийность 1 беляша с мясом — 220-270 ккал.

Блюдо не относится к низкокалорийным, поэтому в день можно употреблять не более 1-2 беляшей. Людям, сидящим на диете и склонным к ожирению, есть такой продукт нежелательно. В качестве исключения можно изредка съесть один запеченный беляш.

Калорийность и БЖУ запеченного в духовке беляша с различными наполнителями:

С чем приготовлено блюдо	Ккал на 100 грамм	Белки	Жиры	Углеводы
С мясом (говядина + свинина)	287	9 г	15 г	27 г
С говядиной	261	15 г	15 г	19 г
С индейкой	178	8 г	6 г	23 г
С курицей	211	11 г	7 г	26 г

Калорий в беляше, жареном с маслом на сковороде, намного выше. Калорийность и БЖУ продукта в зависимости от наполнителя:

Начинка блюда	Килокалорий на 100 грамм	Белки	Жиры	Углеводы
Говядина + свинина	362	9 г	25 г	24 г
Говядина	330	10 г	22 г	23 г
С индейкой	222	10 г	8 г	27 г
С курицей	256	14 г	12 г	23 г

Сочень с творогом: калорийность в 1 штуке

Правила расчета калорий

Чтобы рассчитать энергетическую ценность блюдо точно, необходимо сложить все составляющие, которые были использованы для его приготовления. Расчет количества калорий производится из определенного набора продуктов:

мука (500 г) — 1711 ккал;
молоко (стакан) — 160 ккал;
дрожжи (30 г) — 23 ккал;
сахар (столовая ложка) — 40 ккал;
яйцо куриное — 87 ккал;
фарш из говядины (500 г) — 77 ккал;
масло для жарки (300 мл) — 2698 ккал.

Необходимо помнить, что главный недостаток беляша — высокая калорийность.

И немного о секретах…

История одной из наших читательниц Инги Ереминой:

Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала — не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры — LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее — курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ…

Источник

Рецепт Беляши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Беляши».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	285.9 кКал	1684 кКал	17%	5.9%	589 г
Белки	10.6 г	76 г	13.9%	4.9%	717 г
Жиры	15.8 г	56 г	28.2%	9.9%	354 г
Углеводы	25.4 г	219 г	11.6%	4.1%	862 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	3%	1176 г
Вода	51.4 г	2273 г	2.3%	0.8%	4422 г
Зола	0.762 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.22 мг	1.5 мг	14.7%	5.1%	682 г
Витамин В2, рибофлавин	0.16 мг	1.8 мг	8.9%	3.1%	1125 г
Витамин В4, холин	39.45 мг	500 мг	7.9%	2.8%	1267 г
Витамин В5, пантотеновая	0.411 мг	5 мг	8.2%	2.9%	1217 г
Витамин В6, пиридоксин	0.228 мг	2 мг	11.4%	4%	877 г
Витамин В9, фолаты	19.945 мкг	400 мкг	5%	1.7%	2006 г
Витамин В12, кобаламин	0.261 мкг	3 мкг	8.7%	3%	1149 г
Витамин C, аскорбиновая	0.84 мг	90 мг	0.9%	0.3%	10714 г
Витамин D, кальциферол	0.128 мкг	10 мкг	1.3%	0.5%	7813 г
Витамин D3, холекальциферол	0.128 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	5.047 мг	15 мг	33.6%	11.8%	297 г
гамма Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	0.755 мкг	50 мкг	1.5%	0.5%	6623 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.2%	17143 г
Витамин РР, НЭ	3.586 мг	20 мг	17.9%	6.3%	558 г
Ниацин	0.424 мг	~
Бетаин	2.187 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	155.6 мг	2500 мг	6.2%	2.2%	1607 г
Кальций, Ca	16.56 мг	1000 мг	1.7%	0.6%	6039 г
Кремний, Si	1.657 мг	30 мг	5.5%	1.9%	1811 г
Магний, Mg	13.25 мг	400 мг	3.3%	1.2%	3019 г
Натрий, Na	83.95 мг	1300 мг	6.5%	2.3%	1549 г
Сера, S	102.01 мг	1000 мг	10.2%	3.6%	980 г
Фосфор, P	95.8 мг	800 мг	12%	4.2%	835 г
Хлор, Cl	101.2 мг	2300 мг	4.4%	1.5%	2273 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	365.1 мкг	~
Бор, B	27.1 мкг	~
Ванадий, V	28.67 мкг	~
Железо, Fe	0.783 мг	18 мг	4.4%	1.5%	2299 г
Йод, I	0.59 мкг	150 мкг	0.4%	0.1%	25424 г
Кобальт, Co	1.145 мкг	10 мкг	11.5%	4%	873 г
Марганец, Mn	0.2049 мг	2 мг	10.2%	3.6%	976 г
Медь, Cu	56.45 мкг	1000 мкг	5.6%	2%	1771 г
Молибден, Mo	4.558 мкг	70 мкг	6.5%	2.3%	1536 г
Никель, Ni	0.93 мкг	~
Олово, Sn	1.66 мкг	~
Рубидий, Rb	36.4 мкг	~
Селен, Se	12.554 мкг	55 мкг	22.8%	8%	438 г
Титан, Ti	3.5 мкг	~
Фтор, F	34.91 мкг	4000 мкг	0.9%	0.3%	11458 г
Хром, Cr	0.85 мкг	50 мкг	1.7%	0.6%	5882 г
Цинк, Zn	1.0351 мг	12 мг	8.6%	3%	1159 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	21.641 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.199 г	~
Сахароза	0.995 г	~
Фруктоза	0.184 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.044 г	~
Аргинин*	0.479 г	~
Валин	0.358 г	~
Гистидин*	0.276 г	~
Изолейцин	0.327 г	~
Лейцин	0.566 г	~
Лизин	0.612 г	~
Метионин	0.187 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.305 г	~
Триптофан	0.094 г	~
Фенилаланин	0.305 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.011 г	~
Заменимые аминокислоты	0.102 г	~
Аланин	0.422 г	~
Аспарагиновая кислота	0.645 г	~
Гидроксипролин	0.064 г	~
Глицин	0.397 г	~
Глутаминовая кислота	1.073 г	~
Пролин	0.347 г	~
Серин	0.288 г	~
Тирозин	0.299 г	~
Цистеин	0.083 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	22.72 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	20.419 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.038 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.03 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.9 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.062 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.696 г	~
17:0 Маргариновая	0.016 г	~
18:0 Стеариновая	0.949 г	~
20:0 Арахиновая	0.041 г	~
22:0 Бегеновая	0.071 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.754 г	min 16.8 г	28.3%	9.9%
16:1 Пальмитолеиновая	0.131 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	4.546 г	~
18:1 цис	2.086 г	~
18:1 транс	0.03 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.045 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	7.287 г	от 11.2 до 20.6 г	65.1%	22.8%
18:2 Линолевая	6.67 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.557 г	~
18:2 транс, транс	0.008 г	~
18:3 Линоленовая	0.03 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.03 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.027 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая	0.024 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.001 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.005 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.002 г	~
Омега-6 жирные кислоты	6.8 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	35%

Энергетическая ценность Беляши составляет 285,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник