Сколько калорий в беляша

Содержание статьи

Сколько калорий в одном беляше с мясом, в 100 граммах продукта?

Популярнейшее блюдо башкирской и татарской национальных кухонь — беляш — делается с различными видами мяса, его жарят или запекают. Этот вкусный и сытный «пирожок» довольно калориен. Количество калорий зависит от состава начинки, которая может быть чисто мясной или с добавлением овощей и крупы. Можно самостоятельно приготовить менее жирный беляш, если, например, запечь его в духовке без использования масла.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: «Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю…» Читать подробнее >>

Энергетическая ценность продукта

В XV веке русские повара не умели жарить. Блюда варились или запекались. На кухнях часто работали татарские повара, которые готовили уникальные жареные блюда. Благодаря им появились многие рецепты жарки и в русской кухне. Один из них — беляши.

Средний беляш имеет вес около 88 г, из которых 40 г теста и 48 г фарша. Мясная составляющая продукта всегда должна быть больше. Традиционные беляши готовят с бараниной, но для начинки вполне подойдет свиное филе, говяжья мякоть и даже куриное мясо или индейка.

Средняя калорийность 1 беляша с мясом — 220-270 ккал.

Блюдо не относится к низкокалорийным, поэтому в день можно употреблять не более 1-2 беляшей. Людям, сидящим на диете и склонным к ожирению, есть такой продукт нежелательно. В качестве исключения можно изредка съесть один запеченный беляш.

Калорийность и БЖУ запеченного в духовке беляша с различными наполнителями:

С чем приготовлено блюдо	Ккал на 100 грамм	Белки	Жиры	Углеводы
С мясом (говядина + свинина)	287	9 г	15 г	27 г
С говядиной	261	15 г	15 г	19 г
С индейкой	178	8 г	6 г	23 г
С курицей	211	11 г	7 г	26 г

Калорий в беляше, жареном с маслом на сковороде, намного выше. Калорийность и БЖУ продукта в зависимости от наполнителя:

Начинка блюда	Килокалорий на 100 грамм	Белки	Жиры	Углеводы
Говядина + свинина	362	9 г	25 г	24 г
Говядина	330	10 г	22 г	23 г
С индейкой	222	10 г	8 г	27 г
С курицей	256	14 г	12 г	23 г

Сочень с творогом: калорийность в 1 штуке

Правила расчета калорий

Чтобы рассчитать энергетическую ценность блюдо точно, необходимо сложить все составляющие, которые были использованы для его приготовления. Расчет количества калорий производится из определенного набора продуктов:

мука (500 г) — 1711 ккал;
молоко (стакан) — 160 ккал;
дрожжи (30 г) — 23 ккал;
сахар (столовая ложка) — 40 ккал;
яйцо куриное — 87 ккал;
фарш из говядины (500 г) — 77 ккал;
масло для жарки (300 мл) — 2698 ккал.

Необходимо помнить, что главный недостаток беляша — высокая калорийность.

И немного о секретах…

История одной из наших читательниц Инги Ереминой:

Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ…

Читать далее >>

Источник

Рецепт Беляш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Беляш».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	224.7 кКал	1684 кКал	13.3%	5.9%	749 г
Белки	11.4 г	76 г	15%	6.7%	667 г
Жиры	6.8 г	56 г	12.1%	5.4%	824 г
Углеводы	28.8 г	219 г	13.2%	5.9%	760 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.4%	10000 г
Вода	49.8 г	2273 г	2.2%	1%	4564 г
Зола	1.414 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	14.7 мкг	900 мкг	1.6%	0.7%	6122 г
Ретинол	0.015 мг	~
альфа Каротин	0.005 мкг	~
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%	125000 г
бета Криптоксантин	0.01 мкг	~
Ликопин	0.008 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.176 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.026 мг	1.5 мг	1.7%	0.8%	5769 г
Витамин В2, рибофлавин	0.099 мг	1.8 мг	5.5%	2.4%	1818 г
Витамин В4, холин	34.92 мг	500 мг	7%	3.1%	1432 г
Витамин В5, пантотеновая	0.321 мг	5 мг	6.4%	2.8%	1558 г
Витамин В6, пиридоксин	0.138 мг	2 мг	6.9%	3.1%	1449 г
Витамин В9, фолаты	3.258 мкг	400 мкг	0.8%	0.4%	12277 г
Витамин В12, кобаламин	0.785 мкг	3 мкг	26.2%	11.7%	382 г
Витамин C, аскорбиновая	0.52 мг	90 мг	0.6%	0.3%	17308 г
Витамин D, кальциферол	0.118 мкг	10 мкг	1.2%	0.5%	8475 г
Витамин D3, холекальциферол	0.031 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.115 мг	15 мг	7.4%	3.3%	1345 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	1.479 мкг	50 мкг	3%	1.3%	3381 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.2%	24000 г
Витамин РР, НЭ	1.9196 мг	20 мг	9.6%	4.3%	1042 г
Ниацин	0.047 мг	~
Бетаин	2.457 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	146.77 мг	2500 мг	5.9%	2.6%	1703 г
Кальций, Ca	33.35 мг	1000 мг	3.3%	1.5%	2999 г
Кремний, Si	0.195 мг	30 мг	0.7%	0.3%	15385 г
Магний, Mg	10.42 мг	400 мг	2.6%	1.2%	3839 г
Натрий, Na	421.89 мг	1300 мг	32.5%	14.5%	308 г
Сера, S	80.38 мг	1000 мг	8%	3.6%	1244 г
Фосфор, P	86.7 мг	800 мг	10.8%	4.8%	923 г
Хлор, Cl	261.78 мг	2300 мг	11.4%	5.1%	879 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	26.2 мкг	~
Бор, B	7.6 мкг	~
Ванадий, V	0.01 мкг	~
Железо, Fe	0.884 мг	18 мг	4.9%	2.2%	2036 г
Йод, I	2.27 мкг	150 мкг	1.5%	0.7%	6608 г
Кобальт, Co	0.953 мкг	10 мкг	9.5%	4.2%	1049 г
Литий, Li	0.008 мкг	~
Марганец, Mn	0.0226 мг	2 мг	1.1%	0.5%	8850 г
Медь, Cu	35.88 мкг	1000 мкг	3.6%	1.6%	2787 г
Молибден, Mo	1.714 мкг	70 мкг	2.4%	1.1%	4084 г
Никель, Ni	0.159 мкг	~
Олово, Sn	2.56 мкг	~
Рубидий, Rb	18.1 мкг	~
Селен, Se	6.757 мкг	55 мкг	12.3%	5.5%	814 г
Стронций, Sr	3.35 мкг	~
Фтор, F	7.29 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	54870 г
Хром, Cr	0.73 мкг	50 мкг	1.5%	0.7%	6849 г
Цинк, Zn	1.6769 мг	12 мг	14%	6.2%	716 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.134 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.098 г	~
Сахароза	0.49 г	~
Фруктоза	0.09 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.022 г	~
Аргинин*	0.447 г	~
Валин	0.337 г	~
Гистидин*	0.216 г	~
Изолейцин	0.301 г	~
Лейцин	0.531 г	~
Лизин	0.554 г	~
Метионин	0.177 г	~
Метионин + Цистеин	0.029 г	~
Треонин	0.267 г	~
Триптофан	0.041 г	~
Фенилаланин	0.271 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.049 г	~
Заменимые аминокислоты	0.05 г	~
Аланин	0.421 г	~
Аспарагиновая кислота	0.613 г	~
Гидроксипролин	0.084 г	~
Глицин	0.441 г	~
Глутаминовая кислота	1.018 г	~
Пролин	0.335 г	~
Серин	0.287 г	~
Тирозин	0.212 г	~
Цистеин	0.076 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	42.77 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.036 мг	~
бета Ситостерол	4.658 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.168 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.168 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.087 г	~
15:0 Пентадекановая	0.015 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.897 г	~
17:0 Маргариновая	0.035 г	~
18:0 Стеариновая	0.537 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.016 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.189 г	min 16.8 г	13%	5.8%
14:1 Миристолеиновая	0.022 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.122 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.022 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.9 г	~
18:1 транс	0.168 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.691 г	от 11.2 до 20.6 г	15.1%	6.7%
18:2 Линолевая	1.518 г	~
18:3 Линоленовая	0.017 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.011 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая	0.015 г	~
Омега-6 жирные кислоты	1.6 г	от 4.7 до 16.8 г	34%	15.1%

Энергетическая ценность Беляш составляет 224,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник