Сколько калорий в американо с молоком и сахаром
Содержание статьи
Калорийность американо
Автор: Алена Рогозинская
Просмотров: 26708
Миллионы людей во всем мире ежедневно пьют американо. Это напиток, который состоит из воды и кофе, легко готовится различными способами и знаком почти всем. В любой стране вы можете попросить американо, и вы знаете, на что будет похож напиток. Калорийность американо довольно низкая, это один из наименее калорийных напитков вообще, если, конечно, не добавлять в него сахар или молоко. Но от чего зависит калораж, и как его рассчитать? Энергетическая ценность напитка зависит сразу от нескольких факторов: способ приготовления, тип кофе (натуральный или растворимый), вид зерен (арабика или робуста).
Сколько калорий в американо?
Говоря о калориях в зависимости от способа приготовления, нужно учитывать, что в мире существует два принципиально разных варианта напитка:
- Американский американо, он же австралийский Long Black – готовится в капельной кофеварке, где вода под действием силы тяжести проходит через слой молотого кофе. В этом случае напиток получается более горьким, насыщенным, в нем больше кофеина, так как зерна дольше взаимодействуют с водой. Переходит и больше сахаров, натрия, природных липидов и кислот, поэтому калорийность такого напитка – около 2,5 ккал на 100 грамм.
- Европейский американо, придуманный в Италии, и знакомый большинству из нас. В кофемашине готовят порцию эспрессо, и разбавляют ее горячей водой до нужного объема. Эспрессо готовится быстро, часть кофеина и других компонентов не успевает перейти в воду, поэтому в целом вкус напитка мягче, и его калорийность ниже: 2 – 2,2 ккал на порцию.
Если американо готовить, разбавляя эспрессо водой, общая калорийность считается на порцию, так как неважно, сколько воды влито. Там все равно 2 ккал из эспрессо. А если прокапывать через фильтр, то чем больше воды, тем больше будет калорий, так как вся вода обогащается веществами из зерен.
Арабика или робуста?
Несмотря на то, что в робусте содержится больше кофеина, арабика содержит большее количество сахаров, кислот и жиров, которые при обжарке выходят на поверхность, и при заваривании активно переходят в воду. Поэтому американо из арабики всегда будет чуть калорийнее, чем приготовленный из зерен робусты. Разница есть, но она крайне мала.
Даже если вы следите за энергетической ценностью продуктов, не считайте отдельно калорийность арабики и робусты. Отличия – в десятой доли калорий, и по сравнению с дневным рационом 1600-2000 ккал, разница между 2 и 2,2 ккал незначительна.
Калорийность американо из натуральных зерен
Для приготовления оригинального напитка (в любом – американском, австралийском, европейском способе заваривания) используются именно обжаренные молотые зерна. Порция американо в кофейнях обычно 180-240 мл, хотя встречаются различные варианты – от 70 до 450 мл.
- Если вы завариваете кофе по-европейски, из порции эспрессо, калорийность, как уже было объяснено выше, всегда будет одинаковой – 2 ккал.
- Если пропускаете воду через кофе в фильтре, энергетическая ценность зависит от объема жидкости, причем с увеличением ее количества растет и калорийность.
| Объем, мл | 100 | 200 | 240 | 300 | 450 |
| Ккал | 2,5 | 5 | 7 | 9 | 15 |
В отечественных и европейских заведениях можно считать, что в порции американо – 2 ккал, в двойном – 4 ккал, потому что у нас готовят на основе эспрессо.
Калорийность американо из растворимого кофе
Несмотря на то, что растворимые гранулы делают из чуть менее калорийной робусты, их питательная ценность выше, так как в ходе обработки добавляются концентраты, красители, эмульгаторы, стабилизаторы и прочее. Нередко подмешивается мука из кукурузы, цикория и других заполнителей.
Строго говоря, это не совсем американо, но у нас часто считают, что там где мало воды (полстаканчика кофе) – это аналог эспрессо, а где воды побольше, до 200 мл – американо.
В среднем, в 200 мл порции растворимого кофе 10 ккал. От количества воды вообще ничего не зависит, сколько бы вы ни налили. Поэтому, если вы пьете «растворимый американо» – считайте, что там 10 ккал (если нет никаких добавок).
Калорийность американо с молоком и сахаром
Все добавки значительно увеличивают общую питательную ценность напитка.
- В столовой ложке молока – 9-12 ккал в зависимости от жирности;
- В чайной ложке сахара без горки или в стике – 19 ккал;
- В чайной ложке сахара с горкой, как обычно набирается из сахарницы – 27 ккал.
Пример: американо с порцией 2,5% молока и двумя стиками сахара = 2+10+38 = 50 ккал.
Выводы:
- В обычном американо, приготовленном на основе эспрессо и воды – 2 ккал на порцию, в двойном – 4 ккал.
- В американо из растворимого кофе – 10 ккал.
- Если вы не добавляете в напиток молоко и сахар, пьете черным – можете не учитывать эти калории в общем рационе, их слишком мало даже в 5 чашках в день.
- Один стик сахара увеличивает калорийность черного американо в 9 раз!
Понравился сайт — поделитесь ссылкой с друзьями. Спасибо!
Источник
Рецепт Кофе Американо с молоком и сахаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Кофе Американо с молоком и сахаром».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.1 кКал | 1684 кКал | 5% | 5.9% | 2002 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 3.4% | 3455 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 2.4% | 5091 г |
| Углеводы | 16.7 г | 219 г | 7.6% | 9% | 1311 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 79.4 г | 2273 г | 3.5% | 4.2% | 2863 г |
| Зола | 0.564 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.4 мкг | 900 мкг | 0.8% | 1% | 12162 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.017 мг | 1.5 мг | 1.1% | 1.3% | 8824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 7.1% | 1667 г |
| Витамин В4, холин | 12 мг | 500 мг | 2.4% | 2.9% | 4167 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.181 мг | 5 мг | 3.6% | 4.3% | 2762 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.019 мг | 2 мг | 1% | 1.2% | 10526 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.475 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.7% | 16162 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.148 мкг | 3 мкг | 4.9% | 5.8% | 2027 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.44 мг | 90 мг | 0.5% | 0.6% | 20455 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.022 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 45455 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.001 мг | 15 мг | 1500000 г | ||
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.361 мкг | 50 мкг | 4.7% | 5.6% | 2118 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6152 мг | 20 мг | 3.1% | 3.7% | 3251 г |
| Ниацин | 0.074 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 114.39 мг | 2500 мг | 4.6% | 5.5% | 2186 г |
| Кальций, Ca | 88.92 мг | 1000 мг | 8.9% | 10.6% | 1125 г |
| Магний, Mg | 10.72 мг | 400 мг | 2.7% | 3.2% | 3731 г |
| Натрий, Na | 37.28 мг | 1300 мг | 2.9% | 3.4% | 3487 г |
| Сера, S | 22.29 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.6% | 4486 г |
| Фосфор, P | 66.8 мг | 800 мг | 8.4% | 10% | 1198 г |
| Хлор, Cl | 73.77 мг | 2300 мг | 3.2% | 3.8% | 3118 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.082 мг | 18 мг | 0.5% | 0.6% | 21951 г |
| Йод, I | 6.64 мкг | 150 мкг | 4.4% | 5.2% | 2259 г |
| Кобальт, Co | 0.664 мкг | 10 мкг | 6.6% | 7.8% | 1506 г |
| Марганец, Mn | 0.0072 мг | 2 мг | 0.4% | 0.5% | 27778 г |
| Медь, Cu | 10.03 мкг | 1000 мкг | 1% | 1.2% | 9970 г |
| Молибден, Mo | 3.689 мкг | 70 мкг | 5.3% | 6.3% | 1898 г |
| Олово, Sn | 11.07 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.816 мкг | 55 мкг | 1.5% | 1.8% | 6740 г |
| Стронций, Sr | 12.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.65 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.8% | 15009 г |
| Хром, Cr | 1.48 мкг | 50 мкг | 3% | 3.6% | 3378 г |
| Цинк, Zn | 0.299 мг | 12 мг | 2.5% | 3% | 4013 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 16.6 г | max 100 г | |||
| Сахароза | 13.089 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Лейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аспарагиновая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.95 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.343 г | min 16.8 г | 2% | 2.4% | |
| 18:1 цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.028 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.4% | |
| Прочие вещества | |||||
| Кофеин | 5.246 мг | ~ |
Энергетическая ценность Кофе Американо с молоком и сахаром составляет 84,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Американо с молоком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Американо с молоком».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 52.2 кКал | 1684 кКал | 3.1% | 5.9% | 3226 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 5.4% | 3619 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 6.5% | 2947 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 5.7% | 3369 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 4.8% | 4000 г |
| Вода | 86.7 г | 2273 г | 3.8% | 7.3% | 2622 г |
| Зола | 0.559 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.2 мкг | 900 мкг | 1.4% | 2.7% | 7377 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.2% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 3.3% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 9.8% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 13.11 мг | 500 мг | 2.6% | 5% | 3814 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.211 мг | 5 мг | 4.2% | 8% | 2370 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.028 мг | 2 мг | 1.4% | 2.7% | 7143 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.778 мкг | 400 мкг | 0.7% | 1.3% | 14399 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.222 мкг | 3 мкг | 7.4% | 14.2% | 1351 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.72 мг | 90 мг | 0.8% | 1.5% | 12500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.4% | 58824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.056 мг | 15 мг | 0.4% | 0.8% | 26786 г |
| Витамин Н, биотин | 1.778 мкг | 50 мкг | 3.6% | 6.9% | 2812 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.2% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1595 мг | 20 мг | 5.8% | 11.1% | 1725 г |
| Ниацин | 0.685 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 140.48 мг | 2500 мг | 5.6% | 10.7% | 1780 г |
| Кальций, Ca | 73.89 мг | 1000 мг | 7.4% | 14.2% | 1353 г |
| Магний, Mg | 15.56 мг | 400 мг | 3.9% | 7.5% | 2571 г |
| Натрий, Na | 28.22 мг | 1300 мг | 2.2% | 4.2% | 4607 г |
| Сера, S | 16.48 мг | 1000 мг | 1.6% | 3.1% | 6068 г |
| Фосфор, P | 57.3 мг | 800 мг | 7.2% | 13.8% | 1396 г |
| Хлор, Cl | 61.63 мг | 2300 мг | 2.7% | 5.2% | 3732 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 27.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.263 мг | 18 мг | 1.5% | 2.9% | 6844 г |
| Йод, I | 5 мкг | 150 мкг | 3.3% | 6.3% | 3000 г |
| Кобальт, Co | 0.444 мкг | 10 мкг | 4.4% | 8.4% | 2252 г |
| Марганец, Mn | 0.0039 мг | 2 мг | 0.2% | 0.4% | 51282 г |
| Медь, Cu | 6.89 мкг | 1000 мкг | 0.7% | 1.3% | 14514 г |
| Молибден, Mo | 3.37 мкг | 70 мкг | 4.8% | 9.2% | 2077 г |
| Олово, Sn | 7.22 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.111 мкг | 55 мкг | 2% | 3.8% | 4950 г |
| Стронций, Sr | 9.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 48.15 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 2.3% | 8307 г |
| Хром, Cr | 1.11 мкг | 50 мкг | 2.2% | 4.2% | 4505 г |
| Цинк, Zn | 0.2222 мг | 12 мг | 1.9% | 3.6% | 5401 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.5 г | max 100 г | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.44 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.422 г | min 16.8 г | 2.5% | 4.8% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.083 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 1.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4% |
Энергетическая ценность Американо с молоком составляет 52,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Источник