Сколько калорий в 150 мл молока

Содержание статьи

Калорийность Молоко. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Молоко».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	60 кКал	1684 кКал	3.6%	6%	2807 г
Белки	2.9 г	76 г	3.8%	6.3%	2621 г
Жиры	3.2 г	56 г	5.7%	9.5%	1750 г
Углеводы	4.7 г	219 г	2.1%	3.5%	4660 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Вода	88.4 г	2273 г	3.9%	6.5%	2571 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	22 мкг	900 мкг	2.4%	4%	4091 г
Ретинол	0.02 мг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.3%	50000 г
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	4.5%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.15 мг	1.8 мг	8.3%	13.8%	1200 г
Витамин В4, холин	23.6 мг	500 мг	4.7%	7.8%	2119 г
Витамин В5, пантотеновая	0.38 мг	5 мг	7.6%	12.7%	1316 г
Витамин В6, пиридоксин	0.05 мг	2 мг	2.5%	4.2%	4000 г
Витамин В9, фолаты	5 мкг	400 мкг	1.3%	2.2%	8000 г
Витамин В12, кобаламин	0.4 мкг	3 мкг	13.3%	22.2%	750 г
Витамин C, аскорбиновая	1.3 мг	90 мг	1.4%	2.3%	6923 г
Витамин D, кальциферол	0.05 мкг	10 мкг	0.5%	0.8%	20000 г
Витамин Н, биотин	3.2 мкг	50 мкг	6.4%	10.7%	1563 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.5%	40000 г
Витамин РР, НЭ	0.8 мг	20 мг	4%	6.7%	2500 г
Ниацин	0.1 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	146 мг	2500 мг	5.8%	9.7%	1712 г
Кальций, Ca	120 мг	1000 мг	12%	20%	833 г
Магний, Mg	14 мг	400 мг	3.5%	5.8%	2857 г
Натрий, Na	50 мг	1300 мг	3.8%	6.3%	2600 г
Сера, S	29 мг	1000 мг	2.9%	4.8%	3448 г
Фосфор, P	90 мг	800 мг	11.3%	18.8%	889 г
Хлор, Cl	110 мг	2300 мг	4.8%	8%	2091 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	50 мкг	~
Железо, Fe	0.1 мг	18 мг	0.6%	1%	18000 г
Йод, I	9 мкг	150 мкг	6%	10%	1667 г
Кобальт, Co	0.8 мкг	10 мкг	8%	13.3%	1250 г
Марганец, Mn	0.006 мг	2 мг	0.3%	0.5%	33333 г
Медь, Cu	12 мкг	1000 мкг	1.2%	2%	8333 г
Молибден, Mo	5 мкг	70 мкг	7.1%	11.8%	1400 г
Олово, Sn	13 мкг	~
Селен, Se	2 мкг	55 мкг	3.6%	6%	2750 г
Стронций, Sr	17 мкг	~
Фтор, F	20 мкг	4000 мкг	0.5%	0.8%	20000 г
Хром, Cr	2 мкг	50 мкг	4%	6.7%	2500 г
Цинк, Zn	0.4 мг	12 мг	3.3%	5.5%	3000 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	4.7 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	9 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.97 г	min 16.8 г	5.8%	9.7%
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.192 г	от 11.2 до 20.6 г	1.7%	2.8%
Омега-3 жирные кислоты	0.027 г	от 0.9 до 3.7 г	3%	5%
Омега-6 жирные кислоты	0.16 г	от 4.7 до 16.8 г	3.4%	5.7%

Энергетическая ценность Молоко составляет 60 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Витаминно-минеральный состав молока: польза и вред продукта

Молоко: с рождения и до..? Пить ли взрослым молоко?

Молоко – первая еда, которую начинает употреблять человек после появления на свет. Это самый распространенный продукт животного происхождения. Большинство людей отдают предпочтение коровьему молоку: оно вкусное и питательное. Именно последнее качество заставляет задуматься о целесообразности его употребления тех, кто не равнодушен к своей фигуре.

Молоко имеет огромное значение для полноценного и диетического питания. Оно не помешает сбросить лишние килограммы. В справедливости этого утверждения можно легко убедиться, если посмотреть, сколько калорий в молоке.

Врачи советуют пить его до 50 лет, так как в более зрелом возрасте организм перестает вырабатывать ферменты, которые необходимы для его переработки. Всем остальным (независимо от веса) этот продукт принесет пользу, так как оздоровит организм и поставит ему ценные вещества.

Молочные реки: какая калорийность у коровьего молока?

Существует множество молочных диет. Отзывы показывают, что они весьма эффективны. Но ведь природный напиток хорошо утоляет голод — это свидетельствует о его питательности. Оказывается, не все так однозначно. Калорийность молока напрямую зависит от обработки и того, сколько жира в нем содержится.

Каким резервом калорий обладает напиток «от коровы» и насколько меняется этот показатель после термической и других видов обработки? Вот ответ на этот вопрос:

свежее молоко (домашнее) – 64-68 ккал;
кипяченое – 65,1 ккал;
топленое – 84 ккал;
пастеризованное – 58 ккал;
стерилизованное – 60 ккал;
сгущенное – 320 ккал;
сухое – 469 ккал;
кислое – 60 ккал.

Свежее парное молоко в наше время стало большой редкостью, особенно для горожан. Вместо него магазины изобилуют вариантами упаковок и различных технологий обработки напитка. Для задавшихся целью похудеть утешением станет то, что в пастеризованном продукте еще меньше калорий, чем в свежем.

Если же вас интересует, сколько калорий в стакане молока, то показатели будут такими: в 250 мл – 150 ккал, в 200 мл — 120 ккал. Можно заметить, что, вопреки стереотипам, напиток не принадлежит к числу продуктов, способных серьезно навредить фигуре.

Калорийность и пищевая ценность Молоко цельное, сухое

Свойство	Значение
Калорийность, кКал	483
Белки, гр	24,2
Углеводы, гр	39,3
Жиры, гр	25

Свойство	Значение
Калорийность, кКал	83
Белки, гр	3,17
Углеводы, гр	9,54
Жиры, гр	3,39

Молоко цельное, шоколадное содержит следующие элементы: Моно- и дисахариды, НЖК – Насыщенные жирные кислоты, Холестерин, Зола, Вода, Пищевые волокна, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Медь, Марганец, Фтор, Селен, Цинк, Железо.

Микро- и макроэлемент	Значение
Моно- и дисахариды, г.	9,54
НЖК – Насыщенные жирные кислоты, г.	2,104
Холестерин, мг	12
Зола, г.	0,8
Вода, г.	82,3
Пищевые волокна, г.	0,8
Натрий, мг	60
Калий, мг	167
Фосфор, мг	101
Магний, мг	13
Кальций, мг	112
Медь, мкг	65
Марганец, мг	0,077
Фтор, мкг	5,2
Селен, мкг	1,9
Цинк, мг	0,41
Железо, мг	0,24

Молоко цельное, шоколадное содержит следующие витамины: Моно- и дисахариды, НЖК – Насыщенные жирные кислоты, Холестерин, Зола, Вода, Пищевые волокна, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Медь, Марганец, Фтор, Селен, Цинк, Железо.

Витамин	Значение
Витамин B1 (тиамин), мг	0,037
Витамин B2 (рибофлавин), мг	0,162
Витамин B6 (пиридоксин), мг	0,04
Витамин B9 (фолиевая), мкг	5
Витамин C, мг	0,9
Витамин E (ТЭ), мг	0,06
Витамин К (филлохинон), мкг	0,2
Витамин PP (Ниациновый эквивалент), мг	0,125
Витамин B12 (кобаламины), мкг	0,33
Витамин D, мкг	1
Витамин A, мг	0,026
Холин, мг	17
Витамин A (РЭ), мкг	26
Бэта-каротин, мг	0,005
Витамин B5 (пантотеновая), мг	0,295

Продукт	ККал	Белки, г	Жиры, г	Угл, г
Молоко	50	3,29	2	4,71
Цельное Молоко	60	3,22	3,25	4,52
Молоко (1% Обезжиренное)	42	3,37	0,97	4,99
Молоко (2% Обезжиренное)	50	3,3	1,97	4,68
Молоко (Полностью Обезжиренное)	35	3,41	0,18	4,85
Шоколадное Молоко (Цельное)	83	3,17	3,39	10,34
Шоколадное Молоко (Обезжиренное)	56	3,42	0,28	10,89
Шоколадное Молоко (2% Обезжиренное)	76	2,99	1,9	12,13
Молоко (с Низким Содержанием Жира)	42	3,37	0,97	4,99
Молоко (с Пониженным Содержанием Жира)	50	3,3	1,97	4,68
Молоко коровье	62	2,9	3,5	4,7
Молоко кобылье	41	2,2	1	5,8
Молоко овечье	109,7	5,6	7,7	4,8
Молоко козье	66,7	3	4,2	4,5
Молоко топленое	67	2,9	4	4,7
Молоко пастеризованное	62	2,9	3,5	4,7
Молоко стерилизованное	63	3	3,5	4,7
Сухое молоко	469,2	24,2	25	39,3
Буйволиное молоко	106	4	7,8	4,9
Концентрированное молоко	138	6,4	7,8	10,3
Верблюжье молоко	82	4	5,1	4,9
Молоко обезжиренное	30,8	3	0,05	4,9
Шоколадное молоко	554	9,8	34,7	50,4
Молоко белковое	52	4,3	1	6,4
Ореховое молоко	126,2	3,7	3,5	21,3
Молоко сухое цельное	483	24,2	25	39,3
Кислое молоко	60	2,2	2,5	3,5
Парное молоко	70	3,2	4	5
Имбирное молоко	20,5	1,2	1	1,5
Сухое молоко обезжиренное	362	36,16	0,77	51,98
Молоко взбитое, культивированное, обезжиренное	56	4,1	2	5,3
Молоко взбитое, сухое	387	34,3	5,78	49
Молоко индийского буйвола	97	3,75	6,89	5,18
Молоко обезжиренное, шоколадное	76	2,99	1,9	11,43
Молоко обезжиренное, шоколадное, с добавлением кальция	78	2,99	1,9	11,43
Молоко с низким содержанием жира, шоколадное	63	3,24	1	9,94
Молоко цельное, 3,25% жирности	61	3,15	3,25	4,8
Молоко цельное, сухое	496	26,32	26,71	38,42
Молоко цельное, шоколадное	83	3,17	3,39	9,54
Молоко, грудное	70	1,03	4,38	6,89
Молоко, козье, в мягком виде	268	18,52	21,08	0,89
Молоко, козье, в полутвердом виде	364	21,58	29,84	2,54
Молоко, козье, в твердом виде	452	30,52	35,59	2,17
Молоко, обезжиренное, 2% жирности, с добавлением витамина А	50	3,3	1,97	4,68
Молоко, обезжиренное, 2% жирности, с добавлением сухого обезжиренного молока и витамина А	51	3,48	1,92	4,97
Молоко, обезжиренное, 2% жирности, с добавлением сухого обезжиренного молока, бездобавления витамина А	56	3,95	1,98	5,49
Молоко, обезжиренное, 2% жирности, с повышеным содержанием протеинов и добавлением витамина А	56	3,95	1,98	5,49
Молоко, обезжиренное, без добавления витамина А	35	3,41	0,18	4,85
Молоко, обезжиренное, обогащенное кальцием	35	3,4	0,18	4,85
Молоко, обезжиренное, с добавлением витамина А	34	3,37	0,08	4,96

Свойство	Значение
Калорийность, кКал	496
Белки, гр	26,32
Углеводы, гр	38,42
Жиры, гр	26,71

Свойство	Значение
Калорийность, кКал	61
Белки, гр	3,15
Углеводы, гр	4,8
Жиры, гр	3,25

Какой запас калорий у молока разной жирности?

Чтобы включить в меню самый полезный (с точки зрения похудения) продукт, следует сопоставить, сколько калорий, жира, углеводов и белков содержится в 100 гр молока. Посмотрим на знакомый напиток более пристально. Сколько калорий содержится в самом популярном молоке — 2 5 жирности? Не так много – всего 52,7 ккал, а соотношение БЖУ будет таким: 2,5 : 2,8 : 4,7.

Более щедрым с позиции энергетической ценности (соответственно, менее подходящим для худеющих) является продукт с большим содержанием жира. Диетологи подсчитали, сколько калорий заключено в коровьем молоке 3 2 жирности. Результат получился таким: в 100 г – 58 ккал, 3,2 г белка, 2, 8 г жира, 4,7 г углеводов.

Если же жирность молока равняется 1 %, то порция из 100 г наградит вас 41 ккал, что никак не отразится на талии.

Даже в жирном молоке количество калорий не достигает той отметки, чтобы оно могло попасть в список продуктов, запрещенных для людей с избыточной массой тела. Для приобретения стройности еще больше подходит молоко обезжиренное. Калорийность его ненамного выше, чем у таких по-настоящему диетических продуктов, как овощи и фрукты. В продукте жирностью 0,1 % находится всего лишь 31 ккал!

А вот сгущенка, хотя и отличается превосходными вкусовыми характеристиками, не лучший выбор для тех, кто борется с лишним весом.

Состав коровьего молока

Концентрация биоактивных веществ в составе коровьего молока определяется породой КРС, возрастом, физическим состоянием, перенесенными болезнями, качеством ухода и питания. Основа продукта – вода, лактоза, белок, молочный жир, комплекс витаминов и минералов.

Витамины и элементы

Витаминный комплекс, что содержится в ценном продукте, обеспечивает полноценное функционирование организма, клеточный рост и развитие тканей.

Мнение эксперта

Заречный Максим Валерьевич

Агроном с 12-ти летним стажем. Наш лучший дачный эксперт.

Задать вопрос

Витамины помогают усваиваться нутриентам, а минеральный комплекс поддерживает здоровую структуру костных тканей и зубной эмали, нормальное функционирование скелетной мускулатуры и сердечной мышцы.

В таблице указано, какое количество полезных веществ входит в состав молока в пересчете мг на 100 грамм.

Витамины
тиамин (B1)	участвует в синтезе пищеварительного сока, помогает усваиваться питательным веществам	0,11
рибофлавин (B2)	стимулирует метаболизм, ускоряет образование энергии	0,45
ниацин (B3)	поддерживает полноценное функционирование нервной системы и пищеварительного тракта	0,26
пантотеновая кислота (B5)	влияет на процессы метаболизма, участвует в образовании эритроцитов	0,88
пиридоксин (B6)	участвует в реакциях ферментации, ускоряет усвоение аминокислот	0,09
фолиевая кислота (B9)	положительно влияет на функциональное состояние нервной системы	0,5
цианокобаламин (B12)	ускоряет синтез ДНК, необходим для формирования красных кровяных клеток	1,07
аскорбиновая кислота (C)	оказывает антиоксидантное действие, стимулирует белковый метаболизм, участвует в синтезе коллагена и карнитина	0,5
ретинол (A)	укрепляет иммунную систему, положительно влияет на работу органов зрения	0,07
кальциферол (D)	предупреждает рахит и остеопороз, помогает кальцию усваиваться в организме	0,1
токоферол (E)	поддерживает функциональное состояние внутренних органов, оказывает мощное антиоксидантное действие, гасит воспалительные процессы	0,15
филлохинон (K)	необходим для белкового синтеза и процессов свертывания крови, поддерживает метаболизм в костных тканях	0,0005
минеральные элементы
кальций	структурный элемент скелетных и зубных тканей	123
фосфор	участвует в построении костных тканей	95
магний	обеспечивает протекание множества ферментативных процессов	12
калий	поддерживает функционирование нервной системы и сократительную функцию мышц	0,15

Посмотрите также

Сколько в среднем весит бык и таблица по возрасту, топ-4 метода расчетаЧитать

В состав коровьего молока также входят медь, натрий, марганец и железо, но процент этих микроэлементов незначительный.

Лактоза

Молочный сахар определяет приятную сладость во вкусе молока. Но для многих людей лактоза – аллерген, из-за которого употребление цельного коровьего молока становится невозможным. Лактоза – первый и единственный углевод, который потребляет теленок в первые недели жизни.

Ни в одном другом немолочном продукте этого сахара нет, поэтому крайне важно, чтобы молодняк получал материнский продукт для укрепления иммунитета.

В человеческом пищеварительном тракте лактоза расщепляется почти на 100 % благодаря ферменту лактазе, без которого употребление молока вызывало бы у взрослого человека отравление. Среднее значение калорийности лактозы – 3,8 ккал в 1 г. Это меньше, чем сахарозы.

Характеристика действия лактозы в человеческом организме:

сахар, попав в пищеварительный тракт, медленно расщепляется;
бактериальная микрофлора толстой кишки синтезирует молочную кислоту;
молочная кислота – консервант, препятствующий загниванию.

Молочный жир

Если посмотреть под микроскопом, то можно заметить, что поверхность молока состоит из мельчайших жировых капелек – это молочный жир. При отстаивании молока в комнатных температурных условиях капельки устремляются из толщи жидкости к поверхности, так формируются сливки, по толщине слоя которых фермеры примерно определяют жирность продукта.

При температурном воздействии и взбивании масла жировые капли сливаются в более крупные структуры.

В составе молочного жира более 20 жирных кислот, придающих продукции мягкий вкус. Калорийность – 9 ккал в 1 г, перевариваемость – почти 100%-ная. Жир чувствителен к ультрафиолету, высокотемпературному воздействию, повышенной влажности – под воздействием этих факторов придает вкусу молока горечь.

В составе молочной продукции есть холестерин, причем его количество повышается соответственно повышению жирности молока:

1%-ный продукт содержит 3,2 мг;
2%-ный – 10 мг;
3%-ный – 15 мг.

Наибольшее количество холестерина для взрослого человека со здоровой сосудистой системой – 500 мг в сутки, допустимая суточная порция 2%-ного молока – аж 5 кружек. Но при склонности к атеросклерозу нельзя пить больше 3 кружек коровьего молока в день.

Белок

Процент протеина в составе молока – показатель качества питания и скорости метаболизма коровы. Когда белок и углевод содержатся в большом количестве, в достатке обеспечивают организм энергией, то речь идет об энергетическом подъеме стада.

В 1 л натурального продукта входит 33 г белка, состоящего из двух соединений:

Казеин – кальциевая соль без вкуса и запаха. Выглядит как белые кристаллики, способна к свертыванию, благодаря чему удается получать твердую и жидкую кисломолочную продукцию.
Глобулин и альбумин – комплекс сывороточных протеинов. Альбумин растворим в воде, при температурном воздействии выпадает в осадок. Свертывание глобулина начинается при 70 °C. Эти белки используются для получения множества молочных изделий.

Посмотрите также

Сколько у коровы желудков, их названия и функции, строение и расположениеЧитать

Пьем и худеем: особенности похудения на молоке

Похудение на молоке подразумевает отличия от голоданий и строгих диет. Это связано с тем, что оно эффективно восполняет недостаток питательных веществ. Почему снижается вес при употреблении такого сытного продукта? Эффект похудения обусловлен улучшением работы органов пищеварения и ускорением обмена веществ, чему способствует молоко.

Если вы решили похудеть на таком напитке, то следует потреблять большое количество молочных и кисломолочных продуктов. Всего за 10 дней такой диеты можно облегчить свой вес на 6 кг.

С молоком на «ты»: польза и вред

Польза молока не нуждается в доказательствах. На нем выросло не одно поколение. В продукте обнаружено 200 питательных веществ, которые способны обеспечить нормальную жизнедеятельность организма.

Молоко – известный целитель и диетолог. Умеренная калорийность позволяет ему присутствовать в рационе даже при самой жесткой диете. Напиток помогает облегчить симптомы простуды. Из белка, содержащегося в этом продукте, синтезируется иммуноглобулин, который уничтожает вирусы. Если регулярно пить молоко, то почки и желудок никогда не заявят о себе болью. Большое количество кальция в составе природной жидкости поможет укрепить зубы, кости и ногти. Поэтому, если сведения о том, сколько калорий содержится в чашке свежего молока, заставили вас подумать об отказе от этого продукта, то вспомните о его полезных свойствах.

А что же вред? Молоко противопоказано тем, у кого оно вызывает аллергию. Не подходит этот продукт и тем людям, которые вообще его не переносят.

Минеральный состав

Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в молоке, представлено в таблице с помощью диаграмм.

>»> >»> >»> >»> >»> >»> >»> >»> >»> >»> >»>

Минералы, содержание		Доля от суточной нормы на 100 г
Кальций	119,0 мг	11,9%
Железо	0,1 мг	0,5%
Магний	13,0 мг	3,3%
Фосфор	93,0 мг	13,3%
Калий	151,0 мг	3,2%
Натрий	49,0 мг	3,8%
Цинк	0,4 мг	3,5%
Медь	0,0 мг	1,1%
Марганец	0,0 мг	0,2%
Селен	2,0 мкг	3,6%
Фтор	н/д	0,0%

( 2 оценки, среднее 4.5 из 5 )

Источник