Сколько калорий в 100 мяса
Содержание статьи
Таблица калорийности мяса и блюд из мясных продуктов
Таблицы калорийности
5K 0 20.11.2018 (последняя редакция: 13.03.2019)
Самая полная таблица калорийности и содержания белков, жиров и углеводов в мясе, мясных продуктах и блюдах.
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | Ккал |
|---|---|---|---|---|
| Азу | 11.9 | 14.2 | 10.2 | 214 |
| Антрекот | 27.3 | 31.2 | 1.7 | 396 |
| Бараний фарш | 17 | 23 | 282 | |
| Баранина (лопатка) | 15.6 | 25 | 284 | |
| Баранина (окорок) | 18 | 18 | 232 | |
| Баранина (печень) | 18.7 | 2.9 | 101 | |
| Баранина (почки) | 13.6 | 2.5 | 77 | |
| Баранина (сердце) | 13.5 | 2.5 | 82 | |
| Баранина (язык) | 12.6 | 16.1 | 195 | |
| Баранина вареная | 24.6 | 21.4 | 291 | |
| Баранина жареная | 20 | 24 | 320 | |
| Баранина тушеная | 20 | 20.9 | 268 | |
| Бастурма турецкая | 14.8 | 20.1 | 240 | |
| Бекон | 23 | 45 | 500 | |
| Бефстроганов | 21.9 | 27.4 | 5.7 | 355 |
| Бифштекс | 27.8 | 29.6 | 1.7 | 384 |
| Буженина вареная | 16.4 | 18.3 | 1 | 233 |
| Буйволятина | 19 | 13.2 | 194 | |
| Буйволятина вареная | 30 | 17.4 | 276 | |
| Буйволятина жареная | 33.4 | 23.2 | 342 | |
| Буйволятина тушеная | 24.4 | 16.9 | 250 | |
| Верблюжатина | 18.9 | 9.4 | 160 | |
| Верблюжатина вареная | 29.8 | 12.4 | 230 | |
| Верблюжатина жареная | 33.3 | 16.5 | 281 | |
| Верблюжатина тушеная | 24.3 | 12.1 | 205 | |
| Ветчина | 14 | 24 | 270 | |
| Ветчина в форме | 22.6 | 20.9 | 278 | |
| Ветчина из индейки обезжиренная | 15 | 1 | 2 | 77 |
| Глухарь | 18 | 20 | 0.5 | 254 |
| Говядина | 18.9 | 12.4 | 187 | |
| Говядина (вымя) | 12.3 | 13.7 | 173 | |
| Говядина (вырезка) | 18.6 | 16 | 218 | |
| Говядина (грудинка копченая) | 7.6 | 66.8 | 632 | |
| Говядина (грудинка копчено-вареная) | 10 | 55 | 540 | |
| Говядина (грудинка) | 19.3 | 15.7 | 217 | |
| Говядина (легкие) | 16.2 | 2.5 | 92 | |
| Говядина (легкие тушеные) | 20.4 | 3.7 | 120 | |
| Говядина (лопаточная часть) | 19.4 | 6.6 | 137 | |
| Говядина (мозги) | 11.7 | 8.6 | 124 | |
| Говядина (пашина) | 18.9 | 16.6 | 225 | |
| Говядина (печень) | 20 | 3.1 | 4 | 125 |
| Говядина (печень жареная) | 22.9 | 10.2 | 3.9 | 199 |
| Говядина (печень нежирная) | 17.4 | 3.1 | 98 | |
| Говядина (покромка) | 18.6 | 16 | 218 | |
| Говядина (почки) | 15.2 | 2.8 | 86 | |
| Говядина (ребра) | 16.3 | 18.7 | 233 | |
| Говядина (сердце) | 16 | 3.5 | 96 | |
| Говядина (тазобедренная часть) | 20.2 | 6.4 | 138 | |
| Говядина (уши) | 25.2 | 2.3 | 122 | |
| Говядина (филейная вырезка) | 20.1 | 3.5 | 113 | |
| Говядина (шейная часть) | 19.4 | 6.4 | 135 | |
| Говядина (язык) | 12.2 | 10.9 | 146 | |
| Говядина (язык вареный) | 23.9 | 15 | 231 | |
| Говядина вареная | 25.8 | 16.8 | 254 | |
| Говядина вареная нежирная | 25.7 | 8.1 | 0.2 | 175 |
| Говядина жареная | 32.7 | 28.1 | 384 | |
| Говядина постная | 22.2 | 7.1 | 158 | |
| Говядина постная жареная | 29 | 9.1 | 206 | |
| Говядина средней жирности | 25 | 20 | 275 | |
| Говядина тушеная | 16.8 | 18.3 | 232 | |
| Говяжий гуляш | 14 | 9.2 | 2.6 | 148 |
| Говяжий фарш | 17.2 | 20 | 254 | |
| Говяжий фарш жирный | 15 | 25 | 293 | |
| Говяжий фарш постный | 18 | 15 | 215 | |
| Гусь вареный | 19.3 | 41.2 | 447 | |
| Гусь жареный | 22.9 | 58.8 | 620 | |
| Дичь | 34 | 6.5 | 200 | |
| Зельц | 12.6 | 32 | 0.5 | 336 |
| Индейка (грудка) | 19.2 | 0.7 | 84 | |
| Индейка (желудки) | 20 | 7 | 143 | |
| Индейка (крылышки) | 16.5 | 11.4 | 168 | |
| Индейка (ножки) | 15.7 | 8.9 | 142 | |
| Индейка (окорочка) | 18.4 | 6.4 | 131 | |
| Индейка (печень) | 19.5 | 22 | 276 | |
| Индейка (сердце) | 16 | 5.1 | 0.4 | 128 |
| Индейка (филе отварное) | 25 | 1 | 130 | |
| Индейка вареная | 25.3 | 10.4 | 195 | |
| Индейка жареная | 28 | 6 | 165 | |
| Индейка фарш | 20 | 8 | 0.5 | 161 |
| Карбонад варено-копченый | 16 | 8 | 135 | |
| Конина | 20.2 | 7 | 187 | |
| Конина вареная | 30.8 | 13 | 240 | |
| Конина жареная | 34.3 | 17.4 | 293 | |
| Конина тушеная | 25 | 12.7 | 214 | |
| Корейка | 13.7 | 36.5 | 384 | |
| Корейка копчено-запеченная | 10.2 | 48.2 | 475 | |
| Корейка свиная б/к | 17 | 25 | 301 | |
| Корейка сырокопченая | 10.5 | 47.4 | 469 | |
| Котлеты из баранины отбивные | 20.6 | 30.6 | 9.1 | 394 |
| Котлеты из баранины рубленые | 13.6 | 14.8 | 12.9 | 240 |
| Котлеты из говядины | 18 | 20 | 260 | |
| Котлеты из говядины рубленые | 14.2 | 11.4 | 13 | 213 |
| Котлеты из индейки | 18.6 | 12.2 | 8.7 | 220 |
| Котлеты из курицы | 18.2 | 10.4 | 13.8 | 222 |
| Котлеты из мяса цыплят рубленые | 15.2 | 13.6 | 13.5 | 238 |
| Котлеты из свинины отбивные | 17.5 | 40.3 | 8.8 | 470 |
| Котлеты из свинины рубленые | 13.6 | 45.7 | 466 | |
| Котлеты из свинины сырые | 27.3 | 13.4 | 238 | |
| Котлеты из телятины | 23 | 31 | 375 | |
| Кролик | 21 | 8 | 156 | |
| Кролик жареный | 25 | 6 | 155 | |
| Куриный рулет | 16 | 26 | 310 | |
| Куриный фарш | 17.4 | 8.1 | 143 | |
| Куриный фарш жирный | 21.3 | 11 | 0.1 | 185 |
| Курица | 16 | 14 | 190 | |
| Курица (грудка) | 21.5 | 1.3 | 99 | |
| Курица (грудка вареная) | 29.8 | 1.8 | 0.5 | 137 |
| Курица (грудка копченая) | 18 | 5 | 117 | |
| Курица (грудка на пару) | 23.6 | 1.9 | 113 | |
| Курица (желудки) | 18.2 | 4.2 | 0.6 | 114 |
| Курица (кожа) | 18 | 15.6 | 212 | |
| Курица (крылышки) | 19.2 | 12.2 | 186 | |
| Курица (окорочка) | 16.8 | 10.2 | 158 | |
| Курица (окорочка копченые) | 10 | 20 | 220 | |
| Курица (печень) | 19.1 | 6.3 | 0.6 | 136 |
| Курица (печень вареная) | 25.9 | 6.2 | 2 | 166 |
| Курица (печень жареная) | 30.8 | 8.9 | 2 | 210 |
| Курица (сердце) | 15.8 | 10.3 | 0.8 | 159 |
| Курица (сердце вареное) | 20 | 10.9 | 1.1 | 182 |
| Курица (филе) | 23.1 | 1.2 | 110 | |
| Курица (филе вареное) | 30.4 | 3.5 | 153 | |
| Курица вареная | 25.2 | 7.4 | 170 | |
| Курица жареная | 26 | 12 | 210 | |
| Куропатка жареная | 29 | 8 | 250 | |
| Лосятина | 21.4 | 1.7 | 101 | |
| Мясо соевое | 52 | 1 | 17.6 | 296 |
| Оленина | 19.5 | 8.5 | 154 | |
| Оленина вареная | 30.8 | 11.2 | 223 | |
| Оленина варено-прессованная | 27 | 2.2 | 148 | |
| Оленина жареная | 34.3 | 15 | 271 | |
| Оленина тушеная | 25 | 10.9 | 198 | |
| Паштет из говяжьей печени | 18.1 | 11.1 | 7 | 177 |
| Паштет мясной | 15 | 11 | 170 | |
| Паштет печеночный говяжий классический | 9.4 | 18.7 | 2.5 | 217 |
| Перепелка | 18 | 18.6 | 239 | |
| Рябчик | 18 | 20 | 0.5 | 254 |
| Сало | 2.4 | 89 | 797 | |
| Свиная рулька со шкурой | 18.6 | 24.7 | 294 | |
| Свинина (грудинка без кости) | 10.1 | 53 | 510 | |
| Свинина (грудинка с костью) | 21 | 10 | 174 | |
| Свинина (край на гриле) | 21 | 35 | 400 | |
| Свинина (легкие) | 14.1 | 2.7 | 85 | |
| Свинина (легкие тушеные) | 16.6 | 3.1 | 99 | |
| Свинина (лопатка) | 16 | 21.7 | 257 | |
| Свинина (нога жареная) | 27 | 20 | 290 | |
| Свинина (окорок) | 18 | 21.3 | 261 | |
| Свинина (отбивные на гриле) | 28 | 24 | 340 | |
| Свинина (ошеек) | 16.1 | 22.8 | 267 | |
| Свинина (печень) | 22 | 3.4 | 2.6 | 130 |
| Свинина (подгрудок) | 7.4 | 67.8 | 630 | |
| Свинина (почки) | 16.8 | 3.8 | 102 | |
| Свинина (ребра) | 15.2 | 29.3 | 321 | |
| Свинина (сердце) | 16.9 | 4.8 | 165 | |
| Свинина (уши) | 21 | 14.1 | 211 | |
| Свинина (шейка) | 13.6 | 31.9 | 343 | |
| Свинина (язык) | 16.5 | 11.1 | 165 | |
| Свинина вареная | 22.6 | 31.6 | 375 | |
| Свинина жареная | 11.4 | 49.3 | 489 | |
| Свинина постная | 19.4 | 7.1 | 160 | |
| Свинина тушеная | 9.8 | 20.3 | 3.2 | 235 |
| Свиной фарш | 17 | 21 | 263 | |
| Субпродукты тушеные | 24 | 8 | 185 | |
| Телятина (легкие) | 16.3 | 2.3 | 90 | |
| Телятина (легкие тушеные) | 18.7 | 2.6 | 104 | |
| Телятина (лопатка) | 19.9 | 2.8 | 106 | |
| Телятина (мякоть) | 20.5 | 2.4 | 105 | |
| Телятина (окорок) | 19.9 | 3.1 | 108 | |
| Телятина (печень) | 19.2 | 3.3 | 4.1 | 124 |
| Телятина отварная | 30.7 | 0.9 | 131 | |
| Тетерев | 18 | 20 | 0.5 | 254 |
| Тефтели свиные | 7 | 10 | 12 | 172 |
| Утка | 13.5 | 28.6 | 308 | |
| Утка вареная | 19.7 | 18.8 | 248 | |
| Утка жареная | 22.6 | 19.5 | 266 | |
| Фазан | 18 | 20 | 0.5 | 254 |
| Хамон | 34.8 | 16.1 | 1.3 | 241 |
| Эскалоп | 19 | 42.8 | 6.8 | 487 |
Скачать и распечатать таблицу можно здесь.
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Эксперт проекта. Стаж тренировок — 12 лет. Хорошая теоретическая база по процессу тренировок и правильному питанию, которую с удовольствием применяю на практике. Нужна рекомендация? Это ко мне 🙂
Редакция cross.expert
Календарь событий
всего событий 66
Источник
Таблица калорийности мясных продуктов
В данной таблице вы можете узнать сколько калорий в курице, говядине, свинине, индейке и других видах мяса и изделиях из него.
Баранина
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | Ккал на 100 г. |
|---|---|---|---|---|
| печень | 18.7 | 2.9 | 101 | |
| сердце | 13.5 | 3.5 | 85.5 | |
| яйца | 13 | 19 | 0.09 | 230 |
Говядина
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | Ккал на 100 г. |
|---|---|---|---|---|
| антрекот | 29.6 | 11.2 | 220 | |
| бефстроганов | 16.7 | 11.3 | 5.9 | 193 |
| вымя | 12.3 | 13.7 | 172.5 | |
| вырезка | 18.6 | 16 | 218.4 | |
| грудинка | 17 | 17.4 | 224.6 | |
| гуляш | 16.8 | 14.3 | 3.9 | 212 |
| диафрагма | 18.9 | 16.6 | 225 | |
| легкое | 16.2 | 2.5 | 92 | |
| мозги | 10.86 | 10.3 | 1.05 | 143 |
| мраморная | 18 | 10 | 170 | |
| огузок | 20.16 | 7.73 | 156 | |
| оковалок | 22.09 | 4.08 | 131 | |
| печень | 17.9 | 3.7 | 5.3 | 127 |
| почки | 15.2 | 2.8 | 1.9 | 86 |
| ребра | 16.3 | 18.7 | 233 | |
| ромштекс | 24.9 | 11.3 | 8.6 | 237 |
| ростбиф | 26.36 | 6.75 | 173 | |
| рубец | 14.8 | 4.2 | 97 | |
| селезенка | 18.3 | 3 | 105 | |
| сердце | 17.72 | 3.94 | 0.14 | 112 |
| стейк | 19.19 | 15.32 | 220 | |
| стейк из мраморной говядины | 18 | 10 | 170 | |
| тушенка | 14.1 | 17.4 | 214 | |
| филе | 22.78 | 6.43 | 155 | |
| хвост | 19.7 | 6.5 | 137.3 | |
| язык | 16 | 12.1 | 2.2 | 173 |
Индейка
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | Ккал на 100 г. |
|---|---|---|---|---|
| бедро | 19.54 | 6.72 | 144 | |
| голень | 19.54 | 6.72 | 144 | |
| грудка | 21.89 | 7.02 | 157 | |
| желудочки | 19.14 | 4.58 | 118 | |
| кожа | 12.71 | 36.91 | 387 | |
| крыло | 20.22 | 12.32 | 197 | |
| окорочок | 19.54 | 6.72 | 144 | |
| печень | 17.84 | 16.36 | 2.26 | 228 |
| сердечки | 17.13 | 4.79 | 0.41 | 113 |
| филе | 13.29 | 15.96 | 201 | |
| шейки | 20.14 | 5.42 | 135 |
Колбаса
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | Ккал на 100 г. |
|---|---|---|---|---|
| баранья | 16 | 19.3 | 238 | |
| брауншвейгская | 27.7 | 42.2 | 0.2 | 491 |
| вареная | 12.8 | 22.2 | 1.5 | 257 |
| вареная докторская | 12.8 | 22.2 | 1.5 | 257 |
| варено-копченая | 20 | 30 | 350 | |
| говяжья | 15 | 11.7 | 0.2 | 165 |
| диетическая | 12.1 | 13.5 | 170 | |
| домашняя | 14.6 | 33 | 420 | |
| домашняя печеночная | 15 | 22 | 258 | |
| зельц | 11.3 | 28.43 | 0.25 | 340.5 |
| из мяса птицы | 7.1 | 36.2 | 1.5 | 223 |
| из оленины | 19.3 | 10.4 | 170 | |
| конская казы | 12 | 65 | 633 | |
| копченая | 13 | 57.3 | 507 | |
| краковская | 16.2 | 44.6 | 466.2 | |
| кровяная | 14 | 32 | 5.16 | 379 |
| куриная | 15.51 | 16.19 | 2.34 | 223 |
| к пиву | 16 | 20 | 0.5 | 244 |
| ливерная | 14.1 | 28.5 | 2.2 | 326 |
| любительская | 12.2 | 28 | 0.1 | 301 |
| молочная | 11.7 | 22.8 | 0.2 | 252 |
| мортаделла | 16.37 | 25.39 | 3.05 | 311 |
| московская | 24.8 | 41.5 | 472.7 | |
| пепперони | 15 | 60 | 601 | |
| сальчичон | 17 | 31 | 1 | 351 |
| салями | 13 | 57 | 0.2 | 566 |
| сервелат | 24 | 40.5 | 0.2 | 461 |
| суджук | 30.3 | 37.9 | 463 | |
| сыровяленая | 9.9 | 63.2 | 403.4 | |
| сырокопченая | 24.8 | 41.5 | 472.7 | |
| чоризо | 24.1 | 38.27 | 1.86 | 455 |
| языковая | 36 | 11 | 301 |
Курица
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | Ккал на 100 г. |
|---|---|---|---|---|
| бедра | 17.27 | 15.25 | 211 | |
| бефстроганов | 14.73 | 2 | 0.4 | 163 |
| бульон | 4.3 | 3.6 | 0.4 | 50.7 |
| голень | 18.8 | 13.9 | 200.3 | |
| головы | 17.3 | 8.3 | 148 | |
| грудка | 23.6 | 1.9 | 0.4 | 113 |
| гузка | 19.5 | 22 | 276 | |
| гуляш | 14.73 | 2 | 0.4 | 163 |
| желудочки | 17.66 | 2.06 | 94 | |
| кожа | 18 | 15.6 | 212.4 | |
| консервированная | 25.3 | 8.1 | 0.9 | 185 |
| копченая | 27.48 | 8.18 | 0.02 | 184 |
| копченая грудка | 27.48 | 8.18 | 0.02 | 184 |
| копченые крылышки | 26.86 | 19.46 | 290 | |
| крылышки | 18.33 | 15.97 | 222 | |
| лапки | 19.4 | 14.6 | 0.2 | 215 |
| маринованные крылышки | 10.26 | 5.92 | 4.45 | 111.14 |
| маринованные ножки | 17 | 14 | 1.7 | 200 |
| маринованное филе | 14.97 | 17.5 | 5.13 | 241.97 |
| наггетсы | 14.97 | 18.07 | 15.67 | 285 |
| ножки | 19.27 | 8.68 | 161 | |
| окорочка | 21.3 | 11 | 0.1 | 184.6 |
| окорочка копченые | 22.93 | 15.7 | 0.02 | 233 |
| печень | 20.4 | 5.9 | 0.73 | 137.6 |
| потроха | 18.28 | 5.18 | 1.42 | 130 |
| рулет | 16.64 | 2.73 | 4.66 | 110 |
| сердечки | 15.8 | 10.3 | 0.9 | 158.9 |
| спинки | 14.05 | 28.74 | 319 | |
| суповой набор | 5.4 | 4.2 | 0.2 | 250 |
| филе | 14.73 | 2 | 0.4 | 163 |
| шейки | 14.07 | 26.24 | 297 | |
| шницель | 27 | 6 | 6 | 189 |
Мясо
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | Ккал на 100 г. |
|---|---|---|---|---|
| бизона | 21.62 | 1.84 | 109 | |
| верблюда | 18.9 | 9.4 | 160.2 | |
| вяленое | 46.3 | 4.45 | 252 | |
| глухаря | 18 | 20 | 0.5 | 253.9 |
| голубя | 18.47 | 23.8 | 294 | |
| гуся | 15.2 | 39 | 412 | |
| змеи | 16.4 | 0.3 | 93 | |
| индейки | 19.5 | 22 | 276 | |
| кабана | 21.51 | 3.33 | 122 | |
| копченое | 22.4 | 45.4 | 25 | 337.33 |
| косули | 21.1 | 6 | 138.4 | |
| крокодила | 26 | 0.73 | 110 | |
| кролика | 21.2 | 11 | 183 | |
| куропатки | 18 | 20 | 0.5 | 253.9 |
| лося | 21.4 | 1.7 | 100.9 | |
| медведя | 20.1 | 8.3 | 155 | |
| перепела | 21.76 | 4.53 | 134 | |
| птицы | 21.6 | 12 | 194 | |
| рябчика | 18 | 20 | 0.5 | 254 |
| страуса | 21.7 | 1.2 | 98 | |
| тетерева | 18 | 20 | 0.5 | 253.9 |
| утки | 15.8 | 38 | 405 | |
| фазана | 18 | 20 | 0.5 | 253.9 |
| цесарки | 20.64 | 2.47 | 110 | |
| ягненка | 16.2 | 14.1 | 191.7 |
Разное
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | Ккал на 100 г. |
|---|---|---|---|---|
| бастурма | 14.8 | 20.1 | 240 | |
| бекон | 11.6 | 45.04 | 0.66 | 458 |
| брезаола | 34 | 3.5 | 0.75 | 170.5 |
| буженина | 15 | 50 | 510 | |
| бычьи яйца | 13 | 20 | 0.09 | 230 |
| ветчина | 22.6 | 20.9 | 278.5 | |
| грудинка копченая | 10 | 52.7 | 33.8 | 494 |
| гусиная печень | 15.2 | 39 | 411.8 | |
| дичь | 34 | 6.5 | 200 | |
| каре ягненка | 16.2 | 14.1 | 191.7 | |
| козлятина | 18 | 16 | 216 | |
| конина | 19.5 | 9.9 | 167.1 | |
| консервированная ветчина | 16.06 | 18.83 | 0.26 | 239 |
| консервированные сосиски | 10.5 | 19.4 | 2.6 | 230 |
| копченая утка | 18.99 | 28.35 | 337 | |
| копченое сало | 1.4 | 90 | 815.6 | |
| копченые сосиски | 20.7 | 10.9 | 6.1 | 208 |
| копченый язык | 16 | 16 | 254 | |
| купаты | 16 | 35.7 | 386 | |
| лангет | 15.71 | 11.56 | 166.88 | |
| лягушачьи лапки | 16.4 | 0.3 | 73 | |
| маринованная печень | 14.99 | 4.6 | 3.78 | 128.01 |
| маринованное сало | 0.4 | 7.5 | 1.4 | 74 |
| маринованный замороженный шашлык | 10 | 25 | 279 | |
| маринованный язык | 16 | 16 | 254 | |
| молочный поросенок | 20.6 | 3 | 109 | |
| мясной бульон | 7.4 | 2.6 | 0.2 | 54.1 |
| мясной паштет | 8.68 | 15.53 | 10.64 | 216 |
| мясной рулет | 13.55 | 16.74 | 6.9 | 231.64 |
| мясной хлеб | 12.9 | 21.8 | 1.9 | 256 |
| мясные копчености | 22.4 | 45.4 | 25 | 337.33 |
| мясные фрикадельки | 28.7 | 16 | 1 | 263 |
| нога ягненка | 20.55 | 5.08 | 134 | |
| окорок хамон | 34.75 | 16.1 | 1.31 | 240.8 |
| оленина | 19.5 | 8.5 | 155 | |
| охотничьи колбаски | 25.3 | 40 | 0.3 | 463 |
| панчетта | 1.2 | 3.4 | 5.6 | 60 |
| пармская ветчина | 24.4 | 22.5 | 0.1 | 300 |
| паштет из печени | 11.6 | 28.1 | 3.4 | 301 |
| паштет фуа-гра | 11.4 | 43.84 | 4.67 | 462 |
| печень кролика | 19 | 10 | 166 | |
| печень утиная | 15.8 | 38 | 405.2 | |
| почки кролика | 12.5 | 1.8 | 66.2 | |
| прошутто | 22.6 | 20.9 | 278.5 | |
| птица бекас | 17.45 | 15.5 | 215 | |
| птица вальдшнеп | 21.6 | 12 | 194 | |
| птица кулик | 18 | 12 | 242 | |
| сало лардо | 1.4 | 92.8 | 840.8 | |
| сальсичча | 26 | 30 | 0.1 | 374 |
| сальтисон | 13 | 17 | 209 | |
| седло ягненка | 16.2 | 14.1 | 191.7 | |
| соленое сало | 1.4 | 90 | 815.6 | |
| сосиски венские | 12.22 | 26.17 | 0.77 | 294.08 |
| сосиски молочные | 11 | 23.9 | 0.4 | 261 |
| телятина | 19.7 | 2 | 96.8 | |
| улитка виноградная | 16.1 | 1.4 | 2 | 90 |
| цыпленок | 17.6 | 12.3 | 0.4 | 183 |
| цыплята бройлеры | 18.7 | 16.1 | 220 | |
| цыплята корнишоны | 18.7 | 7 | 0.5 | 139.7 |
| шпикачки | 10 | 33 | 337 | |
| щековина копченая | 9.1 | 66.6 | 0.5 | 625.4 |
| язык консервированный | 16 | 16 | 207 |
Свинина
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | Ккал на 100 г. |
|---|---|---|---|---|
| антрекот | 28.57 | 9.8 | 210 | |
| балык | 15.4 | 24.9 | 286 | |
| бефстроганов | 19.4 | 7.1 | 142 | |
| вырезка | 19.4 | 7.1 | 142 | |
| голова | 18 | 16 | 216 | |
| грудинка | 9.34 | 53.01 | 518 | |
| гуляш | 13.1 | 29.4 | 3.9 | 333 |
| диафрагма | 18.56 | 13.24 | 199 | |
| желудок | 16.85 | 10.14 | 155 | |
| зельц | 12.6 | 32 | 0.5 | 336 |
| карбонад | 16 | 8 | 135 | |
| копченые уши | 17 | 11 | 167 | |
| копченый окорок | 15 | 50 | 510 | |
| корейка | 13.7 | 36.5 | 384 | |
| легкое | 14.08 | 2.72 | 85 | |
| маринованные ребрышки | 13.26 | 27.22 | 1.03 | 299.44 |
| ноги | 18 | 16 | 216 | |
| окорок | 15 | 30.3 | 332.7 | |
| печень | 18.8 | 3.8 | 4.7 | 109 |
| почки | 16.46 | 3.25 | 100 | |
| ребрышки копченые | 10 | 52.7 | 514 | |
| рулька | 15 | 30.3 | 332.7 | |
| сардельки | 10.1 | 31.6 | 1.8 | 322 |
| селезенка | 17.86 | 2.59 | 100 | |
| сердце | 17.27 | 4.36 | 1.33 | 118 |
| сосиски | 11.8 | 30.8 | 324.4 | |
| стейк | 21.64 | 3.39 | 123 | |
| тушенка | 13 | 35 | 367 | |
| уши | 22.45 | 15.1 | 0.6 | 230 |
| филе | 20.57 | 6.31 | 145 | |
| хвосты | 17.75 | 33.5 | 378 | |
| шея | 13.6 | 31.9 | 343 | |
| шкура | 18 | 16 | 216 | |
| шницель | 19 | 32.2 | 8.8 | 403 |
| шпик (сало) | 1.4 | 92.8 | 840.8 | |
| щековина | 6.38 | 69.61 | 494 | |
| эскалоп | 18.1 | 32.3 | 363 | |
| язык | 15.9 | 16 | 2.1 | 208 |
| яйца | 13 | 19 | 0.09 | 230 |
Фарш
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | Ккал на 100 г. |
|---|---|---|---|---|
| бараний | 17 | 23 | 282 | |
| говяжий | 15.76 | 25 | 293 | |
| из кролика | 19.45 | 7.37 | 0.72 | 146.61 |
| из мяса индейки | 21.6 | 12 | 194 | |
| колбасный | 12.3 | 32.4 | 2.9 | 351.7 |
| консервированный | 15 | 15.6 | 200 | |
| котлетный | 12.54 | 9.87 | 7.86 | 169.94 |
| куриный | 17.44 | 8.1 | 0.04 | 143 |
| мясной | 12.3 | 32.4 | 2.9 | 351.7 |
| постный | 25.54 | 17.67 | 269 | |
| свиной | 15.41 | 17.18 | 221 | |
| соевый | 45 | 2 | 14.5 | 270 |
Источник
Мясо: калорийность на 100 г, белки, жиры, углеводы
Калорийность мяса и мясных полуфабрикатов
Мясные продукты широко используются в питании. Они необходимы для здоровья, так как содержат незаменимые аминокислоты. Мясо богато витамином В 12, железом, что очень важно для профилактики анемии. В мясе содержится калий, фосфор и при этом оно практически не содержит углеводов.
Особенно нуждается в мясе растущий организм ребенка. Мясо необходимо при занятиях тяжелым физическим трудом, во время беременности. Люди, проживающие в холодном климате обязательно должны потреблять не менее 0,5 кг мяса в неделю. Если организм длительное время не получает мяса, у человека развиваются различные заболевания. Однако и избыток мясной пищи в рационе вреден для здоровья.
Большинство диетологов рекомендуют отдавать предпочтение нежирным сортам мяса. Считается, что оно содержит меньше холестерина и не способствует ожирению.
Очень важно понимать, что все полезные свойства относятся именно к мясу, а никак не к колбасам и сосискам.
Мясо используется во многих диетах. Это и знаменитая диета Дюкана, и в кремлевской диете, а так же в других диетах, связанных с ограничением количества углеводов.
Ниже приводится таблица калорийности мяса и субпродуктов в расчете на 100 грамм.
Таблица калорийности и пищевой ценности мяса
| Продукт | Калорийность Ккал | Белки гр. | Жиры гр. | Углеводы гр. |
|---|---|---|---|---|
| Баранина | 202,9 | 16,3 | 15,3 | |
| Баранина 1 кат. | 209 | 15,6 | 16,3 | |
| Баранина 2 кат. | 166 | 19,8 | 9,6 | |
| Буйволятина | 194,8 | 19 | 13,2 | |
| Буйволятина, 1 категории | 194,8 | 19 | 13,2 | |
| Буйволятина, 2 категории | 135,4 | 20,8 | 5,8 | |
| Верблюжатина | 160,2 | 18,9 | 9,4 | |
| Говядина 1 кат. | 218 | 18,6 | 16 | |
| Говядина 2 кат. | 168 | 20 | 9,8 | |
| Козлятина | 216 | 18 | 16 | |
| Конина | 167,1 | 19,5 | 9,9 | |
| Конина 1 кат. | 167 | 19,5 | 9,9 | |
| Конина 2 кат. | 121 | 20,9 | 4,1 | |
| Мясо косули | 138,4 | 21,1 | 6 | |
| Мясо кролика | 183 | 21,2 | 11 | |
| Мясо лося | 100,9 | 21,4 | 1,7 | |
| Мясо сайгака | 208,1 | 21,2 | 13,7 | |
| Мясо яка | 111,5 | 20 | 3,5 | |
| Мясо, ягнятина | 191,7 | 16,2 | 14,1 | |
| Оленина | 154,5 | 19,5 | 8,5 | |
| Оленина 1 кат. | 155 | 19,5 | 8,5 | |
| Оленина, 2 категории | 124,5 | 21 | 4,5 | |
| Поросятина | 109 | 20,6 | 3 | |
| Свинина беконная | 318 | 17 | 27,8 | |
| Свинина жирная | 491 | 11,7 | 49,3 | |
| Свинина мясная | 357 | 14,3 | 33,3 | |
| Телятина 1 кат. | 97 | 19,7 | 2 | |
| Телятина 2 кат. | 89 | 20,4 | 0,9 |
Таблица калорийности и пищевой ценности мясных полуфабрикатов
| Продукт | Калорийность Ккал | Белки гр. | Жиры гр. | Углеводы гр. |
|---|---|---|---|---|
| Баранина, грудинка мякоть | 288 | 14 | 25,8 | |
| Баранина, корейка мякоть | 255 | 15,9 | 21,5 | |
| Баранина, котлетное мясо | 238 | 16 | 19,3 | |
| Баранина, лопаточная часть | 199 | 16,1 | 14,9 | |
| Баранина, пашина | 204,5 | 17,6 | 14,9 | |
| Баранина, спинная часть | 254,1 | 16,5 | 20,9 | |
| Баранина, тазобедренная часть | 198 | 17 | 14,4 | |
| Баранина, шейная часть | 208,3 | 15,4 | 16,3 | |
| Говядина, вырезка | 218,4 | 18,6 | 16 | |
| Говядина, грудинка (мякоть) | 224,6 | 17 | 17,4 | |
| Говядина, котлетное мясо | 218,4 | 18,6 | 16 | |
| Говядина, лопаточная часть (заплечная) | 137 | 19,4 | 6,6 | |
| Говядина, лопаточная часть (плечевая) | 137 | 19,4 | 6,6 | |
| Говядина, пашина | 225 | 18,9 | 16,6 | |
| Говядина, подлопаточная часть | 137 | 19,4 | 6,6 | |
| Говядина, покромка | 218,4 | 18,6 | 16 | |
| Говядина, поясничная часть (тонкий край) | 166 | 19,9 | 9,6 | |
| Говядина, спинная часть (толстый край) | 156,6 | 19,8 | 8,6 | |
| Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) | 138,4 | 20,2 | 6,4 | |
| Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) | 138,4 | 20,2 | 6,4 | |
| Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) | 138,4 | 20,2 | 6,4 | |
| Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) | 138,4 | 20,2 | 6,4 | |
| Говядина, шейная часть | 135,2 | 19,4 | 6,4 | |
| Свинина, вырезка | 142 | 19,4 | 7,1 | |
| Свинина, грудинка мякоть | 602 | 8 | 63,3 | |
| Свинина, жирная, окорок | 332,7 | 15 | 30,3 | |
| Свинина, корейка мякоть | 384 | 13,7 | 36,5 | |
| Свинина, котлетное мясо | 421 | 11,4 | 41,7 | |
| Свинина, лопаточная часть | 365,5 | 14,7 | 29,4 | |
| Свинина, тазобедренная часть | 305 | 15 | 27,2 | |
| Свинина, шейная часть (мякоть) | 343 | 13,6 | 31,9 | |
| Телятина молочная | 96,8 | 19,7 | 2 | |
| Телятина, грудная часть | 88,8 | 19,5 | 1,2 | |
| Телятина, котлетное мясо | 96,8 | 19,7 | 2 | |
| Телятина, лопаточная часть | 87,5 | 19,4 | 1,1 | |
| Телятина, пашина | 88,8 | 19,5 | 1,2 | |
| Телятина, подплечный край | 90,1 | 19,6 | 1,3 | |
| Телятина, порционный кусок с косточкой | 96,8 | 19,7 | 2 | |
| Телятина, поясничная часть | 90 | 19,8 | 1,2 | |
| Телятина, спинная часть | 90 | 19,8 | 1,2 | |
| Телятина, тазобедренная часть | 88,4 | 19,4 | 1,2 | |
| Телятина, шейная часть | 92,8 | 20,5 | 1,2 |
Таблица калорийности и пищевой ценности мясных субпродуктов
| Продукт | Калорийность Ккал | Белки гр. | Жиры гр. | Углеводы гр. |
|---|---|---|---|---|
| Вымя говяжье | 172,5 | 12,3 | 13,7 | |
| Голова баранья | 87 | 15 | 3 | |
| Голова говяжья | 184,9 | 18,1 | 12,5 | |
| Голова свиная | 216 | 18 | 16 | |
| Губы говяжьи | 105 | 15 | 5 | |
| Кости пищевые говяжьи | 105 | 15 | 5 | |
| Кости пищевые говяжьи, кроме позвоночных | 105 | 15 | 5 | |
| Кости свинокопченостей | 216 | 18 | 16 | |
| Кровь свиная | 216 | 18 | 16 | |
| Кровь свиная, сухая | 334,8 | 83,7 | ||
| Легкие говяжьи | 103,1 | 15,2 | 4,7 | |
| Легкое свиное | 91,6 | 14,8 | 3,6 | |
| Лекгое баранье | 83,1 | 15,6 | 2,3 | |
| Мозги бараньи | 123,4 | 9,7 | 9,4 | |
| Мозги говяжьи | 127 | 11,7 | 8,6 | 0,8 |
| Мозги свинные | 119 | 10,5 | 8,6 | 0,8 |
| Ноги бараньи | 87 | 15 | 3 | |
| Ноги свиные | 216 | 18 | 16 | |
| Печень баранья | 100,9 | 18,7 | 2,9 | |
| Печень говяжья | 127 | 17,9 | 3,7 | 5,3 |
| Печень свиная | 109 | 18,8 | 3,8 | 4,7 |
| Печень телячья | 97,5 | 17,4 | 3,1 | |
| Почки бараньи | 76,9 | 13,6 | 2,5 | |
| Почки говяжьи | 86 | 15,2 | 2,8 | 1,9 |
| Почки свиные | 92 | 15 | 3,6 | 2,7 |
| Почки телячьи | 66,2 | 12,5 | 1,8 | |
| Путовый сустав говяжий | 105 | 15 | 5 | |
| Рубец бараний | 82 | 11,5 | 4 | |
| Рубец говяжий | 97 | 14,8 | 4,2 | |
| Сердце баранье | 85,5 | 13,5 | 3,5 | |
| Сердце говяжье | 96 | 16 | 3,5 | 2 |
| Сердце свиное | 101 | 16,2 | 4 | 2,6 |
| Уши говяжьи | 121,5 | 25,2 | 2,3 | |
| Уши свиные | 210,9 | 21 | 14,1 | |
| Хвост говяжий мясокостный | 137,3 | 19,7 | 6,5 | |
| Шкура свиная | 216 | 18 | 16 | |
| Язык бараний | 195,3 | 12,6 | 16,1 | |
| Язык говяжий | 173 | 16 | 12,1 | 2,2 |
| Язык свиной | 208 | 15,9 | 16 | 2,1 |
| Язык телячий | 163,3 | 13,6 | 12,1 |
Смотрите так же: таблица калорийности колбас, сосисок и сарделек, ветчины
©Ника Сестринская — специально для сайта fotodiet.ru
Подписывайтесь на наши группы:
Крупы
| Продукт | Вода, г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность, ккал на 100 гр |
| Гречневая ядрица | 14,0 | 12,6 | 2,6 | 68,0 | 329 |
| Гречневая продел | 14,0 | 9,5 | 1,9 | 72,2 | 326 |
| Манная | 14,0 | 11,3 | 0,7 | 73,3 | 326 |
| Овсяная | 12,0 | 11,9 | 5,8 | 65,4 | 345 |
| Перловая крупа | 14,0 | 9,3 | 1,1 | 73,7 | 324 |
| Пшено | 14,0 | 12,0 | 2,9 | 69,3 | 334 |
| Рисовая | 14,0 | 7,0 | 0,6 | 73,7 | 323 |
| Пшеничная «Полтавская» | 14,0 | 12,7 | 1,1 | 70,6 | 325 |
| Толокно | 10,0 | 12,2 | 5,8 | 68,3 | 357 |
| Ячневая | 14,0 | 10,4 | 1,3 | 71,7 | 322 |
| Геркулес | 12,0 | 13,1 | 6,2 | 65,7 | 355 |
| Кукурузная | 14,0 | 8,3 | 1,2 | 75,0 | 325 |
В яйце
Многим спортсменам прошлого, до изобретения специальных БАД-ов, тренеры рекомендовали перед тренировкой выпивать 3-5 сырых яиц. Считалось, что таким образом спортсмен получал высокую дозу белков, и мышцы медленнее уставали и быстрее росли.
| Яйцо цельное (100 г.) | 12г |
| Яйцо, желток (1шт.) | 2,7г |
| Яйцо, белок (1шт.) | 3,6г |
Как видно из таблицы советы тренеров были лишь от части правильными. В той же курице белка намного больше, но усваиваться он будет почти в 5 раз дольше.
Калькулятор продукта
Введите количество продукта «Мясо» для подсчета его пищевой ценности
| Свойство | Значение | % от нормы |
|---|---|---|
| Калорийность, кКал | 218 | 10.9 |
| Белки, гр | 18,6 | 12 |
| Жиры, гр | 16 | 36.36 |
Калорийность и химический состав других продуктов
| Продукт | ККал | Белки, г | Жиры, г | Угл, г |
|---|---|---|---|---|
| Солонина (Постная) | 250 | 27,1 | 14,93 | |
| Фрикадельки из Говядины и Свинины | 178 | 13,61 | 10,19 | 7,15 |
| Конина | 167,1 | 19,5 | 9,9 | |
| Мясо кролика | 183 | 21,2 | 11 | |
| Мясо | 218 | 18,6 | 16 | |
| Мясной фарш | 351,7 | 12,3 | 32,4 | 2,9 |
| Стейк | 123 | 21,64 | 3,39 | |
| Мясные изделия | 510 | 15 | 50 | |
| Копченое мясо | 337,33 | 22,4 | 45,4 | 25 |
| Вяленое мясо | 252 | 46,3 | 4,45 | |
| Мясные консервы | 216 | 18 | 16 | |
| Консервированный фарш | 200 | 15 | 15,6 | |
| Фарш | 244,48 | 16,5 | 19,22 | 1,26 |
| Котлетный фарш | 169,94 | 12,54 | 9,87 | 7,86 |
| Маринованное мясо | 257,6 | 17,7 | 20,9 | 0,2 |
| Маринованный замороженный шашлык | 279 | 10 | 25 | |
| Козлятина | 216 | 18 | 16 | |
| Гуляш | 333 | 13,1 | 29,4 | 3,9 |
| Шницель | 403 | 19 | 32,2 | 8,8 |
| Соевый фарш | 270 | 45 | 2 | 14,5 |
| Мясные фрикадельки | 263 | 28,7 | 16 | 1 |
| Постный фарш | 269 | 25,54 | 17,67 | |
| Мясные копчености | 337,33 | 22,4 | 45,4 | 25 |
| Фарш из кролика | 146,61 | 19,45 | 7,37 |