Сколько калорий в 100 грамм вареной свинины
Содержание статьи
Калорийность Свинина варёная. Химический состав и пищевая ценность.
Свинина варёная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 96,7 %, холином — 15 %, витамином B5 — 14 %, витамином B6 — 25 %, витамином B12 — 36,7 %, витамином PP — 13,2 %, калием — 13,8 %, фосфором — 27,5 %, кобальтом — 80 %, молибденом — 18,6 %, хромом — 27 %, цинком — 17,3 %
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник
Калорийность свинина вареная. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «свинина вареная».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 364 кКал | 1684 кКал | 21.6% | 5.9% | 463 г |
| Белки | 22.6 г | 76 г | 29.7% | 8.2% | 336 г |
| Жиры | 30 г | 56 г | 53.6% | 14.7% | 187 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 0.4% | 7065 г |
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.4 мг | 1.5 мг | 26.7% | 7.3% | 375 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 1.5% | 1800 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 2.7% | 1000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 4.1% | 667 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.04 мкг | 400 мкг | 1000000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 0.7% | 3750 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230 мг | 2500 мг | 9.2% | 2.5% | 1087 г |
| Кальций, Ca | 6 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% | 1.4% | 2000 г |
| Натрий, Na | 47 мг | 1300 мг | 3.6% | 1% | 2766 г |
| Сера, S | 230 мг | 1000 мг | 23% | 6.3% | 435 г |
| Фосфор, P | 130 мг | 800 мг | 16.3% | 4.5% | 615 г |
| Хлор, Cl | 60 мг | 2300 мг | 2.6% | 0.7% | 3833 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% | 2.1% | 1286 г |
| Цинк, Zn | 3 мг | 12 мг | 25% | 6.9% | 400 г |
Энергетическая ценность свинина вареная составляет 364 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Калорийность свинина отварная. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «свинина отварная».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 373 кКал | 1684 кКал | 22.1% | 5.9% | 451 г |
| Белки | 22.5 г | 76 г | 29.6% | 7.9% | 338 г |
| Жиры | 31.5 г | 56 г | 56.3% | 15.1% | 178 г |
| Вода | 41.1 г | 2273 г | 1.8% | 0.5% | 5530 г |
| Зола | 4.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.69 мг | 1.5 мг | 46% | 12.3% | 217 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.18 мг | 1.8 мг | 10% | 2.7% | 1000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 0.7% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.3 мг | 20 мг | 36.5% | 9.8% | 274 г |
| Ниацин | 2.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226 мг | 2500 мг | 9% | 2.4% | 1106 г |
| Кальций, Ca | 30 мг | 1000 мг | 3% | 0.8% | 3333 г |
| Магний, Mg | 27 мг | 400 мг | 6.8% | 1.8% | 1481 г |
| Натрий, Na | 1541 мг | 1300 мг | 118.5% | 31.8% | 84 г |
| Фосфор, P | 182 мг | 800 мг | 22.8% | 6.1% | 440 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.7 мг | 18 мг | 9.4% | 2.5% | 1059 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 76 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 11.7 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность свинина отварная составляет 373 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Калорийность Свинина варена без жиру. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Свинина варена без жиру».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149 кКал | 1684 кКал | 8.8% | 5.9% | 1130 г |
| Белки | 18.3 г | 76 г | 24.1% | 16.2% | 415 г |
| Жиры | 10.5 г | 56 г | 18.8% | 12.6% | 533 г |
| Вода | 41.1 г | 2273 г | 1.8% | 1.2% | 5530 г |
| Зола | 4.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.69 мг | 1.5 мг | 46% | 30.9% | 217 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.18 мг | 1.8 мг | 10% | 6.7% | 1000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 1.8% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.3 мг | 20 мг | 36.5% | 24.5% | 274 г |
| Ниацин | 2.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226 мг | 2500 мг | 9% | 6% | 1106 г |
| Кальций, Ca | 30 мг | 1000 мг | 3% | 2% | 3333 г |
| Магний, Mg | 27 мг | 400 мг | 6.8% | 4.6% | 1481 г |
| Натрий, Na | 1541 мг | 1300 мг | 118.5% | 79.5% | 84 г |
| Фосфор, P | 182 мг | 800 мг | 22.8% | 15.3% | 440 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.7 мг | 18 мг | 9.4% | 6.3% | 1059 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 76 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 11.7 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Свинина варена без жиру составляет 149 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Калорийность свинина вареная. Химический состав и пищевая ценность.
Диетические свойства:
Сколько калорий в отварной свинине, какие есть у нее диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.
Итак:
Свинина — это вкусный и весьма полезный сорт мяса. В кулинарии свинину обычно жарят, тушат, варят или коптят. Из нее готовят отличные наваристые бульоны, на которых можно готовить первые блюда — щи, борщ, овощные супы, солянки, рассольники.
Этот сорт мяса — один из самых вкусных и легких в приготовлении. Она быстро жарится без добавления масла, ее жир хорошо растапливается, а части туши, лишенные жира, относятся к самому постному мясу. Для запекания или жарки свинины подойдет мясо высшего сорта: лопатка, корейка, грудинка, окорок. Сладковатый вкус свинины особенно хорошо сочетается с фруктами, орехами, медом, черносливом.
Из нее также готовят отличные наваристые бульоны, на которых можно готовить первые блюда — щи, борщ, овощные супы, солянки, рассольники.
Сколько калорий в свинине отварной
Отварная свинина считается источником белка и аминокислот. Следует включать ее в рацион кормящих мам для интенсивной выработки молока.
Часто свинину отваривают для получения вкусного бульона, который потом становится основой для первых блюд. Калорийность отварной свинины составляет 375 ккал на 100 грамм. Однако если вы выберите постную отварную свинину, то калорийность блюда станет меньше.
Калорийность тушеной свинины
Еще одним безопасным для здоровья методом приготовления мяса является тушение, во время которого не образуются вредные канцерогены. Кроме того, тушеная свинина еще лучше усваивается организмом. Добавив в блюдо овощи, вы получите максимум пользы без вреда для здоровья.
Калорийность тушеной свинины составляет от 235 ккал на 100 грамм до 350 ккал в зависимости от жирности мяса. Например, ребрышки будут менее калорийными. Часто мясо запекают в духовке, что также является примером вкусного и полезного блюда. Сколько калорий в свинине запеченной в духовке зависит от дополнительных ингредиентов, в среднем она составляет 335 ккал на 100 грамм без учета дополнительных продуктов.
Сколько калорий в свинине жареной
Мясо жареное вредно есть (и его считают самым вредным) из-за холестерина, добавления жира и масла для жарки. Поэтому калорийность жареной свинины составляет в среднем 489 ккал на 100 грамм.
Чтобы уменьшить этот показатель, используйте сковороду с антипригарным покрытием, добавляйте меньше масла, жира в процессе обжаривания.
Ограничить употребление этого блюда стоит людям, страдающим заболеваниями органов пищеварения, сердечно-сосудистой системы, а также при атеросклерозе и диабете.
Состав свинины:
Витамины:
| Витамин: | В1 | В2 | В4 | В5 | В6 | В9 | В12 | Е |
| в мг. на 100 грамм | 1.45 | 0.16 | 75.0 | 0.7 | 0.5 | 0.006 | 0.001 | 0.5 |
Минералы:
| Минерал: | Кальций | Фосфор | Магний | Калий |
| в мг. на 100 грамм | 8 | 220 | 26 | 345 |
Тем, кто придерживается белковой диеты, часто советуют из мяса выбирать телятину, курицу, кролика, то есть те сорта, которые легче усваиваются, чем свинина. Но все-таки вкус и аромат этого продукта невозможно заменить никаким иным мясом. Поэтому ряды любителей ее по-прежнему не редеют.
Свиные отбивные с яблочным маслом и шалфеем
Это достаточно простой в приготовлении рецепт. Блюдо получается очень вкусным, питательным, а главное, нет ничего лишнего. Прекрасно подойдет для романтического ужина с кремовой полентой и салатом.
Приготовление по этому рецепту, весьма интересного блюда из свинины занимает 30 минут.
Рассчитано на две персоны.
Калорийность: 328 ккал.
Ингредиенты:
- свиные отбивные — 2 шт.;
- масло оливковое холодного отжима — две ст. ложки;
- яблоки, дольками — 2 шт.;
- масло яблочное — 2 ст. ложки;
- соль и черный перец;
- масло сливочное — 3 ст. ложки;
- свежий шалфей — 12 листьев;
- чеснок — два раздавленных зубчика;
- яблочный уксус — 1 ст. ложка;
- свежий тимьян, мелко нарезанный (по вкусу).
Приготовление
Свиные отбивные натереть солью и перцем. На большом огне разогреть сковороду, влить оливковое масло, и когда оно начнет шипеть, выложить свинину и обжаривать с двух сторон по 3 минуты. Уменьшить огонь и продолжать готовить еще несколько минут, пока свиные отбивные не прожарятся.
Переложить отбивные со сковороды на тарелку и смазать оба куска слоем яблочного масла.
Добавить в сковороду сливочное масло, чеснок, яблоки и шалфей. Все перемешать и готовить на среднем огне 1-2 минуты.
Переложить отбивные в смазанную оливковым маслом форму для запекания и сбрызнуть сверху бальзамическим уксусом. Отправить форму в духовку на пару минут, пока яблочное масло не возьмется корочкой.
Вынуть отбивные из духовки и посыпать свежим тимьяном. Сверху выложить смесь из сливочного масла, чеснока, яблок и шалфея.
Подать блюдо на стол и наслаждаться прекрасным вкусом!
Содержание витаминов и микроэлементов
Особенно ценна свинина присутствием в ней цинка и железа. Железо полезно для крови, уровень гемоглобина очень важен для здоровья человека. Цинк необходим для формирования костей и обновления клеток кожи. Свиное мясо является отличным источников витаминов B1, B2, B3, B6 и B12. Эта группа витаминов играет важную роль в организме человека, они задействованы практически во всех процессах обмена веществ. Свинина также богата полинасыщенными жирными кислотами, нехватка которых может привести к различным сердечно-сосудистым заболеваниям, болезни печени и суставов.
Расчет содержания белка в продуктах питания
Чтобы рассчитать содержание белка, начните набирать название интересующего блюда в поле для текста над таблицей. После набора первых букв названия, программа выдаст вам список возможных вариантов, из которых вам останется выбрать нужное. Затем введите вес продукта и в таблице появятся все необходимые данные:
Калькулятор автоматически рассчитает энергетическую ценность готового блюда, состоящего из нескольких ингредиентов. Неограниченное число строк в калькуляторе, позволяет узнать калорийность практически любой комплексной пищи. Не рекомендуется сильно урезать калорийность при похудении, поскольку это замедлит метаболизм и затруднит дальнейшее «сжигание» жира.
Свинина в диетологии
Мясо свиньи допускается к употреблению во время самых строгих диет, особенно тех, состав которых беден ценными белками. Витамины групп А и В, которыми наполнено свиное мясо, оказывают благотворное воздействие на худеющий организм, они требуются для нормализации метаболизма, участвуют в синтезе необходимых гормонов, ферментов, клеток и улучшают общий обмен веществ.
Также стоит отметить, что употребление свинины улучшает работу нервной системы и мозга, обостряет внимание и память, снижает риск развития стрессов, утомляемости, внушает оптимистические настроения и помогает заснуть — все это необходимо каждому, кто испытывает неудобства, связанные со скудным рационом питания.
Русская диета
Программа питания, рассчитанная на два месяца, включает в себя употребление отварной свинины и буженины каждый третий день недели в сочетании с квашеной капустой и бананом. В результате ваш организм насытится необходимым белком и сможет успешно пережить диету.
Таблица калорийности (мясо, мясные продукты, птица, рыба, яйца)
Делишис — кулинария, рецепты, салаты, суп / Полезное
| Мясо, субпродукты, птица | ||||
| Продукт | Ккал/ 100 гр | Белки | Жиры | Углеводы |
| Баранина | 203 | 16,3 | 15,3 | |
| Бараньи Почки | 77 | 13,6 | 2,5 | |
| Баранья Печень | 101 | 18,7 | 2,9 | |
| Баранье Сердце | 82 | 13,5 | 2,5 | |
| Говядина | 187 | 18,9 | 12,4 | |
| Говяжьи Мозги | 124 | 9,5 | 9,5 | |
| Говяжья Печень | 98 | 17,4 | 3,1 | |
| Говяжьи Почки | 66 | 12,5 | 1,8 | |
| Говяжье Вымя | 173 | 12,3 | 13,7 | |
| Говяжье Сердце | 87 | 15 | 3 | |
| Говяжий Язык | 163 | 13,6 | 12,1 | |
| Гуси | 364 | 16,1 | 33,3 | |
| Индейка | 197 | 21,6 | 12 | 0,8 |
| Конина | 143 | 20,2 | 7 | |
| Кролик | 199 | 20,7 | 12,9 | |
| Куры | 165 | 20,8 | 8,8 | 0,6 |
| Почки свиные | 80 | 13 | 3,1 | |
| Печень свиная | 108 | 18,8 | 3,6 | |
| Свинина нежирная | 316 | 16,4 | 27,8 | |
| Свинина жирная | 489 | 11,4 | 49,3 | |
| Сердце свиное | 89 | 15,1 | 3,2 | |
| Телятина | 90 | 19,7 | 1,2 | |
| Утки | 346 | 16,5 | 61,2 | |
| Цыплята | 156 | 18,7 | 7,8 | 0,4 |
| Язык свиной | 208 | 14,2 | 16,8 | |
| Колбасные изделия, мясные консервы и копчёности | ||||
| Продукт | Ккал/ 100 гр | Белки | Жиры | Углеводы |
| Вареная колбаса Диабетическая | 254 | 12,1 | 22,8 | |
| Вареная колбаса Диетическая | 170 | 12,1 | 13,5 | |
| Вареная колбаса Докторская | 260 | 13,7 | 22,8 | |
| Вареная колбаса Любительская | 301 | 12,2 | 28 | |
| Вареная колбаса Молочная | 252 | 11,7 | 22,8 | |
| Вареная колбаса Отдельная | 228 | 10,1 | 20,1 | 1,8 |
| Вареная колбаса Телячья | 316 | 12,5 | 29,6 | |
| Варено-копчёная Любительская | 420 | 17,3 | 39 | |
| Варено-копчёная Сервелат | 360 | 28,2 | 27,5 | |
| Ветчина | 279 | 22,6 | 20,9 | |
| Грудинка сырокопчёная | 632 | 7,6 | 66,8 | |
| Говядина тушёная | 232 | 16,8 | 18,3 | |
| Завтрак туриста (говядина) | 176 | 20,5 | 10,4 | |
| Завтрак туриста (свинина) | 206 | 16,9 | 15,4 | |
| Колбасный фарш | 213 | 15,2 | 15,7 | 2,8 |
| Корейка сырокопчёная | 467 | 10,5 | 47,2 | |
| Сардельки Свиные | 332 | 10,1 | 31,6 | 1,9 |
| Сосиски Молочные | 277 | 12,3 | 25,3 | |
| Сосиски Русские | 220 | 12 | 19,1 | |
| Сосиски Свиные | 324 | 11,8 | 30,8 | |
| Полукопчёная Краковская | 466 | 16,2 | 44,6 | |
| Полукопчёная Минская | 259 | 23 | 17,4 | 2,7 |
| Полукопчёная Полтавская | 417 | 16,4 | 39 | |
| Полукопчёная Украинская | 376 | 16,5 | 34,4 | |
| Свинина тушёная | 349 | 14,9 | 32,2 | |
| Сырокопчёная Любительская | 514 | 20,9 | 47,8 | |
| Сырокопчёная Московская | 473 | 24,8 | 41,5 | |
| Яйца | ||||
| Продукт | Ккал/ 100 гр | Белки | Жиры | Углеводы |
| Яйцо куриное | 157 | 12,7 | 11,5 | 0,7 |
| Яичный порошок | 542 | 45 | 37,3 | 7,1 |
| Сухой белок | 336 | 73,3 | 1,8 | 7 |
| Сухой желток | 623 | 34,2 | 52,2 | 4,4 |
| Яйцо перепелиное | 168 | 11,9 | 13,1 | 0,6 |
| Рыба, рыбо — и морепродукты | ||||
| Продукт | Ккал/ 100 гр | Белки | Жиры | Углеводы |
| Бычки | 145 | 12,8 | 8,1 | 5,2 |
| Горбуша | 147 | 21 | 7 | |
| Икра кеты зернистая | 251 | 31,6 | 13,8 | |
| Икра лещевая пробойная | 142 | 24,7 | 4,8 | |
| Икра минтаевая пробойная | 131 | 28,4 | 1,9 | |
| Икра осетровая зернистая | 203 | 28,9 | 9,7 | |
| Камбала | 88 | 16,1 | 2,6 | |
| Кальмар | 75 | 18 | 0,3 | |
| Карась | 87 | 17,7 | 1,8 | |
| Карп | 96 | 16 | 3.6 | |
| Кета | 138 | 22 | 5.6 | |
| Корюшка | 91 | 15.5 | 3.2 | |
| Краб | 69 | 16 | 0,5 | |
| Креветка | 83 | 18 | 0,8 | |
| Креветка дальневосточная | 134 | 28,7 | 1,2 | |
| Ледяная | 75 | 15.5 | 1.4 | |
| Лещ | 105 | 17.1 | 4.1 | |
| Семга | 219 | 20.8 | 15.1 | |
| Макрурус | 60 | 13.2 | 0.8 | |
| Минога | 166 | 14.7 | 11.9 | |
| Минтай | 70 | 15.9 | 0.7 | |
| Мойва | 157 | 13.4 | 11.5 | |
| Морская капуста | 5 | 0,9 | 0,2 | 3 |
| Навага | 73 | 16.1 | 1 | |
| Налим | 81 | 18.8 | 0.6 | |
| Нототения мраморная | 156 | 14.8 | 10.7 | |
| Окунь морской | 117 | 17.6 | 5.2 | |
| Окунь речной | 82 | 18.5 | 0.9 | |
| Осётр | 164 | 16.4 | 10.9 | |
| Палтус | 103 | 18.9 | 3 | |
| Паста «Океан» | 137 | 18,9 | 6,8 | |
| Печень трески | 613 | 4,2 | 65,7 | |
| Путассу | 72 | 16.1 | 0.9 | |
| Рыба-сабля | 110 | 20.3 | 3.2 | |
| Рыбец каспийский | 98 | 19.2 | 2.4 | |
| Сазан | 121 | 18.4 | 5.3 | |
| Сайра крупная | 262 | 18.6 | 20.8 | |
| Сайра мелкая | 143 | 20.4 | 0.8 | |
| Салака | 121 | 17.3 | 5.6 | |
| Сельдь | 242 | 17.7 | 19.5 | |
| Сиг | 144 | 19 | 7.5 | |
| Скумбрия | 153 | 18 | 9 | |
| Сом | 144 | 16.8 | 8.5 | |
| Ставрида | 119 | 18.5 | 5 | |
| Стерлядь | 320 | 17 | 6.1 | |
| Судак | 83 | 19 | 0.8 | |
| Трепанг | 35 | 7,3 | 0,6 | |
| Треска | 75 | 17.5 | 0.6 | |
| Тунец | 96 | 22,7 | 0,7 | |
| Угольная рыба | 158 | 13.2 | 11.6 | |
| Угорь морской | 94 | 19.1 | 1.9 | |
| Угорь | 333 | 14.5 | 30.5 | |
| Хек | 86 | 16.6 | 2.2 | |
| Щука | 82 | 18.8 | 0.7 | |
| Язь | 117 | 18.2 | 0.3 |
Калорийность свинины
Несмотря на довольно высокую энергетическую ценность свинины и блюд из нее, профессиональные диетологи не рекомендуют исключать это мясо из рациона.
| Наименование | Калорийность, 100 г |
| Свиной окорок | 261 |
| Свиная вырезка | 142 |
| Свиная лопатка | 257 |
| Свиной подгрудок | 630 |
| Свиная шея | 272 |
| Свиная грудинка | 518 |
| Свиное сало | 787 |
| Свиной стейк | 462 |
Калорийность блюд из свинины
Чтобы исключить набор лишнего веса, рассчитайте калорийность приготовленных вами блюд, пользуясь таблицей, приведенной ниже.
| Наименование | Калорийность, 100 г |
| Свинина постная | 250 |
| Свинина отварная | 351 |
| Свинина жареная | 303 |
| Свинина тушеная | 280 |
| Отбивная из свинины | 251 |
| Гуляш из свинины | 333 |
| Борщ со свининой | 121 |
| Котлеты из свинины | 355 |
Как хорошо видно, блюда из свинины могут содержать мало калорий, особенно бросается в глаза борщ. Из этого следует вывод, что, сочетая свиное мясо с другими компонентами, можно получить низкокалорийное изделие, которое не повлияет на вашу фигуру.
К примеру, калорийность такого на первый взгляд тяжелого блюда, как отварные пельмени из говядины и свинины, составляет всего 275 ккал. Кроме того, калорийность вареной свинины можно снизить до показателя 270 ккал, если готовить ее вовсе без сала и жира.
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Источник