Сколько калорий в 100 гр зелени

:

	Крапива ранняя	24,8	1,5	5
	Кинза сушеная молотая	216,4	3	54,5
	Душица	24,8	1,5	5
	Ботва свекольная	28,2	1,2	0,1	6
	Ревень, сырой	21	0,9	0,2	2,74
	Ревень, замороженный, приготовленный с сахаром	116	0,39	0,05	29,2
	Ревень, замороженный, неприготовленный	21	0,55	0,11	5,1
	Опунция, сырая	41	0,73	0,51	5,97
	Щавель туполистный	392	18,07	25,27	29,55
	Укроп, свежий	43	3,46	1,12	4,92
	Тимьян, свежий	101	5,56	1,68	10,45
	Розмарин, свежий	131	3,31	5,86	6,6
	Мята перечная, свежая	70	3,75	0,94	6,89
	Мята колосистая, свежая	44	3,29	0,73	1,61
	Базилик, свежий	23	3,15	0,64	2,65
	Щавель, сырой	22	2	0,7	0,3
	Щавель, вареный, с солью	20	1,83	0,64	2,93
	Щавель, вареный, без соли	20	1,83	0,64	0,33
	Цикорий, сырой	17	0,9	0,1	0,9
	Фенхель (луковица), сырой	31	1,24	0,2	4,19
	Стрелолист, сырой	99	5,33	0,29	20,23
	Стрелолист, листья, вареные, с солью	78	4,49	0,1	16,14
	Стрелолист, вареный, без соли	78	4,49	0,1	16,14
	Руккола, сырая	25	2,58	0,66	2,05
	Радиккио (итальянский цикорий), сырой	23	1,43	0,25	3,58
	Полынь, сырая	32	0,33	0,52	3,64
	Петрушка, сырая	36	2,97	0,79	3,03
	Петрушка, сублимированная	271	31,3	5,2	9,68
	Пахиризус (хикама), сырой	38	0,72	0,09	3,92
	Пахиризус (хикама), вареный, с солью	36	0,72	0,09	8,23
	Пахиризус (хикама), вареный, без соли	38	0,72	0,09	8,82
	Пастернак, сырой	75	1,2	0,3	13,09
	Пастернак, вареный, с солью	71	1,32	0,3	13,01
	Пастернак, вареный, без соли	71	1,32	0,3	17,01
	Папоротник, сырой	34	4,55	0,4	5,54
	Папоротник, замороженный, неприготовленный	34	4,31	0,35	5,74
	Опунция, стебели, сырые	16	1,32	0,09	1,13
	Опунция, стебели, приготовленные без соли	15	1,35	0,05	1,28
	Огуречник, сырой	21	1,8	0,7	3,06
	Огуречник, вареный, с солью	25	2,09	0,81	3,55
	Огуречник, вареный, без соли	25	2,09	0,81	3,55
	Моринга, стручки, сырые	37	2,1	0,2	5,33
	Моринга, стручки, вареные, без соли	36	2,09	0,19	3,98
	Моринга масличная, побеги, вареные, с солью	36	2,09	0,19	3,98
	Моринга масличная, листья, сырые	64	9,4	1,4	6,28
	Моринга масличная, листья, вареные, с солью	60	5,27	0,93	9,15
	Моринга масличная, листья, вареные, без соли	60	5,27	0,93	9,15
	Молодые листья одуванчика, сырые	45	2,7	0,7	5,7
	Молодые листья одуванчика, вареные, с солью	33	2	0,6	6,4
	Молодые листья одуванчика, вареные, без соли	33	2	0,6	3,5
	Марь белая, сырая	43	4,2	0,8	3,3
	Марь белая, вареная, с солью	32	3,2	0,7	5
	Марь белая, вареная, без соли	32	3,2	0,7	2,9
	Маранта, сырая	65	4,24	0,2	12,09
	Листья цикория, сырые	23	1,7	0,3	4,7
	Листья амаранты, сырые	23	2,46	0,33	4,02
	Листья амаранты, вареные, без соли	21	2,11	0,18	4,11
	Лемонграсс (цимбопогон), сырой	99	1,82	0,49	25,31
	Ксантосома, сырая	98	1,46	0,4	22,13
	Кипрей, сырой	150	4,6	1,8	31,68
	Калабас (горлянка), сушеные стружки	258	8,58	0,56	65,04
	Ирландский мох, сырой	49	1,51	0,16	10,99
	Иван-чай узколистный, листья, сырой	103	4,71	2,75	8,62
	Зелень кориандра (кинза), сырая	23	2,13	0,52	0,87
	Жеруха обыкновенная, сырая	11	2,3	0,1	0,79
	Древовидный папоротник, приготовленный, с солью	40	0,29	0,07	7,08
	Древовидный папоротник, приготовленный, без соли	40	0,29	0,07	7,28
	Виноградные листья, сырые	93	5,6	2,12	17,31
	Виноградные листья, консервированные	69	4,27	1,97	11,71
	Белокопытник, консервированный	3	0,11	0,13	0,38
	Белокопытник, вареный, с солью	8	0,23	0,02	2,16
	Белокопытник японский, сырой	14	0,39	0,04	3,61
	Белокопытник , вареный, без соли	8	0,23	0,02	2,16
	Базелла белая, приготовленная	23	2,98	0,78	2,71
	Амарант, листья, вареные, с солью	21	2,11	0,18	4,11
	Лепестки шиповника	8,96	0,33	0,03	1,6
	Листья ортосифона тычиночного	2			0,47
	Иван-чай (кипрей) узколистный	103	4,71	2,75	8,62
	Листья банана	0,1
	Консервированные виноградные листья	93	5,6	2,12	6,31
	Миндальные лепестки	650	22	58	12
	Паслен черный
	Растение коньяку (конняку)
	Опунция индийская (инжирная)	41	0,73	0,51	5,97
	Съедобные кактусы	41	0,73	0,51	5,97
	Кислица (заячья капуста)	23	1,8	0,1	4,7
	Донник лекарственный
	Бодяк огородный	396	24	10	52,5
	Борщевик
	Листья шиповника	49,9	0,3		12,1
	Чабер	272	6,73	5,91	23,03
	Консервированная петрушка	40	2,5	0,5	6,3
	Маринованная кинза	40	2,5	0,5	6,3
	Консервированный базилик	23	3,15	0,64	1,05
	Листья ивы	122	6,1	1,6	20,7
	Базилик маринованный	23	3,15	0,64	1,05
	Петрушка маринованная	40	2,5	0,5	6,3
	Листья хризантемы	24	3,36	0,56	0,01
	Тонкие травы	25,5	1,78	0,55	4,15
	Рута душистая
	Валериана	0,1
	Трава гулявник лекарственный	0,1
	Купырь (Кервель)
	Аир
	Ясменник пахучий
	Тысячелистник
	Многолетний гравилат	0,1
	Трава бессмертник
	Хвощ полевой
	Трава сныть
	Подорожник	26	0,4	0,09	7
	Трава пастушья сумка
	Вербена лимонная
	Морковная ботва	35	0,64	0,13	5,34
	Пачули	1
	Папоротник	34	4,55	0,4	5,54
	Листья алоэ	20			6
	Листья эвкалипта	0,1
	Маринованный портулак	18	1,49	0,19	3,55
	Эхинацея
	Бутень клубненосный	20		0,4
	Маринованная зелень	25,5	1,78	0,55	4,15
	Кипрей (Иван-чай)	150	4,6	1,8	31,68
	Стрелолист обыкновенный (Болотник)	99	5,33	0,29	20,23
	Маранта	65	4,24	0,2	12,09
	Консервированный укроп	40	2,5	0,5	6,3
	Щавель консервированный	20	1,83	0,64	0,33
	Белокопытник (Фуки)	14	0,39	0,04	3,61
	Листья амаранта	23	2,46	0,33	4,02
	Листовая горчица	26	2,7	0,2	1,6
	Листья смородины	1	0,1		0,1
	Листья вишни	1	0,1		0,1
	Смилакс (сассапариль)	0,1
	Бедренец камнеломка	0,1
	Перилла	0,1
	Листья карри	202,86	16,84	8,29	17,46
	Свежая зелень	25,5	1,78	0,55	4,15
	Пажитник сенной (фенугрек)	10	1,1		1,1
	Свекольная ботва	28,2	1,2	0,1	6
	Расторопша пятнистая (чертополох)	396	24	10	52,5
	Лебеда садовая	368	14,12	6,07	64,16
	Лопух (репейник)	72	1,53	0,15	14,04
	Любисток	20	3,7	0,4	7,6
	Лотос	74	2,6	0,1	12,33
	Огуречная трава бораго (бурачник)	21	1,8		3,06
	Полынь	24,8	1,5		5
	Лаванда	23	3,99	0,69	0,2
	Трава люцерна	23	3,99	0,69	0,2
	Портулак	16	1,3	0,1	3,43
	Жеруха лекарственная	32	2,6	0,7	4,4
	Арника горная	0,1	0,1	0,1	0,1
	Листья бамбука	400	5	10	50
	Майоран	271	12,66	7,04	60,56
	Душица обыкновенная (орегано)	265	9	4,28	68,92
	Лекарственная мелисса	49	3,7	0,4	8
	Тимьян (чабрец)	276	9,11	7,43	63,94
	Трава стевия	18			0,1
	Крапива	24,8	1,5		5
	Фенхель	31	1,24	0,2	7,29
	Виноградные листья	93	5,6	2,12	6,31
	Мангольд	19	1,8	0,2	2,14
	Шалфей	49	3,7	0,4	8
	Кинза	23	2,13	0,52	0,87
	Базилик	23	3,15	0,64	1,05
	Лимонная трава	99	1,82	0,49	25,31
	Мята	70	3,75	0,94	6,89
	Рукола	25	2,58	0,66	2,05
	Укроп	40	2,5	0,5	6,3
	Щавель	22	1,5	0,3	2,9
	Петрушка	49	3,7	0,4	7,6
	Клекачка колхидская (Джонджоли)	23	2,36	0,86	1,69
	Консервированный сельдерей	37	0,68	0,1	3,32
	Маринованная спаржа	15	1,8	0,18	1,47
	Корень сельдерея	34	1,3	0,3	6,5
	Корень петрушки	51	1,5	0,6	10,1
	Пастернак	47	1,4	0,5	9,2
	Ревень	16	0,7	0,1	2,5

Источник

: 100 , , ,

• БонФит
• Продукты
• Овощи и зелень: калорийность
• Зелень: калорийность

Калорийность и пищевая ценность Свежая зелень

Энергетическая ценность (калорийность) Свежая зелень составляет 25,5 ККал на 100 грамм продукта (съедобной части). Соотношение белков, жиров и углеводов:

Калькулятор продукта

Введите количество продукта «Свежая зелень» для подсчета его пищевой ценности

Микро- и макроэлементы в Свежая зелень

Свежая зелень содержит следующие элементы: Вода.

Калорийность и химический состав других продуктов

Продукт	ККал	Белки, г	Жиры, г	Угл, г
	Ревень	16	0,7	0,1	2,5
	Пастернак	47	1,4	0,5	9,2
	Корень петрушки	51	1,5	0,6	10,1
	Корень сельдерея	34	1,3	0,3	6,5
	Маринованная спаржа	15	1,8	0,18	1,47
	Консервированный сельдерей	37	0,68	0,1	3,32
	Клекачка колхидская (Джонджоли)	23	2,36	0,86	1,69
	Петрушка	49	3,7	0,4	7,6
	Щавель	22	1,5	0,3	2,9
	Укроп	40	2,5	0,5	6,3
	Рукола	25	2,58	0,66	2,05
	Мята	70	3,75	0,94	6,89
	Лимонная трава	99	1,82	0,49	25,31
	Базилик	23	3,15	0,64	1,05
	Кинза	23	2,13	0,52	0,87
	Шалфей	49	3,7	0,4	8
	Мангольд	19	1,8	0,2	2,14
	Виноградные листья	93	5,6	2,12	6,31
	Фенхель	31	1,24	0,2	7,29
	Крапива	24,8	1,5		5
	Трава стевия	18			0,1
	Тимьян (чабрец)	276	9,11	7,43	63,94
	Лекарственная мелисса	49	3,7	0,4	8
	Душица обыкновенная (орегано)	265	9	4,28	68,92
	Майоран	271	12,66	7,04	60,56
	Листья бамбука	400	5	10	50
	Арника горная	0,1	0,1	0,1	0,1
	Жеруха лекарственная	32	2,6	0,7	4,4
	Портулак	16	1,3	0,1	3,43
	Трава люцерна	23	3,99	0,69	0,2
	Лаванда	23	3,99	0,69	0,2
	Полынь	24,8	1,5		5
	Огуречная трава бораго (бурачник)	21	1,8		3,06
	Лотос	74	2,6	0,1	12,33
	Любисток	20	3,7	0,4	7,6
	Лопух (репейник)	72	1,53	0,15	14,04
	Лебеда садовая	368	14,12	6,07	64,16
	Расторопша пятнистая (чертополох)	396	24	10	52,5
	Свекольная ботва	28,2	1,2	0,1	6
	Пажитник сенной (фенугрек)	10	1,1		1,1
	Свежая зелень	25,5	1,78	0,55	4,15
	Листья карри	202,86	16,84	8,29	17,46
	Перилла	0,1
	Бедренец камнеломка	0,1
	Смилакс (сассапариль)	0,1
	Листья вишни	1	0,1		0,1
	Листья смородины	1	0,1		0,1
	Листовая горчица	26	2,7	0,2	1,6
	Листья амаранта	23	2,46	0,33	4,02
	Белокопытник (Фуки)	14	0,39	0,04	3,61

Источник

Рецепт Зелень. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Зелень богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 146,1 %, бэта-каротином — 43,2 %, витамином B5 — 11,2 %, витамином B6 — 36,8 %, витамином C — 21,6 %, витамином K — 169,8 %, калием — 21,2 %, кремнием — 77,9 %, магнием — 18 %, хлором — 18 %, железом — 31,8 %, йодом — 250,8 %, кобальтом — 124,5 %, марганцем — 50,5 %, медью — 35,5 %, молибденом — 64,8 %, селеном — 17,5 %, хромом — 54 %, цинком — 12,3 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник