Сколько калорий в 100 гр гречки с молоком
Содержание статьи
Рецепт Каша гречневая с молоком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Каша гречневая с молоком».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.7 кКал | 1684 кКал | 5.8% | 5.9% | 1724 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 5.6% | 1810 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 3.5% | 2947 г |
| Углеводы | 16 г | 219 г | 7.3% | 7.5% | 1369 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 14.8% | 690 г |
| Вода | 74.5 г | 2273 г | 3.3% | 3.4% | 3051 г |
| Зола | 0.662 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.9 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.9% | 11392 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.122 мг | 1.5 мг | 8.1% | 8.3% | 1230 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 5.7% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 21.54 мг | 500 мг | 4.3% | 4.4% | 2321 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.237 мг | 5 мг | 4.7% | 4.8% | 2110 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.117 мг | 2 мг | 5.9% | 6% | 1709 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.739 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.5% | 4107 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.133 мкг | 3 мкг | 4.4% | 4.5% | 2256 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.43 мг | 90 мг | 0.5% | 0.5% | 20930 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 58824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.202 мг | 15 мг | 1.3% | 1.3% | 7426 г |
| Витамин Н, биотин | 3.589 мкг | 50 мкг | 7.2% | 7.4% | 1393 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.5% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0829 мг | 20 мг | 10.4% | 10.6% | 960 г |
| Ниацин | 1.093 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 144.52 мг | 2500 мг | 5.8% | 5.9% | 1730 г |
| Кальций, Ca | 48.29 мг | 1000 мг | 4.8% | 4.9% | 2071 г |
| Кремний, Si | 20.433 мг | 30 мг | 68.1% | 69.7% | 147 г |
| Магний, Mg | 55.84 мг | 400 мг | 14% | 14.3% | 716 г |
| Натрий, Na | 18.07 мг | 1300 мг | 1.4% | 1.4% | 7194 г |
| Сера, S | 32.59 мг | 1000 мг | 3.3% | 3.4% | 3068 г |
| Фосфор, P | 105.2 мг | 800 мг | 13.2% | 13.5% | 760 г |
| Хлор, Cl | 46 мг | 2300 мг | 2% | 2% | 5000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 25.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 88.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 42.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.724 мг | 18 мг | 9.6% | 9.8% | 1044 г |
| Йод, I | 3.83 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2.7% | 3916 г |
| Кобальт, Co | 1.049 мкг | 10 мкг | 10.5% | 10.7% | 953 г |
| Литий, Li | 1.059 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3967 мг | 2 мг | 19.8% | 20.3% | 504 г |
| Медь, Cu | 165.87 мкг | 1000 мкг | 16.6% | 17% | 603 г |
| Молибден, Mo | 11.497 мкг | 70 мкг | 16.4% | 16.8% | 609 г |
| Никель, Ni | 2.548 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.33 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 13.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.105 мкг | 55 мкг | 3.8% | 3.9% | 2613 г |
| Стронций, Sr | 82.35 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 8.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 84.54 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 2.1% | 4731 г |
| Хром, Cr | 1.67 мкг | 50 мкг | 3.3% | 3.4% | 2994 г |
| Цинк, Zn | 0.6505 мг | 12 мг | 5.4% | 5.5% | 1845 г |
| Цирконий, Zr | 8.83 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.975 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.109 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.007 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.043 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.174 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.01 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.283 г | ~ | |||
| Валин | 0.149 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.076 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.116 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.189 г | ~ | |||
| Лизин | 0.134 г | ~ | |||
| Метионин | 0.081 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.164 г | ~ | |||
| Треонин | 0.101 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.149 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.257 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.146 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.277 г | ~ | |||
| Глицин | 0.181 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.57 г | ~ | |||
| Пролин | 0.126 г | ~ | |||
| Серин | 0.154 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.109 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.083 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.613 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.134 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.609 г | min 16.8 г | 3.6% | 3.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.27 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.354 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая | 0.265 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.025 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.6% |
Энергетическая ценность Каша гречневая с молоком составляет 97,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Источник
Калорийность и БЖУ вареной гречки с молоком
Если начать утро со стакана воды и порции гречневой каши с молоком, организм получит необходимые аминокислоты, иммунитет укрепится, а вы зарядитесь хорошим настроением. Низкая калорийность и питательность гречки помогут скинуть лишние килограммы без вреда для здоровья и жестких диет. Подробнее о свойствах гречки с молоком читайте далее.
Химический состав и пищевая ценность гречки, сваренной с молоком
В состав гречки с молоком входят:
- витамины;
- микро- и макроэлементы;
- полезный холестерин;
- насыщенные жирные кислоты;
- омега-6 жирные кислоты.
Сколько калорий в вареной гречке с молоком? В 100 г каши с молоком – 115 ккал.
Микроэлементы и витамины
Порция 100 г гречки с молоком содержит:
- витамин A – 19 мкг;
- витамин E – 0,159 мг;
- витамин С – 0,74 мг;
- витамины группы B: B2 – 0,105 мг, B5 – 0,216 мг, B4 – 13,41 мг, B1 – 0,061 мг, B12 – 0,227 мкг, B9 – 6,947 мкг, B6 – 0,08 мг;
- витамин PP – 1,1757 мг;
- витамин С – 0,74 мг.
Микроэлементы:
- алюминий – 28,4 мкг;
- марганец – 0,2061 мг;
- кобальт – 0,972 мкг;
- йод – 5,54 мкг;
- медь – 91,29 мкг;
- железо – 0,936 мг;
- никель – 1,296 мкг;
- олово – 7,39 мкг;
- стронций – 9,66 мкг;
- титан – 4,24 мкг;
- хром –1,65 мкг;
- фтор – 44,89 мкг;
- молибден – 8,13 мкг;
- цинк – 0,4951 мг;
- селен – 2,202 мкг.
Без сахара и масла
Пищевая ценность 100 г гречки без сахара и масла – 91,6 ккал. Продукт содержит:
- БЖУ – 3,2 г, 2,4 г, 14,2 г;
- пищевые волокна – 1,4 г;
- вода – 79 г.
В каше много кальция – 110,1 мг, кремния – 29,767 мг, магния – 73,31 мг, фосфора – 151,4 мг, хлора – 460,37 мг, железа – 2,11 мг. Также в ее составе есть аминокислоты – лизин и глицин.
С сахаром
Пищевая ценность гречки с сахаром – 101,4 ккал. Состав:
- БЖУ – 3,3 г, 3 г, 15,3 г;
- пищевые волокна – 1,5 г;
- вода – 78 г.
В составе есть кремний – 11,033 мг, фосфор – 88,6 мг.
С медом
Если добавить в молочную гречневую кашу мед, в ней будет 129,5 ккал.
Состав:
- БЖУ – 3,5 г, 0,5 г, 12,1 г;
- пищевые волокна – 1,6 г;
- вода – 83 г.
В составе каши присутствуют фосфор – 95,1 мг, кремний – 11,527 мг, марганец – 0,2232 мг, витамин B2 – 0,107 мг.
Важно! Добавляйте мед в теплое, но не горячее молоко – так он сохранит полезные свойства.
Калорийность, БЖУ и гликемический индекс вареной гречки с молоком
Калорийность 100 г гречки с молоком – 115 ккал. Гречневая крупа относится к диетическим продуктам. Несмотря на это, она питательна: в 100 г гречки содержится 4,9 г белков.
В составе каши – только полезные жиры (2,8 г):
- мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты: олеиновая – 1 г, линолевая – 0,9 г, линоленовая – 0,1 г;
- полезный холестерин – 5,68 мг;
- омега-6 жирные кислоты – 0,1 г.
Растительные жиры ускоряют метаболизм и очищают организм.
Гречневая каша содержит сложные, или медленные, углеводы – 17,4 г. В отличие от быстрых, они надолго создают чувство сытости, что важно для худеющих.
В составе гречневой каши с молоком и сахаром появляются быстрые углеводы:
- крахмал – 6,967 г;
- моно- и дисахариды – 7,4 г.
Быстрые углеводы мгновенно поднимают уровень сахара в крови, поэтому они противопоказаны диабетикам.
Гликемический индекс (ГИ) показывает, как продукты влияют на уровень глюкозы. Самые полезные – продукты с ГИ до 55 единиц: бобовые, крупы, яблоки, натуральный йогурт. После их употребления уровень сахара растет медленно.
Гликемический индекс сырой гречневой крупы – 55 единиц. Если сварить кашу, показатель уменьшится до 40. ГИ падает, потому что во время варки крупа впитывает воду.
У вареной гречки с молоком показатель ГИ в среднем диапазоне – 72 единицы. Такая цифра получится, если к индексу вареной крупы прибавить ГИ молока – 32 единицы.
Полезные свойства гречки с молоком
Благодаря витаминам и минералам гречневая каша с молоком приносит пользу организму:
- предотвращает появление перхоти и морщин – витамин А в составе гречки стимулирует выработку коллагена;
- укрепляет кровеносные сосуды, улучшает работу сердца;
- повышает физическую и умственную активность, устойчивость к стрессовым ситуациям;
- снижает количество плохого холестерина;
- очищает организм – выводит токсины;
- улучшает пищеварение – клетчатка стимулирует работу стенок кишечника;
- фолиевая кислота полезна для беременных – помогает выносить и родить здорового ребенка;
- железо участвует в образовании новых клеток крови, переносит кислород к тканям организма, улучшает обмен веществ;
- марганец регулирует работу поджелудочной железы.
Особенности употребления гречки с молоком на диете
Прежде чем начать гречневую диету, обращают внимание на ее особенности:
- Эту диету нельзя соблюдать людям с хроническими заболеваниями. Гречка не даст организму все нужные витамины и минералы. От их недостатка организм станет слабее, и обострятся болезни.
- Противопоказана такая диета больным сахарным диабетом. Гречневая крупа содержит медленные углеводы, которые понижают сахар в крови. У диабетиков это приведет к осложнениям болезни, вплоть до впадения в кому.
- Беременным и кормящим нельзя сидеть на гречневой диете. В период вынашивания и лактации женщине нужно питаться сбалансированно, чтобы не навредить здоровью своему и ребенка.
Можно ли похудеть на гречке с молоком
Гречка с молоком поможет скинуть 3-5 лишних килограммов.
Для этого соблюдайте правила:
- Не варите, а запаривайте крупу. Во время варки утрачиваются полезные витамины и минералы. Запарьте крупу в термосе на ночь. Потом добавьте молоко. Попробуйте запарить гречневую крупу сразу в горячем молоке. Через два часа каша будет готова.
- Питайтесь шесть раз в день порциями по 200 г. Этого количества хватит, чтобы не чувствовать голод.
- Не солите пищу.
- Пейте воду, чай, кофе без сахара.
- Включите в рацион фрукты и овощи – источники дополнительных витаминов.
- Ешьте куриное мясо, нежирную рыбу, яйца – источники животного белка.
- На время диеты откажитесь от силовых тренировок.
- Не продолжайте диету дольше 10 дней.
Что будет, если есть только гречку с молоком каждый день?
Если есть только гречку каждый день более 3-4 дней, возникнут проблемы со здоровьем:
- Гречневая каша не заменит полноценный рацион. Она не содержит все необходимые для человеческого организма вещества.
- Отказ от разнообразной пищи приведет к плохому настроению и нервным срывам.
- В каше много клетчатки. Она полезна для организма, улучшает работу кишечника, но в больших количествах вызывает метеоризм, запор или жидкий стул.
Заключение
Гречка с молоком – универсальное блюдо, которое помогает справиться с различными болезнями, похудеть и стать моложе. Включите гречневую кашу в рацион и придерживайтесь основ правильного питания – тогда вы получите максимум пользу от этого блюда.
Источник