Сколько калорий в 100 гр гречки с курицей
Содержание статьи
Рецепт Гречка с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Гречка с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 — 14,6 %, витамином PP — 18,3 %, кремнием — 65,1 %, магнием — 17,9 %, фосфором — 14,7 %, железом — 11,3 %, кобальтом — 35,3 %, марганцем — 19,1 %, медью — 18,1 %, молибденом — 16,1 %, селеном — 14,6 %, хромом — 15,4 %
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Каша гречневая с курицей отварной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Каша гречневая с курицей отварной».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136 кКал | 1684 кКал | 8.1% | 6% | 1238 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 10.7% | 685 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 7.4% | 1000 г |
| Углеводы | 11.1 г | 219 г | 5.1% | 3.8% | 1973 г |
| Органические кислоты | 17.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.2% | 3333 г |
| Вода | 46.6 г | 2273 г | 2.1% | 1.5% | 4878 г |
| Зола | 0.387 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.3 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 69231 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 3.2% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.032 мг | 1.8 мг | 1.8% | 1.3% | 5625 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.065 мг | 2 мг | 3.3% | 2.4% | 3077 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.29 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1% | 7561 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.097 мг | 15 мг | 7.3% | 5.4% | 1367 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0952 мг | 20 мг | 5.5% | 4% | 1826 г |
| Ниацин | 0.71 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 71.81 мг | 2500 мг | 2.9% | 2.1% | 3481 г |
| Кальций, Ca | 5.42 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.4% | 18450 г |
| Кремний, Si | 14.968 мг | 30 мг | 49.9% | 36.7% | 200 г |
| Магний, Mg | 36.19 мг | 400 мг | 9% | 6.6% | 1105 г |
| Натрий, Na | 2.26 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 57522 г |
| Сера, S | 17.1 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.3% | 5848 г |
| Фосфор, P | 52.8 мг | 800 мг | 6.6% | 4.9% | 1515 г |
| Хлор, Cl | 281.87 мг | 2300 мг | 12.3% | 9% | 816 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.226 мг | 18 мг | 6.8% | 5% | 1468 г |
| Йод, I | 0.58 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 25862 г |
| Кобальт, Co | 0.645 мкг | 10 мкг | 6.5% | 4.8% | 1550 г |
| Марганец, Mn | 0.2895 мг | 2 мг | 14.5% | 10.7% | 691 г |
| Медь, Cu | 119.55 мкг | 1000 мкг | 12% | 8.8% | 836 г |
| Молибден, Mo | 6.839 мкг | 70 мкг | 9.8% | 7.2% | 1024 г |
| Никель, Ni | 1.871 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.26 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 93897 г |
| Хром, Cr | 0.71 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1% | 7042 г |
| Цинк, Zn | 0.3817 мг | 12 мг | 3.2% | 2.4% | 3144 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.29 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | max 100 г |
Энергетическая ценность Каша гречневая с курицей отварной составляет 136 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Гречка с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Гречка с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 23,7 %, бэта-каротином — 25,3 %, витамином B1 — 12,1 %, витамином B5 — 12,9 %, витамином B6 — 20,9 %, витамином E — 13,2 %, витамином PP — 24,7 %, калием — 11 %, кремнием — 102,5 %, магнием — 24,9 %, фосфором — 21,2 %, железом — 16,2 %, кобальтом — 50,8 %, марганцем — 30 %, медью — 26,5 %, молибденом — 24,1 %, селеном — 16,1 %, хромом — 19,2 %
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Гречка вареная с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Гречка вареная с курицей».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 50.8 кКал | 1684 кКал | 3% | 5.9% | 3315 г |
| Белки | 3.8 г | 76 г | 5% | 9.8% | 2000 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 2.2% | 9333 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 6.9% | 2882 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 14.8% | 1333 г |
| Вода | 88 г | 2273 г | 3.9% | 7.7% | 2583 г |
| Зола | 0.34 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.5 мкг | 900 мкг | 0.8% | 1.6% | 12000 г |
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 5.7% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.026 мг | 1.8 мг | 1.4% | 2.8% | 6923 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.054 мг | 2 мг | 2.7% | 5.3% | 3704 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.347 мкг | 400 мкг | 1.1% | 2.2% | 9202 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.109 мг | 15 мг | 0.7% | 1.4% | 13761 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0848 мг | 20 мг | 10.4% | 20.5% | 959 г |
| Ниацин | 1.115 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 68.37 мг | 2500 мг | 2.7% | 5.3% | 3657 г |
| Кальций, Ca | 7.16 мг | 1000 мг | 0.7% | 1.4% | 13966 г |
| Кремний, Si | 11.002 мг | 30 мг | 36.7% | 72.2% | 273 г |
| Магний, Mg | 33.83 мг | 400 мг | 8.5% | 16.7% | 1182 г |
| Натрий, Na | 1.94 мг | 1300 мг | 0.1% | 0.2% | 67010 г |
| Сера, S | 12.77 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.6% | 7831 г |
| Фосфор, P | 51.5 мг | 800 мг | 6.4% | 12.6% | 1553 г |
| Хлор, Cl | 5.62 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.4% | 40925 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 47.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.995 мг | 18 мг | 5.5% | 10.8% | 1809 г |
| Йод, I | 0.45 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.6% | 33333 г |
| Кобальт, Co | 1.35 мкг | 10 мкг | 13.5% | 26.6% | 741 г |
| Марганец, Mn | 0.2153 мг | 2 мг | 10.8% | 21.3% | 929 г |
| Медь, Cu | 95.68 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 18.9% | 1045 г |
| Молибден, Mo | 5.808 мкг | 70 мкг | 8.3% | 16.3% | 1205 г |
| Никель, Ni | 1.372 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.127 мкг | 55 мкг | 2% | 3.9% | 4880 г |
| Титан, Ti | 4.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 84.62 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 4.1% | 4727 г |
| Хром, Cr | 3.12 мкг | 50 мкг | 6.2% | 12.2% | 1603 г |
| Цинк, Zn | 0.4127 мг | 12 мг | 3.4% | 6.7% | 2908 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.374 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.058 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.004 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.023 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.094 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.005 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.34 г | ~ | |||
| Валин | 0.214 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.177 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.179 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.306 г | ~ | |||
| Лизин | 0.345 г | ~ | |||
| Метионин | 0.09 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.178 г | ~ | |||
| Треонин | 0.169 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.19 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.341 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.213 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.35 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.193 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.599 г | ~ | |||
| Пролин | 0.172 г | ~ | |||
| Серин | 0.187 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.151 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.089 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.03 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.792 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.113 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.227 г | min 16.8 г | 1.4% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.205 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.179 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая | 0.162 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.002 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 8.5% |
Энергетическая ценность Гречка вареная с курицей составляет 50,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник