Сколько калорий в 1 кукурузы

Содержание статьи

Калорийность Кукуруза_1. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Кукуруза_1».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	112 кКал	1684 кКал	6.7%	6%	1504 г
Белки	3 г	76 г	3.9%	3.5%	2533 г
Жиры	1.3 г	56 г	2.3%	2.1%	4308 г
Углеводы	20.5 г	219 г	9.4%	8.4%	1068 г
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	8.5%	1053 г
Вода	77 г	2273 г	3.4%	3%	2952 г
Витамины
Витамин А, РЭ	2 мкг	900 мкг	0.2%	0.2%	45000 г
Лютеин + Зеаксантин	176 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.017 мг	1.5 мг	1.1%	1%	8824 г
Витамин В2, рибофлавин	0.05 мг	1.8 мг	2.8%	2.5%	3600 г
Витамин В4, холин	16.3 мг	500 мг	3.3%	2.9%	3067 г
Витамин В5, пантотеновая	0.355 мг	5 мг	7.1%	6.3%	1408 г
Витамин В6, пиридоксин	0.065 мг	2 мг	3.3%	2.9%	3077 г
Витамин В9, фолаты	43 мкг	400 мкг	10.8%	9.6%	930 г
Витамин C, аскорбиновая	0.7 мг	90 мг	0.8%	0.7%	12857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.07 мг	15 мг	0.5%	0.4%	21429 г
Макроэлементы
Калий, K	135 мг	2500 мг	5.4%	4.8%	1852 г
Кальций, Ca	5 мг	1000 мг	0.5%	0.4%	20000 г
Магний, Mg	15 мг	400 мг	3.8%	3.4%	2667 г
Натрий, Na	298 мг	1300 мг	22.9%	20.4%	436 г
Фосфор, P	48 мг	800 мг	6%	5.4%	1667 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.72 мг	18 мг	4%	3.6%	2500 г
Марганец, Mn	0.141 мг	2 мг	7.1%	6.3%	1418 г
Медь, Cu	0.053 мкг	1000 мкг	1886792 г
Селен, Se	0.7 мкг	55 мкг	1.3%	1.2%	7857 г
Цинк, Zn	0.37 мг	12 мг	3.1%	2.8%	3243 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	3.4 г	max 100 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.17 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.239 г	min 16.8 г	1.4%	1.3%
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.464 г	от 11.2 до 20.6 г	4.1%	3.7%

Энергетическая ценность Кукуруза_1 составляет 112 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность кукуруза в початке вареная. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «кукуруза в початке вареная».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	123 кКал	1684 кКал	7.3%	5.9%	1369 г
Белки	4.1 г	76 г	5.4%	4.4%	1854 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	3.3%	2435 г
Углеводы	22.5 г	219 г	10.3%	8.4%	973 г
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	8.5%	952 г
Вода	73.2 г	2273 г	3.2%	2.6%	3105 г
Зола	0.62 г	~
Витамины
бета Каротин	0.002 мг	5 мг	250000 г
бета Криптоксантин	1 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	58 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.174 мг	1.5 мг	11.6%	9.4%	862 г
Витамин В2, рибофлавин	0.069 мг	1.8 мг	3.8%	3.1%	2609 г
Витамин В5, пантотеновая	0.25 мг	5 мг	5%	4.1%	2000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.224 мг	2 мг	11.2%	9.1%	893 г
Витамин В9, фолаты	31 мкг	400 мкг	7.8%	6.3%	1290 г
Витамин C, аскорбиновая	4.8 мг	90 мг	5.3%	4.3%	1875 г
Витамин РР, НЭ	1.517 мг	20 мг	7.6%	6.2%	1318 г
Макроэлементы
Калий, K	251 мг	2500 мг	10%	8.1%	996 г
Кальций, Ca	3 мг	1000 мг	0.3%	0.2%	33333 г
Магний, Mg	29 мг	400 мг	7.3%	5.9%	1379 г
Натрий, Na	4 мг	1300 мг	0.3%	0.2%	32500 г
Фосфор, P	75 мг	800 мг	9.4%	7.6%	1067 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.61 мг	18 мг	3.4%	2.8%	2951 г
Марганец, Mn	0.142 мг	2 мг	7.1%	5.8%	1408 г
Медь, Cu	46 мкг	1000 мкг	4.6%	3.7%	2174 г
Селен, Se	0.7 мкг	55 мкг	1.3%	1.1%	7857 г
Цинк, Zn	0.63 мг	12 мг	5.3%	4.3%	1905 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.126 г	~
Валин	0.179 г	~
Гистидин*	0.086 г	~
Изолейцин	0.125 г	~
Лейцин	0.336 г	~
Лизин	0.132 г	~
Метионин	0.065 г	~
Треонин	0.125 г	~
Триптофан	0.022 г	~
Фенилаланин	0.145 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.285 г	~
Аспарагиновая кислота	0.236 г	~
Глицин	0.123 г	~
Глутаминовая кислота	0.615 г	~
Пролин	0.282 г	~
Серин	0.148 г	~
Тирозин	0.119 г	~
Цистеин	0.025 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.114 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.107 г	~
18:0 Стеариновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.216 г	min 16.8 г	1.3%	1.1%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.216 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.348 г	от 11.2 до 20.6 г	3.1%	2.5%
18:2 Линолевая	0.338 г	~
18:3 Линоленовая	0.01 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.01 г	от 0.9 до 3.7 г	1.1%	0.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.338 г	от 4.7 до 16.8 г	7.2%	5.9%

Энергетическая ценность кукуруза в початке вареная составляет 123 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник

Калорийность вареной кукурузы в 100 г и 1 початка

Вареная кукуруза обладает многими полезными свойствами, за счет чего помогает сбросить вес. При употреблении ее на диете важно знать калорийность початков. Тем более, что способ приготовления, добавление различных ингредиентов меняют энергетическую ценность блюда.

Для кулинарных целей и производства консервов используют только сахарные сорта растения. Их зерна на вкус сладкие, содержат немного крахмала. Благодаря этому калорийность молодой вареной кукурузы низкая.

Пишевая ценность разных видов продукта приведен в таблице:

Кукуруза	Белки, г в 100 г	Жиры, г в 100 г	Углеводы, г в 100 г
Сырая	3,2	1,2	19,0
Вареная	3,4	1,5	20,9
Консервированная	2,2	0,4	11,2

Кроме того, в растении содержится бета каротин и аскорбиновая кислота, витамины группы В, большое количество минералов, включая золото. Все это делает его ценной пищей.

Но из-за присутствия углеводов маис имеет не такой уж и маленький гликемический индекс: после консервирования или отваривания у молочных зерен он составляет 70-75 единиц. Об этом нельзя забывать тем, кто страдает от диабета.

Зато в этой зерновой культуре есть другая польза: совершенно нет глютена, она идеально подходит для людей с целиакией.

Сколько калорий в 1 початке

При диете важно знать, какой вклад несет тот или иной продукт в меню. Тем более, что существуют целые системы похудения (разгрузочные дни) на маисе, в течение которых нужно употреблять только эту зерновую культуру.

В пересчете на 100 г в вареной кукурузе на воде с солью содержится 96 ккал. Имеется в виду в зернах, т.е. только в съедобной части.

Посчитать энергетическую ценность 1 шт. отварного початка не сложно:

Масса обычного среднего по размеру кочана составляет от 250 до 300 г.
Третья часть из него — несъедобная кочерыжка, значит, зерен в нем 167-200 г.
Соответственно, калорийность одной вареной кукурузы (1 початка) составляет 160-192 ккал.

В справочной литературе и в приложениях для подсчета калорий встречаются немного разные цифры по энергетической ценности данного продукта: от 80 до 123 ккал. Это связано с тем, что существует немало сортов растения, кочаны могут быть куплены в разной стадии зрелости. Чем моложе зерна, тем они более диетические.

Лучше для кулинарных целей покупать сорт бондюэль, такие початки нужно варить не дольше 15 минут. Как правильно варить кукурузу, чтобы она была сочной и вкусной читайте по ссылке.

Калорийность кукурузы в зависимости от способа приготовления

Таблица: Калорийность кукурузы разного сорта, метода приготовдения и торговой марки

Кулинарная обработка меняет соотношение БЖУ и калорийность пищи. Самое большое влияние оказывают дополнительные ингредиенты. Вот основные подсказки:

Отваривание продукта с солью или без нее никак не отражается на питательности, поскольку у самой соли КБЖУ равняется нулю. Считается, что приготовление в солоноватой воде делает зерна кукурузы более твердыми. Но это справедливо только для старой, кормовой культуры.
Если в воду положить сахар, повысится количество углеводов и калорийность будет уже больше.
При запекании на гриле или в духовке початки смазывают маслом. Даже небольшое добавление жира приводит к тому, что калории повышаются до значения 106 ккал на 100 г.
Замораживание не влияет на содержание питательных веществ. После разморозки продукт может показаться слегка водянистым, но все ценные компоненты будут сохранены.
Консервирование вроде бы помогает получить низкокалорийный продукт. Но это лишь на первый взгляд так кажется. На этикетке Бондюэль указано, что 100 г содержит всего 56 ккал. Но ведь это зерна вместе с заливкой, которую никто не ест. Самой кукурузы в банке лишь 60%. Если пересчитать, то получится калорийность консервированных зерен без маринада равна 93 ккал, что практически не отличается от домашней вареной. Но это все равно не калорийный продукт.

Самая калорийная

А вот чего действительно стоит опасаться, так это продуктов переработки кукурузной муки или крупы с большим количеством сахара. Рекордсмен по энергетической ценности — глазированные хлопья с 360 ккал в 100 г.

Также из-за высокого содержания углеводов, особенно крахмала, не стоит покупать старую кормовую кукурузу. Ее калорийность 365 ккал. Мало того, что продукт «тяжелый» для желудка, так еще и твердый, не вкусный, варится долго.

Суточная норма употребления

При похудении дневное количество энергии, получаемой из еды, необходимо ограничивать до 1500-1800 ккал. При этом основные приемы пищи могут быть более «увесистые» по калориям, а перекусы вроде вареного кочана содержать их немного.

Взрослому человеку в сутки стоит употреблять не более 150-200 г вареных зерен. Это равняется одному не крупному початку. Кушать маис как и другую углеводную пищу лучше в первой половине дня.
Для детей возрастом менее 10 лет норма меньше, она составляет 80 г. Но не ежедневно, а не более 3 раз в неделю.

Злоупотреблять кукурузой не нужно не только из-за подсчета калорий. Ее чрезмерное поедание вызывает метеоризм и другие проблемы с пищеварением.

Вареная кукуруза — это не только вкусно, но и очень полезно. Низкокалорийное блюдо подходит для диетического питания, его можно кушать при похудении. Только суточную норму следует соблюдать, тогда золотистые зерна не навредят фигуре.

Поделитесь статьей в соц. сетях:

Источник