Сколько калорий тандырной самсе

Содержание статьи

Рецепт Самса тандырная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Самса тандырная».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	177.6 кКал	1684 кКал	10.5%	5.9%	948 г
Белки	8.5 г	76 г	11.2%	6.3%	894 г
Жиры	4.5 г	56 г	8%	4.5%	1244 г
Углеводы	25.7 г	219 г	11.7%	6.6%	852 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	6.2%	909 г
Вода	62.4 г	2273 г	2.7%	1.5%	3643 г
Зола	0.7778 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.4 мкг	900 мкг	225000 г
бета Каротин	0.005 мг	5 мг	0.1%	0.1%	100000 г
Лютеин + Зеаксантин	3.0559 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.08 мг	1.5 мг	5.3%	3%	1875 г
Витамин В2, рибофлавин	0.057 мг	1.8 мг	3.2%	1.8%	3158 г
Витамин В4, холин	35.09 мг	500 мг	7%	3.9%	1425 г
Витамин В5, пантотеновая	0.259 мг	5 мг	5.2%	2.9%	1931 г
Витамин В6, пиридоксин	0.193 мг	2 мг	9.7%	5.5%	1036 г
Витамин В9, фолаты	14.443 мкг	400 мкг	3.6%	2%	2770 г
Витамин В12, кобаламин	0.638 мкг	3 мкг	21.3%	12%	470 г
Витамин C, аскорбиновая	3.46 мг	90 мг	3.8%	2.1%	2601 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.701 мг	15 мг	4.7%	2.6%	2140 г
Витамин Н, биотин	1.736 мкг	50 мкг	3.5%	2%	2880 г
Витамин РР, НЭ	3.1441 мг	20 мг	15.7%	8.8%	636 г
Ниацин	1.595 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	191.88 мг	2500 мг	7.7%	4.3%	1303 г
Кальций, Ca	25.76 мг	1000 мг	2.6%	1.5%	3882 г
Кремний, Si	1.364 мг	30 мг	4.5%	2.5%	2199 г
Магний, Mg	18.05 мг	400 мг	4.5%	2.5%	2216 г
Натрий, Na	19.58 мг	1300 мг	1.5%	0.8%	6639 г
Сера, S	102.66 мг	1000 мг	10.3%	5.8%	974 г
Фосфор, P	97.8 мг	800 мг	12.2%	6.9%	818 г
Хлор, Cl	30.03 мг	2300 мг	1.3%	0.7%	7659 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	136.4 мкг	~
Бор, B	80.8 мкг	~
Ванадий, V	30.7 мкг	~
Железо, Fe	1.786 мг	18 мг	9.9%	5.6%	1008 г
Йод, I	3.3 мкг	150 мкг	2.2%	1.2%	4545 г
Кобальт, Co	3.97 мкг	10 мкг	39.7%	22.4%	252 г
Марганец, Mn	0.3056 мг	2 мг	15.3%	8.6%	654 г
Медь, Cu	115 мкг	1000 мкг	11.5%	6.5%	870 г
Молибден, Mo	7.112 мкг	70 мкг	10.2%	5.7%	984 г
Никель, Ni	3.885 мкг	~
Олово, Sn	18.59 мкг	~
Рубидий, Rb	162.3 мкг	~
Селен, Se	2.082 мкг	55 мкг	3.8%	2.1%	2642 г
Фтор, F	47.19 мкг	4000 мкг	1.2%	0.7%	8476 г
Хром, Cr	3.45 мкг	50 мкг	6.9%	3.9%	1449 г
Цинк, Zn	1.357 мг	12 мг	11.3%	6.4%	884 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	22.462 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.4502 г	~
Мальтоза	0.0171 г	~
Сахароза	2.2544 г	~
Фруктоза	0.4161 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.0975 г	~
Аргинин*	0.4464 г	~
Валин	0.4218 г	~
Гистидин*	0.2473 г	~
Изолейцин	0.3518 г	~
Лейцин	0.6568 г	~
Лизин	0.4962 г	~
Метионин	0.1651 г	~
Метионин + Цистеин	0.2981 г	~
Треонин	0.3158 г	~
Триптофан	0.0925 г	~
Фенилаланин	0.381 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.6357 г	~
Заменимые аминокислоты	0.2261 г	~
Аланин	0.4 г	~
Аспарагиновая кислота	0.5745 г	~
Гидроксипролин	0.0712 г	~
Глицин	0.3642 г	~
Глутаминовая кислота	1.8794 г	~
Пролин	0.5105 г	~
Серин	0.3713 г	~
Тирозин	0.2576 г	~
Цистеин	0.1365 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	19.65 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.4638 мг	~
бета Ситостерол	6.8213 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.0001 г	~
12:0 Лауриновая	0.0001 г	~
14:0 Миристиновая	0.1352 г	~
15:0 Пентадекановая	0.0246 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.0786 г	~
17:0 Маргариновая	0.0638 г	~
18:0 Стеариновая	0.5043 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.9554 г	min 16.8 г	11.6%	6.5%
14:1 Миристолеиновая	0.0614 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.2283 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.6642 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.0014 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.3338 г	от 11.2 до 20.6 г	3%	1.7%
18:2 Линолевая	0.2831 г	~
18:3 Линоленовая	0.0458 г	~
20:4 Арахидоновая	0.0049 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	3.6%

Энергетическая ценность Самса тандырная составляет 177,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Тандырная самса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Говядина, грудинка (мякоть)	450 г
Сало баранье	50 г
Лук репчатый	100 г
Вода	540 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы	240 г
Зира, семена	20 г

1. Баранину и сало нарезаем мелкими кубиками примерно 1 х 1 см. 2. Мелко нарезаем лук. 3. Складываем баранину и лук в миску. Добавляем зиру, 2 ст.л. воды, солим и перчим по вкусу. Все хорошо перемешиваем. 4. Отставляем фарш в сторону настояться, пока займемся тестом. Проще рецепта теста, чем для тандырной самсы, я еще не втречала. Замешивается оно из муки, воды и соли. Итак, насыпаем в миску 240 г муки, наливаем половину стакана воды, насыпаем примерно 1 ч.л. соли. 5. Вымешиваем тесто, пока оно не станет отставать от стенок миски. Тесто для тандырной самсы должно получиться крутым и плотным…

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав «Тандырная самса».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	170 кКал	1684 кКал	10.1%	5.9%	991 г
Белки	7.6 г	76 г	10%	5.9%	1000 г
Жиры	9.7 г	56 г	17.3%	10.2%	577 г
Углеводы	13.3 г	219 г	6.1%	3.6%	1647 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	2.9%	2000 г
Вода	68.1 г	2273 г	3%	1.8%	3338 г
Зола	0.523 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.9 мкг	900 мкг	0.1%	0.1%	100000 г
бета Каротин	0.011 мг	5 мг	0.2%	0.1%	45455 г
Лютеин + Зеаксантин	6.4 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	2.4%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.077 мг	1.8 мг	4.3%	2.5%	2338 г
Витамин В4, холин	34.62 мг	500 мг	6.9%	4.1%	1444 г
Витамин В5, пантотеновая	0.219 мг	5 мг	4.4%	2.6%	2283 г
Витамин В6, пиридоксин	0.173 мг	2 мг	8.7%	5.1%	1156 г
Витамин В9, фолаты	8.131 мкг	400 мкг	2%	1.2%	4919 г
Витамин В12, кобаламин	0.836 мкг	3 мкг	27.9%	16.4%	359 г
Витамин C, аскорбиновая	0.82 мг	90 мг	0.9%	0.5%	10976 г
Витамин D, кальциферол	0.025 мкг	10 мкг	0.3%	0.2%	40000 г
Витамин D3, холекальциферол	0.025 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.612 мг	15 мг	4.1%	2.4%	2451 г
Витамин Н, биотин	1.371 мкг	50 мкг	2.7%	1.6%	3647 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	3.0161 мг	20 мг	15.1%	8.9%	663 г
Ниацин	1.731 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	163.42 мг	2500 мг	6.5%	3.8%	1530 г
Кальций, Ca	23.23 мг	1000 мг	2.3%	1.4%	4305 г
Кремний, Si	0.686 мг	30 мг	2.3%	1.4%	4373 г
Магний, Mg	16.43 мг	400 мг	4.1%	2.4%	2435 г
Натрий, Na	24.44 мг	1300 мг	1.9%	1.1%	5319 г
Сера, S	90.96 мг	1000 мг	9.1%	5.4%	1099 г
Фосфор, P	86.4 мг	800 мг	10.8%	6.4%	926 г
Хлор, Cl	24.72 мг	2300 мг	1.1%	0.6%	9304 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	28.6 мкг	~
Бор, B	20.6 мкг	~
Ванадий, V	15.43 мкг	~
Железо, Fe	2.079 мг	18 мг	11.6%	6.8%	866 г
Йод, I	2.79 мкг	150 мкг	1.9%	1.1%	5376 г
Кобальт, Co	2.881 мкг	10 мкг	28.8%	16.9%	347 г
Марганец, Mn	0.1736 мг	2 мг	8.7%	5.1%	1152 г
Медь, Cu	94.69 мкг	1000 мкг	9.5%	5.6%	1056 г
Молибден, Mo	5.871 мкг	70 мкг	8.4%	4.9%	1192 г
Никель, Ni	3.356 мкг	~
Олово, Sn	24.33 мкг	~
Рубидий, Rb	34 мкг	~
Селен, Se	1.11 мкг	55 мкг	2%	1.2%	4955 г
Фтор, F	64.81 мкг	4000 мкг	1.6%	0.9%	6172 г
Хром, Cr	3.16 мкг	50 мкг	6.3%	3.7%	1582 г
Цинк, Zn	1.2907 мг	12 мг	10.8%	6.4%	930 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.75 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.096 г	~
Мальтоза	0.009 г	~
Сахароза	0.483 г	~
Фруктоза	0.089 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.02 г	~
Аргинин*	0.08 г	~
Валин	0.082 г	~
Гистидин*	0.035 г	~
Изолейцин	0.077 г	~
Лейцин	0.142 г	~
Лизин	0.047 г	~
Метионин	0.026 г	~
Метионин + Цистеин	0.061 г	~
Треонин	0.056 г	~
Триптофан	0.019 г	~
Фенилаланин	0.089 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.134 г	~
Заменимые аминокислоты	0.047 г	~
Аланин	0.061 г	~
Аспарагиновая кислота	0.063 г	~
Глицин	0.063 г	~
Глутаминовая кислота	0.544 г	~
Пролин	0.168 г	~
Серин	0.088 г	~
Тирозин	0.045 г	~
Цистеин	0.035 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.64 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.971 мг	~
бета Ситостерол	3.429 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.136 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.806 г	~
18:0 Стеариновая	0.703 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.669 г	min 16.8 г	9.9%	5.8%
16:1 Пальмитолеиновая	0.087 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.555 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.413 г	от 11.2 до 20.6 г	3.7%	2.2%
18:2 Линолевая	0.323 г	~
18:3 Линоленовая	0.09 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	3.8%

Энергетическая ценность Тандырная самса составляет 170 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
Калории	170 кКал	-%
Белки	7.6 г	-%
Жиры	9.7 г	-%
Углеводы	13.3 г	-%
Пищевые волокна	1 г	-%
Вода	68.1 г	-%

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Тандырная самса богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 — 27,9 %, витамином PP — 15,1 %, железом — 11,6 %, кобальтом — 28,8 %

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить

Тандырная самса

, калорийность 170 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тандырная самса, рецепт, калории, нутриенты

Источник