Сколько калорий сырокопченом мясе
Содержание статьи
Калорийность Грудинка сырокопченая. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Грудинка сырокопченая».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 530 кКал | 1684 кКал | 31.5% | 5.9% | 318 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 2.2% | 844 г |
| Жиры | 55 г | 56 г | 98.2% | 18.5% | 102 г |
| Вода | 23 г | 2273 г | 1% | 0.2% | 9883 г |
| Зола | 4.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.3 мг | 1.5 мг | 20% | 3.8% | 500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 0.8% | 2250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 0.4% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5 мг | 20 мг | 22.5% | 4.2% | 444 г |
| Ниацин | 1.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 208 мг | 2500 мг | 8.3% | 1.6% | 1202 г |
| Кальций, Ca | 26 мг | 1000 мг | 2.6% | 0.5% | 3846 г |
| Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% | 0.9% | 2105 г |
| Натрий, Na | 1608 мг | 1300 мг | 123.7% | 23.3% | 81 г |
| Сера, S | 89 мг | 1000 мг | 8.9% | 1.7% | 1124 г |
| Фосфор, P | 143 мг | 800 мг | 17.9% | 3.4% | 559 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% | 1.5% | 1286 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.53 г | ~ | |||
| Валин | 0.66 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.37 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.36 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.58 г | ~ | |||
| Лизин | 0.76 г | ~ | |||
| Метионин | 0.18 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.31 г | ~ | |||
| Треонин | 0.36 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.34 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.52 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.59 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.82 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.12 г | ~ | |||
| Глицин | 0.56 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.19 г | ~ | |||
| Пролин | 0.46 г | ~ | |||
| Серин | 0.21 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.18 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.13 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 22.7 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Грудинка сырокопченая составляет 530 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Калорийность Говядина сырокопченая. Химический состав и пищевая ценность.
Говядина сырокопченая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 — 11,8 %, витамином B6 — 17,5 %, витамином B12 — 57,7 %, витамином PP — 22,9 %, калием — 15,1 %, фосфором — 22,6 %, железом — 15,8 %, селеном — 35,8 %, цинком — 32,8 %
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник
Калорийность Говядина сырокопченая. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Говядина сырокопченая».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168 кКал | 1684 кКал | 10% | 6% | 1002 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 11.7% | 507 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 12.7% | 467 г |
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 3.2% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 3.3% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 80 мг | 500 мг | 16% | 9.5% | 625 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 6% | 1000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 8.9% | 667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2 мкг | 3 мкг | 66.7% | 39.7% | 150 г |
| Витамин РР, НЭ | 5 мг | 20 мг | 25% | 14.9% | 400 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 200 мг | 2500 мг | 8% | 4.8% | 1250 г |
| Натрий, Na | 500 мг | 1300 мг | 38.5% | 22.9% | 260 г |
| Фосфор, P | 100 мг | 800 мг | 12.5% | 7.4% | 800 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2 мг | 18 мг | 11.1% | 6.6% | 900 г |
| Селен, Se | 20 мкг | 55 мкг | 36.4% | 21.7% | 275 г |
| Цинк, Zn | 3 мг | 12 мг | 25% | 14.9% | 400 г |
Энергетическая ценность Говядина сырокопченая составляет 168 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник