Сколько калорий сырники в духовке

Рецепт Сырники в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Сырники в духовке богат такими витаминами и минералами, как:

витамином B1 — 22,5 %, витамином B2 — 21,8 %, витамином B12 — 34,8 %, витамином E — 13 %, витамином H — 14,7 %, витамином PP — 26,8 %, кальцием — 13 %, магнием — 12,7 %, фосфором — 48 %, кобальтом — 23,7 %, селеном — 43,1 %

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Сырники в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Сырники в духовке».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	234.8 кКал	1684 кКал	13.9%	5.9%	717 г
Белки	14.4 г	76 г	18.9%	8%	528 г
Жиры	10.6 г	56 г	18.9%	8%	528 г
Углеводы	20.2 г	219 г	9.2%	3.9%	1084 г
Органические кислоты	0.8 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	3.2%	1333 г
Вода	51.3 г	2273 г	2.3%	1%	4431 г
Зола	1.185 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	38.9 мкг	900 мкг	4.3%	1.8%	2314 г
Ретинол	0.035 мг	~
альфа Каротин	0.14 мкг	~
бета Каротин	0.027 мг	5 мг	0.5%	0.2%	18519 г
бета Криптоксантин	0.14 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.083 мг	1.5 мг	5.5%	2.3%	1807 г
Витамин В2, рибофлавин	0.218 мг	1.8 мг	12.1%	5.2%	826 г
Витамин В4, холин	34.96 мг	500 мг	7%	3%	1430 г
Витамин В5, пантотеновая	0.202 мг	5 мг	4%	1.7%	2475 г
Витамин В6, пиридоксин	0.119 мг	2 мг	6%	2.6%	1681 г
Витамин В9, фолаты	25.953 мкг	400 мкг	6.5%	2.8%	1541 г
Витамин В12, кобаламин	0.698 мкг	3 мкг	23.3%	9.9%	430 г
Витамин C, аскорбиновая	1 мг	90 мг	1.1%	0.5%	9000 г
Витамин D, кальциферол	0.038 мкг	10 мкг	0.4%	0.2%	26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.318 мг	15 мг	8.8%	3.7%	1138 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	3.558 мкг	50 мкг	7.1%	3%	1405 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.2%	20000 г
Витамин РР, НЭ	3.3787 мг	20 мг	16.9%	7.2%	592 г
Ниацин	0.372 мг	~
Бетаин	0.06 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	229.4 мг	2500 мг	9.2%	3.9%	1090 г
Кальций, Ca	132.42 мг	1000 мг	13.2%	5.6%	755 г
Магний, Mg	33.67 мг	400 мг	8.4%	3.6%	1188 г
Натрий, Na	49.81 мг	1300 мг	3.8%	1.6%	2610 г
Сера, S	131.82 мг	1000 мг	13.2%	5.6%	759 г
Фосфор, P	204.6 мг	800 мг	25.6%	10.9%	391 г
Хлор, Cl	106.05 мг	2300 мг	4.6%	2%	2169 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	34.9 мкг	~
Железо, Fe	0.947 мг	18 мг	5.3%	2.3%	1901 г
Йод, I	6.28 мкг	150 мкг	4.2%	1.8%	2389 г
Кобальт, Co	0.698 мкг	10 мкг	7%	3%	1433 г
Марганец, Mn	0.0983 мг	2 мг	4.9%	2.1%	2035 г
Медь, Cu	106.93 мкг	1000 мкг	10.7%	4.6%	935 г
Молибден, Mo	5.372 мкг	70 мкг	7.7%	3.3%	1303 г
Олово, Sn	9.07 мкг	~
Селен, Se	21.777 мкг	55 мкг	39.6%	16.9%	253 г
Стронций, Sr	11.86 мкг	~
Фтор, F	22.33 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	17913 г
Хром, Cr	1.4 мкг	50 мкг	2.8%	1.2%	3571 г
Цинк, Zn	0.3595 мг	12 мг	3%	1.3%	3338 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.907 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	12.6 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	4.18 г	~
Сахароза	1.684 г	~
Фруктоза	4.535 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.025 г	~
Валин	0.006 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.003 г	~
Лейцин	0.009 г	~
Лизин	0.007 г	~
Метионин	0.003 г	~
Треонин	0.004 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.006 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.008 г	~
Аспарагиновая кислота	0.016 г	~
Глицин	0.007 г	~
Глутаминовая кислота	0.036 г	~
Пролин	0.008 г	~
Серин	0.01 г	~
Тирозин	0.003 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	18.84 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.651 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	5.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
6:0 Капроновая	0.01 г	~
8:0 Каприловая	0.11 г	~
10:0 Каприновая	0.086 г	~
12:0 Лауриновая	0.641 г	~
14:0 Миристиновая	0.238 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.255 г	~
18:0 Стеариновая	0.135 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.017 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.462 г	min 16.8 г	14.7%	6.3%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.617 г	~
18:1 цис	0.066 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.888 г	от 11.2 до 20.6 г	16.9%	7.2%
18:2 Линолевая	1.406 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.015 г	~
18:3 Линоленовая	0.002 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.7%
Омега-6 жирные кислоты	1.7 г	от 4.7 до 16.8 г	36.2%	15.4%

Энергетическая ценность Сырники в духовке составляет 234,8 кКал.

Порция = 65 гр (152.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник