Сколько калорий сыре из козьего молока

Содержание статьи

Калорийность Сыр из козьего молока «Козий». Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Сыр из козьего молока «Козий»».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	280 кКал	1684 кКал	16.6%	5.9%	601 г
Белки	21 г	76 г	27.6%	9.9%	362 г
Жиры	21 г	56 г	37.5%	13.4%	267 г
Углеводы	1 г	219 г	0.5%	0.2%	21900 г
Вода	45.52 г	2273 г	2%	0.7%	4993 г
Зола	2.94 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	407 мкг	900 мкг	45.2%	16.1%	221 г
Ретинол	0.401 мг	~
бета Каротин	0.077 мг	5 мг	1.5%	0.5%	6494 г
Витамин В1, тиамин	0.072 мг	1.5 мг	4.8%	1.7%	2083 г
Витамин В2, рибофлавин	0.676 мг	1.8 мг	37.6%	13.4%	266 г
Витамин В4, холин	15.4 мг	500 мг	3.1%	1.1%	3247 г
Витамин В5, пантотеновая	0.19 мг	5 мг	3.8%	1.4%	2632 г
Витамин В6, пиридоксин	0.06 мг	2 мг	3%	1.1%	3333 г
Витамин В9, фолаты	2 мкг	400 мкг	0.5%	0.2%	20000 г
Витамин В12, кобаламин	0.22 мкг	3 мкг	7.3%	2.6%	1364 г
Витамин D, кальциферол	0.5 мкг	10 мкг	5%	1.8%	2000 г
Витамин D3, холекальциферол	0.5 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.26 мг	15 мг	1.7%	0.6%	5769 г
Витамин К, филлохинон	2.5 мкг	120 мкг	2.1%	0.8%	4800 г
Витамин РР, НЭ	1.148 мг	20 мг	5.7%	2%	1742 г
Макроэлементы
Калий, K	158 мг	2500 мг	6.3%	2.3%	1582 г
Кальций, Ca	298 мг	1000 мг	29.8%	10.6%	336 г
Магний, Mg	29 мг	400 мг	7.3%	2.6%	1379 г
Натрий, Na	415 мг	1300 мг	31.9%	11.4%	313 г
Сера, S	215.8 мг	1000 мг	21.6%	7.7%	463 г
Фосфор, P	375 мг	800 мг	46.9%	16.8%	213 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.62 мг	18 мг	9%	3.2%	1111 г
Марганец, Mn	0.093 мг	2 мг	4.7%	1.7%	2151 г
Медь, Cu	564 мкг	1000 мкг	56.4%	20.1%	177 г
Селен, Se	3.8 мкг	55 мкг	6.9%	2.5%	1447 г
Цинк, Zn	0.66 мг	12 мг	5.5%	2%	1818 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.12 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.639 г	~
Валин	1.485 г	~
Гистидин*	0.589 г	~
Изолейцин	0.893 г	~
Лейцин	1.861 г	~
Лизин	1.549 г	~
Метионин	0.575 г	~
Треонин	0.805 г	~
Триптофан	0.227 г	~
Фенилаланин	0.859 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.372 г	~
Аспарагиновая кислота	1.072 г	~
Глицин	0.244 г	~
Глутаминовая кислота	4.022 г	~
Пролин	2.612 г	~
Серин	0.829 г	~
Тирозин	0.842 г	~
Цистеин	0.098 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	79 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	20.639 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	1.496 г	~
6:0 Капроновая	0.656 г	~
8:0 Каприловая	0.806 г	~
10:0 Каприновая	2.879 г	~
12:0 Лауриновая	1.318 г	~
14:0 Миристиновая	3.026 г	~
16:0 Пальмитиновая	7.809 г	~
18:0 Стеариновая	2.648 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.808 г	min 16.8 г	40.5%	14.5%
16:1 Пальмитолеиновая	0.709 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	6.099 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.709 г	от 11.2 до 20.6 г	6.3%	2.3%
18:2 Линолевая	0.709 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.709 г	от 4.7 до 16.8 г	15.1%	5.4%

Энергетическая ценность Сыр из козьего молока «Козий» составляет 280 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность Сыр козий. Химический состав и пищевая ценность.

Сыр козий богат такими витаминами и минералами, как:

витамином А — 44,4 %, витамином B2 — 22,2 %, витамином B5 — 24 %, витамином B12 — 20 %, витамином PP — 18,1 %, кальцием — 74 %, магнием — 12,5 %, фосфором — 51,3 %, марганцем — 100 %, цинком — 29,2 %

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность Сыр из козьего молока мягкий, м.д.ж. 54% в сух. в-ве. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Сыр из козьего молока мягкий, м.д.ж. 54% в сух. в-ве».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	264 кКал	1684 кКал	15.7%	5.9%	638 г
Белки	18.52 г	76 г	24.4%	9.2%	410 г
Жиры	21.08 г	56 г	37.6%	14.2%	266 г
Вода	60.75 г	2273 г	2.7%	1%	3742 г
Зола	1.58 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	288 мкг	900 мкг	32%	12.1%	313 г
Ретинол	0.283 мг	~
бета Каротин	0.054 мг	5 мг	1.1%	0.4%	9259 г
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	1.8%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.38 мг	1.8 мг	21.1%	8%	474 г
Витамин В4, холин	15.4 мг	500 мг	3.1%	1.2%	3247 г
Витамин В5, пантотеновая	0.68 мг	5 мг	13.6%	5.2%	735 г
Витамин В6, пиридоксин	0.25 мг	2 мг	12.5%	4.7%	800 г
Витамин В9, фолаты	12 мкг	400 мкг	3%	1.1%	3333 г
Витамин В12, кобаламин	0.19 мкг	3 мкг	6.3%	2.4%	1579 г
Витамин D, кальциферол	0.4 мкг	10 мкг	4%	1.5%	2500 г
Витамин D3, холекальциферол	0.4 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.18 мг	15 мг	1.2%	0.5%	8333 г
Витамин К, филлохинон	1.8 мкг	120 мкг	1.5%	0.6%	6667 г
Витамин РР, НЭ	0.43 мг	20 мг	2.2%	0.8%	4651 г
Макроэлементы
Калий, K	26 мг	2500 мг	1%	0.4%	9615 г
Кальций, Ca	140 мг	1000 мг	14%	5.3%	714 г
Магний, Mg	16 мг	400 мг	4%	1.5%	2500 г
Натрий, Na	459 мг	1300 мг	35.3%	13.4%	283 г
Сера, S	185.2 мг	1000 мг	18.5%	7%	540 г
Фосфор, P	256 мг	800 мг	32%	12.1%	313 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.9 мг	18 мг	10.6%	4%	947 г
Марганец, Mn	0.1 мг	2 мг	5%	1.9%	2000 г
Медь, Cu	732 мкг	1000 мкг	73.2%	27.7%	137 г
Селен, Se	2.8 мкг	55 мкг	5.1%	1.9%	1964 г
Цинк, Zn	0.92 мг	12 мг	7.7%	2.9%	1304 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.549 г	~
Валин	1.274 г	~
Гистидин*	0.505 г	~
Изолейцин	0.766 г	~
Лейцин	1.597 г	~
Лизин	1.33 г	~
Метионин	0.494 г	~
Треонин	0.691 г	~
Триптофан	0.195 г	~
Фенилаланин	0.737 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.319 г	~
Аспарагиновая кислота	0.92 г	~
Глицин	0.209 г	~
Глутаминовая кислота	3.452 г	~
Пролин	2.241 г	~
Серин	0.711 г	~
Тирозин	0.723 г	~
Цистеин	0.084 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	46 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	14.575 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	1.057 г	~
6:0 Капроновая	0.463 г	~
8:0 Каприловая	0.569 г	~
10:0 Каприновая	2.033 г	~
12:0 Лауриновая	0.931 г	~
14:0 Миристиновая	2.137 г	~
16:0 Пальмитиновая	5.515 г	~
18:0 Стеариновая	1.87 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.807 г	min 16.8 г	28.6%	10.8%
16:1 Пальмитолеиновая	0.501 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	4.307 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.501 г	от 11.2 до 20.6 г	4.5%	1.7%
18:2 Линолевая	0.501 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.501 г	от 4.7 до 16.8 г	10.7%	4.1%

Энергетическая ценность Сыр из козьего молока мягкий, м.д.ж. 54% в сух. в-ве составляет 264 кКал.

oz = 28.35 гр (74.8 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

Источник