Сколько калорий соленой свиной грудинки

Содержание статьи

Калорийность Грудинка свиная соленая. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Грудинка свиная соленая».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	602 кКал	1684 кКал	35.7%	5.9%	280 г
Белки	8 г	76 г	10.5%	1.7%	950 г
Жиры	63.3 г	56 г	113%	18.8%	88 г
Вода	28.3 г	2273 г	1.2%	0.2%	8032 г
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.4 мг	1.5 мг	26.7%	4.4%	375 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	0.9%	1800 г
Витамин В4, холин	75 мг	500 мг	15%	2.5%	667 г
Витамин В5, пантотеновая	0.5 мг	5 мг	10%	1.7%	1000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.3 мг	2 мг	15%	2.5%	667 г
Витамин В9, фолаты	4.1 мкг	400 мкг	1%	0.2%	9756 г
Витамин РР, НЭ	3.028 мг	20 мг	15.1%	2.5%	661 г
Ниацин	1.7 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	108 мг	2500 мг	4.3%	0.7%	2315 г
Кальций, Ca	6 мг	1000 мг	0.6%	0.1%	16667 г
Магний, Mg	10 мг	400 мг	2.5%	0.4%	4000 г
Натрий, Na	28 мг	1300 мг	2.2%	0.4%	4643 г
Сера, S	220 мг	1000 мг	22%	3.7%	455 г
Фосфор, P	70 мг	800 мг	8.8%	1.5%	1143 г
Хлор, Cl	48.6 мг	2300 мг	2.1%	0.3%	4733 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.7 мг	18 мг	3.9%	0.6%	2571 г
Йод, I	6.6 мкг	150 мкг	4.4%	0.7%	2273 г
Кобальт, Co	8 мкг	10 мкг	80%	13.3%	125 г
Марганец, Mn	0.0285 мг	2 мг	1.4%	0.2%	7018 г
Медь, Cu	96 мкг	1000 мкг	9.6%	1.6%	1042 г
Молибден, Mo	13 мкг	70 мкг	18.6%	3.1%	538 г
Никель, Ni	12.3 мкг	~
Олово, Sn	30 мкг	~
Фтор, F	69.3 мкг	4000 мкг	1.7%	0.3%	5772 г
Хром, Cr	13.5 мкг	50 мкг	27%	4.5%	370 г
Цинк, Zn	2.07 мг	12 мг	17.3%	2.9%	580 г

Энергетическая ценность Грудинка свиная соленая составляет 602 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность грудинка свиная соленая. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «грудинка свиная соленая».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	682 кКал	1684 кКал	40.5%	5.9%	247 г
Белки	8.9 г	76 г	11.7%	1.7%	854 г
Жиры	65.3 г	56 г	116.6%	17.1%	86 г
Вода	23 г	2273 г	1%	0.1%	9883 г
Зола	4.8 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.3 мг	1.5 мг	20%	2.9%	500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.08 мг	1.8 мг	4.4%	0.6%	2250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.3 мг	15 мг	2%	0.3%	5000 г
Витамин РР, НЭ	4.5 мг	20 мг	22.5%	3.3%	444 г
Ниацин	1.5 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	208 мг	2500 мг	8.3%	1.2%	1202 г
Кальций, Ca	26 мг	1000 мг	2.6%	0.4%	3846 г
Магний, Mg	19 мг	400 мг	4.8%	0.7%	2105 г
Натрий, Na	1608 мг	1300 мг	123.7%	18.1%	81 г
Сера, S	89 мг	1000 мг	8.9%	1.3%	1124 г
Фосфор, P	143 мг	800 мг	17.9%	2.6%	559 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.4 мг	18 мг	7.8%	1.1%	1286 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.53 г	~
Валин	0.66 г	~
Гистидин*	0.37 г	~
Изолейцин	0.36 г	~
Лейцин	0.58 г	~
Лизин	0.76 г	~
Метионин	0.18 г	~
Метионин + Цистеин	0.31 г	~
Треонин	0.36 г	~
Триптофан	0.18 г	~
Фенилаланин	0.34 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.52 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.59 г	~
Аспарагиновая кислота	0.82 г	~
Гидроксипролин	0.12 г	~
Глицин	0.56 г	~
Глутаминовая кислота	1.19 г	~
Пролин	0.46 г	~
Серин	0.21 г	~
Тирозин	0.18 г	~
Цистеин	0.13 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	70 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	22.7 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность грудинка свиная соленая составляет 682 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник

Рецепт Грудинка свиная, солёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Свинина, грудинка мякоть	936 г
Вода	1601 г
Соль поваренная пищевая	178 г
Сок лимонный	68 г
Чеснок	13 г

1) воду с черным перцем горошком(20шт), лаврушкой(8листиков), гвоздикой(10шт) довести до кипения. Добавить соль. Снова довести до кипения . Снять с огня, добавить лимонный сок, сразу же положить туда грудинку, положить на нее блюдо и что-нибудь тяжелое(я взяла графин с 2,5 л воды). 2) дать постоять с 10-12 часов при комнатной температуре. 3) Потом убрать в холодильник на 48 часов 4) через 48 часов слить воду, убрать пресс, нарезать на удобные куски(я на 4 части разделила), растереть чесноком, черным перцем,перцем чили и солью, ещё на день-два в холодильник и готово.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав «Грудинка свиная, солёная».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	585.8 кКал	1684 кКал	34.8%	5.9%	287 г
Белки	7.9 г	76 г	10.4%	1.8%	962 г
Жиры	61.2 г	56 г	109.3%	18.7%	92 г
Углеводы	0.7 г	219 г	0.3%	0.1%	31286 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Вода	299.7 г	2273 г	13.2%	2.3%	758 г
Зола	18.767 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.389 мг	1.5 мг	25.9%	4.4%	386 г
Витамин В2, рибофлавин	0.098 мг	1.8 мг	5.4%	0.9%	1837 г
Витамин В4, холин	73.11 мг	500 мг	14.6%	2.5%	684 г
Витамин В5, пантотеновая	0.684 мг	5 мг	13.7%	2.3%	731 г
Витамин В6, пиридоксин	0.491 мг	2 мг	24.6%	4.2%	407 г
Витамин В9, фолаты	5.933 мкг	400 мкг	1.5%	0.3%	6742 г
Витамин В12, кобаламин	1.063 мкг	3 мкг	35.4%	6%	282 г
Витамин C, аскорбиновая	2.66 мг	90 мг	3%	0.5%	3383 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.501 мг	15 мг	3.3%	0.6%	2994 г
Витамин Н, биотин	4.347 мкг	50 мкг	8.7%	1.5%	1150 г
Витамин РР, НЭ	1.6937 мг	20 мг	8.5%	1.5%	1181 г
Ниацин	0.023 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	119.43 мг	2500 мг	4.8%	0.8%	2093 г
Кальций, Ca	85.91 мг	1000 мг	8.6%	1.5%	1164 г
Кремний, Si	0.034 мг	30 мг	0.1%	88235 г
Магний, Mg	16.25 мг	400 мг	4.1%	0.7%	2462 г
Натрий, Na	7140.63 мг	1300 мг	549.3%	93.8%	18 г
Сера, S	248.08 мг	1000 мг	24.8%	4.2%	403 г
Фосфор, P	84 мг	800 мг	10.5%	1.8%	952 г
Хлор, Cl	11014.39 мг	2300 мг	478.9%	81.8%	21 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	6.1 мкг	~
Бор, B	0.4 мкг	~
Ванадий, V	0.05 мкг	~
Железо, Fe	1.238 мг	18 мг	6.9%	1.2%	1454 г
Йод, I	6.5 мкг	150 мкг	4.3%	0.7%	2308 г
Кобальт, Co	10.604 мкг	10 мкг	106%	18.1%	94 г
Литий, Li	0.04 мкг	~
Марганец, Mn	0.087 мг	2 мг	4.4%	0.8%	2299 г
Медь, Cu	145.25 мкг	1000 мкг	14.5%	2.5%	688 г
Молибден, Mo	35.748 мкг	70 мкг	51.1%	8.7%	196 г
Никель, Ni	12.109 мкг	~
Олово, Sn	28.98 мкг	~
Рубидий, Rb	0.8 мкг	~
Селен, Se	0.216 мкг	55 мкг	0.4%	0.1%	25463 г
Фтор, F	232.64 мкг	4000 мкг	5.8%	1%	1719 г
Хром, Cr	13.58 мкг	50 мкг	27.2%	4.6%	368 г
Цинк, Zn	2.1235 мг	12 мг	17.7%	3%	565 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.349 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	max 100 г

Энергетическая ценность Грудинка свиная, солёная составляет 585,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
Калории	585.8 кКал	-%
Белки	7.9 г	-%
Жиры	61.2 г	-%
Углеводы	0.7 г	-%
Пищевые волокна	0 г	-%
Вода	299.7 г	-%

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Грудинка свиная, солёная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 25,9 %, холином — 14,6 %, витамином B5 — 13,7 %, витамином B6 — 24,6 %, витамином B12 — 35,4 %, хлором — 478,9 %, кобальтом — 106 %, медью — 14,5 %, молибденом — 51,1 %, хромом — 27,2 %, цинком — 17,7 %

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить

Грудинка свиная, солёная

, калорийность 585,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудинка свиная, солёная, рецепт, калории, нутриенты

Источник