Сколько калорий содержит в себе сосиски

Содержание статьи

Калорийность Сосиски. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Сосиски».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	250 кКал	1684 кКал	14.8%	5.9%	674 г
Белки	11.3 г	76 г	14.9%	6%	673 г
Жиры	22 г	56 г	39.3%	15.7%	255 г
Углеводы	1.7 г	219 г	0.8%	0.3%	12882 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.2%	20000 г
Вода	62.3 г	2273 г	2.7%	1.1%	3648 г
Зола	2.6 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.18 мг	1.5 мг	12%	4.8%	833 г
Витамин В2, рибофлавин	0.15 мг	1.8 мг	8.3%	3.3%	1200 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.5 мг	15 мг	3.3%	1.3%	3000 г
Витамин РР, НЭ	4.7 мг	20 мг	23.5%	9.4%	426 г
Ниацин	2.3 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	206 мг	2500 мг	8.2%	3.3%	1214 г
Кальций, Ca	24 мг	1000 мг	2.4%	1%	4167 г
Магний, Mg	17 мг	400 мг	4.3%	1.7%	2353 г
Натрий, Na	795 мг	1300 мг	61.2%	24.5%	164 г
Сера, S	113 мг	1000 мг	11.3%	4.5%	885 г
Фосфор, P	146 мг	800 мг	18.3%	7.3%	548 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.8 мг	18 мг	10%	4%	1000 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	39 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	7.2 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Сосиски составляет 250 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

калорийность, состав БЖУ, польза и вред для организма

Хотя сосиски принято относить к мясным продуктам, большинство из них не содержит мяса. Чтобы похудеть следует выбирать марки, не отличающиеся большой калорийностью. Диетологи даже разработали специальные диеты, предполагающие употребление сосисок.

Наибольшее количество калорий содержится в сливочных продуктах, наименьшее — в отварном. Качественные сосиски стоит употреблять в пищу из-за витаминов. Но также следует ознакомиться с их возможным вредом и противопоказаниями.

Сколько калорий в сосисках

Калорийность изделий и пищевая ценность (содержание белков, жиров, углеводов) различаются в зависимости от вида и способа приготовления продукта. Количество калорий и состав в сосиске на 100 граммов указано в таблице:

Виды продукта	Калорийность (калл)	Состав БЖУ (г)
Молочные	266	11/23,9/1,6
Сливочные	292,51	10,09/26,05/2,27
С сыром	257,12	10,86/28,78/2,61
Печеная в тесте (в духовке)	267,75	9,23/16,61/18,79
Отварная	239,34	10,44/21,68/1,14
Вареная на воде	262,72	11,26/23,05/1,34

Одна вареная сосиска в среднем весит 50 г. В 1 штуке продукта с таким весом содержится 112 ккал.

Калорийность и состав некоторых сортов:

Сорт	Калорийность (ккал)	Состав БЖУ (г)
Сардельки говяжьи	215	11,1/18,2/1,6
Сардельки свиные	330	10,1/31,8/1,7
Сосиски говяжьи	229	10,3/20,3/0,9
Сосиски куриные	242	10,6/22,1/3,3
Сосиски любительские	318	9,8/30,1/0,4
Сосиски свиные	284	9,2/23,2/4,5

Полезные вещества

В составе натуральной сосиски, согласно ГОСТу, присутствуют:

аскорбиновая кислота (в качестве антиокислителя);
свинина;
говядина;
полифосфат натрия (стабилизатор);
вода;
мускатный орех;
яичные продукты;
черный перец;
обезжиренное сухое молоко;
сахар;
нитритная соль.

Благодаря этому составу продукт обладает витаминами и минералами:

токоферол;
витамины группы В;
кальций;
калий;
йод;
магний;
фосфор;
железо.

В качественном продукте содержатся другие полезные вещества — незаменимые аминокислоты, которые принимают участие в синтезе тканевых белков. Эти компоненты влияют на прирост массы:

фенилаланин;
триптофан;
изолейцин;
лизин;
лейцин;
метионин;
треонин;
валин.

В чем польза сосисок

Только качественные сосиски полезны для здоровья человека. Продукты обладают большой калорийностью, поэтому прекрасно восстанавливают потраченную энергию. Регулярное употребление пищи благотворно влияет на различные системы и органы:

Для сердечно-сосудистой системы. Магний и калий способствуют укреплению сосудов сердца.
Для системы кроветворения. Железо помогает профилактике малокровия и поддержке уровня гемоглобина.
Для нервной системы. Витамины группы В благотворно влияют на память и головной мозг.
Для кожи. Токоферол избавляет организм от солей тяжелых металлов и свободных радикалов.
Для эндокринной системы. Йод в составе является профилактикой болезни щитовидной железы.
Для костной системы. Кальций с фосфором улучшают кости и суставы.

Также настоящие сосиски полезны для развития и роста. Аминокислоты в составе продукта принимают участие в функционировании организма.

Для похудения

Мнения насчет пользы продукта для похудения разнятся: одни диетологи считают, что стабилизаторы, ароматизаторы и усилители вкуса не подходят для диетического питания. Другие специалисты утверждают, что для этой цели необходимо подобрать специальные сорта из сои или мяса птицы и следовать десятидневной колбасной диете. Лучше всего использовать самодельные продукты.

Выбирая сосиски для похудения, следует внимательно читать состав. Вредные компоненты будут накапливаться в организме. В результате пользы для похудения не будет никакой.

Вред

Основной вред для здоровья наносит некачественная продукция. В составе таких сосисок могут присутствовать опасные для организма вещества (они вызывают зависимость):

нитраты;
каррагинан;
фосфаты;
кошениль;
нитриты.

Зависимость формируется из-за воздействия на вкусовые рецепторы. Остальные продукты по сравнению с сосисками кажутся пресными. В составе должно присутствовать 30% мяса, однако его заменяют кожей, животным жиром, мясом птицы.

К остальным веществам относят:

эмульсии с белками и жирами;
белковые стабилизаторы.

Состав продукта не позволяет относить его к мясным. Его употребление может вызывать:

аллергию;
проблемы с пищеварительным трактом;
хронические заболевания.

Противопоказания

Сосиски не стоит давать детям до 3 лет. Употребление продукта запрещено беременным женщинам и в период лактации. Это обусловлено содержащимися в нем веществами. Мужчинам также не стоит злоупотреблять такими изделиями, так как они снижают активность сперматозоидов.

К противопоказаниям употребления сосисок относят заболевания:

печени;
желчного пузыря;
почек;
сердца и сосудов;
органов репродукции;
пищеварения;
щитовидной железы.

Также не стоит есть продукт людям со следующими болезнями:

подагрой;
артритом;
ожирением;
артрозом;
сахарным диабетом.

Источник

Калорийность Сосиски домашние. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Сосиски домашние».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	230 кКал	1684 кКал	13.7%	6%	732 г
Белки	10 г	76 г	13.2%	5.7%	760 г
Жиры	20 г	56 г	35.7%	15.5%	280 г
Углеводы	2 г	219 г	0.9%	0.4%	10950 г
Вода	54.8 г	2273 г	2.4%	1%	4148 г
Зола	2.6 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.2 мг	1.5 мг	13.3%	5.8%	750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	2.4%	1800 г
Витамин РР, НЭ	1 мг	20 мг	5%	2.2%	2000 г
Ниацин	1.5 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	242 мг	2500 мг	9.7%	4.2%	1033 г
Кальций, Ca	7 мг	1000 мг	0.7%	0.3%	14286 г
Магний, Mg	21 мг	400 мг	5.3%	2.3%	1905 г
Натрий, Na	826 мг	1300 мг	63.5%	27.6%	157 г
Сера, S	118 мг	1000 мг	11.8%	5.1%	847 г
Фосфор, P	164 мг	800 мг	20.5%	8.9%	488 г
Хлор, Cl	1273 мг	2300 мг	55.3%	24%	181 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.6 мг	18 мг	8.9%	3.9%	1125 г
Йод, I	7 мкг	150 мкг	4.7%	2%	2143 г

Энергетическая ценность Сосиски домашние составляет 230 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник

Калорийность сосиски. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «сосиски».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	140 кКал	1684 кКал	8.3%	5.9%	1203 г
Белки	13 г	76 г	17.1%	12.2%	585 г
Жиры	8 г	56 г	14.3%	10.2%	700 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	1.3%	5475 г
Вода	71.6 г	2273 г	3.2%	2.3%	3175 г
Зола	1.75 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.172 мг	1.5 мг	11.5%	8.2%	872 г
Витамин В2, рибофлавин	0.125 мг	1.8 мг	6.9%	4.9%	1440 г
Витамин В5, пантотеновая	0.277 мг	5 мг	5.5%	3.9%	1805 г
Витамин В6, пиридоксин	0.187 мг	2 мг	9.4%	6.7%	1070 г
Витамин В9, фолаты	4 мкг	400 мкг	1%	0.7%	10000 г
Витамин В12, кобаламин	1.04 мкг	3 мкг	34.7%	24.8%	288 г
Витамин C, аскорбиновая	0.2 мг	90 мг	0.2%	0.1%	45000 г
Витамин РР, НЭ	1.736 мг	20 мг	8.7%	6.2%	1152 г
Макроэлементы
Калий, K	194 мг	2500 мг	7.8%	5.6%	1289 г
Кальций, Ca	25 мг	1000 мг	2.5%	1.8%	4000 г
Магний, Mg	12 мг	400 мг	3%	2.1%	3333 г
Натрий, Na	570 мг	1300 мг	43.8%	31.3%	228 г
Сера, S	161.3 мг	1000 мг	16.1%	11.5%	620 г
Фосфор, P	103 мг	800 мг	12.9%	9.2%	777 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.19 мг	18 мг	6.6%	4.7%	1513 г
Марганец, Mn	0.007 мг	2 мг	0.4%	0.3%	28571 г
Медь, Cu	40 мкг	1000 мкг	4%	2.9%	2500 г
Селен, Se	10.8 мкг	55 мкг	19.6%	14%	509 г
Цинк, Zn	1.52 мг	12 мг	12.7%	9.1%	789 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.576 г	~
Валин	0.489 г	~
Гистидин*	0.333 г	~
Изолейцин	0.438 г	~
Лейцин	0.76 г	~
Лизин	0.802 г	~
Метионин	0.242 г	~
Треонин	0.417 г	~
Триптофан	0.111 г	~
Фенилаланин	0.377 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.544 г	~
Аспарагиновая кислота	0.851 г	~
Глицин	0.482 г	~
Глутаминовая кислота	1.47 г	~
Пролин	0.449 г	~
Серин	0.382 г	~
Тирозин	0.329 г	~
Цистеин	0.109 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	30 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3.257 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.024 г	~
12:0 Лауриновая	0.017 г	~
14:0 Миристиновая	0.22 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.986 г	~
18:0 Стеариновая	1.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.629 г	min 16.8 г	21.6%	15.4%
16:1 Пальмитолеиновая	0.371 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	3.233 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.025 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.493 г	от 11.2 до 20.6 г	4.4%	3.1%
18:2 Линолевая	0.376 г	~
18:3 Линоленовая	0.095 г	~
20:4 Арахидоновая	0.023 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.095 г	от 0.9 до 3.7 г	10.6%	7.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.399 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	6.1%

Энергетическая ценность сосиски составляет 140 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник