Сколько калорий салате из капусты на зиму

Содержание статьи

Рецепт Салат из капусты на зиму. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Салат из капусты на зиму».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	61 кКал	1684 кКал	3.6%	5.9%	2761 г
Белки	1.5 г	76 г	2%	3.3%	5067 г
Жиры	2.7 г	56 г	4.8%	7.9%	2074 г
Углеводы	7.5 г	219 г	3.4%	5.6%	2920 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	15.6%	1053 г
Вода	84.8 г	2273 г	3.7%	6.1%	2680 г
Зола	1.439 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	293.4 мкг	900 мкг	32.6%	53.4%	307 г
бета Каротин	1.788 мг	5 мг	35.8%	58.7%	280 г
Витамин В1, тиамин	0.038 мг	1.5 мг	2.5%	4.1%	3947 г
Витамин В2, рибофлавин	0.066 мг	1.8 мг	3.7%	6.1%	2727 г
Витамин В4, холин	6.93 мг	500 мг	1.4%	2.3%	7215 г
Витамин В5, пантотеновая	0.034 мг	5 мг	0.7%	1.1%	14706 г
Витамин В6, пиридоксин	0.127 мг	2 мг	6.4%	10.5%	1575 г
Витамин В9, фолаты	16.71 мкг	400 мкг	4.2%	6.9%	2394 г
Витамин C, аскорбиновая	65.41 мг	90 мг	72.7%	119.2%	138 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.347 мг	15 мг	9%	14.8%	1114 г
Витамин Н, биотин	0.078 мкг	50 мкг	0.2%	0.3%	64103 г
Витамин К, филлохинон	50.9 мкг	120 мкг	42.4%	69.5%	236 г
Витамин РР, НЭ	0.8549 мг	20 мг	4.3%	7%	2339 г
Ниацин	0.687 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	241.48 мг	2500 мг	9.7%	15.9%	1035 г
Кальций, Ca	38.57 мг	1000 мг	3.9%	6.4%	2593 г
Магний, Mg	16.36 мг	400 мг	4.1%	6.7%	2445 г
Натрий, Na	312.28 мг	1300 мг	24%	39.3%	416 г
Сера, S	25.36 мг	1000 мг	2.5%	4.1%	3943 г
Фосфор, P	29.9 мг	800 мг	3.7%	6.1%	2676 г
Хлор, Cl	487.88 мг	2300 мг	21.2%	34.8%	471 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	411 мкг	~
Бор, B	129.5 мкг	~
Железо, Fe	0.575 мг	18 мг	3.2%	5.2%	3130 г
Йод, I	1.94 мкг	150 мкг	1.3%	2.1%	7732 г
Кобальт, Co	2.06 мкг	10 мкг	20.6%	33.8%	485 г
Литий, Li	0.777 мкг	~
Марганец, Mn	0.112 мг	2 мг	5.6%	9.2%	1786 г
Медь, Cu	53.92 мкг	1000 мкг	5.4%	8.9%	1855 г
Молибден, Mo	7.332 мкг	70 мкг	10.5%	17.2%	955 г
Никель, Ni	9.715 мкг	~
Селен, Se	0.207 мкг	55 мкг	0.4%	0.7%	26570 г
Фтор, F	6.48 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	61728 г
Хром, Cr	3.24 мкг	50 мкг	6.5%	10.7%	1543 г
Цинк, Zn	0.2637 мг	12 мг	2.2%	3.6%	4551 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.104 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	7.3 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	2.008 г	~
Сахароза	0.712 г	~
Фруктоза	1.166 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.277 г	~
Аргинин*	0.06 г	~
Валин	0.043 г	~
Гистидин*	0.02 г	~
Изолейцин	0.037 г	~
Лейцин	0.047 г	~
Лизин	0.044 г	~
Метионин	0.015 г	~
Метионин + Цистеин	0.028 г	~
Треонин	0.033 г	~
Триптофан	0.008 г	~
Фенилаланин	0.04 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.078 г	~
Заменимые аминокислоты	0.638 г	~
Аланин	0.052 г	~
Аспарагиновая кислота	0.129 г	~
Глицин	0.034 г	~
Глутаминовая кислота	0.209 г	~
Пролин	0.042 г	~
Серин	0.042 г	~
Тирозин	0.035 г	~
Цистеин	0.015 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	6.477 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.161 г	~
18:0 Стеариновая	0.106 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.617 г	min 16.8 г	3.7%	6.1%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.614 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.549 г	от 11.2 до 20.6 г	13.8%	22.6%
18:2 Линолевая	1.549 г	~

Энергетическая ценность Салат из капусты на зиму составляет 61 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт салат из капусты на зиму. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Капуста белокочанная (Тушение)	5000 г
Морковь, красная (Варка без слива)	1000 г
Лук репчатый (Варка без слива)	1000 г
Перец красный сладкий (Варка без слива)	1000 г
Сахар песок	400 г
Винный уксус (3%)	500 г
Масло подсолнечное	500 г
Яблоки (Варка без слива)	500 г
Рассол соли	60 г

Все овощи нашинковать,смешать масло , сахар,соль и уксус.Всё хорошо перемешать. но не мять.Оставить на пару часов. Ещё раз перемешать и разложить по банкам.Хранить в холодильнике.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав «салат из капусты на зиму».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	102.5 кКал	1684 кКал	6.1%	6%	1643 г
Белки	1.4 г	76 г	1.8%	1.8%	5429 г
Жиры	6.2 г	56 г	11.1%	10.8%	903 г
Углеводы	10.2 г	219 г	4.7%	4.6%	2147 г
Органические кислоты	7.6 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	11.2%	870 г
Вода	78.5 г	2273 г	3.5%	3.4%	2896 г
Зола	0.6084 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	266.1 мкг	900 мкг	29.6%	28.9%	338 г
бета Каротин	1.622 мг	5 мг	32.4%	31.6%	308 г
Витамин В1, тиамин	0.034 мг	1.5 мг	2.3%	2.2%	4412 г
Витамин В2, рибофлавин	0.05 мг	1.8 мг	2.8%	2.7%	3600 г
Витамин В4, холин	6.41 мг	500 мг	1.3%	1.3%	7800 г
Витамин В5, пантотеновая	0.047 мг	5 мг	0.9%	0.9%	10638 г
Витамин В6, пиридоксин	0.154 мг	2 мг	7.7%	7.5%	1299 г
Витамин В9, фолаты	17.485 мкг	400 мкг	4.4%	4.3%	2288 г
Витамин C, аскорбиновая	24.43 мг	90 мг	27.1%	26.4%	368 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.859 мг	15 мг	19.1%	18.6%	525 г
Витамин Н, биотин	0.198 мкг	50 мкг	0.4%	0.4%	25253 г
Витамин К, филлохинон	47.2 мкг	120 мкг	39.3%	38.3%	254 г
Витамин РР, НЭ	0.7691 мг	20 мг	3.8%	3.7%	2600 г
Ниацин	0.558 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	233.18 мг	2500 мг	9.3%	9.1%	1072 г
Кальций, Ca	38.93 мг	1000 мг	3.9%	3.8%	2569 г
Магний, Mg	15.91 мг	400 мг	4%	3.9%	2514 г
Натрий, Na	84.93 мг	1300 мг	6.5%	6.3%	1531 г
Сера, S	31.53 мг	1000 мг	3.2%	3.1%	3172 г
Фосфор, P	31.8 мг	800 мг	4%	3.9%	2516 г
Хлор, Cl	456.46 мг	2300 мг	19.8%	19.3%	504 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	434.5 мкг	~
Бор, B	158.4 мкг	~
Ванадий, V	0.24 мкг	~
Железо, Fe	0.722 мг	18 мг	4%	3.9%	2493 г
Йод, I	2.63 мкг	150 мкг	1.8%	1.8%	5703 г
Кобальт, Co	2.922 мкг	10 мкг	29.2%	28.5%	342 г
Литий, Li	0.719 мкг	~
Марганец, Mn	0.1533 мг	2 мг	7.7%	7.5%	1305 г
Медь, Cu	79.19 мкг	1000 мкг	7.9%	7.7%	1263 г
Молибден, Mo	7.138 мкг	70 мкг	10.2%	10%	981 г
Никель, Ni	10.359 мкг	~
Рубидий, Rb	60.8 мкг	~
Селен, Se	0.21 мкг	55 мкг	0.4%	0.4%	26190 г
Фтор, F	11.02 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	36298 г
Хром, Cr	4.19 мкг	50 мкг	8.4%	8.2%	1193 г
Цинк, Zn	0.4073 мг	12 мг	3.4%	3.3%	2946 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.127 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	10.2 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	2.3832 г	~
Сахароза	1.6108 г	~
Фруктоза	1.8383 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.3353 г	~
Аргинин*	0.0783 г	~
Валин	0.0493 г	~
Гистидин*	0.0222 г	~
Изолейцин	0.0452 г	~
Лейцин	0.0571 г	~
Лизин	0.0577 г	~
Метионин	0.0168 г	~
Метионин + Цистеин	0.0317 г	~
Треонин	0.0416 г	~
Триптофан	0.0106 г	~
Фенилаланин	0.0483 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.091 г	~
Заменимые аминокислоты	0.6817 г	~
Аланин	0.0562 г	~
Аспарагиновая кислота	0.1322 г	~
Глицин	0.0374 г	~
Глутаминовая кислота	0.2217 г	~
Пролин	0.0433 г	~
Серин	0.0435 г	~
Тирозин	0.0396 г	~
Цистеин	0.0163 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	13.1737 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.3713 г	~
18:0 Стеариновая	0.2455 г	~
20:0 Арахиновая	0.018 г	~
22:0 Бегеновая	0.0419 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.4251 г	min 16.8 г	8.5%	8.3%
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.4192 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.5808 г	от 11.2 до 20.6 г	32%	31.2%
18:2 Линолевая	3.5808 г	~

Энергетическая ценность салат из капусты на зиму составляет 102,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
Калории	102.5 кКал	-%
Белки	1.4 г	-%
Жиры	6.2 г	-%
Углеводы	10.2 г	-%
Пищевые волокна	2.3 г	-%
Вода	78.5 г	-%

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

салат из капусты на зиму богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 29,6 %, бэта-каротином — 32,4 %, витамином C — 27,1 %, витамином E — 19,1 %, витамином K — 39,3 %, хлором — 19,8 %, кобальтом — 29,2 %

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить

салат из капусты на зиму

, калорийность 102,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из капусты на зиму, рецепт, калории, нутриенты

Источник