Сколько калорий с отварной курице

Содержание статьи

Калорийность курица отварная. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «курица отварная».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	117 кКал	1684 кКал	6.9%	5.9%	1439 г
Белки	27.29 г	76 г	35.9%	30.7%	278 г
Жиры	6.71 г	56 г	12%	10.3%	835 г
Витамины
Витамин А, РЭ	15 мкг	900 мкг	1.7%	1.5%	6000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.2 мг	1.8 мг	11.1%	9.5%	900 г
Витамин В4, холин	72.4 мг	500 мг	14.5%	12.4%	691 г
Витамин В5, пантотеновая	0.7 мг	5 мг	14%	12%	714 г
Витамин В6, пиридоксин	0.3 мг	2 мг	15%	12.8%	667 г
Витамин В9, фолаты	6 мкг	400 мкг	1.5%	1.3%	6667 г
Витамин В12, кобаламин	0.2 мкг	3 мкг	6.7%	5.7%	1500 г
Витамин D, кальциферол	0.1 мкг	10 мкг	1%	0.9%	10000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.3 мг	15 мг	2%	1.7%	5000 г
Витамин К, филлохинон	2.4 мкг	120 мкг	2%	1.7%	5000 г
Макроэлементы
Калий, K	180 мг	2500 мг	7.2%	6.2%	1389 г
Кальций, Ca	14 мг	1000 мг	1.4%	1.2%	7143 г
Магний, Mg	21 мг	400 мг	5.3%	4.5%	1905 г
Натрий, Na	70 мг	1300 мг	5.4%	4.6%	1857 г
Фосфор, P	150 мг	800 мг	18.8%	16.1%	533 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.2 мг	18 мг	6.7%	5.7%	1500 г
Медь, Cu	0.1 мкг	1000 мкг	1000000 г
Селен, Se	20.9 мкг	55 мкг	38%	32.5%	263 г
Цинк, Zn	2 мг	12 мг	16.7%	14.3%	600 г

Энергетическая ценность курица отварная составляет 117 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Курица вареная (без кожи)

Куриное мясо является основой рациона у многих семей, это понятно, курица доступна и полезна. Курица вареная считается одной из самых полезных (наряду с паровой), потому что при приготовлении не добавляется жиров и масел. Курица вареная имеет розово-серый цвет, грудка светлее, чем остальные части тушки. Правильнее всего варить курицу без кожи и жира, целиком, чтобы мясо осталось сочным.

Калорийность вареной курицы без кожи

Калорийность вареной курицы без кожи составляет 170 ккал на 100 грамм продукта, если кожу не снимать, калорийность увеличивается до 214 ккал.

Состав и полезные свойства вареной курицы без кожи

В составе вареной курицы много легкоусвояемого белка, поэтому спортсмены, особенно те, кому важна мышечная масса, часто питаются отварной курицей не только во время сушки организма, но и в обычные дни. Вареная курица содержит витамины В1, В2, В12, РР, необходимые организму минеральные вещества: калий, кальций, железо, фосфор и натрий, незаменимые жирные аминокислоты. Вареная курица (без кожи) является диетическим продуктом, полезна не только во время похудения, но и для поднятия жизненного тонуса, борьбы с нервными расстройствами, бессонницей, общей слабостью и депрессивными состояниями. Курица вареная оказывает благотворное влияние на состояние ногтей, волос и костной ткани, способствует улучшению кроветворительных процессов. Употребляя вареную курицу со свежими овощами, можно быть спокойным за пищеварительный тракт, который будет работать регулярно и без сбоев.

Состав и полезные свойства курицы вареной (без кожи)

Вред курицы вареной без кожи

Курица, даже сваренная без кожи, может стать причиной возникновения аллергических реакций, поэтому нужно вводить её в рацион детей небольшими порциями, чтобы не спровоцировать осложнения. Чрезмерное употребление курицы вареной может вызвать повышение уровня холестерина в крови, если курица не деревенская, то в ней возможно содержание антибиотиков и гормонов, которые совершенно не нужны организму (calorizator). Чтобы уменьшить риск попадания вредных веществ, необходимо сливать первый бульон через несколько минут после закипания.

Курица вареная в похудении

Разумеется, в основных системах питания и диетах используется вареная куриная грудка, но, употребляя все части вареной курицы и свежие овощи, можно не набирать лишних килограммов. Высокое содержание белка и отсутствие углеводов делают отварное куриное мясо лидером среди мясных ингредиентов для правильного питания и похудения.

Курица вареная в похудении

Как правильно выбрать и сварить курицу

Если есть возможность приобрести курицу, выращенную в домашних условиях, не стоит бояться её лёгкой синевы, в этом ничего страшного нет. Бройлеры, которыми заполнены прилавки магазинов, внешне гораздо привлекательней своих деревенских собратьев, но менее полезны. Выбирая курицу в магазине, следует обратить внимание на целостность её кожи, мелкие дырочки свидетельствуют о том, что курицу ощипывали, а более крупные отверстия, иногда длинные надрезы говорят о том, что тушку «накачивали» препаратами для лучшего внешнего вида и увеличения веса.

Перед приготовлением нужно тщательно промыть курицу, острым ножом удалить кожу и жир, особенно, если он имеет жёлтый цвет. Курицу, не разрезая, залить холодной водой и поставить на огонь, через пять минут после закипания воду слить, промыть курицу и кастрюлю от пенки, залить тушку чистой холодной водой, добавить по желанию овощи (морковь, корень петрушки, луковицу), довести до кипения, убавить огонь до среднего и варить, снимая образующуюся пенку, до мягкости куриного мяса. Солить курицу нужно за 10-15 минут до готовности, после выключения огня оставить куриное мясо в бульоне остывать. Затем курицу можно вынуть и освободить от костей.

Курица вареная (без кожи) в кулинарии

Вареная курица — универсальный продукт, подходит для использования в качестве отдельного блюда, как в горячем, так и в холодном варианте, а также в качестве ингредиента для салатов, сэндвичей, холодных закусок, супов, начинок для пиццы, пирогов и блинчиков. Вареную курицу традиционно сочетают со свежими овощами, грибами, яркими соусами и рисом.

Больше о пользе и вреде вареной курицы без кожи смотрите в видео-ролике «Продукт дня. Курица» телепередачи «О самом главном».

Специально для Calorizator.ru

Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Источник

Калорийность Курица вареная. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Курица вареная».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	167.1 кКал	1684 кКал	9.9%	5.9%	1008 г
Белки	19.7 г	76 г	25.9%	15.5%	386 г
Жиры	10.6 г	56 г	18.9%	11.3%	528 г
Углеводы	0.1 г	219 г	219000 г
Вода	76.41 г	2273 г	3.4%	2%	2975 г
Зола	0.95 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	10 мкг	900 мкг	1.1%	0.7%	9000 г
Ретинол	0.01 мг	~
Лютеин + Зеаксантин	95 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.087 мг	1.5 мг	5.8%	3.5%	1724 г
Витамин В2, рибофлавин	0.179 мг	1.8 мг	9.9%	5.9%	1006 г
Витамин В4, холин	48.6 мг	500 мг	9.7%	5.8%	1029 г
Витамин В5, пантотеновая	1.17 мг	5 мг	23.4%	14%	427 г
Витамин В6, пиридоксин	0.406 мг	2 мг	20.3%	12.1%	493 г
Витамин В9, фолаты	4 мкг	400 мкг	1%	0.6%	10000 г
Витамин В12, кобаламин	0.57 мкг	3 мкг	19%	11.4%	526 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.18 мг	15 мг	1.2%	0.7%	8333 г
гамма Токоферол	0.06 мг	~
Витамин К, филлохинон	2.8 мкг	120 мкг	2.3%	1.4%	4286 г
Витамин РР, НЭ	5.578 мг	20 мг	27.9%	16.7%	359 г
Бетаин	8.7 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	238 мг	2500 мг	9.5%	5.7%	1050 г
Кальций, Ca	10 мг	1000 мг	1%	0.6%	10000 г
Магний, Mg	23 мг	400 мг	5.8%	3.5%	1739 г
Натрий, Na	96 мг	1300 мг	7.4%	4.4%	1354 г
Сера, S	191.6 мг	1000 мг	19.2%	11.5%	522 г
Фосфор, P	180 мг	800 мг	22.5%	13.5%	444 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.78 мг	18 мг	4.3%	2.6%	2308 г
Марганец, Mn	0.017 мг	2 мг	0.9%	0.5%	11765 г
Медь, Cu	60 мкг	1000 мкг	6%	3.6%	1667 г
Селен, Se	21 мкг	55 мкг	38.2%	22.9%	262 г
Цинк, Zn	1.76 мг	12 мг	14.7%	8.8%	682 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.316 г	~
Валин	0.933 г	~
Гистидин*	0.574 г	~
Изолейцин	0.926 г	~
Лейцин	1.61 г	~
Лизин	1.786 г	~
Метионин	0.546 г	~
Треонин	0.895 г	~
Триптофан	0.217 г	~
Фенилаланин	0.765 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.135 г	~
Аспарагиновая кислота	1.863 г	~
Глицин	0.886 г	~
Глутаминовая кислота	3.107 г	~
Пролин	0.774 г	~
Серин	0.785 г	~
Тирозин	0.711 г	~
Цистеин	0.226 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	91 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры	0.015 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.011 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.05 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.02 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.757 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.25 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.44 г	min 16.8 г	8.6%	5.1%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.211 г	~
16:1 цис	0.178 г	~
16:1 транс	0.002 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.205 г	~
18:1 цис	1.022 г	~
18:1 транс	0.01 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.962 г	от 11.2 до 20.6 г	8.6%	5.1%
18:2 Линолевая	0.753 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.004 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.616 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.005 г	~
18:3 Линоленовая	0.036 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.025 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.006 г	~
18:4 Стиоридовая Омега-3	0.001 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.007 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.014 г	~
20:3 Омега-6	0.014 г	~
20:4 Арахидоновая	0.098 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.004 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.054 г	от 0.9 до 3.7 г	6%	3.6%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6	0.019 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.011 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.013 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.76 г	от 4.7 до 16.8 г	16.2%	9.7%

Энергетическая ценность Курица вареная составляет 167,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник