Сколько калорий котлета из судака

Содержание статьи

Калорийность котлеты из судака. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «котлеты из судака».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	119 кКал	1684 кКал	7.1%	6%	1415 г
Белки	11.1 г	76 г	14.6%	12.3%	685 г
Жиры	1 г	56 г	1.8%	1.5%	5600 г
Углеводы	10 г	219 г	4.6%	3.9%	2190 г
Витамины
Витамин А, РЭ	10 мкг	900 мкг	1.1%	0.9%	9000 г
Витамин В1, тиамин	0.13 мг	1.5 мг	8.7%	7.3%	1154 г
Витамин В2, рибофлавин	0.13 мг	1.8 мг	7.2%	6.1%	1385 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.7 мг	15 мг	18%	15.1%	556 г
Витамин РР, НЭ	4.7 мг	20 мг	23.5%	19.7%	426 г
Макроэлементы
Калий, K	283 мг	2500 мг	11.3%	9.5%	883 г
Кальций, Ca	64 мг	1000 мг	6.4%	5.4%	1563 г
Магний, Mg	32 мг	400 мг	8%	6.7%	1250 г
Натрий, Na	1588 мг	1300 мг	122.2%	102.7%	82 г
Фосфор, P	172 мг	800 мг	21.5%	18.1%	465 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.2 мг	18 мг	6.7%	5.6%	1500 г

Энергетическая ценность котлеты из судака составляет 119 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Котлеты из судака. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Котлеты из судака богат такими витаминами и минералами, как:

витамином B5 — 12,3 %, витамином B12 — 43 %, витамином E — 18,8 %, витамином PP — 20,8 %, калием — 11 %, кремнием — 32,2 %, фосфором — 18,8 %, хлором — 12,5 %, кобальтом — 137,2 %, медью — 12,5 %, селеном — 17,5 %, хромом — 59,9 %

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность Котлеты из судака. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Котлеты из судака».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	76.7 кКал	1684 кКал	4.6%	6%	2196 г
Белки	17.3 г	76 г	22.8%	29.7%	439 г
Жиры	0.8 г	56 г	1.4%	1.8%	7000 г
Углеводы	2.7 г	219 г	1.2%	1.6%	8111 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	3.9%	3333 г
Вода	58.61 г	2273 г	2.6%	3.4%	3878 г
Зола	1.261 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	10 мкг	900 мкг	1.1%	1.4%	9000 г
Ретинол	0.01 мг	~
бета Каротин	0.002 мг	5 мг	250000 г
бета Криптоксантин	0.48 мкг	~
Ликопин	0.06 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.05 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.064 мг	1.5 мг	4.3%	5.6%	2344 г
Витамин В2, рибофлавин	0.099 мг	1.8 мг	5.5%	7.2%	1818 г
Витамин В4, холин	0.11 мг	500 мг	454545 г
Витамин В5, пантотеновая	0.018 мг	5 мг	0.4%	0.5%	27778 г
Витамин В6, пиридоксин	0.19 мг	2 мг	9.5%	12.4%	1053 г
Витамин В9, фолаты	19 мкг	400 мкг	4.8%	6.3%	2105 г
Витамин C, аскорбиновая	1.2 мг	90 мг	1.3%	1.7%	7500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.8 мг	15 мг	12%	15.6%	833 г
гамма Токоферол	0.0456 мг	~
дельта Токоферол	0.0009 мг	~
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	1.7%	7500 г
Витамин РР, НЭ	5.1 мг	20 мг	25.5%	33.2%	392 г
Ниацин	1.8 мг	~
Бетаин	0.089 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	266 мг	2500 мг	10.6%	13.8%	940 г
Кальций, Ca	32.9 мг	1000 мг	3.3%	4.3%	3040 г
Магний, Mg	23.5 мг	400 мг	5.9%	7.7%	1702 г
Натрий, Na	31.85 мг	1300 мг	2.5%	3.3%	4082 г
Сера, S	188 мг	1000 мг	18.8%	24.5%	532 г
Фосфор, P	213.9 мг	800 мг	26.7%	34.8%	374 г
Хлор, Cl	50 мг	2300 мг	2.2%	2.9%	4600 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.475 мг	18 мг	2.6%	3.4%	3789 г
Йод, I	5 мкг	150 мкг	3.3%	4.3%	3000 г
Кобальт, Co	20 мкг	10 мкг	200%	260.8%	50 г
Марганец, Mn	0.05 мг	2 мг	2.5%	3.3%	4000 г
Медь, Cu	110 мкг	1000 мкг	11%	14.3%	909 г
Молибден, Mo	4 мкг	70 мкг	5.7%	7.4%	1750 г
Никель, Ni	6 мкг	~
Селен, Se	0.031 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	177419 г
Фтор, F	30 мкг	4000 мкг	0.8%	1%	13333 г
Хром, Cr	55 мкг	50 мкг	110%	143.4%	91 г
Цинк, Zn	0.7 мг	12 мг	5.8%	7.6%	1714 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.39 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.03 г	~
Валин	0.98 г	~
Гистидин*	0.4 г	~
Изолейцин	0.94 г	~
Лейцин	1.4 г	~
Лизин	1.62 г	~
Метионин	0.53 г	~
Метионин + Цистеин	0.79 г	~
Треонин	0.79 г	~
Триптофан	0.18 г	~
Фенилаланин	0.68 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.18 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.3 г	~
Аспарагиновая кислота	1.62 г	~
Глицин	1.01 г	~
Глутаминовая кислота	2.34 г	~
Пролин	1.12 г	~
Серин	0.57 г	~
Тирозин	0.5 г	~
Цистеин	0.26 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	60 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.92 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.0003 г	~
14:0 Миристиновая	0.02 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.18 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.04 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.37 г	min 16.8 г	2.2%	2.9%
16:1 Пальмитолеиновая	0.08 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.25 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.03 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.13 г	от 11.2 до 20.6 г	1.2%	1.6%
18:2 Линолевая	0.02 г	~
18:3 Линоленовая	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая	0.02 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.02 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	14.5%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.02 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.04 г	~

Энергетическая ценность Котлеты из судака составляет 76,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник