Сколько калорий а сардельке

Содержание статьи

Калорийность Сардельки. Химический состав и пищевая ценность.

Сардельки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 29,4 %, витамином B2 — 46,3 %, холином — 16,8 %, витамином B5 — 15,7 %, витамином B9 — 19,5 %, витамином B12 — 78,3 %, витамином E — 12,8 %, витамином PP — 15,7 %, фосфором — 43 %, медью — 70,6 %, селеном — 13,5 %

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность Сарделька (сосиска), мясная, разогретая. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Сарделька (сосиска), мясная, разогретая».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	278 кКал	1684 кКал	16.5%	5.9%	606 г
Белки	9.77 г	76 г	12.9%	4.6%	778 г
Жиры	24.31 г	56 г	43.4%	15.6%	230 г
Углеводы	4.9 г	219 г	2.2%	0.8%	4469 г
Вода	57.82 г	2273 г	2.5%	0.9%	3931 г
Зола	3.19 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	1.3%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.12 мг	1.8 мг	6.7%	2.4%	1500 г
Витамин В5, пантотеновая	0.309 мг	5 мг	6.2%	2.2%	1618 г
Витамин В6, пиридоксин	0.165 мг	2 мг	8.3%	3%	1212 г
Витамин В9, фолаты	6 мкг	400 мкг	1.5%	0.5%	6667 г
Витамин В12, кобаламин	1.57 мкг	3 мкг	52.3%	18.8%	191 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.18 мг	15 мг	1.2%	0.4%	8333 г
Витамин РР, НЭ	2.654 мг	20 мг	13.3%	4.8%	754 г
Макроэлементы
Калий, K	141 мг	2500 мг	5.6%	2%	1773 г
Кальций, Ca	99 мг	1000 мг	9.9%	3.6%	1010 г
Магний, Mg	15 мг	400 мг	3.8%	1.4%	2667 г
Натрий, Na	1013 мг	1300 мг	77.9%	28%	128 г
Сера, S	97.7 мг	1000 мг	9.8%	3.5%	1024 г
Фосфор, P	211 мг	800 мг	26.4%	9.5%	379 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.22 мг	18 мг	6.8%	2.4%	1475 г
Марганец, Mn	0.051 мг	2 мг	2.6%	0.9%	3922 г
Медь, Cu	151 мкг	1000 мкг	15.1%	5.4%	662 г
Селен, Se	12.5 мкг	55 мкг	22.7%	8.2%	440 г
Цинк, Zn	1.08 мг	12 мг	9%	3.2%	1111 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.659 г	~
Валин	0.529 г	~
Гистидин*	0.315 г	~
Изолейцин	0.505 г	~
Лейцин	0.864 г	~
Лизин	0.917 г	~
Метионин	0.277 г	~
Треонин	0.452 г	~
Триптофан	0.105 г	~
Фенилаланин	0.424 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.591 г	~
Аспарагиновая кислота	0.974 г	~
Глицин	0.465 г	~
Глутаминовая кислота	1.567 г	~
Пролин	0.413 г	~
Серин	0.392 г	~
Тирозин	0.358 г	~
Цистеин	0.105 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	73 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	7.22 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.068 г	~
12:0 Лауриновая	0.034 г	~
14:0 Миристиновая	0.235 г	~
16:0 Пальмитиновая	4.99 г	~
18:0 Стеариновая	1.894 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	10.743 г	min 16.8 г	63.9%	23%
16:1 Пальмитолеиновая	1.159 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	9.304 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.179 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.101 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.963 г	от 11.2 до 20.6 г	35.4%	12.7%
18:2 Линолевая	3.734 г	~
18:3 Линоленовая	0.128 г	~
20:4 Арахидоновая	0.101 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.128 г	от 0.9 до 3.7 г	14.2%	5.1%
Омега-6 жирные кислоты	3.835 г	от 4.7 до 16.8 г	81.6%	29.4%

Энергетическая ценность Сарделька (сосиска), мясная, разогретая составляет 278 кКал.

serving (1 hot dog) = 52 гр (144.6 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность Сарделька (сосиска), говядина. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Сарделька (сосиска), говядина».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	315 кКал	1684 кКал	18.7%	5.9%	535 г
Белки	11.69 г	76 г	15.4%	4.9%	650 г
Жиры	28.1 г	56 г	50.2%	15.9%	199 г
Углеводы	2.97 г	219 г	1.4%	0.4%	7374 г
Вода	54.47 г	2273 г	2.4%	0.8%	4173 г
Зола	2.76 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3 мкг	900 мкг	0.3%	0.1%	30000 г
Ретинол	0.003 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.032 мг	1.5 мг	2.1%	0.7%	4688 г
Витамин В2, рибофлавин	0.151 мг	1.8 мг	8.4%	2.7%	1192 г
Витамин В4, холин	31.9 мг	500 мг	6.4%	2%	1567 г
Витамин В5, пантотеновая	0.258 мг	5 мг	5.2%	1.7%	1938 г
Витамин В6, пиридоксин	0.127 мг	2 мг	6.4%	2%	1575 г
Витамин В12, кобаламин	0.96 мкг	3 мкг	32%	10.2%	313 г
Витамин D, кальциферол	0.9 мкг	10 мкг	9%	2.9%	1111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.5 мг	15 мг	3.3%	1%	3000 г
гамма Токоферол	0.17 мг	~
Витамин К, филлохинон	1.8 мкг	120 мкг	1.5%	0.5%	6667 г
Витамин РР, НЭ	2.218 мг	20 мг	11.1%	3.5%	902 г
Макроэлементы
Калий, K	364 мг	2500 мг	14.6%	4.6%	687 г
Кальций, Ca	14 мг	1000 мг	1.4%	0.4%	7143 г
Магний, Mg	11 мг	400 мг	2.8%	0.9%	3636 г
Натрий, Na	865 мг	1300 мг	66.5%	21.1%	150 г
Сера, S	116.9 мг	1000 мг	11.7%	3.7%	855 г
Фосфор, P	134 мг	800 мг	16.8%	5.3%	597 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.12 мг	18 мг	6.2%	2%	1607 г
Марганец, Mn	0.029 мг	2 мг	1.5%	0.5%	6897 г
Медь, Cu	44 мкг	1000 мкг	4.4%	1.4%	2273 г
Селен, Se	10.3 мкг	55 мкг	18.7%	5.9%	534 г
Цинк, Zn	2.01 мг	12 мг	16.8%	5.3%	597 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.17 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.07 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	58 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры	1.66 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	1.528 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	11.46 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.004 г	~
6:0 Капроновая	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.005 г	~
10:0 Каприновая	0.015 г	~
12:0 Лауриновая	0.019 г	~
14:0 Миристиновая	0.846 г	~
15:0 Пентадекановая	0.14 г	~
16:0 Пальмитиновая	6.338 г	~
17:0 Маргариновая	0.359 г	~
18:0 Стеариновая	3.694 г	~
20:0 Арахиновая	0.029 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	13.552 г	min 16.8 г	80.7%	25.6%
14:1 Миристолеиновая	0.263 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	1.055 г	~
16:1 цис	0.968 г	~
16:1 транс	0.087 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.257 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	11.804 г	~
18:1 цис	10.363 г	~
18:1 транс	1.441 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.113 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.055 г	~
22:1 цис	0.055 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.098 г	от 11.2 до 20.6 г	9.8%	3.1%
18:2 Линолевая	0.926 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.13 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.623 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.173 г	~
18:3 Линоленовая	0.082 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.075 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.006 г	~
18:3 транс (прочие изомеры)	0.002 г	~
18:4 Стиоридовая Омега-3	0.003 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.008 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.023 г	~
20:3 Омега-6	0.02 г	~
20:4 Арахидоновая	0.028 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.004 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.096 г	от 0.9 до 3.7 г	10.7%	3.4%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6	0.008 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.013 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.001 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.693 г	от 4.7 до 16.8 г	14.7%	4.7%

Энергетическая ценность Сарделька (сосиска), говядина составляет 315 кКал.

frankfurter (5 in long X 3/4 in dia, 10 per lb) = 45 гр (141.8 кКал)
frankfurter (5 in long x 7/8 in dia, 8 per lb) = 57 гр (179.6 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

Источник