Сколько калории в ватрушке

Содержание статьи

Калорийность ватрушка. Химический состав и пищевая ценность.

ватрушка богат такими витаминами и минералами, как:

витамином А — 11,1 %, витамином B1 — 20 %, витамином B2 — 22,2 %, холином — 11,6 %, витамином B12 — 16,7 %, витамином E — 14,7 %, витамином PP — 16 %, фосфором — 18,8 %, хлором — 24,1 %, кобальтом — 19 %, марганцем — 18,5 %, молибденом — 15,9 %, селеном — 27,3 %

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Ватрушки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Ватрушки».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	250.4 кКал	1684 кКал	14.9%	6%	673 г
Белки	11.3 г	76 г	14.9%	6%	673 г
Жиры	6.6 г	56 г	11.8%	4.7%	848 г
Углеводы	36.3 г	219 г	16.6%	6.6%	603 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	2.2%	1818 г
Вода	43.7 г	2273 г	1.9%	0.8%	5201 г
Зола	0.649 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	53.8 мкг	900 мкг	6%	2.4%	1673 г
Ретинол	0.046 мг	~
бета Каротин	0.026 мг	5 мг	0.5%	0.2%	19231 г
Витамин В1, тиамин	0.071 мг	1.5 мг	4.7%	1.9%	2113 г
Витамин В2, рибофлавин	0.132 мг	1.8 мг	7.3%	2.9%	1364 г
Витамин В4, холин	48.9 мг	500 мг	9.8%	3.9%	1022 г
Витамин В5, пантотеновая	0.255 мг	5 мг	5.1%	2%	1961 г
Витамин В6, пиридоксин	0.123 мг	2 мг	6.2%	2.5%	1626 г
Витамин В9, фолаты	21.56 мкг	400 мкг	5.4%	2.2%	1855 г
Витамин В12, кобаламин	0.47 мкг	3 мкг	15.7%	6.3%	638 г
Витамин C, аскорбиновая	0.16 мг	90 мг	0.2%	0.1%	56250 г
Витамин D, кальциферол	0.25 мкг	10 мкг	2.5%	1%	4000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.574 мг	15 мг	3.8%	1.5%	2613 г
Витамин Н, биотин	4.477 мкг	50 мкг	9%	3.6%	1117 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.2%	20000 г
Витамин РР, НЭ	2.4661 мг	20 мг	12.3%	4.9%	811 г
Ниацин	0.516 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	87.25 мг	2500 мг	3.5%	1.4%	2865 г
Кальций, Ca	50.24 мг	1000 мг	5%	2%	1990 г
Кремний, Si	1.227 мг	30 мг	4.1%	1.6%	2445 г
Магний, Mg	13.54 мг	400 мг	3.4%	1.4%	2954 г
Натрий, Na	25.79 мг	1300 мг	2%	0.8%	5041 г
Сера, S	104.8 мг	1000 мг	10.5%	4.2%	954 г
Фосфор, P	102.4 мг	800 мг	12.8%	5.1%	781 г
Хлор, Cl	54.05 мг	2300 мг	2.4%	1%	4255 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	338 мкг	~
Бор, B	11.4 мкг	~
Ванадий, V	27.61 мкг	~
Железо, Fe	0.697 мг	18 мг	3.9%	1.6%	2582 г
Йод, I	4.76 мкг	150 мкг	3.2%	1.3%	3151 г
Кобальт, Co	1.842 мкг	10 мкг	18.4%	7.3%	543 г
Марганец, Mn	0.1799 мг	2 мг	9%	3.6%	1112 г
Медь, Cu	56.2 мкг	1000 мкг	5.6%	2.2%	1779 г
Молибден, Mo	6.869 мкг	70 мкг	9.8%	3.9%	1019 г
Никель, Ni	0.675 мкг	~
Олово, Sn	5.74 мкг	~
Селен, Se	13.662 мкг	55 мкг	24.8%	9.9%	403 г
Стронций, Sr	5.42 мкг	~
Титан, Ti	3.37 мкг	~
Фтор, F	30.58 мкг	4000 мкг	0.8%	0.3%	13080 г
Хром, Cr	1.6 мкг	50 мкг	3.2%	1.3%	3125 г
Цинк, Zn	0.4206 мг	12 мг	3.5%	1.4%	2853 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	20.83 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	15.1 г	max 100 г
Галактоза	0.016 г	~
Лактоза	0.574 г	~
Незаменимые аминокислоты	2.473 г	~
Аргинин*	0.316 г	~
Валин	0.373 г	~
Гистидин*	0.205 г	~
Изолейцин	0.364 г	~
Лейцин	0.672 г	~
Лизин	0.529 г	~
Метионин	0.184 г	~
Метионин + Цистеин	0.238 г	~
Треонин	0.302 г	~
Триптофан	0.075 г	~
Фенилаланин	0.346 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.679 г	~
Заменимые аминокислоты	3.307 г	~
Аланин	0.193 г	~
Аспарагиновая кислота	0.41 г	~
Глицин	0.115 г	~
Глутаминовая кислота	1.188 г	~
Пролин	0.685 г	~
Серин	0.332 г	~
Тирозин	0.334 г	~
Цистеин	0.053 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	53.43 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.192 г	~
6:0 Капроновая	0.088 г	~
8:0 Каприловая	0.047 г	~
10:0 Каприновая	0.108 г	~
12:0 Лауриновая	0.123 г	~
14:0 Миристиновая	0.569 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.722 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.549 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.928 г	min 16.8 г	11.5%	4.6%
14:1 Миристолеиновая	0.11 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.193 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.577 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.247 г	от 11.2 до 20.6 г	2.2%	0.9%
18:2 Линолевая	0.143 г	~
18:3 Линоленовая	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая	0.007 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	2.6%

Энергетическая ценность Ватрушки составляет 250,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность Ватрушка с творогом. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Ватрушка с творогом».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	310 кКал	1684 кКал	18.4%	5.9%	543 г
Белки	10 г	76 г	13.2%	4.3%	760 г
Жиры	10 г	56 г	17.9%	5.8%	560 г
Углеводы	44 г	219 г	20.1%	6.5%	498 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	2.3%	1429 г
Вода	41.3 г	2273 г	1.8%	0.6%	5504 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	32 мкг	900 мкг	3.6%	1.2%	2813 г
Ретинол	0.03 мг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.1%	50000 г
Витамин В1, тиамин	0.08 мг	1.5 мг	5.3%	1.7%	1875 г
Витамин В2, рибофлавин	0.14 мг	1.8 мг	7.8%	2.5%	1286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.2 мг	15 мг	8%	2.6%	1250 г
Витамин РР, НЭ	2.9 мг	20 мг	14.5%	4.7%	690 г
Ниацин	0.9 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	96 мг	2500 мг	3.8%	1.2%	2604 г
Кальций, Ca	65 мг	1000 мг	6.5%	2.1%	1538 г
Магний, Mg	16 мг	400 мг	4%	1.3%	2500 г
Натрий, Na	263 мг	1300 мг	20.2%	6.5%	494 г
Фосфор, P	112 мг	800 мг	14%	4.5%	714 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.8 мг	18 мг	4.4%	1.4%	2250 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	32.5 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	57 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3.3 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Ватрушка с творогом составляет 310 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник