Сколько калории в сырниках

Содержание статьи

Сырник творожный

Творожный сырник — традиционное, знакомое и любимое блюдо, приготовленное из творога. Обычно сырник круглой формы, в высоту имеет 1,5-2 см, золотистого цвета, с приятным вкусом и нежным творожным ароматом. Вкус сырника определяется добавками, которыми служат сухофрукты, яблоки, бананы, ваниль, корица или другие приправы. Готовые сырники можно хранить в холодильнике 1-2 дня.

Калорийность сырника творожного

Калорийность творожного сырника составляет 183 ккал на 100 грамм продукта. Понятно, что калорийность зависит от жирности творога и различных добавок, приведена калорийность самого простого рецепта без добавок.

Состав и полезные свойства творожного сырника

Традиционный состав сырника творожного включает в себя: творог, яйца, муку пшеничную, манную крупу, соль и сахар. Готовят блюдо на растительном или сливочном масле. Сырники не зря иногда называют творожниками, основная составляющая часть продукта — творог (calorizator). Полезные свойства творога при тепловой обработке не исчезают, поэтому сырник творожный может стать поставщиком таких необходимых для зубов, костей и ногтей минералов, как кальций и фосфор. Витамины, содержащиеся в продукте, нужны для нормального функционирования пищеварительной системы. Особенно сырники рекомендуют детям, которых иногда проблематично накормить творожными продуктами.

Вред сырника творожного

Любое масло, нагреваемое на сковороде, образует канцерогенные вещества, которые могут спровоцировать возникновение злокачественных новообразований. Чтобы уменьшить вред от жареного масла, можно приготовить сырники в духовке, их вкус и внешний вид от такого способа станут только лучше. Чрезмерное употребление сырников может привести к набору лишних килограммов и появлению проблем с пищеварением. Сырник творожный содержит продукты-аллергены, поэтому всем, кто имеет склонность к возникновению аллергических реакций, следует быть особенно внимательными.

Состав и полезные свойства сырника творожного

Сырник творожный в похудении

Сам по себе сырник творожный нельзя назвать диетическим продуктом, но некоторые системы питания используют продукт для успешного снижения веса. Например, гипокалорийная диета, рекомендует на завтрак съедать несколько сырников. Если вместо жирной сметаны добавить к сырникам свежие фрукты или варенье, то общую калорийность блюда можно уменьшить.

Как приготовить сырник творожный

Творог смешать с яйцами, сахаром и солью, добавить просеянную муку и немного манки, тщательно перемешать. Оставить тесто на 10 минут для набухания манки. Из теста скатать шарики, обвалять в муке и немного сплюснуть их. Чтобы мука не горела на масле, можно вылепить сырники мокрыми руками. Готовить сырники на умеренном огне до появления румяной корочки с обеих сторон. При приготовлении в духовке, сформированные сырники разложить на противне, застеленном бумагой для выпечки и запекать в предварительно разогретой до 180 °С духовке 20-25 минут. Несколько интересных рецептов и хитростей приготовления можно найти в статье «Как приготовить сырники».

Сырник творожный в кулинарии

Творожный сырник — прекрасный вариант завтрака, полезного полдника или лёгкого ужина. Сырники отлично сочетаются со сметаной, мёдом, шоколадным или ванильным соусом, ягодными сиропами, свежими ягодами, джемом и вареньем. Сырник творожный можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде.

Специально для Calorizator.ru

Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Источник

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Сырники».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	183.3 кКал	1684 кКал	10.9%	5.9%	919 г
Белки	14.7 г	76 г	19.3%	10.5%	517 г
Жиры	5.9 г	56 г	10.5%	5.7%	949 г
Углеводы	17.8 г	219 г	8.1%	4.4%	1230 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.3%	20000 г
Вода	61.4 г	2273 г	2.7%	1.5%	3702 г
Зола	0.161 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	41.4 мкг	900 мкг	4.6%	2.5%	2174 г
Ретинол	0.04 мг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.1%	50000 г
Витамин В1, тиамин	0.01 мг	1.5 мг	0.7%	0.4%	15000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.066 мг	1.8 мг	3.7%	2%	2727 г
Витамин В4, холин	37.53 мг	500 мг	7.5%	4.1%	1332 г
Витамин В5, пантотеновая	0.194 мг	5 мг	3.9%	2.1%	2577 г
Витамин В6, пиридоксин	0.021 мг	2 мг	1.1%	0.6%	9524 г
Витамин В9, фолаты	1.045 мкг	400 мкг	0.3%	0.2%	38278 г
Витамин В12, кобаламин	0.078 мкг	3 мкг	2.6%	1.4%	3846 г
Витамин D, кальциферол	0.334 мкг	10 мкг	3.3%	1.8%	2994 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.093 мг	15 мг	0.6%	0.3%	16129 г
Витамин Н, биотин	3.014 мкг	50 мкг	6%	3.3%	1659 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	0.538 мг	20 мг	2.7%	1.5%	3717 г
Ниацин	0.028 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	21.27 мг	2500 мг	0.9%	0.5%	11754 г
Кальций, Ca	8.58 мг	1000 мг	0.9%	0.5%	11655 г
Магний, Mg	1.79 мг	400 мг	0.4%	0.2%	22346 г
Натрий, Na	20.13 мг	1300 мг	1.5%	0.8%	6458 г
Сера, S	26.28 мг	1000 мг	2.6%	1.4%	3805 г
Фосфор, P	28.7 мг	800 мг	3.6%	2%	2787 г
Хлор, Cl	23.28 мг	2300 мг	1%	0.5%	9880 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.406 мг	18 мг	2.3%	1.3%	4433 г
Йод, I	2.98 мкг	150 мкг	2%	1.1%	5034 г
Кобальт, Co	1.492 мкг	10 мкг	14.9%	8.1%	670 г
Марганец, Mn	0.0043 мг	2 мг	0.2%	0.1%	46512 г
Медь, Cu	12.39 мкг	1000 мкг	1.2%	0.7%	8071 г
Молибден, Mo	0.895 мкг	70 мкг	1.3%	0.7%	7821 г
Селен, Se	4.585 мкг	55 мкг	8.3%	4.5%	1200 г
Фтор, F	8.22 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	48662 г
Хром, Cr	0.6 мкг	50 мкг	1.2%	0.7%	8333 г
Цинк, Zn	0.166 мг	12 мг	1.4%	0.8%	7229 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	10.9 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.118 г	~
Валин	0.115 г	~
Гистидин*	0.051 г	~
Изолейцин	0.09 г	~
Лейцин	0.161 г	~
Лизин	0.134 г	~
Метионин	0.063 г	~
Метионин + Цистеин	0.108 г	~
Треонин	0.091 г	~
Триптофан	0.03 г	~
Фенилаланин	0.097 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.169 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.106 г	~
Аспарагиновая кислота	0.184 г	~
Глицин	0.063 г	~
Глутаминовая кислота	0.264 г	~
Пролин	0.06 г	~
Серин	0.139 г	~
Тирозин	0.072 г	~
Цистеин	0.043 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	85.8 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.015 г	~
6:0 Капроновая	0.003 г	~
8:0 Каприловая	0.003 г	~
10:0 Каприновая	0.007 г	~
12:0 Лауриновая	0.01 г	~
14:0 Миристиновая	0.037 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.403 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.161 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.847 г	min 16.8 г	5%	2.7%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.069 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.7 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.198 г	от 11.2 до 20.6 г	1.8%	1%
18:2 Линолевая	0.167 г	~
18:3 Линоленовая	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая	0.015 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	3.5%

Энергетическая ценность Сырники составляет 183,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник