Сколько калории в огурцах и помидорах

Содержание статьи

95% воды, а сколько пользы: сравним пищевую ценность огурцов и томатов

Казалось бы, разве могут огурцы и помидоры стать «полноценной» едой? Вполне: большая порция салата из овощей прекрасно утоляет голод и при этом не нагружает организм. А если дополнить блюдо кусочком куриной грудки на гриле, получится отличный ужин после тренировки. Так в чем же секрет этих ярких овощей? Все дело в мизерной калорийности и удивительной пищевой ценности. Но обо всем по порядку.

Огурцы vs помидоры: калорийность и пищевая ценность

Из 100 г огурцов 95,23 г занимает вода (это 95% овоща!). Остальное — сахара 1,7 г, крахмал 0,8 г, клетчатка 0,5 г, зола 0,38 г и остальные минералы. Помидорам в водянистости повезло почти так же: воды в них 94 г, пищевых волокон — 3,8 г.

Остальные данные представим в виде таблицы.

Огурец	Помидор
Белки, г	0,65	0,6
Жиры, г	0,11	0,2
Углеводы, г	3,63	4,2
Калорийность на 100 г	15 ккал	18 ккал

Причем в соленом виде калорийность огурцов снижается, а помидоров — растет. Так, в малосольных огурцах 12 ккал, в соленых томатах — 20 ккал. Но тут многое зависит от способа приготовления. Если при консервировании в помидоры не добавлять сахар, калорийность не изменится.

Витамины и минеральные вещества

И еще одна таблица — витамины и минералы, которые содержатся в овощах.

Огурец	Помидор
Витамины	A; C; PP; B1, B2, B4, B5, B6, B9; бета- и альфа-каротин; E и K.	A; C; E; B3, B5, B9; K; пектин; каротиноиды; ликопин.
Минеральные вещества	йод; цинк; клетчатка; железо; калий; магний.	фтор; медь; селен; цинк; железо; натрий.

Все эти данные подтверждают, что оба овоща одинаково полезны и способствуют здоровому похудению. Летний салат из томата и огурца в сезон можно есть хоть трижды в день, совершенно не переживая за фигуру (конечно, если не заправлять его внушительной порцией майонеза).

Калорийность огуречно-помидорного салата

Посчитаем примерную калорийность, которой обладает огуречно-помидорный салат:

100 г огурцов — 15 ккал;
100 г томатов — 20 ккал;
по 5 г петрушки, лука и укропа — еще 6 ккал.

Получается, что примерно 200 г салата имеют калорийность всего 40 ккал. Но ведь без заправки совсем не вкусно, поэтому добавляем сметану или масло:

25 г оливкового масла — 220 ккал;
25 г сметаны жирностью 10% — 30 ккал.

Разница очевидна: салат с маслом — 260 ккал, салат со сметаной — 70 ккал за одну и ту же порцию.

Немного о пользе: худеем и оздоравливаемся

Главное достоинство огурцов и помидоров — низкая калорийность, поэтому овощи идеально подходят для питания при похудении и контроле веса. Причем любителя свежих салатов порадуют не только цифры на весах, но и улучшения в работе организма.

Огурец. Стимулирует аппетит, стабилизирует работу щитовидной железы и кишечника. Щелочные соли в огурцах разрушают кислотные соединения, которые негативно влияют на обмен веществ и грозят появлением камней в почках.

Томат. Полезен при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, помогает снизить уровень холестерина в крови. Налаживает обмен веществ, нормализует работу мочеполовой системы и ЖКТ. Кроме того, в красном помидоре содержится суточная доза витамина C. Поэтому он помогает при простуде не хуже лимона, каким бы странным это не казалось.

Огурцы и помидоры имеют почти идеальный состав и минимальную калорийность. Такой салат идеально подходит к мясу, особенно с диетической заправкой — греческим йогуртом или лимонным соком. Но важно помнить, что пользу принесут только качественные овощи, не напичканные химикатами.

Источник

Рецепт огурец и помидор. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «огурец и помидор».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	35.5 кКал	1684 кКал	2.1%	5.9%	4744 г
Белки	0.8 г	76 г	1.1%	3.1%	9500 г
Жиры	2.5 г	56 г	4.5%	12.7%	2240 г
Углеводы	2.8 г	219 г	1.3%	3.7%	7821 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	11.3%	2500 г
Вода	92.4 г	2273 г	4.1%	11.5%	2460 г
Зола	0.683 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	103.2 мкг	900 мкг	11.5%	32.4%	872 г
бета Каротин	0.62 мг	5 мг	12.4%	34.9%	806 г
Витамин В1, тиамин	0.033 мг	1.5 мг	2.2%	6.2%	4545 г
Витамин В2, рибофлавин	0.033 мг	1.8 мг	1.8%	5.1%	5455 г
Витамин В4, холин	4.8 мг	500 мг	1%	2.8%	10417 г
Витамин В5, пантотеновая	0.146 мг	5 мг	2.9%	8.2%	3425 г
Витамин В6, пиридоксин	0.043 мг	2 мг	2.2%	6.2%	4651 г
Витамин В9, фолаты	7.183 мкг	400 мкг	1.8%	5.1%	5569 г
Витамин C, аскорбиновая	18.41 мг	90 мг	20.5%	57.7%	489 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.259 мг	15 мг	8.4%	23.7%	1191 г
Витамин Н, биотин	0.516 мкг	50 мкг	1%	2.8%	9690 г
Витамин К, филлохинон	24.1 мкг	120 мкг	20.1%	56.6%	498 г
Витамин РР, НЭ	0.4812 мг	20 мг	2.4%	6.8%	4156 г
Ниацин	0.363 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	219.11 мг	2500 мг	8.8%	24.8%	1141 г
Кальций, Ca	32.01 мг	1000 мг	3.2%	9%	3124 г
Кремний, Si	28.647 мг	30 мг	95.5%	269%	105 г
Магний, Mg	14.5 мг	400 мг	3.6%	10.1%	2759 г
Натрий, Na	12.2 мг	1300 мг	0.9%	2.5%	10656 г
Сера, S	10.89 мг	1000 мг	1.1%	3.1%	9183 г
Фосфор, P	35.8 мг	800 мг	4.5%	12.7%	2235 г
Хлор, Cl	39.02 мг	2300 мг	1.7%	4.8%	5894 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	301.3 мкг	~
Бор, B	47.1 мкг	~
Ванадий, V	12.64 мкг	~
Железо, Fe	0.572 мг	18 мг	3.2%	9%	3147 г
Йод, I	1.46 мкг	150 мкг	1%	2.8%	10274 г
Кобальт, Co	3.096 мкг	10 мкг	31%	87.3%	323 г
Литий, Li	13.04 мкг	~
Марганец, Mn	0.1964 мг	2 мг	9.8%	27.6%	1018 г
Медь, Cu	76.92 мкг	1000 мкг	7.7%	21.7%	1300 г
Молибден, Mo	3.682 мкг	70 мкг	5.3%	14.9%	1901 г
Никель, Ni	5.284 мкг	~
Рубидий, Rb	64.7 мкг	~
Селен, Se	0.516 мкг	55 мкг	0.9%	2.5%	10659 г
Стронций, Sr	6.13 мкг	~
Фтор, F	10.8 мкг	4000 мкг	0.3%	0.8%	37037 г
Хром, Cr	4.2 мкг	50 мкг	8.4%	23.7%	1190 г
Цинк, Zn	0.2497 мг	12 мг	2.1%	5.9%	4806 г
Цирконий, Zr	1.67 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.084 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты	0.034 г	~
Валин	0.005 г	~
Гистидин*	0.001 г	~
Изолейцин	0.004 г	~
Лейцин	0.005 г	~
Лизин	0.007 г	~
Метионин	0.003 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.005 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.005 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.007 г	~
Заменимые аминокислоты
Тирозин	0.003 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	4.742 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.147 г	~
18:0 Стеариновая	0.097 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.017 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.564 г	min 16.8 г	3.4%	9.6%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.562 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.541 г	от 11.2 до 20.6 г	13.8%	38.9%
18:2 Линолевая	1.418 г	~
Омега-6 жирные кислоты	1.5 г	от 4.7 до 16.8 г	31.9%	89.9%

Энергетическая ценность огурец и помидор составляет 35,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Салат огурцы и помидоры. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Салат огурцы и помидоры».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	52.8 кКал	1684 кКал	3.1%	5.9%	3189 г
Белки	0.9 г	76 г	1.2%	2.3%	8444 г
Жиры	4 г	56 г	7.1%	13.4%	1400 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	2.7%	7300 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	11.4%	1667 г
Вода	89.9 г	2273 г	4%	7.6%	2528 г
Зола	0.577 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	68.8 мкг	900 мкг	7.6%	14.4%	1308 г
бета Каротин	0.413 мг	5 мг	8.3%	15.7%	1211 г
Витамин В1, тиамин	0.043 мг	1.5 мг	2.9%	5.5%	3488 г
Витамин В2, рибофлавин	0.038 мг	1.8 мг	2.1%	4%	4737 г
Витамин В4, холин	6.11 мг	500 мг	1.2%	2.3%	8183 г
Витамин В5, пантотеновая	0.25 мг	5 мг	5%	9.5%	2000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.067 мг	2 мг	3.4%	6.4%	2985 г
Витамин В9, фолаты	7.212 мкг	400 мкг	1.8%	3.4%	5546 г
Витамин C, аскорбиновая	16.83 мг	90 мг	18.7%	35.4%	535 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.077 мг	15 мг	13.8%	26.1%	722 г
Витамин Н, биотин	1.01 мкг	50 мкг	2%	3.8%	4950 г
Витамин К, филлохинон	11.9 мкг	120 мкг	9.9%	18.8%	1008 г
Витамин РР, НЭ	0.4808 мг	20 мг	2.4%	4.5%	4160 г
Ниацин	0.337 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	207.21 мг	2500 мг	8.3%	15.7%	1207 г
Кальций, Ca	17.79 мг	1000 мг	1.8%	3.4%	5621 г
Кремний, Si	28.365 мг	30 мг	94.6%	179.2%	106 г
Магний, Mg	16.35 мг	400 мг	4.1%	7.8%	2446 г
Натрий, Na	5.29 мг	1300 мг	0.4%	0.8%	24575 г
Сера, S	8.89 мг	1000 мг	0.9%	1.7%	11249 г
Фосфор, P	32.8 мг	800 мг	4.1%	7.8%	2439 г
Хлор, Cl	39.42 мг	2300 мг	1.7%	3.2%	5835 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	269.2 мкг	~
Бор, B	56 мкг	~
Ванадий, V	0.24 мкг	~
Железо, Fe	0.721 мг	18 мг	4%	7.6%	2497 г
Йод, I	2.4 мкг	150 мкг	1.6%	3%	6250 г
Кобальт, Co	3.365 мкг	10 мкг	33.7%	63.8%	297 г
Литий, Li	13.942 мкг	~
Марганец, Mn	0.1538 мг	2 мг	7.7%	14.6%	1300 г
Медь, Cu	100.96 мкг	1000 мкг	10.1%	19.1%	990 г
Молибден, Mo	3.846 мкг	70 мкг	5.5%	10.4%	1820 г
Никель, Ni	6.255 мкг	~
Рубидий, Rb	73.6 мкг	~
Селен, Se	0.337 мкг	55 мкг	0.6%	1.1%	16320 г
Фтор, F	17.79 мкг	4000 мкг	0.4%	0.8%	22485 г
Хром, Cr	5.29 мкг	50 мкг	10.6%	20.1%	945 г
Цинк, Zn	0.1995 мг	12 мг	1.7%	3.2%	6015 г
Цирконий, Zr	2.31 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.192 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.394 г	~
Сахароза	0.385 г	~
Фруктоза	1.106 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.164 г	~
Аргинин*	0.033 г	~
Валин	0.025 г	~
Гистидин*	0.013 г	~
Изолейцин	0.023 г	~
Лейцин	0.032 г	~
Лизин	0.032 г	~
Метионин	0.006 г	~
Метионин + Цистеин	0.01 г	~
Треонин	0.024 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.02 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.043 г	~
Заменимые аминокислоты	0.571 г	~
Аланин	0.025 г	~
Аспарагиновая кислота	0.092 г	~
Глицин	0.023 г	~
Глутаминовая кислота	0.314 г	~
Пролин	0.017 г	~
Серин	0.025 г	~
Тирозин	0.022 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	7.692 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.238 г	~
18:0 Стеариновая	0.158 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.027 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.915 г	min 16.8 г	5.4%	10.2%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.912 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.5 г	от 11.2 до 20.6 г	22.3%	42.2%
18:2 Линолевая	2.3 г	~
Омега-6 жирные кислоты	2.4 г	от 4.7 до 16.8 г	51.1%	96.8%

Энергетическая ценность Салат огурцы и помидоры составляет 52,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник