Сколько калории в мармеладной конфетке

Калорийность Конфеты мармеладные Живинка Konti. Химический состав и пищевая ценность.

Конфеты мармеладные Живинка Konti богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 — 11,8 %, витамином PP — 18 %, калием — 12,9 %, магнием — 18 %, фосфором — 23,8 %, марганцем — 17,5 %, медью — 27 %, селеном — 14,2 %, цинком — 20,8 %

• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Мармелад бжу ккал на 100 грамм. Калорийность мармелада, полезные свойства

Мармелад — вкусный, легкий и ароматный десерт, который особенно нравится последователям здорового питания. Это во многом объясняется тем, что калорийность мармелада совсем невысока. Мармелад можно назвать разновидностью густого варенья, поскольку этот десерт готовится из фруктов с сахаром, куда добавляются загустители, а также различные вкусовые добавки. Чаще всего в натуральном мармеладе в качестве загустителей используют агар-агар или пектин. Также может добавляться желатин.

Интересно, что история мармелада началась именно с варенья. Само название «мармелад» происходит от португальского «marmelada», обозначающего «варенье из айвы». В Англии мармеладом называется густое варенье из цитрусовых. Мы же под этим названием понимаем небольшие упругие конфеты, имеющие вкус разных фруктов. В Европе мармелад тоже любят и с удовольствием употребляют, однако родиной этого десерта считается Восток. Там традиционно варили сладкие фрукты, получая густой сладкий десерт. Считается, что прямым предком мармелада является рахат-лукум. Его готовили на протяжении веков из меда, розовой воды, крахмала и фруктов.

Однако, поскольку Европа не была знакома с сахаром вплоть до крестовых походов, то и варенье здесь не варили. Благодаря крестовым походам мармелад попал в Европу, а после того, как 16 в. появился дешевый американский сахар, мармелад получил статус достаточно распространенного десерта. Калорийность мармелада не интересовала тех, кто ценил это блюдо, прежде всего, за его особенный фруктовый вкус. Распространение сахара в Европе ознаменовалось появлением и других фруктовых десертов, таких как конфитюры и джемы. Во Франции немого изменили технологию приготовления конфитюрного варенья, в результате чего появился более плотный и густой мармелад.

Сегодня можно встретить разные вариации на тему мармелада. Например, в Америке предпочитают так называемые jelly beans — яркие желейные конфеты, имеющие форму фасоли. В Европе мармелад более мягкий и воздушный. Преимуществом мармелада является то, что приготовить это лакомство легко можно в домашних условиях. Однако нужно помнить, что настоящий густой мармелад получится только из айвы, яблок или абрикосов, обладающих способностью увариваться и создавать плотную фруктовую массу. Поскольку мармелад изготавливается из фруктов, то он, безусловно, сохраняет и свойственные им полезные качества

Виды и категории мармелада

Существует несколько разновидностей мармелада, каждый из которых пользуется особенной популярностью в различных концах света. В основном выделяют мармелад 3-х видов: фруктово-ягодный, желейный и фруктово-желейный. К тому же, каждый из видов мармелада делится на 2 основные категории: натуральный и промышленный с различными добавками.

Натуральный мармелад намного полезнее промышленного, его изготавливают из фруктовых или ягодных соков и пюре, с добавлением небольшого количества сахара или его заменителей. В Англии мармелад делают в основном из апельсинов, а в Испании — из айвы. У нас в России самым распространенным мармеладом является яблочный. При большом желании можете приготовить мармелад дома, используя любимые фрукты и ягоды.

Калорийность мармелада: сколько калорий в мармеладе?

Вы находитесь здесь: Главная > Статьи > Кулинария > Калорийность продуктов

7 апреля 2020 | просмотры: 15 613

Согласитесь, всегда приятно выпить чашечку кофе или стакан чая с какой-нибудь сладостью. Как шутят остряки, «подобные моменты — это две минуты радости, которые превращаются в два сантиметра на талии». Но жить без сладкого просто невозможно! Неужели совсем нет сладостей, которые бы не так губительно отражались на нашем здоровье и талии? Есть — мармелад. И хотя у этого деликатеса высокая калорийность, он не наносит существенный вред фигуре.

Калорийность мармелада

Калорийность мармелада — около 300 Ккал на 100 г продукта, плюс/минус 100 Ккал в зависимости от вида и используемых ингредиентов. Так, например, калорийность мармелада в сахаре или в шоколаде может достигать 410 Ккал на 100 граммов. Калорийность 1 шт. мармелада может быть от 25 до 40 Ккал, поэтому те, кому дорога фигура, могут съесть лишь 2-3 шт. в сутки, но и этого вполне достаточно, чтобы удовлетворить потребность в сладком.

В мармеладе практически нет белков и жиров, за счет чего достигается такая низкая для сладости калорийность, при этом содержится пектин, который избавляет организм от токсинов, нормализует пищеварение, уменьшает уровень холестерина.

Сколько калорий содержит мармелад разных видов

Выпускают мармелад трех видов: из фруктово-ягодного желе, желейный, на основе загустителей, и «смешанный». Конечно, редко в супермаркете можно найти чистый фруктово-ягодный мармелад — вкусный, полезный, содержащий минимум калорий — от 200 Ккал. Желейный мармелад наполнен, конечно же, различными ароматизаторами и красителями, значительно снижающими его полезные характеристики, а его калорийность немного выше, чем у натурального фруктово-ягодного аналога. Но, несмотря на это, здоровому человеку он может оказаться полезен: желатин укрепляет волосы, значительно улучшает состояние кожного покрова.

Чем обеспечена низкая калорийность мармелада

Полупрозрачный тающий во рту фруктово-ягодный мармелад изготавливают из яблочного пюре с добавлением сахара. Для разнообразия вкуса, в него включают пюре из других ягод и фруктов. Для обеспечения желеобразной консистенции в него добавляют пектин, агар или желатин. Если используется исключительно фруктовая основа, то калорийность мармелада на 100 грамм составит от 200 до 250 Ккал. К сожалению, полностью натуральные сладости на прилавках наших магазинов и супермаркетов найти практически невозможно, поэтому такой продукт — большая редкость.

Чаще всего выпускают мармелад со «смешанным» составом: желатин, различные добавки, пектин. Калорий в этом мармеладе около 300. Поэтому важно перед покупкой, ознакомиться с составом продукта. Например, в состав всем хорошо известных с детства лимонных долек входит сахар, патока из крахмала, агар, лимонная кислота, яичный белок, паприка, куркумин, бета-каротин. Калорийность мармелада «Лимонные дольки» — 314 Ккал. Однако если вы заботитесь о своем здоровье или покупаете сладости для ребенка, то лучше, конечно же, остановить выбор на обычном плодово-ягодном мармеладе без каких-либо добавок. Ведь зачастую на упаковке не указано конкретно, какой ароматизатор используется в продукте, а просто написано: идентичный натуральному. Это может быть ванилин, этилформиазит, этилацетат и другие, систематическое употребление которых в пищу вызывает сбои в функционировании печени, а в детском питании их использовать вообще запрещено.

Сколько калорий в жевательном мармеладе

Жевательный мармелад выпускают чаще всего в форме различных червячков, мишек и тому подобное. Калорийность жевательного мармелада составляет 300 Ккал на 100 г. В состав продукта входят различные консерванты, красители и ароматизаторы, не всегда полезные для нашего здоровья. Но он содержит и агар-агар, положительно влияющий на пищеварение, выводящий шлаки, обогащающий организм минеральными веществами и витаминами.

Сколько калорий в мармеладе, приготовленном в домашних условиях

Можно приготовить низкокалорийный мармелад на основе фруктового пюре даже в дома, без использования сахара и патоки. Для этого подойдут различные фрукты. Вообще, еще в Португалии, мармелад делали из яблочного пюре — его настолько уваривали, что можно было порезать ножом. Таким же способом можно приготовить мармелад и сейчас.

Сначала фрукты промывают, перебирают, вынимают косточки, убирают плодоножки. После этого их проваривают до размягчения, а затем протирают через сито или взбивают блендером. Теперь можно добавить в получившуюся массу сахар. Если Вы хотите получить низкокалорийный мармелад, то можно обойтись и без него. Рецепт может меняться в зависимости от ваших потребностей и возможностей. Затем продолжаем уваривать массу, время от времени помешивая. Когда ложка оставляет след в массе, ее можно разлить в формочки и остудить.

Калорийность мармелада без сахара составит не больше 100 Ккал на 100 граммов. Чем больше сахара будет добавлено в массу — тем выше калорийность. Перед подачей такой мармелад можно посыпать сахаром или кокосовой стружкой, однако не забывайте, что это так же повышает его питательную ценность. Так, калорийность мармелада в сахаре на 10-15% процентов выше, чем без него.

Вообще — мармелад, не смотря даже на 250-300 Ккал, сравнительно низкокалориен в отличие от других сладостей. Поэтому, если вы беспокоитесь о своей фигурой, но без сладкого обойтись очень сложно — съешьте несколько мармеладок, они вряд ли окажут серьезный урон вашей талии.

1 комментарий к этой записи

1. Феликс

   Ноя 12, 2020 at 21:34

   350 ккал в 100 г — это почто что чистый сахар! А сколько там воды? Серьезные источники дают от 40 до 100 ккал.

Оставьте свой комментарий: Отменить

Мармелад: состав и полезные свойства

В мармеладе большое количество полезных витаминов, минералов и аминокислот. Он содержит витамины С, Е, К, витамины группы В, медь, магний, кальций, железо, пчелиный воск и растительные жиры. Во всех мармеладах содержится агар-агар или желатин, пектин, пюре и соки. Агар-агар получают из водорослей, он улучшает работу печени и щитовидной железы, выводит токсины из организма. Мармелад, благодаря его полезным свойствам, улучшает работу ЖКТ, понижает холестерин, нормализует углеводный и липидный обмен.

Еще одним полезным свойством мармелада является его возможность заживлять раны и ожоги. Благодаря желатину, улучшается состояние ногтей, волос, кожи, укрепляется костная система. Многие врачи советуют употреблять мармелад после продолжительных болезней, так как он имеет свойство восстанавливать силы. Сладость рекомендуется употреблять людям, страдающим сахарным диабетом, ожирением и запорами.

Продукт на агар-агаре: польза и вред

Агар-агар — это продукт переработки океанических водорослей, богатых огромным количеством макро- и микроэлементов, а также соединениями йода и другими ценными компонентами. Порошок под названием «агар-агар», полученный в процессе производства из водорослей, является одним из самых полезных ингредиентов, благодаря которому мармелад приобретает упругую структуру. Кроме этого, изделия на агар-агаре полезны для щитовидной железы и обменных процессов в организме, так как обладают способностью выводить токсические вещества и радионуклиды.

Вреден ли популярный сладкий продукт для фигуры? Если в мармеладе содержится умеренное количество сахара и разовый прием не превышает нормы (ориентировочно 30-40 г в день), сладость не оказывает отрицательного воздействия при соблюдении диет по снижению веса. Но чрезмерное количество пищевых добавок в продукте вряд ли принесет пользу организму и, кроме этого, может вызвать проблемы со здоровьем.

Из этой статьи вы узнаете не вреден ли рахат-лукум https://poleznoevrednoe.ru/pitanie/sladosti/iz-chego-delayut-rahat-lukum/

Как выбрать мармелад?

Если Вы решили побаловать себя и своих родных мармеладом, важно знать, как его выбрать. Во-первых, обратите на цвет- он должен быть тусклым и близким к натуральным оттенкам (это гарантирует использование в составе только натуральных ингредиентов, без использования красителей).

Никогда не покупайте мармелад ярких и неестественных цветов, а также с резким запахом. В составе не должно быть сахарозаменителей, консервантов, красителей и веществ «идентичных натуральным». Натуральный и качественный мармелад имеет кисловатый привкус и стекловидную структуру. При покупке сожмите мармелад — он не должен прилипать к упаковке и менять свою форму.

Подведем итоги

Если вы следите за фигурой, то мармелад может стать хорошей заменой тортам, пирожным и конфетам. В сравнении с упомянутыми сладостями мармелад калорий содержит значительно меньше. Однако дабы не навредить организму, важно максимально ответственно подходить к его выбору.

Внимательно прочитайте этикетку и определите, из каких ингредиентов была изготовлена та или иная разновидность мармелада. Отдавайте предпочтение фруктово-ягодным сортам, в основе которых лежит яблочное или иное пюре из фруктов, богатых пектином. Конечно, стоить такой мармелад будет дороже аналогов, изготовленных с применением искусственных загустителей, усилителей вкуса и красителей, но зато он намного полезнее и не нанесет вреда фигуре и здоровью.

Вы можете также изготовить мармелад самостоятельно, благо рецептов подобного лакомства предостаточно в сети интернет. Конечно, самодельный мармелад не будет столь же ярким и привлекательным как покупной, но зато он будет абсолютно натуральным и полезным. И, конечно же, калорийность мармелада, приготовленного самостоятельно, будет ниже формованного. Будьте уверены, что он точно не повредит стройности!

Калорийность мармелада 1 5 Если вам понравилась эта статья, пожалуйста, проголосуйте за нее: ( 1 Голос )

Оставить комментарий:

Приготовление:

• Вы можете воспользоваться покупным соком или свежевыжатым. Вылейте сок в большую кастрюлю, нагрейте его и высыпьте желатин. Варите массу 7 мин.
• В отдельной кастрюле смешайте сахар и воду, поставьте на огонь и доведите до кипения.
• Сироп варите на медленном огне так, чтобы сахар полностью растворился.
• Кипящий сироп вылейте в желатиновую смесь, все хорошо перемешайте до полного растворения желатина.
• Готовую смесь процедите и разлейте по формочкам. Оставьте массу остывать.
• Когда мармелад затвердеет, достаньте его из формы и обваляйте в сахаре.

Можно ли кушать при похудении?

Существует мнение, что многие представительницы прекрасного пола толстеют от мармелада. Это утверждение опровергают те, кто ведет здоровый образ жизни и весьма тщательно составляют свой рацион питания, в котором с успехом находит свое место вкусная и полезная сладость.

Пищевой рацион при похудении следует продумывать очень тщательно, особенно это касается сладостей. Ведь их чрезмерное количество может свести на «нет» все усилия по обретению идеальной фигуры. Несмотря на ограничение сладких продуктов в меню, многие диетологи рекомендуют периодически включать в свой рацион несколько мармеладных конфет. Сладость желательно употреблять на завтрак, что позволит на протяжении дня расходовать энергетический запас, поступивший во время трапезы. Естественно, продукт должен быть качественный, а лучше — собственного приготовления с минимальным количеством сахарного сиропа. В день желательно кушать не более 2-3 небольших кусочков сладкого продукта.

Великолепной альтернативой для сладкоежек, которые дорожат своей фигурой является кэроб https://poleznoevrednoe.ru/pitanie/sladosti/chto-takoe-kerob-i-chto-iz-nego-mozhno-prigotovit/#i-2

Рецепт домашнего мармелада

Для создания яблочного мармелада потребуется:

яблоки (3 шт.), желатин (столовая ложка), порошок корицы на кончике чайной ложки.

Приготовление: очищенные от кожуры яблоки нарезаем дольками и ставим в микроволновку на 10 минут. Готовые яблочные дольки взбиваем в пюре, корицу и неразведенный желатин. Выливаем полученную массу в формы и ставим в холодильник. Калорийность лакомства будет составлять не более, чем 60 ккал на 100 г.

Использовать в приготовлении домашнего шоколада допустимо не только яблоки, но и ананасы, даже груши. Важно, чтобы фрукт был полностью созревшим.

Из всего вышеперечисленного можно сделать следующий вывод: мармелад на диете есть можно, но только натуральный высшего сорта производителей, успевших себя хорошо зарекомендовать или же готовить его самостоятельно.

Автор статьи: Терехова Елена

Источник