Сколько калории в куриный пельменях

Содержание статьи

Калорийность Пельмени куриные. Химический состав и пищевая ценность.

Пельмени куриные богат такими витаминами и минералами, как:

холином — 14,2 %, витамином B6 — 15 %, витамином B12 — 50 %, витамином PP — 23,4 %, фосфором — 19,9 %, хлором — 46,5 %, железом — 12,2 %, кобальтом — 56 %, марганцем — 13 %, медью — 15,7 %, молибденом — 19,7 %, хромом — 11,8 %, цинком — 18,7 %

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт пельмени с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «пельмени с курицей».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	163.7 кКал	1684 кКал	9.7%	5.9%	1029 г
Белки	15.3 г	76 г	20.1%	12.3%	497 г
Жиры	3 г	56 г	5.4%	3.3%	1867 г
Углеводы	19 г	219 г	8.7%	5.3%	1153 г
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.9%	6667 г
Вода	46.9 г	2273 г	2.1%	1.3%	4846 г
Зола	0.622 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	6.6 мкг	900 мкг	0.7%	0.4%	13636 г
Ретинол	0.006 мг	~
бета Каротин	0.002 мг	5 мг	250000 г
Витамин В1, тиамин	0.032 мг	1.5 мг	2.1%	1.3%	4688 г
Витамин В2, рибофлавин	0.038 мг	1.8 мг	2.1%	1.3%	4737 г
Витамин В4, холин	7.02 мг	500 мг	1.4%	0.9%	7123 г
Витамин В5, пантотеновая	0.043 мг	5 мг	0.9%	0.5%	11628 г
Витамин В6, пиридоксин	0.016 мг	2 мг	0.8%	0.5%	12500 г
Витамин В9, фолаты	1.096 мкг	400 мкг	0.3%	0.2%	36496 г
Витамин В12, кобаламин	0.013 мкг	3 мкг	0.4%	0.2%	23077 г
Витамин C, аскорбиновая	1.02 мг	90 мг	1.1%	0.7%	8824 г
Витамин D, кальциферол	0.056 мкг	10 мкг	0.6%	0.4%	17857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.26 мг	15 мг	1.7%	1%	5769 г
Витамин Н, биотин	0.607 мкг	50 мкг	1.2%	0.7%	8237 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	2.8863 мг	20 мг	14.4%	8.8%	693 г
Ниацин	3.914 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	125.6 мг	2500 мг	5%	3.1%	1990 г
Кальций, Ca	8.25 мг	1000 мг	0.8%	0.5%	12121 г
Кремний, Si	0.51 мг	30 мг	1.7%	1%	5882 г
Магний, Mg	32.54 мг	400 мг	8.1%	4.9%	1229 г
Натрий, Na	64.78 мг	1300 мг	5%	3.1%	2007 г
Сера, S	11.4 мг	1000 мг	1.1%	0.7%	8772 г
Фосфор, P	71.9 мг	800 мг	9%	5.5%	1113 г
Хлор, Cl	94.98 мг	2300 мг	4.1%	2.5%	2422 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	40.8 мкг	~
Бор, B	20.4 мкг	~
Железо, Fe	0.648 мг	18 мг	3.6%	2.2%	2778 г
Йод, I	2.96 мкг	150 мкг	2%	1.2%	5068 г
Кобальт, Co	3.991 мкг	10 мкг	39.9%	24.4%	251 г
Марганец, Mn	0.0317 мг	2 мг	1.6%	1%	6309 г
Медь, Cu	39.66 мкг	1000 мкг	4%	2.4%	2521 г
Молибден, Mo	4.353 мкг	70 мкг	6.2%	3.8%	1608 г
Никель, Ni	0.306 мкг	~
Рубидий, Rb	48.5 мкг	~
Селен, Se	0.833 мкг	55 мкг	1.5%	0.9%	6603 г
Фтор, F	61.14 мкг	4000 мкг	1.5%	0.9%	6542 г
Хром, Cr	9.23 мкг	50 мкг	18.5%	11.3%	542 г
Цинк, Zn	0.5794 мг	12 мг	4.8%	2.9%	2071 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.01 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.133 г	~
Сахароза	0.663 г	~
Фруктоза	0.122 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.029 г	~
Аргинин*	0.686 г	~
Валин	0.486 г	~
Гистидин*	0.481 г	~
Изолейцин	0.423 г	~
Лейцин	0.739 г	~
Лизин	0.971 г	~
Метионин	0.172 г	~
Метионин + Цистеин	0.331 г	~
Треонин	0.416 г	~
Триптофан	0.143 г	~
Фенилаланин	0.399 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.735 г	~
Заменимые аминокислоты	0.068 г	~
Аланин	0.488 г	~
Аспарагиновая кислота	0.731 г	~
Гидроксипролин	0.075 г	~
Глицин	0.343 г	~
Глутаминовая кислота	1.077 г	~
Пролин	0.374 г	~
Серин	0.387 г	~
Тирозин	0.336 г	~
Цистеин	0.162 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	18.09 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.019 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.227 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.075 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.501 г	min 16.8 г	3%	1.8%
16:1 Пальмитолеиновая	0.053 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.432 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.442 г	от 11.2 до 20.6 г	3.9%	2.4%
18:2 Линолевая	0.401 г	~
18:3 Линоленовая	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая	0.01 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	5.2%

Энергетическая ценность пельмени с курицей составляет 163,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность Куриные пельмени домашние. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Куриные пельмени домашние».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	173 кКал	1684 кКал	10.3%	6%	973 г
Белки	11.1 г	76 г	14.6%	8.4%	685 г
Жиры	4.2 г	56 г	7.5%	4.3%	1333 г
Углеводы	22.6 г	219 г	10.3%	6%	969 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	4%	1429 г
Вода	60 г	2273 г	2.6%	1.5%	3788 г
Витамины
Витамин А, РЭ	11.5 мкг	900 мкг	1.3%	0.8%	7826 г
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%	0.1%	166667 г
Витамин В1, тиамин	0.104 мг	1.5 мг	6.9%	4%	1442 г
Витамин В2, рибофлавин	0.131 мг	1.8 мг	7.3%	4.2%	1374 г
Витамин В4, холин	50.93 мг	500 мг	10.2%	5.9%	982 г
Витамин В5, пантотеновая	0.597 мг	5 мг	11.9%	6.9%	838 г
Витамин В6, пиридоксин	0.275 мг	2 мг	13.8%	8%	727 г
Витамин В9, фолаты	9.923 мкг	400 мкг	2.5%	1.4%	4031 г
Витамин В12, кобаламин	0.247 мкг	3 мкг	8.2%	4.7%	1215 г
Витамин C, аскорбиновая	0.84 мг	90 мг	0.9%	0.5%	10714 г
Витамин D, кальциферол	0.097 мкг	10 мкг	1%	0.6%	10309 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.621 мг	15 мг	4.1%	2.4%	2415 г
Витамин Н, биотин	1.589 мкг	50 мкг	3.2%	1.8%	3147 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.3%	20000 г
Витамин РР, НЭ	3.374 мг	20 мг	16.9%	9.8%	593 г
Макроэлементы
Калий, K	269.69 мг	2500 мг	10.8%	6.2%	927 г
Кальций, Ca	14.37 мг	1000 мг	1.4%	0.8%	6959 г
Кремний, Si	1.251 мг	30 мг	4.2%	2.4%	2398 г
Магний, Mg	15.55 мг	400 мг	3.9%	2.3%	2572 г
Натрий, Na	31.44 мг	1300 мг	2.4%	1.4%	4135 г
Сера, S	35.03 мг	1000 мг	3.5%	2%	2855 г
Фосфор, P	111.7 мг	800 мг	14%	8.1%	716 г
Хлор, Cl	15.36 мг	2300 мг	0.7%	0.4%	14974 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.925 мг	18 мг	5.1%	2.9%	1946 г
Йод, I	1.59 мкг	150 мкг	1.1%	0.6%	9434 г
Кобальт, Co	1.342 мкг	10 мкг	13.4%	7.7%	745 г
Марганец, Mn	0.213 мг	2 мг	10.7%	6.2%	939 г
Медь, Cu	70.12 мкг	1000 мкг	7%	4%	1426 г
Молибден, Mo	4.174 мкг	70 мкг	6%	3.5%	1677 г
Селен, Se	7.369 мкг	55 мкг	13.4%	7.7%	746 г
Фтор, F	27.89 мкг	4000 мкг	0.7%	0.4%	14342 г
Хром, Cr	1.02 мкг	50 мкг	2%	1.2%	4902 г
Цинк, Zn	0.927 мг	12 мг	7.7%	4.5%	1294 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	59.62 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры	0.026 г	max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.017 г	min 16.8 г	0.1%	0.1%
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.009 г	от 11.2 до 20.6 г	0.1%	0.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	7.4%

Энергетическая ценность Куриные пельмени домашние составляет 173 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник