Сколько калории в домашней котлете

Содержание статьи

Калорийность Котлета домашня. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Котлета домашня».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	260.33 кКал	1684 кКал	15.5%	6%	647 г
Белки	15.41 г	76 г	20.3%	7.8%	493 г
Жиры	18.91 г	56 г	33.8%	13%	296 г
Углеводы	5.61 г	219 г	2.6%	1%	3904 г
Вода	38.8 г	2273 г	1.7%	0.7%	5858 г
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.58 мг	1.5 мг	38.7%	14.9%	259 г
Витамин В2, рибофлавин	0.13 мг	1.8 мг	7.2%	2.8%	1385 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.5 мг	15 мг	3.3%	1.3%	3000 г
Витамин РР, НЭ	5.8 мг	20 мг	29%	11.1%	345 г
Ниацин	2.8 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	117 мг	2500 мг	4.7%	1.8%	2137 г
Кальций, Ca	14 мг	1000 мг	1.4%	0.5%	7143 г
Магний, Mg	20 мг	400 мг	5%	1.9%	2000 г
Натрий, Na	517 мг	1300 мг	39.8%	15.3%	251 г
Фосфор, P	121 мг	800 мг	15.1%	5.8%	661 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.6 мг	18 мг	8.9%	3.4%	1125 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	87 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	16.6 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Котлета домашня составляет 260,33 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Котлеты домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Котлеты домашние богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 17,7 %, витамином B2 — 15,7 %, холином — 12,8 %, витамином B5 — 11,8 %, витамином B6 — 19,8 %, витамином B12 — 16,8 %, витамином PP — 24,9 %, фосфором — 18,6 %, кобальтом — 13,6 %, марганцем — 12,4 %, селеном — 44,8 %, цинком — 12,8 %

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Котлета домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Котлета домашняя».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	256.3 кКал	1684 кКал	15.2%	5.9%	657 г
Белки	12.2 г	76 г	16.1%	6.3%	623 г
Жиры	22.7 г	56 г	40.5%	15.8%	247 г
Углеводы	0.8 г	219 г	0.4%	0.2%	27375 г
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.6%	6667 г
Вода	63.8 г	2273 г	2.8%	1.1%	3563 г
Зола	0.204 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	28 мкг	900 мкг	3.1%	1.2%	3214 г
Ретинол	0.027 мг	~
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%	83333 г
Витамин В1, тиамин	0.012 мг	1.5 мг	0.8%	0.3%	12500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.048 мг	1.8 мг	2.7%	1.1%	3750 г
Витамин В4, холин	26.92 мг	500 мг	5.4%	2.1%	1857 г
Витамин В5, пантотеновая	0.146 мг	5 мг	2.9%	1.1%	3425 г
Витамин В6, пиридоксин	0.026 мг	2 мг	1.3%	0.5%	7692 г
Витамин В9, фолаты	1.557 мкг	400 мкг	0.4%	0.2%	25690 г
Витамин В12, кобаламин	0.055 мкг	3 мкг	1.8%	0.7%	5455 г
Витамин C, аскорбиновая	0.91 мг	90 мг	1%	0.4%	9890 г
Витамин D, кальциферол	0.231 мкг	10 мкг	2.3%	0.9%	4329 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.205 мг	15 мг	1.4%	0.5%	7317 г
Витамин Н, биотин	2.204 мкг	50 мкг	4.4%	1.7%	2269 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	0.4457 мг	20 мг	2.2%	0.9%	4487 г
Ниацин	0.046 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	31.71 мг	2500 мг	1.3%	0.5%	7884 г
Кальций, Ca	8.75 мг	1000 мг	0.9%	0.4%	11429 г
Кремний, Si	0.457 мг	30 мг	1.5%	0.6%	6565 г
Магний, Mg	2.54 мг	400 мг	0.6%	0.2%	15748 г
Натрий, Na	15.97 мг	1300 мг	1.2%	0.5%	8140 г
Сера, S	24.42 мг	1000 мг	2.4%	0.9%	4095 г
Фосфор, P	26.4 мг	800 мг	3.3%	1.3%	3030 г
Хлор, Cl	18.96 мг	2300 мг	0.8%	0.3%	12131 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	36.5 мкг	~
Бор, B	18.3 мкг	~
Железо, Fe	0.343 мг	18 мг	1.9%	0.7%	5248 г
Йод, I	3.08 мкг	150 мкг	2.1%	0.8%	4870 г
Кобальт, Co	1.507 мкг	10 мкг	15.1%	5.9%	664 г
Марганец, Mn	0.0241 мг	2 мг	1.2%	0.5%	8299 г
Медь, Cu	17.21 мкг	1000 мкг	1.7%	0.7%	5811 г
Молибден, Mo	0.63 мкг	70 мкг	0.9%	0.4%	11111 г
Никель, Ni	0.274 мкг	~
Рубидий, Rb	43.5 мкг	~
Селен, Se	3.27 мкг	55 мкг	5.9%	2.3%	1682 г
Фтор, F	8.61 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	46458 г
Хром, Cr	0.6 мкг	50 мкг	1.2%	0.5%	8333 г
Цинк, Zn	0.1942 мг	12 мг	1.6%	0.6%	6179 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.009 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.119 г	~
Сахароза	0.594 г	~
Фруктоза	0.11 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.026 г	~
Аргинин*	0.098 г	~
Валин	0.083 г	~
Гистидин*	0.037 г	~
Изолейцин	0.067 г	~
Лейцин	0.118 г	~
Лизин	0.1 г	~
Метионин	0.045 г	~
Метионин + Цистеин	0.077 г	~
Треонин	0.068 г	~
Триптофан	0.023 г	~
Фенилаланин	0.072 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.125 г	~
Заменимые аминокислоты	0.061 г	~
Аланин	0.08 г	~
Аспарагиновая кислота	0.136 г	~
Глицин	0.048 г	~
Глутаминовая кислота	0.206 г	~
Пролин	0.045 г	~
Серин	0.1 г	~
Тирозин	0.053 г	~
Цистеин	0.032 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	66.44 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.215 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.092 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.522 г	min 16.8 г	3.1%	1.2%
16:1 Пальмитолеиновая	0.041 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.43 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.841 г	от 11.2 до 20.6 г	7.5%	2.9%
18:2 Линолевая	0.116 г	~
18:3 Линоленовая	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая	0.011 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	1.7%

Энергетическая ценность Котлета домашняя составляет 256,3 кКал.

Порция = 137 гр (351.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник