Сколько калории в черном кофе без сахара

Содержание статьи

Калорийность кофе без сахара

Кофе употребляет большая часть земного шара, это самый продаваемый товар после нефти. В последние годы все больше людей заботятся о своем здоровье и считают потребляемые калории, поэтому их волнует калорийность кофе без сахара. Согласно статистике, в среднем люди выпивают в день 2-4 чашки кофе, некоторые — и 5-6. И при таких объемах важно знать, не превысите ли вы свою норму.

Сколько калорий в кофе без сахара

Сколько калорий в кофе без сахара?

Кофе относится к продуктам с крайне низкой калорийностью, в среднем, она не превышает 5-6 ккал на 100 грамм. Даже если пить 5 чашек по 200 мл, общая сумма калорий будет около 50-60. При средней норме 1700 (для женщин) и около 2000 (для мужчин), 50 — совсем незначительное число, которое не окажет серьезного влияния. То есть, кофе без сахара и других добавок можно пить практически литрами, и он не вызовет ожирения. Другое дело, что больше 5-6 чашек в день не рекомендуется врачами из-за переизбытка кофеина, жирных кислот и других компонентов.

Таблица калорийности кофе и кофейных напитков без сахара и прочих добавок

Напиток	Порция, мл	Калорий на порцию
Ристретто	15	1
Эспрессо	30	2
Американо	180	2,2
Американо двойной	240	4,4
Фильтр-кофе в капельной кофеварке (регуляр)	220	2
Фильтр-кофе в кемексе	240	3
Фильтр-кофе в аэропрессе	220	3,5
Фильтр-кофе во френч-прессе	200	4
Кофе, заваренный холодной водой	240	6
По-турецки, в джезве	200	4
Растворимый гранулированный	200	12
Растворимый сублимированный	200	24
Цикорий	240	46
Зеленый кофе	220
Кофе без кофеина	220	5

Калорийность натурального черного кофе без сахара

Натуральные зерна содержат природные сахара и жиры, а также немного белка, и чем свежее обжарка, тем их больше. При долгом хранении они частично улетучиваются, особенно, если покупать уже молотый кофе и хранить его в негерметичной упаковке. Если смолоть свежеобжаренные зерна непосредственно перед употреблением и приготовить кофе, его калорийность может увеличиться на 0,5-1 ккал на чашку 200 мл.

Чем дольше зерна контактируют с водой, тем больше питательных веществ высвобождается и переходит в напиток. Поэтому в эспрессо или ристретто, которые готовятся в кофемашинах быстро, количество калорий минимальное — обычно 1 ккал на порцию. Напиток, приготовленный в фильтре содержит больше калорий, около 3-5 на чашку 200-240 мл. Кофе из френч-пресса или в турке заваривается дольше всего, и содержит около 4 калорий на 200 мл.

Калорийность арабики и робусты

У разных типов кофейных бобов свои особенности. Наиболее часто на рынке встречаются арабика и робуста, часто продаются их смеси (60% арабики + 40% робусты).

Арабика	Робуста
Жиры	15-17%	10-11%
Кислоты	5-8%	7-10%
Сахара	6-9%	3-7%

Видим, что в Арабике немного больше жиров и сахаров, которые при приготовлении перейдут в напиток. И чем дольше заваривается кофе, тем больше калорий вы получите. Впрочем, на чашку кофе отличие будет в 0,5 — 1 ккал, что для большинства людей, даже тех, кто внимательно считает калории, не так существенно. Если вам нравится именно арабика, нет смысла переходить на робусту только потому, что так вы сократите рацион на 4-5 ккал в день.

Калорийность растворимого кофе без сахара

В растворимых гранулах или порошках содержится минимум кофеина, кислот, сахаров и жиров. Они вымываются и растворяются в процессе производства. Но доля натурального кофе в растворимом часто составляет лишь 15-20%, остальное — добавки (загустители, красители, концентраты, часто встречается добавление кукурузной муки или чего-то подобного). За счет добавок калорийность увеличивается, и на 100 грамм готового напитка получается 6 ккал в гранулированном кофе, и 12 ккал в сублимированном, если класть около 10 грамм сухого вещества (чайная ложка с горкой).

Если вы кладете больше, или завариваете большую чашку, калораж будет пропорционально увеличиваться.

Таблица калорийности разных марок растворимого кофе

На 100 грамм	В одной чайной ложке
Carte Noire	100	10
Egoiste	90	9
Московская кофейня на паях	223	22,3
Jardin	92	9,2
Jacobs Monarch	100	10
Tchibo Exclusive	264	26,4
Nescafe Classic	56	5,6
Nescafe Gold	45	4,5
Maxwell House	100	10

Калорийность кофе без кофеина и без сахара

В этой категории все достаточно сложно, так как производители используют различные методики для получения декофеинизированного напитка. В большинстве случаев молотый кофе содержит 0 — 1 ккал, а растворимый может содержать и до 15 ккал на чайную ложку. Нужно внимательно читать этикетки.

Калорийность кофе с ароматизаторами без сахара

Ароматизаторы часто содержат лишние жиры и сахара, и сами по себе довольно калорийные. Кофе с ароматом лесного ореха, ирландского крема, шоколада, вишни и другие популярные варианты имеют калорийность примерно в 2 раза больше. То есть, на 200 мл чашку ароматизированного кофе в турке или френч-прессе приходится уже 8 калорий.

Калорийность кофе со специями

Если вы добавляете в кофейный напиток специи, будьте готовы, что даже от 1 грамма количество калорий может сильно увеличиться. В таблице указано количество калорий в 1 грамме специй, это примерно половина чайной ложки, без горки, или 2-3 штучки специй.

Таблица калорийности популярных специй в кофе

Специи и пряности	ккал в 1 гр.
Корица	2,5
Гвоздика	3
Мускатный орех	5
Сухой имбирь	1
Кусочек свежего имбиря	3,5
Ваниль	3
Кардамон	3

Выводы:

Кофе без сахара и других добавок — продукт с низкой калорийностью. В натуральном до 5 ккал на 200 мл напитка, в растворимом — 10-25.
Наименее калорийны эспрессо и ристретто, приготовленные в кофемашине.
Чем дольше заваривается кофе, тем выше его калорийность.
Ароматизаторы увеличивают количество калорий примерно в 2 раза.
Натуральный кофе без кофеина чаще всего имеет 0-1 ккал, растворимый — до 15 ккал.

Понравился сайт — поделитесь ссылкой с друзьями. Спасибо!

Источник

Калорийность кофе чёрный без сахара. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «кофе чёрный без сахара».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	7 кКал	1684 кКал	0.4%	5.7%	24057 г
Белки	0.2 г	76 г	0.3%	4.3%	38000 г
Жиры	0.5 г	56 г	0.9%	12.9%	11200 г
Углеводы	0.2 г	219 г	0.1%	1.4%	109500 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Вода	98.7 г	2273 г	4.3%	61.4%	2303 г
Зола	0.1 г	~
Витамины
Витамин РР, НЭ	0.6 мг	20 мг	3%	42.9%	3333 г
Ниацин	0.6 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	38 мг	2500 мг	1.5%	21.4%	6579 г
Кальций, Ca	5 мг	1000 мг	0.5%	7.1%	20000 г
Фосфор, P	7 мг	800 мг	0.9%	12.9%	11429 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.1 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	max 100 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность кофе чёрный без сахара составляет 7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Кофе черный

Восхитительный аромат и непревзойдённый вкус — чашка черного кофе поможет проснуться утром, взбодрит после обеда и вызовет прилив сил, энергии и умственной активности во второй половине дня. Черный кофе готовят из обжаренных зёрен кофейного дерева или из специального порошка.

История возникновения кофе

Кофе как напиток имеет богатую историю, но точное место, где впервые стали употреблять бодрящий напиток исторически не установлено. Родиной кофе считают Эфиопию, где, по известной легенде, местный пастух заметил необычно активное поведение коз, съевших листья и плоды невысокого дерева. Также первенство использования кофе может оспаривать Йемен, где впервые стали употреблять отвар из сердцевины красных плодов кофейных деревьев.

История возникновения кофе

Вкус кофе

Кофе черный обладает кофейным ароматом, вкус напитка зависит от сорта выбранных зёрен или растворимого кофе, бывает терпкий, с небольшой горчинкой или кислинкой, насыщенный. Вопреки огромному разнообразию естественных сортов кофейных зерен, вкус и аромат напитка прямо зависит от способа обжаривания зерен и технологии приготовления. Много кто по ошибке считает, что горечь кофе, его «прочность» зависят от наличия в нем кофеина. Однако это не так, поскольку за вкус и запах отвечает совсем другой алкалоид, который помещается в кофейных зернах. А вот привкус горечи кофе предоставляют танины.

Цвет натурального черного кофе почти черный, растворимого — колеблется от тёмно- до средне-коричневого. Кофе, сваренный из зёрен, как правило, покрыт плотной пенкой нежного кремового цвета.

Сорта черного кофе

Изобилие и разнообразие видов кофе базируется на двух сортах кофе — арабике и робусте — и их различных сочетаниях. Арабика отличается насыщенным кофейным ароматом, крепость напитка средняя. Зёрна робусты придают сваренному кофе крепость и терпкость, но по вкусу и аромату уступают арабике. Существуют ещё несколько видов кофе, например, либерика, но вкус и аромат этого сорта намного проигрывают известным.

Сорта кофе черного

Калорийность черного кофе

Калорийность кофе черного (в виде готового напитка) составляет 2 ккал на 100 мл напитка.

Состав и полезные свойства кофе черного

Черный кофе содержит кофеин, который оказывает стимулирующее действие на работу кишечника, повышает мозговую и двигательную активность. После употребления черного кофе в организме происходит выброс адреналина, повышается частота сокращений сердечной мышцы и физическая активность организма (calorizator). Продукт содержит витамин РР, минеральные вещества: калий, кальций, железо, фосфор и натрий, благодаря которым снижается риск развития рака толстой кишки и реже возникает диабет 2-го типа. Доказано, что несколько чашек черного кофе облегчают течение болезни Паркинсона и являются профилактикой этого заболевания. Полезных свойств у черного кофе множество. Черный кофе препятствует накоплению холестерина, помогает преодолеть депрессию, улучшает кровоснабжение головного мозга. Вопреки расхожему мнению о том, что черный кофе повышает давление, напиток имеет мочегонное действие, то есть снижает давление.

Вред кофе черного

Стойкое убеждение о том, что от кофе желтеет эмаль зубов, не имеет под собой реального подтверждения. Потерю жидкости в результате употребления нескольких чашек черного кофе легко восполнить, выпив стакан чистой воды. Чрезмерное употребление кофе (более шести 100-грамовых чашек в день) чревато проблемами с почками и желчным пузырём.

Польза и вред кофе

Кофе черный в похудении

Черный кофе без сахара и молока содержит минимальное количество калорий, поэтому тем, кто не мыслит свой день без чашки кофе, в помощь — кофейная монодита, шоколадная монодиета или разгрузочный день на овсянке. При любой диете черный кофе без сахара не навредит и не прибавит калорий.

Кофе черный в кулинарии

Приготовить черный кофе можно несколькими способами — сварить в турке из молотых зёрен, заварить в чашке растворимый или сублимированный, воспользоваться кофемашиной или кофеваркой. Черный кофе является самостоятельный напитком, а также основой для приготовления латте, капуччино и других видов напитков на основе кофе.

Больше о кофе, о его пользе и вреде смотрите в видеоролике «Продукт дня. Мифы о кофе» телепрограммы «О самом главном».

Специально для Calorizator.ru

Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Источник

Сколько калорий в кофе

Почему же сам по себе кофе не калорийный напиток? Давайте разбираться вместе.

Обжаренные кофейные зерна содержат, примерно, 60 ккал на 20 г веса. Где 62% — это углеводы, 31% — жир и 7% — белки. Основная масса углеводов — карамелизированные полисахариды, которые во время приготовления кофе не попадают в воду.

По данным департамента сельского хозяйства США в чашке черного кофе 237 мл содержится всего 2,37 калорий https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171890/nutrients.

Таким образом, если не употреблять кофейное зерно в пищу, то калорий вы почти не получите.

Степень обжарки на калорийность не влияет.

Если в черном кофе, нет калорий, почему же тогда некоторые вариант калорийны? Все дело в ингредиентах.

Основные ингредиенты, влияющие на калорийность кофе

Вот мы и добрались до причины всех лишних калорий, которые попадают в ваш напиток.

Основные ингредиенты и их калорийность

Сахар. В одной чайной ложке содержится примерно ~25 ккал.
Цельное молоко. Второй ингредиент, который увеличивает количество калорий. В 10 мл содержится ~9 ккал. Если использовать обезжиренное молоко, то вы уменьшите количество калорий на 4 ккал.
Сливки 15% содержат ~20 ккал на 10 мл.
Сливки 35% содержат ~33 ккал на 10 мл.
Жидкий шоколад ~ 15 Ккал на 10 мл (среднее значение).
Сухое молоко в 10 граммах содержит ~49 ккал..

Давайте теперь правильно рассчитаем количество калорий в самых популярных кофейных напитках.

Сколько калорий в кофе

Для удобства я разделю кофе на две группу: черный и с молоком/сливками.

Калорийность черного кофе без сахара

Кофе натуральный сваренный и заваренный ~ 2,37 ккал на 237 мл.
Кофе молотый и растворимый ~ 2 ккал на 179 мл.
Черный кофе. Эспрессо шот — ~3 ккал.
Американо (в холодном и горячем состоянии) ~ 2,37 ккал на 237 мл.
Кофе в турке без сахара ~13 ккал.

Калорийность черного кофе с сахаром

Кофе натуральный сваренный и заваренный с сахаром 237 мл. ~ 2,37 ккал + 25 ккал (1 чайная ложка).
Кофе молотый и растворимый 179 мл. ~ 2 ккал + 25 ккал (1 чайная ложка).
Черный кофе. Эспрессо шот ~3 ккал.
Американо (в холодном и горячем состоянии) 237 мл. ~ 2,37 ккал + 25 ккал (1 чайная ложка).
Кофе в турке с сахаром ~13 ккал + 25 ккал (1 чайная ложка).

Калорийность кофе на молоке с сахаром и без

Черный кофе с молоком (цельным) ~ 47,37 ккал.
Кофе с молоком и сахаром ~ 47,37 ккал + 25 ккал (1 чайная ложка сахара).
Латте ~ 93 ккал (3 ккал (эспрессо шот) + 90 ккал молоко (цельное) 100 мл).
Капучино ~ 57 ккал (3 ккал (эспрессо шот) + 54 ккал молоко(цельное) 60мл).
Флэт-уайт ~ 105 ккал (6 ккал (двойной эспрессо шот) + 99 ккал молоко (цельное) 110мл).
Раф кофе ~ 200 ккал (3 ккал (эспрессо шот) + 147 ккал сливки (10-15% жирности) 100мл + 50 ккал (2 ложки сахара)).
Мокачино ~ 231 ккал (6 ккал (двойной эспрессо шот) + 90 ккал молоко(цельное) 100мл + 60 ккал сливки 15% 40 мл + 75 ккал жидкий шоколад 50 мл.)

Чтобы посчитать калорийность вариантов на сливках и сухом молоке, возьмите данные из таблицы ингредиентов выше.

Как видите, почти весь черный кофе не содержит калорий, а соответственно он не оказывает пагубное влияние на лишний вес.

Благодаря вышеупомянутым данным теперь вы легко сможете посчитать калорийность вашего напитка.

Источник: https://worldcoffeebeans.com/ru/coffee-articles-ru/how-many-calories-in-coffee-1647

Источник

: 100 , , ,

БонФит
Продукты
Напитки: калорийность
Кофе: калорийность

Кофе чёрный без сахара

Калорийность и пищевая ценность Кофе чёрный без сахара

Энергетическая ценность (калорийность) Кофе чёрный без сахара составляет 7 ККал на 100 грамм продукта (съедобной части). Соотношение белков, жиров и углеводов:

Свойство	Значение
Калорийность, кКал	7
Белки, гр	0,2
Углеводы, гр	0,2
Жиры, гр	0,5

Калькулятор продукта

Введите количество продукта «Кофе чёрный без сахара» для подсчета его пищевой ценности

Свойство	Значение	% от нормы
Калорийность, кКал	7	0.35	0.35%
Белки, гр	0,2		0%
Углеводы, гр	0,2		0%
Жиры, гр	0,5		0%

Микро- и макроэлементы в Кофе чёрный без сахара

Кофе чёрный без сахара содержит следующие элементы: Моно- и дисахариды, НЖК — Насыщенные жирные кислоты, Зола, Крахмал, Вода, Органические кислоты, Калий, Фосфор, Кальций.

Микро- и макроэлемент	Значение
Моно- и дисахариды, г.	0,1
НЖК — Насыщенные жирные кислоты, г.	0,2
Зола, г.	0,1
Крахмал, г.	0,1
Вода, г.	98,7
Органические кислоты, г.	0,3
Калий, мг	38
Фосфор, мг	7
Кальций, мг	5

Витамины в Кофе чёрный без сахара

Кофе чёрный без сахара содержит следующие витамины: Моно- и дисахариды, НЖК — Насыщенные жирные кислоты, Зола, Крахмал, Вода, Органические кислоты, Калий, Фосфор, Кальций.

Витамин	Значение
Витамин PP (Ниациновый эквивалент), мг	0,6
Витамин PP, мг	0,6

Калорийность и химический состав других продуктов

ККал	Белки, г	Жиры, г	Угл, г
Капучино	31	1,7	1,66	2,42
Капучино (Обезжиренное)	19	1,79	0,11	2,59
Каппучино (с Пониженным Содержанием Жира)	22	1,77	0,51	2,66
Кофе	1	0,12	0,02	0,04
Кофе (из Молотых Зерен)	1	0,12	0,02
Кофе Латте	33	2,16	1,35	3,03
Кофе Эспрессо	2	0,12	0,18
Растворимый Кофе (из Порошка)	2	0,11		0,38
Холодный Кофе со Сливками и Сахаром	28	0,21	0,8	5,17
Холодный Кофе с Молоком	4	0,18	0,08	0,47
Холодный Кофе со Сливками	15	0,22	0,83	1,65
Холодный Кофе с Молоком и Сахаром	17	0,18	0,08	4,04
Кофе со Льдом	2	0,11	0,01	0,38
Кофе Латте (Обезжиренное)	23	2,22	0,18	3,1
Кофе Латте (с Пониженным Содержанием Жира)	28	2,2	0,68	3,19
Кофе растворимый	118,7	15	3,6	7
Кофе натуральный молотый	200,6	13,9	14,4	4,1
Кофе арабика	331	13,9	14,4	29,5
Кофе робуста	331	13,9	14,4	29,5
Зеленый кофе
Кофе Kopi Luwak (Копи Лувак)	331	13,9	14,4	29,5
Кофе мокко (мокка)	260,6	7,45	8,98	38,59
Кофе американо	21,05	1,28	1,47	0,7
Кофе по-восточному (по-турецки)	1,04	0,01	0,01
Кофе по-ирландски	113		4,5	4
Кофе латте макиато	29	1,5	1,4	2
Кофе гляссе	176,39	4,8	5,06	19,63
Кофе без кофеина	194,8	0,1		2,8
Кофе с молоком	58	0,7	1	11,2
Кофейный напиток	337	6	4,8	71,2
Кофе мокачино (мокаччино)	289	2,98	10,57	46,42
Кофе на молоке	64,1	1,4	1,5	12,1
Кофе на молоке по-варшавски	72,5	2	3	10,2
Кофе на молоке сгущенном	254,3	2,3	2,4	59,5
Кофе по-восточному	61,7	1,1	1,2	12,5
Кофе черный 1-ый вариант (для кофеварки типа «Экспресс»	202,6	14	14,5	4,1
Кофе черный 2-ой вариант	10,7	0,7	0,8	0,2
Кофе черный с мороженым (глясе)	111,7	1,9	4,1	17,9
Кофейный холодный напиток	131,9	1,9	10,9	7,1
Кофе на сгущёном молоке	55	0,7	0,9	10,9
Кофе чёрный без сахара	7	0,2	0,5	0,2
Кофе жареный в зернах	331	13,9	14,4	29,5
Кофе со сгущенным молоком	75,1	3	5	4,8
Кофе со сгущенными сливками	75,1	3	5	4,8

Источник