Щука с картошкой калории

Содержание статьи

Рецепт щука с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «щука с картофелем».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	103.6 кКал	1684 кКал	6.2%	6%	1625 г
Белки	8.1 г	76 г	10.7%	10.3%	938 г
Жиры	4 г	56 г	7.1%	6.9%	1400 г
Углеводы	8.7 г	219 г	4%	3.9%	2517 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	4.3%	2222 г
Вода	76.5 г	2273 г	3.4%	3.3%	2971 г
Зола	1.6216 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	17.7 мкг	900 мкг	2%	1.9%	5085 г
Ретинол	0.016 мг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.2%	50000 г
Витамин В1, тиамин	0.104 мг	1.5 мг	6.9%	6.7%	1442 г
Витамин В2, рибофлавин	0.093 мг	1.8 мг	5.2%	5%	1935 г
Витамин В4, холин	5.32 мг	500 мг	1.1%	1.1%	9398 г
Витамин В5, пантотеновая	0.166 мг	5 мг	3.3%	3.2%	3012 г
Витамин В6, пиридоксин	0.229 мг	2 мг	11.5%	11.1%	873 г
Витамин В9, фолаты	8.129 мкг	400 мкг	2%	1.9%	4921 г
Витамин В12, кобаламин	0.016 мкг	3 мкг	0.5%	0.5%	18750 г
Витамин C, аскорбиновая	11.07 мг	90 мг	12.3%	11.9%	813 г
Витамин D, кальциферол	0.008 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.143 мг	15 мг	7.6%	7.3%	1312 г
Витамин Н, биотин	0.252 мкг	50 мкг	0.5%	0.5%	19841 г
Витамин РР, НЭ	3.4014 мг	20 мг	17%	16.4%	588 г
Ниацин	1.957 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	391.12 мг	2500 мг	15.6%	15.1%	639 г
Кальций, Ca	25.63 мг	1000 мг	2.6%	2.5%	3902 г
Магний, Mg	25.84 мг	400 мг	6.5%	6.3%	1548 г
Натрий, Na	238.08 мг	1300 мг	18.3%	17.7%	546 г
Сера, S	99.04 мг	1000 мг	9.9%	9.6%	1010 г
Фосфор, P	110.3 мг	800 мг	13.8%	13.3%	725 г
Хлор, Cl	54.82 мг	2300 мг	2.4%	2.3%	4196 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	448 мкг	~
Бор, B	69.6 мкг	~
Ванадий, V	73.02 мкг	~
Железо, Fe	0.795 мг	18 мг	4.4%	4.2%	2264 г
Йод, I	4.79 мкг	150 мкг	3.2%	3.1%	3132 г
Кобальт, Co	10.231 мкг	10 мкг	102.3%	98.7%	98 г
Литий, Li	37.733 мкг	~
Марганец, Mn	0.1178 мг	2 мг	5.9%	5.7%	1698 г
Медь, Cu	116.44 мкг	1000 мкг	11.6%	11.2%	859 г
Молибден, Mo	5.607 мкг	70 мкг	8%	7.7%	1248 г
Никель, Ni	4.88 мкг	~
Рубидий, Rb	276.6 мкг	~
Селен, Se	0.159 мкг	55 мкг	0.3%	0.3%	34591 г
Фтор, F	26.62 мкг	4000 мкг	0.7%	0.7%	15026 г
Хром, Cr	25.48 мкг	50 мкг	51%	49.2%	196 г
Цинк, Zn	0.6148 мг	12 мг	5.1%	4.9%	1952 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.357 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.3803 г	~
Сахароза	0.7256 г	~
Фруктоза	0.1287 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.3718 г	~
Аргинин*	0.4426 г	~
Валин	0.4259 г	~
Гистидин*	0.2573 г	~
Изолейцин	0.3943 г	~
Лейцин	0.5866 г	~
Лизин	0.6725 г	~
Метионин	0.2105 г	~
Метионин + Цистеин	0.3196 г	~
Треонин	0.3439 г	~
Триптофан	0.082 г	~
Фенилаланин	0.3036 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.5365 г	~
Заменимые аминокислоты	0.6184 г	~
Аланин	0.5013 г	~
Аспарагиновая кислота	0.7295 г	~
Глицин	0.4273 г	~
Глутаминовая кислота	1.0131 г	~
Пролин	0.4635 г	~
Серин	0.2765 г	~
Тирозин	0.232 г	~
Цистеин	0.1088 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	25.71 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.4529 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.2058 г	~
18:0 Стеариновая	0.1 г	~
20:0 Арахиновая	0.0053 г	~
22:0 Бегеновая	0.0122 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.6524 г	min 16.8 г	3.9%	3.8%
16:1 Пальмитолеиновая	0.0269 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.616 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.0074 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.1501 г	от 11.2 до 20.6 г	10.3%	9.9%
18:2 Линолевая	1.1 г	~
18:3 Линоленовая	0.0479 г	~
20:4 Арахидоновая	0.0149 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.0074 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.0037 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.0149 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2%

Энергетическая ценность щука с картофелем составляет 103,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Салат из щуки с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Салат из щуки с картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 — 11,9 %, витамином B6 — 15,4 %, витамином B12 — 34,2 %, витамином C — 17,7 %, витамином D — 12,8 %, витамином E — 11,1 %, витамином PP — 23,2 %, калием — 21,3 %, кремнием — 113,5 %, фосфором — 18 %, хлором — 16,5 %, кобальтом — 141 %, медью — 15,7 %, молибденом — 13 %, селеном — 12,1 %, хромом — 70,4 %

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Салат из соленой щуки с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Щука отварная, по 1-340	200 г
Картофель отварной по 1-206	400 г
Подсолнечное масло	3 г
Лук репчатый	80 г

Отварить 400 гр соленой рыбы (выход ~1/2 от сырой). Отварить на пару ~ 430 гр картофеля в мундирах. Рыбу, картофель, лук очистить, порезать. Смешать в салатнике, заправить раст. маслом. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав «Салат из соленой щуки с картофелем».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	135.1 кКал	1684 кКал	8%	5.9%	1246 г
Белки	7.1 г	76 г	9.3%	6.9%	1070 г
Жиры	7.6 г	56 г	13.6%	10.1%	737 г
Углеводы	9.5 г	219 г	4.3%	3.2%	2305 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	4.1%	1818 г
Вода	73.1 г	2273 г	3.2%	2.4%	3109 г
Зола	1.505 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	4.4 мкг	900 мкг	0.5%	0.4%	20455 г
Ретинол	0.003 мг	~
бета Каротин	0.011 мг	5 мг	0.2%	0.1%	45455 г
Витамин В1, тиамин	0.082 мг	1.5 мг	5.5%	4.1%	1829 г
Витамин В2, рибофлавин	0.065 мг	1.8 мг	3.6%	2.7%	2769 г
Витамин В4, холин	7.9 мг	500 мг	1.6%	1.2%	6329 г
Витамин В5, пантотеновая	0.289 мг	5 мг	5.8%	4.3%	1730 г
Витамин В6, пиридоксин	0.16 мг	2 мг	8%	5.9%	1250 г
Витамин В9, фолаты	5.91 мкг	400 мкг	1.5%	1.1%	6768 г
Витамин C, аскорбиновая	9.3 мг	90 мг	10.3%	7.6%	968 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.365 мг	15 мг	22.4%	16.6%	446 г
Витамин Н, биотин	0.098 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	51020 г
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	1%	7500 г
Витамин РР, НЭ	2.736 мг	20 мг	13.7%	10.1%	731 г
Ниацин	1.527 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	343.37 мг	2500 мг	13.7%	10.1%	728 г
Кальций, Ca	23.09 мг	1000 мг	2.3%	1.7%	4331 г
Кремний, Si	0.547 мг	30 мг	1.8%	1.3%	5484 г
Магний, Mg	21.78 мг	400 мг	5.4%	4%	1837 г
Натрий, Na	229.71 мг	1300 мг	17.7%	13.1%	566 г
Сера, S	16.47 мг	1000 мг	1.6%	1.2%	6072 г
Фосфор, P	85.3 мг	800 мг	10.7%	7.9%	938 г
Хлор, Cl	2.74 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	83942 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	43.8 мкг	~
Бор, B	21.9 мкг	~
Железо, Fe	0.717 мг	18 мг	4%	3%	2510 г
Йод, I	0.33 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	45455 г
Кобальт, Co	0.547 мкг	10 мкг	5.5%	4.1%	1828 г
Марганец, Mn	0.1018 мг	2 мг	5.1%	3.8%	1965 г
Медь, Cu	100.68 мкг	1000 мкг	10.1%	7.5%	993 г
Никель, Ni	0.328 мкг	~
Рубидий, Rb	52.1 мкг	~
Селен, Se	0.219 мкг	55 мкг	0.4%	0.3%	25114 г
Фтор, F	3.39 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	117994 г
Хром, Cr	0.22 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	22727 г
Цинк, Zn	0.2408 мг	12 мг	2%	1.5%	4983 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.164 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.142 г	~
Сахароза	0.711 г	~
Фруктоза	0.131 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.031 г	~
Аргинин*	0.018 г	~
Валин	0.003 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.004 г	~
Лейцин	0.005 г	~
Лизин	0.007 г	~
Метионин	0.001 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.004 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0.004 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.008 г	~
Заменимые аминокислоты	0.073 г	~
Аланин	0.006 г	~
Аспарагиновая кислота	0.008 г	~
Глицин	0.004 г	~
Глутаминовая кислота	0.024 г	~
Пролин	0.003 г	~
Серин	0.003 г	~
Тирозин	0.003 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	19.97 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	13.953 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.433 г	~
18:0 Стеариновая	0.286 г	~
20:0 Арахиновая	0.021 г	~
22:0 Бегеновая	0.049 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.66 г	min 16.8 г	9.9%	7.3%
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.653 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.535 г	от 11.2 до 20.6 г	40.5%	30%
18:2 Линолевая	4.172 г	~
Омега-6 жирные кислоты	4.2 г	от 4.7 до 16.8 г	89.4%	66.2%

Энергетическая ценность Салат из соленой щуки с картофелем составляет 135,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
Калории	135.1 кКал	-%
Белки	7.1 г	-%
Жиры	7.6 г	-%
Углеводы	9.5 г	-%
Пищевые волокна	1.1 г	-%
Вода	73.1 г	-%

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Салат из соленой щуки с картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином E — 22,4 %, витамином PP — 13,7 %, калием — 13,7 %

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить

Салат из соленой щуки с картофелем

, калорийность 135,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из соленой щуки с картофелем, рецепт, калории, нутриенты

Источник