Самса с капустой калории

Содержание статьи

Рецепт Самса с мясом + капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Самса с мясом + капустой».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	281.3 кКал	1684 кКал	16.7%	5.9%	599 г
Белки	7.4 г	76 г	9.7%	3.4%	1027 г
Жиры	17.4 г	56 г	31.1%	11.1%	322 г
Углеводы	23.4 г	219 г	10.7%	3.8%	936 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	0.9%	4000 г
Вода	11.6 г	2273 г	0.5%	0.2%	19595 г
Зола	0.715 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.2 мкг	900 мкг	450000 г
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%	166667 г
Витамин В1, тиамин	0.006 мг	1.5 мг	0.4%	0.1%	25000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.005 мг	1.8 мг	0.3%	0.1%	36000 г
Витамин В4, холин	0.61 мг	500 мг	0.1%	81967 г
Витамин В5, пантотеновая	0.011 мг	5 мг	0.2%	0.1%	45455 г
Витамин В6, пиридоксин	0.02 мг	2 мг	1%	0.4%	10000 г
Витамин В9, фолаты	2.296 мкг	400 мкг	0.6%	0.2%	17422 г
Витамин C, аскорбиновая	2.71 мг	90 мг	3%	1.1%	3321 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.029 мг	15 мг	0.2%	0.1%	51724 г
Витамин Н, биотин	0.103 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	48544 г
Витамин К, филлохинон	4.4 мкг	120 мкг	3.7%	1.3%	2727 г
Витамин РР, НЭ	0.1027 мг	20 мг	0.5%	0.2%	19474 г
Ниацин	0.053 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	35.22 мг	2500 мг	1.4%	0.5%	7098 г
Кальций, Ca	8.25 мг	1000 мг	0.8%	0.3%	12121 г
Магний, Mg	2.59 мг	400 мг	0.6%	0.2%	15444 г
Натрий, Na	223.33 мг	1300 мг	17.2%	6.1%	582 г
Сера, S	10.62 мг	1000 мг	1.1%	0.4%	9416 г
Фосфор, P	8.6 мг	800 мг	1.1%	0.4%	9302 г
Хлор, Cl	347.65 мг	2300 мг	15.1%	5.4%	662 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	78.6 мкг	~
Бор, B	34.4 мкг	~
Железо, Fe	0.139 мг	18 мг	0.8%	0.3%	12950 г
Йод, I	0.75 мкг	150 мкг	0.5%	0.2%	20000 г
Кобальт, Co	0.832 мкг	10 мкг	8.3%	3%	1202 г
Марганец, Mn	0.0376 мг	2 мг	1.9%	0.7%	5319 г
Медь, Cu	16.48 мкг	1000 мкг	1.6%	0.6%	6068 г
Молибден, Mo	1.206 мкг	70 мкг	1.7%	0.6%	5804 г
Никель, Ni	1.206 мкг	~
Рубидий, Rb	54.6 мкг	~
Селен, Se	0.017 мкг	55 мкг	323529 г
Фтор, F	4.13 мкг	4000 мкг	0.1%	96852 г
Хром, Cr	0.52 мкг	50 мкг	1%	0.4%	9615 г
Цинк, Zn	0.124 мг	12 мг	1%	0.4%	9677 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.016 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.299 г	~
Сахароза	0.769 г	~
Фруктоза	0.23 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.054 г	~
Аргинин*	0.023 г	~
Валин	0.006 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.007 г	~
Лейцин	0.009 г	~
Лизин	0.01 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.007 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.008 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.014 г	~
Заменимые аминокислоты	0.126 г	~
Аланин	0.011 г	~
Аспарагиновая кислота	0.018 г	~
Глицин	0.007 г	~
Глутаминовая кислота	0.041 г	~
Пролин	0.007 г	~
Серин	0.006 г	~
Тирозин	0.006 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	0.115 мг	~

Энергетическая ценность Самса с мясом + капустой составляет 281,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Самса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Самса богат такими витаминами и минералами, как:

витамином А — 51,9 %, бэта-каротином — 55,4 %, витамином B1 — 44,5 %, витамином B2 — 18,6 %, витамином B5 — 12,8 %, витамином B6 — 18,3 %, витамином PP — 19,3 %, калием — 12,9 %, фосфором — 20,5 %, хлором — 16,6 %, кобальтом — 22,2 %, марганцем — 17 %, селеном — 31,3 %, цинком — 12,2 %

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт самса домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «самса домашняя».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	220.8 кКал	1684 кКал	13.1%	5.9%	763 г
Белки	8.8 г	76 г	11.6%	5.3%	864 г
Жиры	11.3 г	56 г	20.2%	9.1%	496 г
Углеводы	20.9 г	219 г	9.5%	4.3%	1048 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	3.4%	1333 г
Вода	55.8 г	2273 г	2.5%	1.1%	4073 г
Зола	1.447 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	94.2 мкг	900 мкг	10.5%	4.8%	955 г
Ретинол	0.088 мг	~
бета Каротин	0.056 мг	5 мг	1.1%	0.5%	8929 г
Витамин В1, тиамин	0.078 мг	1.5 мг	5.2%	2.4%	1923 г
Витамин В2, рибофлавин	0.115 мг	1.8 мг	6.4%	2.9%	1565 г
Витамин В4, холин	23.87 мг	500 мг	4.8%	2.2%	2095 г
Витамин В5, пантотеновая	0.528 мг	5 мг	10.6%	4.8%	947 г
Витамин В6, пиридоксин	0.206 мг	2 мг	10.3%	4.7%	971 г
Витамин В9, фолаты	12.622 мкг	400 мкг	3.2%	1.4%	3169 г
Витамин В12, кобаламин	0.312 мкг	3 мкг	10.4%	4.7%	962 г
Витамин C, аскорбиновая	2.04 мг	90 мг	2.3%	1%	4412 г
Витамин D, кальциферол	0.087 мкг	10 мкг	0.9%	0.4%	11494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.211 мг	15 мг	8.1%	3.7%	1239 г
Витамин Н, биотин	1.398 мкг	50 мкг	2.8%	1.3%	3577 г
Витамин К, филлохинон	6.3 мкг	120 мкг	5.3%	2.4%	1905 г
Витамин РР, НЭ	3.2761 мг	20 мг	16.4%	7.4%	610 г
Ниацин	0.382 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	169.61 мг	2500 мг	6.8%	3.1%	1474 г
Кальций, Ca	37.17 мг	1000 мг	3.7%	1.7%	2690 г
Кремний, Si	1.058 мг	30 мг	3.5%	1.6%	2836 г
Магний, Mg	15.33 мг	400 мг	3.8%	1.7%	2609 г
Натрий, Na	326.39 мг	1300 мг	25.1%	11.4%	398 г
Сера, S	42.34 мг	1000 мг	4.2%	1.9%	2362 г
Фосфор, P	103.3 мг	800 мг	12.9%	5.8%	774 г
Хлор, Cl	361.6 мг	2300 мг	15.7%	7.1%	636 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	356.2 мкг	~
Бор, B	48.3 мкг	~
Ванадий, V	23.8 мкг	~
Железо, Fe	0.796 мг	18 мг	4.4%	2%	2261 г
Йод, I	1.85 мкг	150 мкг	1.2%	0.5%	8108 г
Кобальт, Co	1.791 мкг	10 мкг	17.9%	8.1%	558 г
Марганец, Mn	0.2043 мг	2 мг	10.2%	4.6%	979 г
Медь, Cu	71.66 мкг	1000 мкг	7.2%	3.3%	1395 г
Молибден, Mo	4.275 мкг	70 мкг	6.1%	2.8%	1637 г
Никель, Ni	1.159 мкг	~
Олово, Sn	1.79 мкг	~
Рубидий, Rb	91.6 мкг	~
Селен, Se	4.748 мкг	55 мкг	8.6%	3.9%	1158 г
Стронций, Sr	0.55 мкг	~
Титан, Ti	2.91 мкг	~
Фтор, F	14.05 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	28470 г
Хром, Cr	1.15 мкг	50 мкг	2.3%	1%	4348 г
Цинк, Zn	0.983 мг	12 мг	8.2%	3.7%	1221 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	17.976 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.251 г	~
Лактоза	0.154 г	~
Сахароза	1.25 г	~
Фруктоза	0.231 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.1 г	~
Аргинин*	0.337 г	~
Валин	0.296 г	~
Гистидин*	0.188 г	~
Изолейцин	0.265 г	~
Лейцин	0.428 г	~
Лизин	0.437 г	~
Метионин	0.127 г	~
Метионин + Цистеин	0.025 г	~
Треонин	0.238 г	~
Триптофан	0.059 г	~
Фенилаланин	0.224 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.047 г	~
Заменимые аминокислоты	0.184 г	~
Аланин	0.317 г	~
Аспарагиновая кислота	0.466 г	~
Глицин	0.266 г	~
Глутаминовая кислота	0.861 г	~
Пролин	0.224 г	~
Серин	0.216 г	~
Тирозин	0.177 г	~
Цистеин	0.065 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	54.73 мг	max 300 мг
Кампестерол	4.911 мг	~
Стигмастерол	2.292 мг	~
бета Ситостерол	18.007 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.975 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.929 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.003 г	~
6:0 Капроновая	0.002 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.032 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.767 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.524 г	~
20:0 Арахиновая	0.019 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.943 г	min 16.8 г	17.5%	7.9%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.043 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.901 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.708 г	от 11.2 до 20.6 г	15.3%	6.9%
18:2 Линолевая	1.551 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.046 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г