Салаты с мясом калории
Рецепт Салат с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Салат с мясом».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.2 кКал | 1684 кКал | 7.9% | 5.9% | 1264 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 7.8% | 962 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 13.4% | 560 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1% | 7821 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Вода | 78.1 г | 2273 г | 3.4% | 2.6% | 2910 г |
| Зола | 0.633 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 114.8 мкг | 900 мкг | 12.8% | 9.6% | 784 г |
| Ретинол | 0.063 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.311 мг | 5 мг | 6.2% | 4.7% | 1608 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.992 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2.2% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.172 мг | 1.8 мг | 9.6% | 7.2% | 1047 г |
| Витамин В4, холин | 74.5 мг | 500 мг | 14.9% | 11.2% | 671 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.582 мг | 5 мг | 11.6% | 8.7% | 859 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.132 мг | 2 мг | 6.6% | 5% | 1515 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.482 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.2% | 6171 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.497 мкг | 3 мкг | 16.6% | 12.5% | 604 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.87 мг | 90 мг | 8.7% | 6.5% | 1144 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.609 мкг | 10 мкг | 6.1% | 4.6% | 1642 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.099 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.402 мг | 15 мг | 2.7% | 2% | 3731 г |
| Витамин Н, биотин | 5.035 мкг | 50 мкг | 10.1% | 7.6% | 993 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.4 мкг | 120 мкг | 7.8% | 5.9% | 1277 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.69 мг | 20 мг | 8.5% | 6.4% | 1183 г |
| Ниацин | 0.188 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.11 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 161.1 мг | 2500 мг | 6.4% | 4.8% | 1552 г |
| Кальций, Ca | 22.54 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.7% | 4437 г |
| Кремний, Si | 1.793 мг | 30 мг | 6% | 4.5% | 1673 г |
| Магний, Mg | 12.98 мг | 400 мг | 3.2% | 2.4% | 3082 г |
| Натрий, Na | 49.33 мг | 1300 мг | 3.8% | 2.9% | 2635 г |
| Сера, S | 84.56 мг | 1000 мг | 8.5% | 6.4% | 1183 г |
| Фосфор, P | 82.4 мг | 800 мг | 10.3% | 7.7% | 971 г |
| Хлор, Cl | 53.64 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.7% | 4288 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 55.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.085 мг | 18 мг | 6% | 4.5% | 1659 г |
| Йод, I | 5.22 мкг | 150 мкг | 3.5% | 2.6% | 2874 г |
| Кобальт, Co | 4.197 мкг | 10 мкг | 42% | 31.5% | 238 г |
| Литий, Li | 7.878 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0534 мг | 2 мг | 2.7% | 2% | 3745 г |
| Медь, Cu | 67.79 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 5.1% | 1475 г |
| Молибден, Mo | 4.096 мкг | 70 мкг | 5.9% | 4.4% | 1709 г |
| Никель, Ni | 3.515 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.499 мкг | 55 мкг | 20.9% | 15.7% | 478 г |
| Стронций, Sr | 1.08 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.03 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 19020 г |
| Хром, Cr | 2.41 мкг | 50 мкг | 4.8% | 3.6% | 2075 г |
| Цинк, Zn | 0.9018 мг | 12 мг | 7.5% | 5.6% | 1331 г |
| Цирконий, Zr | 1.26 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.083 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.42 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.184 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.315 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.232 г | ~ | |||
| Валин | 0.131 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.108 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.118 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.277 г | ~ | |||
| Лизин | 0.329 г | ~ | |||
| Метионин | 0.102 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.148 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.132 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.214 г | ~ | |||
| Аланин | 0.224 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.347 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.044 г | ~ | |||
| Глицин | 0.199 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.661 г | ~ | |||
| Пролин | 0.229 г | ~ | |||
| Серин | 0.161 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.12 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 148.35 мг | max 300 мг | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Трансжиры | 0.015 г | max 1.9 г | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.255 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.096 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.394 г | min 16.8 г | 8.3% | 6.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.398 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.713 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая | 0.333 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.022 г | ~ | |||
| 20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.021 г | ~ | |||
| 20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.3% | |
| 22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 | 0.005 г | ~ | |||
| 22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 11.2% |
Энергетическая ценность Салат с мясом составляет 133,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Салат с мясом 1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Салат с мясом 1 богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А — 17,1 %, бэта-каротином — 13,7 %, витамином B1 — 18,7 %, витамином B2 — 13,2 %, холином — 20,4 %, витамином B5 — 12,2 %, витамином B6 — 11,1 %, витамином B12 — 11,7 %, витамином C — 13,9 %, витамином E — 11,8 %, витамином H — 12,3 %, витамином K — 16,2 %, витамином PP — 11,7 %, фосфором — 16,9 %, кобальтом — 40,8 %, селеном — 32,6 %
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник