Салат из свеклы и рукколы калории

Содержание статьи

Рецепт Салат с рукколой и свеклой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Салат с рукколой и свеклой».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	113.4 кКал	1684 кКал	6.7%	5.9%	1485 г
Белки	3.2 г	76 г	4.2%	3.7%	2375 г
Жиры	6.7 г	56 г	12%	10.6%	836 г
Углеводы	9.3 г	219 г	4.2%	3.7%	2355 г
Органические кислоты	0.8 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	7.1%	1250 г
Вода	65.2 г	2273 г	2.9%	2.6%	3486 г
Зола	2.559 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	31.1 мкг	900 мкг	3.5%	3.1%	2894 г
бета Каротин	0.365 мг	5 мг	7.3%	6.4%	1370 г
Лютеин + Зеаксантин	900 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.022 мг	1.5 мг	1.5%	1.3%	6818 г
Витамин В2, рибофлавин	0.038 мг	1.8 мг	2.1%	1.9%	4737 г
Витамин В4, холин	6.81 мг	500 мг	1.4%	1.2%	7342 г
Витамин В5, пантотеновая	0.19 мг	5 мг	3.8%	3.4%	2632 г
Витамин В6, пиридоксин	0.059 мг	2 мг	3%	2.6%	3390 г
Витамин В9, фолаты	31.582 мкг	400 мкг	7.9%	7%	1267 г
Витамин C, аскорбиновая	9.75 мг	90 мг	10.8%	9.5%	923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.555 мг	15 мг	3.7%	3.3%	2703 г
Витамин Н, биотин	0.078 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	64103 г
Витамин К, филлохинон	29.5 мкг	120 мкг	24.6%	21.7%	407 г
Витамин РР, НЭ	0.2561 мг	20 мг	1.3%	1.1%	7809 г
Ниацин	0.082 мг	~
Бетаин	0.025 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	204.03 мг	2500 мг	8.2%	7.2%	1225 г
Кальций, Ca	66.12 мг	1000 мг	6.6%	5.8%	1512 г
Кремний, Si	30.253 мг	30 мг	100.8%	88.9%	99 г
Магний, Mg	21.54 мг	400 мг	5.4%	4.8%	1857 г
Натрий, Na	757.03 мг	1300 мг	58.2%	51.3%	172 г
Сера, S	7.41 мг	1000 мг	0.7%	0.6%	13495 г
Фосфор, P	33.3 мг	800 мг	4.2%	3.7%	2402 г
Хлор, Cl	1151.52 мг	2300 мг	50.1%	44.2%	200 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	15.9 мкг	~
Бор, B	128.5 мкг	~
Ванадий, V	27.09 мкг	~
Железо, Fe	1.042 мг	18 мг	5.8%	5.1%	1727 г
Йод, I	2.8 мкг	150 мкг	1.9%	1.7%	5357 г
Кобальт, Co	1.19 мкг	10 мкг	11.9%	10.5%	840 г
Литий, Li	24.089 мкг	~
Марганец, Mn	0.3436 мг	2 мг	17.2%	15.2%	582 г
Медь, Cu	111.73 мкг	1000 мкг	11.2%	9.9%	895 г
Молибден, Mo	6.013 мкг	70 мкг	8.6%	7.6%	1164 г
Никель, Ni	5.43 мкг	~
Рубидий, Rb	172.7 мкг	~
Селен, Se	0.394 мкг	55 мкг	0.7%	0.6%	13959 г
Стронций, Sr	3.2 мкг	~
Фтор, F	15.23 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	26264 г
Хром, Cr	7.62 мкг	50 мкг	15.2%	13.4%	656 г
Цинк, Zn	0.3133 мг	12 мг	2.6%	2.3%	3830 г
Цирконий, Zr	0.03 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.382 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	8.3 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.241 г	~
Сахароза	3.392 г	~
Фруктоза	0.165 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.156 г	~
Аргинин*	0.028 г	~
Валин	0.02 г	~
Гистидин*	0.005 г	~
Изолейцин	0.023 г	~
Лейцин	0.025 г	~
Лизин	0.035 г	~
Метионин	0.008 г	~
Метионин + Цистеин	0.015 г	~
Треонин	0.02 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.017 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.038 г	~
Заменимые аминокислоты	0.358 г	~
Аланин	0.015 г	~
Аспарагиновая кислота	0.125 г	~
Глицин	0.014 г	~
Глутаминовая кислота	0.104 г	~
Пролин	0.018 г	~
Серин	0.024 г	~
Тирозин	0.019 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	3.165 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.426 г	~
18:0 Стеариновая	0.08 г	~
20:0 Арахиновая	0.027 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.129 г	min 16.8 г	12.7%	11.2%
16:1 Пальмитолеиновая	0.049 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.065 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.498 г	от 11.2 до 20.6 г	4.4%	3.9%
18:2 Линолевая	0.413 г	~
18:3 Линоленовая	0.043 г	~
20:4 Арахидоновая	0.001 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	7.5%

Читайте также: Формула калорий на массу

Энергетическая ценность Салат с рукколой и свеклой составляет 113,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Салат из свеклы сыра и рукколы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Руккола, сырая	50 г
Свекла отварная по 1-76	50 г
Сыр адыгейский	30 г
Кедровый орех	5 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный молотый	1 г
Масло оливковое	2 г
Уксус бальзамический	2 г
Сок лимонный	2 г

Рукколу промыть, обсушить порвать..
Сделать заправку из масла , уксуса , лимона сока и перца,
перемешать с рукколой..
Свеклы нарезать тонкими ломтиками..положить на рукколу..
Порезать кусочкаи сыр, маленьками.. посыпать..
посыпать орехами..

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав «Салат из свеклы сыра и рукколы».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	120.5 кКал	1684 кКал	7.2%	6%	1398 г
Белки	6.3 г	76 г	8.3%	6.9%	1206 г
Жиры	8.2 г	56 г	14.6%	12.1%	683 г
Углеводы	6 г	219 г	2.7%	2.2%	3650 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	7.9%	1053 г
Вода	75.7 г	2273 г	3.3%	2.7%	3003 г
Зола	2.326 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	89 мкг	900 мкг	9.9%	8.2%	1011 г
Ретинол	0.043 мг	~
бета Каротин	0.524 мг	5 мг	10.5%	8.7%	954 г
бета Криптоксантин	0.336 мкг	~
Ликопин	0.042 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1244.441 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.045 мг	1.5 мг	3%	2.5%	3333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.12 мг	1.8 мг	6.7%	5.6%	1500 г
Витамин В4, холин	5.43 мг	500 мг	1.1%	0.9%	9208 г
Витамин В5, пантотеновая	0.164 мг	5 мг	3.3%	2.7%	3049 г
Витамин В6, пиридоксин	0.031 мг	2 мг	1.6%	1.3%	6452 г
Витамин В9, фолаты	35.175 мкг	400 мкг	8.8%	7.3%	1137 г
Витамин C, аскорбиновая	9.08 мг	90 мг	10.1%	8.4%	991 г
Витамин D, кальциферол	0.134 мкг	10 мкг	1.3%	1.1%	7463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.752 мг	15 мг	5%	4.1%	1995 г
гамма Токоферол	0.032 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин К, филлохинон	41 мкг	120 мкг	34.2%	28.4%	293 г
Витамин РР, НЭ	1.6414 мг	20 мг	8.2%	6.8%	1218 г
Ниацин	0.287 мг	~
Бетаин	0.097 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	296.58 мг	2500 мг	11.9%	9.9%	843 г
Кальций, Ca	187.94 мг	1000 мг	18.8%	15.6%	532 г
Магний, Mg	41.32 мг	400 мг	10.3%	8.5%	968 г
Натрий, Na	396.78 мг	1300 мг	30.5%	25.3%	328 г
Сера, S	42.8 мг	1000 мг	4.3%	3.6%	2336 г
Фосфор, P	133.9 мг	800 мг	16.7%	13.9%	597 г
Хлор, Cl	417.41 мг	2300 мг	18.1%	15%	551 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.663 мг	18 мг	9.2%	7.6%	1082 г
Кобальт, Co	0.105 мкг	10 мкг	1.1%	0.9%	9524 г
Марганец, Mn	0.4629 мг	2 мг	23.1%	19.2%	432 г
Медь, Cu	83.01 мкг	1000 мкг	8.3%	6.9%	1205 г
Молибден, Mo	0.769 мкг	70 мкг	1.1%	0.9%	9103 г
Селен, Se	0.151 мкг	55 мкг	0.3%	0.2%	36424 г
Фтор, F	0.24 мкг	4000 мкг	1666667 г
Цинк, Zn	0.3292 мг	12 мг	2.7%	2.2%	3645 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.085 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.8 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.106 г	~
Фруктоза	0.103 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	11.33 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.643 мг	~
бета Ситостерол	1.399 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3.1 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.212 г	~
18:0 Стеариновая	0.036 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.96 г	min 16.8 г	5.7%	4.7%
16:1 Пальмитолеиновая	0.022 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.931 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.289 г	от 11.2 до 20.6 г	2.6%	2.2%
18:2 Линолевая	0.22 г	~
18:3 Линоленовая	0.061 г	~
20:4 Арахидоновая	0.001 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.6%

Энергетическая ценность Салат из свеклы сыра и рукколы составляет 120,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
Калории	120.5 кКал	-%
Белки	6.3 г	-%
Жиры	8.2 г	-%
Углеводы	6 г	-%
Пищевые волокна	1.9 г	-%
Вода	75.7 г	-%

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Салат из свеклы сыра и рукколы богат такими витаминами и минералами, как:

витамином K — 34,2 %, калием — 11,9 %, кальцием — 18,8 %, фосфором — 16,7 %, хлором — 18,1 %, марганцем — 23,1 %

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить

Салат из свеклы сыра и рукколы

, калорийность 120,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из свеклы сыра и рукколы, рецепт, калории, нутриенты

Источник