Салат из шампиньонов калории

Содержание статьи

Рецепт Салат из шампиньонов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Салат из шампиньонов».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	143.1 кКал	1684 кКал	8.5%	5.9%	1177 г
Белки	3.9 г	76 г	5.1%	3.6%	1949 г
Жиры	12.5 г	56 г	22.3%	15.6%	448 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	1.3%	5475 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	4.2%	1667 г
Вода	72.3 г	2273 г	3.2%	2.2%	3144 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	400 мкг	900 мкг	44.4%	31%	225 г
Ретинол	0.4 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	2.8%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.2 мг	1.8 мг	11.1%	7.8%	900 г
Витамин В4, холин	70.1 мг	500 мг	14%	9.8%	713 г
Витамин В5, пантотеновая	0.8 мг	5 мг	16%	11.2%	625 г
Витамин В6, пиридоксин	0.09 мг	2 мг	4.5%	3.1%	2222 г
Витамин В9, фолаты	13.5 мкг	400 мкг	3.4%	2.4%	2963 г
Витамин В12, кобаламин	0.2 мкг	3 мкг	6.7%	4.7%	1500 г
Витамин C, аскорбиновая	9.3 мг	90 мг	10.3%	7.2%	968 г
Витамин D, кальциферол	0.4 мкг	10 мкг	4%	2.8%	2500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.7 мг	15 мг	4.7%	3.3%	2143 г
Витамин Н, биотин	4.3 мкг	50 мкг	8.6%	6%	1163 г
Витамин РР, НЭ	2.0474 мг	20 мг	10.2%	7.1%	977 г
Ниацин	1.4 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	300.4 мг	2500 мг	12%	8.4%	832 г
Кальций, Ca	38 мг	1000 мг	3.8%	2.7%	2632 г
Магний, Mg	13.5 мг	400 мг	3.4%	2.4%	2963 г
Натрий, Na	44.2 мг	1300 мг	3.4%	2.4%	2941 г
Сера, S	30.2 мг	1000 мг	3%	2.1%	3311 г
Фосфор, P	81.7 мг	800 мг	10.2%	7.1%	979 г
Хлор, Cl	57.8 мг	2300 мг	2.5%	1.7%	3979 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	24.2 мкг	~
Бор, B	77.3 мкг	~
Ванадий, V	0.9 мкг	~
Железо, Fe	1.2 мг	18 мг	6.7%	4.7%	1500 г
Йод, I	10.2 мкг	150 мкг	6.8%	4.8%	1471 г
Кобальт, Co	6.8 мкг	10 мкг	68%	47.5%	147 г
Марганец, Mn	0.0441 мг	2 мг	2.2%	1.5%	4535 г
Медь, Cu	64.4 мкг	1000 мкг	6.4%	4.5%	1553 г
Молибден, Mo	5.7 мкг	70 мкг	8.1%	5.7%	1228 г
Никель, Ni	6.4 мкг	~
Рубидий, Rb	51.6 мкг	~
Селен, Se	0.08 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	68750 г
Фтор, F	21.3 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	18779 г
Хром, Cr	5.8 мкг	50 мкг	11.6%	8.1%	862 г
Цинк, Zn	0.378 мг	12 мг	3.2%	2.2%	3175 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.2 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	86.4 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Салат из шампиньонов составляет 143,1 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Салат из шампиньонов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Шампиньоны	400 г
Перец сладкий	200 г
Лук репчатый	200 г
Масло растительное, подсолнечное, с высоким содержанием олеинового масла (70% и более)	20 г
Чеснок, порошок	7 г
Лук репчатый, сушеный	5 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец молотый красный	2 г
Паприка	5 г
Укроп, сушеный	7 г
Орегано, сушеный	3 г
Орегано, сушеный	3 г
Уксус яблочный	60 г
Соевый соус	5 г

Рецепт от Юлии Высоцкой смесь итальянские травы — не нашла в общей базе. Грибы моем, чистим, резем на 4 части, перец сладкий (можно трех цветов) почистить нарезать полукольцами (или четвертинками). Чистим лук и режем полукольцами Перемешиваем все. А теперь самое главное — специи! Чеснок-пудра,лук-пудра,соль,паприка,красный горький перец,сухой измельченный укроп,смесь итальянских трав,орегано,и обязательно — грибной соевый соус(но можно и обычный).Специи кладем по своему вкусу,от этого будет зависеть их кол-во. Теперь смешиваем уксус и растительное масло,и заливаем этой смесью грибы,перец и лук.Все перемешиваем и даем промариноваться в течении 0,5 часа,периодически перемешивая. Все,салат готов!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав «Салат из шампиньонов».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	56.7 кКал	1684 кКал	3.4%	6%	2970 г
Белки	3 г	76 г	3.9%	6.9%	2533 г
Жиры	2.9 г	56 г	5.2%	9.2%	1931 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	4.1%	4380 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	26.5%	667 г
Вода	84 г	2273 г	3.7%	6.5%	2706 г
Витамины
Витамин А, РЭ	75.9 мкг	900 мкг	8.4%	14.8%	1186 г
бета Каротин	0.527 мг	5 мг	10.5%	18.5%	949 г
Витамин В1, тиамин	0.082 мг	1.5 мг	5.5%	9.7%	1829 г
Витамин В2, рибофлавин	0.235 мг	1.8 мг	13.1%	23.1%	766 г
Витамин В4, холин	1.12 мг	500 мг	0.2%	0.4%	44643 г
Витамин В5, пантотеновая	0.96 мг	5 мг	19.2%	33.9%	521 г
Витамин В6, пиридоксин	0.158 мг	2 мг	7.9%	13.9%	1266 г
Витамин В9, фолаты	19.574 мкг	400 мкг	4.9%	8.6%	2044 г
Витамин C, аскорбиновая	49.34 мг	90 мг	54.8%	96.6%	182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.483 мг	15 мг	9.9%	17.5%	1011 г
Витамин Н, биотин	0.196 мкг	50 мкг	0.4%	0.7%	25510 г
Витамин К, филлохинон	4.8 мкг	120 мкг	4%	7.1%	2500 г
Витамин РР, НЭ	2.9068 мг	20 мг	14.5%	25.6%	688 г
Макроэлементы
Калий, K	373.64 мг	2500 мг	14.9%	26.3%	669 г
Кальций, Ca	39.04 мг	1000 мг	3.9%	6.9%	2561 г
Магний, Mg	19.02 мг	400 мг	4.8%	8.5%	2103 г
Натрий, Na	164.49 мг	1300 мг	12.7%	22.4%	790 г
Сера, S	14.72 мг	1000 мг	1.5%	2.6%	6793 г
Фосфор, P	79.3 мг	800 мг	9.9%	17.5%	1009 г
Хлор, Cl	210.95 мг	2300 мг	9.2%	16.2%	1090 г
Микроэлементы
Бор, B	43.5 мкг	~
Железо, Fe	1.249 мг	18 мг	6.9%	12.2%	1441 г
Йод, I	8.48 мкг	150 мкг	5.7%	10.1%	1769 г
Кобальт, Co	7.658 мкг	10 мкг	76.6%	135.1%	131 г
Марганец, Mn	0.1501 мг	2 мг	7.5%	13.2%	1332 г
Медь, Cu	36.48 мкг	1000 мкг	3.6%	6.3%	2741 г
Молибден, Mo	1.663 мкг	70 мкг	2.4%	4.2%	4209 г
Селен, Se	0.271 мкг	55 мкг	0.5%	0.9%	20295 г
Фтор, F	12.83 мкг	4000 мкг	0.3%	0.5%	31177 г
Хром, Cr	6.09 мкг	50 мкг	12.2%	21.5%	821 г
Цинк, Zn	0.4054 мг	12 мг	3.4%	6%	2960 г

Энергетическая ценность Салат из шампиньонов составляет 56,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
Калории	56.7 кКал	-%
Белки	3 г	-%
Жиры	2.9 г	-%
Углеводы	5 г	-%
Пищевые волокна	3 г	-%
Вода	84 г	-%

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Салат из шампиньонов богат такими витаминами и минералами, как:

витамином B2 — 13,1 %, витамином B5 — 19,2 %, витамином C — 54,8 %, витамином PP — 14,5 %, калием — 14,9 %, кобальтом — 76,6 %, хромом — 12,2 %

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить

Салат из шампиньонов

, калорийность 56,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из шампиньонов, рецепт, калории, нутриенты

Источник