Рыба тушеная с овощами калории
Содержание статьи
Рецепт Рыбы тушеная с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рыбы тушеная с овощами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А — 55,6 %, бэта-каротином — 59,5 %, витамином B12 — 27,6 %, витамином E — 13,3 %, витамином PP — 16,5 %, кремнием — 24,8 %, фосфором — 12,1 %, йодом — 20,2 %, кобальтом — 115,8 %, медью — 17,5 %, молибденом — 11,4 %, селеном — 19,9 %, хромом — 43,5 %
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт рыба тушеная с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «рыба тушеная с овощами».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 52.7 кКал | 1684 кКал | 3.1% | 5.9% | 3195 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 15.6% | 1226 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 4% | 4667 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 3.6% | 5214 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 13.3% | 1429 г |
| Вода | 86.6 г | 2273 г | 3.8% | 7.2% | 2625 г |
| Зола | 1.0335 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 552.4 мкг | 900 мкг | 61.4% | 116.5% | 163 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.293 мг | 5 мг | 65.9% | 125% | 152 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 8.2% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 5.9% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 1.96 мг | 500 мг | 0.4% | 0.8% | 25510 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.092 мг | 5 мг | 1.8% | 3.4% | 5435 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 8.5% | 2222 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.185 мкг | 400 мкг | 2.3% | 4.4% | 4355 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.917 мкг | 3 мкг | 30.6% | 58.1% | 327 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.78 мг | 90 мг | 4.2% | 8% | 2381 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.573 мкг | 10 мкг | 5.7% | 10.8% | 1745 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.535 мг | 15 мг | 3.6% | 6.8% | 2804 г |
| Витамин Н, биотин | 0.906 мкг | 50 мкг | 1.8% | 3.4% | 5519 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 3.6% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1693 мг | 20 мг | 10.8% | 20.5% | 922 г |
| Ниацин | 0.772 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.82 мг | 2500 мг | 9.3% | 17.6% | 1078 г |
| Кальций, Ca | 24.11 мг | 1000 мг | 2.4% | 4.6% | 4148 г |
| Магний, Mg | 27.32 мг | 400 мг | 6.8% | 12.9% | 1464 г |
| Натрий, Na | 100.12 мг | 1300 мг | 7.7% | 14.6% | 1298 г |
| Сера, S | 92.5 мг | 1000 мг | 9.3% | 17.6% | 1081 г |
| Фосфор, P | 93.1 мг | 800 мг | 11.6% | 22% | 859 г |
| Хлор, Cl | 84.71 мг | 2300 мг | 3.7% | 7% | 2715 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 76.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 71.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.703 мг | 18 мг | 3.9% | 7.4% | 2560 г |
| Йод, I | 62.31 мкг | 150 мкг | 41.5% | 78.7% | 241 г |
| Кобальт, Co | 10.357 мкг | 10 мкг | 103.6% | 196.6% | 97 г |
| Марганец, Mn | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 12.5% | 1527 г |
| Медь, Cu | 101.1 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 19.2% | 989 г |
| Молибден, Mo | 3.58 мкг | 70 мкг | 5.1% | 9.7% | 1955 г |
| Никель, Ni | 7.057 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 135.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.117 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.4% | 47009 г |
| Фтор, F | 292.04 мкг | 4000 мкг | 7.3% | 13.9% | 1370 г |
| Хром, Cr | 22.87 мкг | 50 мкг | 45.7% | 86.7% | 219 г |
| Цинк, Zn | 0.565 мг | 12 мг | 4.7% | 8.9% | 2124 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.155 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2484 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.242 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2293 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.0546 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.4433 г | ~ | |||
| Валин | 0.3602 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.2664 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.2943 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.4643 г | ~ | |||
| Лизин | 0.5924 г | ~ | |||
| Метионин | 0.1968 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.3248 г | ~ | |||
| Треонин | 0.2752 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.0726 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.2524 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.4223 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.1267 г | ~ | |||
| Аланин | 0.4468 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.6898 г | ~ | |||
| Глицин | 0.2677 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.8637 г | ~ | |||
| Пролин | 0.3268 г | ~ | |||
| Серин | 0.2459 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.1701 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.1286 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.0344 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.1452 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.0038 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.0535 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.0038 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.2255 г | min 16.8 г | 1.3% | 2.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.0535 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.1299 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.042 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.172 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая | 0.0076 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.0076 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 42.1% | |
| 22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.0115 г | ~ | |||
| 22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.1452 г | ~ |
Энергетическая ценность рыба тушеная с овощами составляет 52,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Рыба тушеная с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рыба тушеная с овощами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А — 21,4 %, бэта-каротином — 22,5 %, витамином B12 — 28,2 %, витамином E — 14,5 %, витамином H — 11,4 %, витамином PP — 16,7 %, калием — 11,4 %, фосфором — 16,1 %, йодом — 48,1 %, кобальтом — 179 %, медью — 11,7 %, хромом — 60,9 %
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник