Рыба лемонема сколько в них калории

Рецепт рыбы «Лемонема». Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «рыбы «Лемонема»».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность рыбы «Лемонема» составляет 78,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Лемонема

Лемонема — это морская рыба, относящаяся к отряду трескообразных. Она водится в северной части Тихого океана и в Южной акватории Охотского моря, порой встречается и у берегов Аляски. Максимальная длина лемонемы — до 70,0 см, а вес тела — до 2,5 кг. Тело ее длинное, суженое к хвосту и сжатое с боков. Снаружи она покрыта мелкой чешуей коричневатого цвета.

Соотношение БЖУ в продукте

Источник: upload.wiki.org

Как сжечь 67 ккал?

Приготовление лемонемы

Рыба лемонема незаслуженно пользуется невысоким спросом среди покупателей. А ведь ее мясо, несмотря на свою невысокую цену, отличается многими полезными свойствами и имеет нежный вкус. Просто не все знают некоторые секреты приготовления этой рыбы.

В рыбных отделах супермаркетов обычно продаются уже полностью выпотрошенные тушки лемонемы, без чешуи, головы и хвоста. Одна такая тушка весит примерно четыреста грамм. При разделке ее на филе процент отходов очень незначительный.

Мясо лемонемы белого цвета и очень нежное, напоминающее по своему вкусу треску. Мелких костей в ней практически нет. Существует огромное количество рецептов ее приготовления, но чаще всего кулинары предпочитают эту рыбу запекать, тушить или жарить.

Для того чтобы получить нежнейшее, сочное и ароматное блюдо, перед приготовлением следует разморозить тушку, для этого его следует положить на тарелку и поместить на нижнюю полку холодильника. После разморозки тщательно промокните тушку бумажным полотенцем, чтобы впитать излишнюю влагу. Так как в лемонеме нет мелких костей, то делать на ней боковые надсечки совершенно не обязательно. А от хребтовой кости мясо отделяется легко, образуя ровные и аккуратные куски филе.

Те люди, которые уже хорошо изучили вкусовые и питательные ценности лемонемы, часто включают ее в свое меню. Они не только жарят и запекают эту морскую рыбу, но и делают из нее суши, запекают под белым винным соусом, маринуют и жарят в кляре. Лемонема прекрасно подходит как для приготовления традиционных блюд, так и необычных, экзотических кушаний.

Состав и калорийность лемонемы

Мясо лемонемы содержит 15,9% белка, 0% углеводов и 0,4% жира. Помимо этого в ее состав входят витамины и минералы:

• Витамин PP;
• Витамин E;
• Витамины группы B (тиамин, рибофлавин, пиридоксин, фолиевая кислота);
• Никель;
• Кобальт;
• Молибден;
• Фтор;
• Хром;
• Марганец;
• Медь;
• Йод;
• Цинк;
• Железо;
• Сера;
• Хлор;
• Фосфор;
• Калий;
• Натрий;
• Магний;
• Кальций.

Калорийность лемонемы составляет 67 ккал на 100,0 г филе. При этом следует понимать, что калорийность лемонемы также зависит и от способа ее приготовления. Например, жареная рыба содержит больше калорий, а запеченная или вареная меньше.

Полезные свойства лемонемы

Диетологи советуют включать как можно чаще рыбу лемонему в рацион пожилых людей, подростков, детей, беременных женщин. Это связано с тем, что содержащийся в ней белок по своей питательной ценности практически ни в чем не уступает белку мяса, но, в отличие от него, лучше усваивается организмом человека.

Полезные свойства лемонемы сложно переоценить в питании людей страдающих патологией щитовидной железы. 150,0 г этой рыбы полностью покрывает потребность взрослого человека в йоде.

В лемонеме, как и в любой другой морской рыбе, содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, обладающие мощным антиоксидантным действием. Благодаря этому ее регулярное употребление является отличной профилактикой развития заболеваний суставов и сердечно-сосудистой системы, злокачественных новообразований.

Полезные свойства лемонемы не вызывают сомнений и в организации лечебного питания людей, страдающих сахарным диабетом, т.к. в ней абсолютно не содержатся углеводы и, следовательно, блюда из этой рыбы не приводят к повышению уровня глюкозы в сыворотке крови.

Низкая калорийность лемонемы позволяет включать ее в диетическое меню лиц с ожирением. Достаточное содержание в этой рыбе белка, витаминов и микроэлементов позволяют не испытывать чувства голода и в тоже время тем, кто заботится о стройности своей фигуры не придется опасаться появления лишних жировых отложений.

Видео с YouTube по теме статьи:

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Источник

: 100 , , ,

• БонФит
• Продукты
• Рыба и Морепродукты: калорийность
• Другая морская рыба: калорийность

Калорийность и пищевая ценность Лемонема

Энергетическая ценность (калорийность) Лемонема составляет 67,2 ККал на 100 грамм продукта (съедобной части). Соотношение белков, жиров и углеводов:

Калькулятор продукта

Введите количество продукта «Лемонема» для подсчета его пищевой ценности

Микро- и макроэлементы в Лемонема

Лемонема содержит следующие элементы: Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Йод, Марганец, Хром, Фтор, Молибден, Кобальт, Никель, Цинк, Железо, Хлор.

Витамины в Лемонема

Лемонема содержит следующие витамины: Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Йод, Марганец, Хром, Фтор, Молибден, Кобальт, Никель, Цинк, Железо, Хлор.

Калорийность и химический состав других продуктов

Продукт	ККал	Белки, г	Жиры, г	Угл, г
	Белуга	88	17,5	2
	Вобла	95	18	2,8
	Ёрш	88	17,5	2
	Зубатка	126	19,6	5,3
	Кефаль	88	17,5	2
	Рыба аргентина	88,4	17,6	2
	Рыба белорыбица	88	17,5	2
	Рыба берикс	88	20,3	0,8
	Рыба зубан	131,9	18,8	6,3
	Рыба бельдюга	88	17,5	2
	Рыба клыкач	203	14,4	16,1
	Рыба красноглазка	125,4	21,9	4,2
	Ледяная рыба	90,6	17,7	2,2
	Рыба лемонема	67,2	15,9	0,4
	Рыба луфарь	109,4	19,7	3,4
	Рыба летрин	84,4	20,2	0,4
	Рыба макрурус (хоки)	32	7,1	0,4
	Масляная рыба	113	18,8	4,2
	Рыба мерланг	88	17,5	2
	Рыба хек	86	16,6	2,2
	Рыба путассу	82	18,5	0,9
	Летучая рыба	87	15,5	1,8
	Рыба пеленгас	84	18	5
	Рыба желтохвост (лакедра)	240	21	16
	Рыба дорадо	96	18	3
	Рыба сибас или морской волк	99	18	3
	Рыба пангасиус	89	15	3
	Филе пангасиуса	102,38	15,06	4,51
	Рыба барабулька (султанка)	117	19,35	3,79
	Кукумария	34,6	7,3	0,6
	Рыба фугу	107,8	16,4	1,6
	Мясо китов	119	22,5	3,2
	Крылья ската	110,5	24	1,6
	Рыба скат	110,4	24	1,6
	Рыба хамса	88	17,5	2
	Рыба тюлька	88	17,5	2
	Нототения	148,3	15,7	9,5
	Рыба чехонь	88	17,5	2
	Рыба пикша	73	17,2	0,5
	Рыба морской язык	88	10,3	5,2
	Рыба удильщик (морской черт)	68,2	14,8	1
	Рыба терпуг	101,8	17,8	3,4
	Рыба рыбец	88	17,5	2
	Рыба севрюга	160	16,9	10,3
	Рыба сабля	106	19,3	3,2
	Рыба омуль	88	17,5	2
	Рыба пеламида	217	22,4	14,2
	Рыба бычок	88	17,5	2
	Бычки в томатном соусе	88	17,5	2
	Рыба навага	68,5	15,1	0,9

Источник