Рулет куриный запеченный калории

Содержание статьи

Рецепт Куриный рулет запеченный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Куриный рулет запеченный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 — 14,7 %, холином — 16,5 %, витамином B5 — 27,4 %, витамином B6 — 28,8 %, витамином B12 — 19,9 %, витамином H — 21,7 %, витамином PP — 75 %, калием — 13,5 %, фосфором — 24 %, хлором — 28,9 %, кобальтом — 170,5 %, хромом — 26,3 %, цинком — 19,3 %

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность Рулет из куриных грудок, запеченный в духовке. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Рулет из куриных грудок, запеченный в духовке».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	134 кКал	1684 кКал	8%	6%	1257 г
Белки	14.59 г	76 г	19.2%	14.3%	521 г
Жиры	7.65 г	56 г	13.7%	10.2%	732 г
Углеводы	1.79 г	219 г	0.8%	0.6%	12235 г
Вода	72.98 г	2273 г	3.2%	2.4%	3115 г
Зола	2.99 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.043 мг	1.5 мг	2.9%	2.2%	3488 г
Витамин В2, рибофлавин	0.062 мг	1.8 мг	3.4%	2.5%	2903 г
Витамин В5, пантотеновая	0.565 мг	5 мг	11.3%	8.4%	885 г
Витамин В6, пиридоксин	0.298 мг	2 мг	14.9%	11.1%	671 г
Витамин В9, фолаты	3 мкг	400 мкг	0.8%	0.6%	13333 г
Витамин В12, кобаламин	0.24 мкг	3 мкг	8%	6%	1250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.07 мг	15 мг	0.5%	0.4%	21429 г
гамма Токоферол	0.02 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.3%	24000 г
Витамин РР, НЭ	6.536 мг	20 мг	32.7%	24.4%	306 г
Макроэлементы
Калий, K	324 мг	2500 мг	13%	9.7%	772 г
Кальций, Ca	6 мг	1000 мг	0.6%	0.4%	16667 г
Магний, Mg	17 мг	400 мг	4.3%	3.2%	2353 г
Натрий, Na	883 мг	1300 мг	67.9%	50.7%	147 г
Сера, S	145.9 мг	1000 мг	14.6%	10.9%	685 г
Фосфор, P	121 мг	800 мг	15.1%	11.3%	661 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.32 мг	18 мг	1.8%	1.3%	5625 г
Марганец, Mn	0.017 мг	2 мг	0.9%	0.7%	11765 г
Медь, Cu	69 мкг	1000 мкг	6.9%	5.1%	1449 г
Селен, Se	11.7 мкг	55 мкг	21.3%	15.9%	470 г
Цинк, Zn	0.65 мг	12 мг	5.4%	4%	1846 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.43 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.928 г	~
Валин	0.702 г	~
Гистидин*	0.419 г	~
Изолейцин	0.711 г	~
Лейцин	1.048 г	~
Лизин	1.167 г	~
Метионин	0.382 г	~
Треонин	0.597 г	~
Триптофан	0.16 г	~
Фенилаланин	0.562 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.873 г	~
Аспарагиновая кислота	1.301 г	~
Глицин	1.034 г	~
Глутаминовая кислота	2.112 г	~
Пролин	0.75 г	~
Серин	0.52 г	~
Тирозин	0.461 г	~
Цистеин	0.198 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	39 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.48 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.008 г	~
14:0 Миристиновая	0.074 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.874 г	~
18:0 Стеариновая	0.46 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.816 г	min 16.8 г	16.8%	12.5%
16:1 Пальмитолеиновая	0.397 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.333 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.085 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.456 г	от 11.2 до 20.6 г	13%	9.7%
18:2 Линолевая	1.325 г	~
18:3 Линоленовая	0.057 г	~
20:4 Арахидоновая	0.038 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.014 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.093 г	от 0.9 до 3.7 г	10.3%	7.7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.007 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.015 г	~
Омега-6 жирные кислоты	1.363 г	от 4.7 до 16.8 г	29%	21.6%

Энергетическая ценность Рулет из куриных грудок, запеченный в духовке составляет 134 кКал.

serving 2 oz = 56 гр (75 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность Куриный рулет запеченый. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Куриный рулет запеченый».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	306 кКал	1684 кКал	18.2%	5.9%	550 г
Белки	19 г	76 г	25%	8.2%	400 г
Жиры	24 г	56 г	42.9%	14%	233 г
Вода	62.1 г	2273 г	2.7%	0.9%	3660 г
Зола	0.86 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	1.2%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.143 мг	1.8 мг	7.9%	2.6%	1259 г
Витамин В5, пантотеновая	0.918 мг	5 мг	18.4%	6%	545 г
Витамин В6, пиридоксин	0.35 мг	2 мг	17.5%	5.7%	571 г
Витамин В9, фолаты	5 мкг	400 мкг	1.3%	0.4%	8000 г
Витамин В12, кобаламин	0.27 мкг	3 мкг	9%	2.9%	1111 г
Витамин РР, НЭ	7.418 мг	20 мг	37.1%	12.1%	270 г
Макроэлементы
Калий, K	211 мг	2500 мг	8.4%	2.7%	1185 г
Кальций, Ca	12 мг	1000 мг	1.2%	0.4%	8333 г
Магний, Mg	20 мг	400 мг	5%	1.6%	2000 г
Натрий, Na	73 мг	1300 мг	5.6%	1.8%	1781 г
Фосфор, P	179 мг	800 мг	22.4%	7.3%	447 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.26 мг	18 мг	7%	2.3%	1429 г
Марганец, Mn	0.018 мг	2 мг	0.9%	0.3%	11111 г
Медь, Cu	58 мкг	1000 мкг	5.8%	1.9%	1724 г
Селен, Se	23.6 мкг	55 мкг	42.9%	14%	233 г
Фтор, F	14.7 мкг	4000 мкг	0.4%	0.1%	27211 г
Цинк, Zn	1.45 мг	12 мг	12.1%	4%	828 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.506 г	~
Валин	1.162 г	~
Гистидин*	0.701 г	~
Изолейцин	1.191 г	~
Лейцин	1.739 г	~
Лизин	1.945 г	~
Метионин	0.636 г	~
Треонин	0.989 г	~
Триптофан	0.266 г	~
Фенилаланин	0.929 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.403 г	~
Аспарагиновая кислота	2.137 г	~
Глицин	1.574 г	~
Глутаминовая кислота	3.497 г	~
Пролин	1.173 г	~
Серин	0.847 г	~
Тирозин	0.769 г	~
Цистеин	0.32 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	76 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3.74 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.02 г	~
14:0 Миристиновая	0.11 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.76 г	~
18:0 Стеариновая	0.74 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.4 г	min 16.8 г	32.1%	10.5%
16:1 Пальмитолеиновая	0.74 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	4.45 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.14 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.92 г	от 11.2 до 20.6 г	26.1%	8.5%
18:2 Линолевая	2.55 г	~
18:3 Линоленовая	0.12 г	~
20:4 Арахидоновая	0.11 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.01 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.18 г	от 0.9 до 3.7 г	20%	6.5%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.02 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.03 г	~
Омега-6 жирные кислоты	2.66 г	от 4.7 до 16.8 г	56.6%	18.5%

Энергетическая ценность Куриный рулет запеченый составляет 306 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник