Ризотто с грибами сколько калорий

Содержание статьи

Калорийность Ризотто с грибами. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Ризотто с грибами».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	207 кКал	1684 кКал	12.3%	5.9%	814 г
Белки	2.5 г	76 г	3.3%	1.6%	3040 г
Жиры	11.2 г	56 г	20%	9.7%	500 г
Углеводы	24 г	219 г	11%	5.3%	913 г
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	5.6%	870 г
Вода	79 г	2273 г	3.5%	1.7%	2877 г
Витамины
Витамин А, РЭ	6.5 мкг	900 мкг	0.7%	0.3%	13846 г
бета Каротин	0.002 мг	5 мг	250000 г
Витамин В1, тиамин	0.063 мг	1.5 мг	4.2%	2%	2381 г
Витамин В2, рибофлавин	0.078 мг	1.8 мг	4.3%	2.1%	2308 г
Витамин В4, холин	19.77 мг	500 мг	4%	1.9%	2529 г
Витамин В5, пантотеновая	0.341 мг	5 мг	6.8%	3.3%	1466 г
Витамин В6, пиридоксин	0.136 мг	2 мг	6.8%	3.3%	1471 г
Витамин В9, фолаты	10.347 мкг	400 мкг	2.6%	1.3%	3866 г
Витамин В12, кобаламин	0.043 мкг	3 мкг	1.4%	0.7%	6977 г
Витамин C, аскорбиновая	0.85 мг	90 мг	0.9%	0.4%	10588 г
Витамин D, кальциферол	0.042 мкг	10 мкг	0.4%	0.2%	23810 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.327 мг	15 мг	2.2%	1.1%	4587 г
Витамин Н, биотин	2.486 мкг	50 мкг	5%	2.4%	2011 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	1.4767 мг	20 мг	7.4%	3.6%	1354 г
Макроэлементы
Калий, K	121.21 мг	2500 мг	4.8%	2.3%	2063 г
Кальций, Ca	52.02 мг	1000 мг	5.2%	2.5%	1922 г
Кремний, Si	247.576 мг	30 мг	825.3%	398.7%	12 г
Магний, Mg	27.18 мг	400 мг	6.8%	3.3%	1472 г
Натрий, Na	168.09 мг	1300 мг	12.9%	6.2%	773 г
Сера, S	30.77 мг	1000 мг	3.1%	1.5%	3250 г
Фосфор, P	102.4 мг	800 мг	12.8%	6.2%	781 г
Хлор, Cl	200.15 мг	2300 мг	8.7%	4.2%	1149 г
Микроэлементы
Бор, B	64.7 мкг	~
Ванадий, V	79.86 мкг	~
Железо, Fe	0.599 мг	18 мг	3.3%	1.6%	3005 г
Йод, I	0.77 мкг	150 мкг	0.5%	0.2%	19481 г
Кобальт, Co	1.935 мкг	10 мкг	19.4%	9.4%	517 г
Марганец, Mn	0.7607 мг	2 мг	38%	18.4%	263 г
Медь, Cu	165 мкг	1000 мкг	16.5%	8%	606 г
Молибден, Mo	5.645 мкг	70 мкг	8.1%	3.9%	1240 г
Селен, Se	5.945 мкг	55 мкг	10.8%	5.2%	925 г
Фтор, F	76.13 мкг	4000 мкг	1.9%	0.9%	5254 г
Хром, Cr	0.76 мкг	50 мкг	1.5%	0.7%	6579 г
Цинк, Zn	0.603 мг	12 мг	5%	2.4%	1990 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.1 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Ризотто с грибами составляет 207 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Ризотто с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ризотто с грибами богат такими витаминами и минералами, как:

витамином А — 11,6 %, бэта-каротином — 13,1 %, витамином B1 — 16,8 %, витамином B2 — 13,6 %, витамином B5 — 23,4 %, витамином C — 23,2 %, витамином K — 69,6 %, витамином PP — 21,2 %, калием — 48,5 %, кремнием — 224,6 %, магнием — 23,6 %, фосфором — 25,7 %, железом — 23,8 %, кобальтом — 39,3 %, марганцем — 64,4 %, медью — 53,9 %, селеном — 16,8 %

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Ризотто с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Ризотто с грибами».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	102.8 кКал	1684 кКал	6.1%	5.9%	1638 г
Белки	3.9 г	76 г	5.1%	5%	1949 г
Жиры	3.6 г	56 г	6.4%	6.2%	1556 г
Углеводы	13.8 г	219 г	6.3%	6.1%	1587 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	14.6%	667 г
Вода	75.7 г	2273 г	3.3%	3.2%	3003 г
Зола	0.827 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	28.3 мкг	900 мкг	3.1%	3%	3180 г
Ретинол	0.025 мг	~
бета Каротин	0.018 мг	5 мг	0.4%	0.4%	27778 г
Лютеин + Зеаксантин	0.39 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.038 мг	1.5 мг	2.5%	2.4%	3947 г
Витамин В2, рибофлавин	0.157 мг	1.8 мг	8.7%	8.5%	1146 г
Витамин В4, холин	16.5 мг	500 мг	3.3%	3.2%	3030 г
Витамин В5, пантотеновая	0.134 мг	5 мг	2.7%	2.6%	3731 г
Витамин В6, пиридоксин	0.065 мг	2 мг	3.3%	3.2%	3077 г
Витамин В9, фолаты	6.731 мкг	400 мкг	1.7%	1.7%	5943 г
Витамин В12, кобаламин	0.091 мкг	3 мкг	3%	2.9%	3297 г
Витамин C, аскорбиновая	1.28 мг	90 мг	1.4%	1.4%	7031 г
Витамин D, кальциферол	0.085 мкг	10 мкг	0.9%	0.9%	11765 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.151 мг	15 мг	1%	1%	9934 г
Витамин Н, биотин	1.001 мкг	50 мкг	2%	1.9%	4995 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.2%	60000 г
Витамин РР, НЭ	3.6617 мг	20 мг	18.3%	17.8%	546 г
Ниацин	3.292 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	226.88 мг	2500 мг	9.1%	8.9%	1102 г
Кальций, Ca	42.43 мг	1000 мг	4.2%	4.1%	2357 г
Кремний, Si	17.368 мг	30 мг	57.9%	56.3%	173 г
Магний, Mg	18.1 мг	400 мг	4.5%	4.4%	2210 г
Натрий, Na	136.7 мг	1300 мг	10.5%	10.2%	951 г
Сера, S	26.43 мг	1000 мг	2.6%	2.5%	3784 г
Фосфор, P	110.6 мг	800 мг	13.8%	13.4%	723 г
Хлор, Cl	90.87 мг	2300 мг	4%	3.9%	2531 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	158.4 мкг	~
Бор, B	20.8 мкг	~
Ванадий, V	26.05 мкг	~
Железо, Fe	0.505 мг	18 мг	2.8%	2.7%	3564 г
Йод, I	0.19 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	78947 г
Кобальт, Co	0.174 мкг	10 мкг	1.7%	1.7%	5747 г
Литий, Li	0.868 мкг	~
Марганец, Mn	0.3566 мг	2 мг	17.8%	17.3%	561 г
Медь, Cu	67.31 мкг	1000 мкг	6.7%	6.5%	1486 г
Молибден, Mo	0.591 мкг	70 мкг	0.8%	0.8%	11844 г
Никель, Ni	0.469 мкг	~
Рубидий, Rb	0.5 мкг	~
Селен, Se	3.912 мкг	55 мкг	7.1%	6.9%	1406 г
Стронций, Sr	0.43 мкг	~
Титан, Ti	3.47 мкг	~
Фтор, F	8.68 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	46083 г
Хром, Cr	0.3 мкг	50 мкг	0.6%	0.6%	16667 г
Цинк, Zn	0.5604 мг	12 мг	4.7%	4.6%	2141 г
Цирконий, Zr	1.53 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.661 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.016 г	~
Мальтоза	0.03 г	~
Сахароза	0.068 г	~
Фруктоза	0.012 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.12 г	~
Аргинин*	0.121 г	~
Валин	0.086 г	~
Гистидин*	0.04 г	~
Изолейцин	0.081 г	~
Лейцин	0.134 г	~
Лизин	0.068 г	~
Метионин	0.029 г	~
Метионин + Цистеин	0.062 г	~
Треонин	0.056 г	~
Триптофан	0.024 г	~
Фенилаланин	0.078 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.143 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.068 г	~
Аспарагиновая кислота	0.095 г	~
Глицин	0.056 г	~
Глутаминовая кислота	0.211 г	~
Пролин	0.058 г	~
Серин	0.058 г	~
Тирозин	0.065 г	~
Цистеин	0.031 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.79 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.509 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.011 г	~
6:0 Капроновая	0.017 г	~
8:0 Каприловая	0.013 г	~
10:0 Каприновая	0.031 г	~
12:0 Лауриновая	0.023 г	~
14:0 Миристиновая	0.105 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.346 г	~
18:0 Стеариновая	0.11 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.987 г	min 16.8 г	5.9%	5.7%
14:1 Миристолеиновая	0.015 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.067 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.35 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.227 г	от 11.2 до 20.6 г	2%	1.9%
18:2 Линолевая	0.181 г	~
18:3 Линоленовая	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая	0.001 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4.2%

Энергетическая ценность Ризотто с грибами составляет 102,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник