Рецепты вегетарианских блюд с калориями
Вегетарианские низкокалорийные блюда
Приготовить вегетарианские низкокалорийные блюда совсем не сложно. Главное, исключить продукты с высоким содержанием углеводов и высоким гликемическим индексом. И если с первыми все более или менее ясно — это картофель, бобовые, очищенный рис и мучные продукты, то со вторым несколько сложнее. Вполне безобидные и даже вроде бы полезные овощи, такие как морковь и свёкла, после приготовления растрачивают весь свой диетический потенциал. Дело в том, что в результате термической обработки в них повышается содержание сахаров, то есть углеводов. А с ними — и калорийность блюда.
Но есть продукты, идеальные для приготовления вегетарианских низкокалорийных блюд. Это кабачки, листовая зелень: шпинат, мангольд, все зелёные салаты и любая капуста. Главное, при их приготовлении не использовать масло, причём ни сливочное, ни растительное, жирные сливки, сметану и, как это не обидно, сыр.
Но все эти продукты можно прекрасно приготовить вполне «диетическими» способами: отварить на пару или в небольшом количестве воды или овощного бульона, а так же запечь, сбрызнув, например, лимонным соком.
К подобным блюдом подойдут соусы из кисломолочных продуктов, например, греческий соус цацыки.
Читайте также:
Овощная икра. Мастер-класс
Как приготовить овощной бульон
Постные салаты и заправки
Показать полностью
Отфильтровать рецепты в подборке
легко
4,86 17
Сырные блины
Наши сырные блины не очень похожи на те, к которым мы все привыкли. Это не пышные дрожжевые и тем …
легко
4,5 4
Картофельные оладьи на сковороде
Подрумяньте с обеих сторон картофельные оладьи на сковороде и сразу же, с пылу с жару, подайте на …
легко
5 5
Тушеная капуста с яблоками
Если вы любите овощи, то рецепт тушеной капусты с яблоками просто создан для вас! Такое блюдо можно …
легко
4,6 32
Аджапсандали по-грузински
О «самом правильном» рецепте аджапсандали по-грузински можно спорить бесконечно и так и не прийти к …
легко
4,67 2
Омлет классический
Рецепт омлета классического невероятно прост, поэтому обычно с этого блюда каждый начинает свое …
легко
4,5 3
Омлет с брюссельской капустой
Такой пышный, румяный и аппетитный омлет, приготовленный из доступных продуктов — отличное блюдо для …
легко
4,71 56
Оладьи из тыквы
Оладьи из тыквы порадуют и тех, кто старается наполнять свой рацион полезными блюдами, и тех, кто …
средне
5 12
Пышное картофельное пюре
Приготовить действительно пышное картофельное пюре не так уж и сложно, если соблюдать некоторые …
легко
4,5 4
Творожная запеканка со свекольной ботвой
Если классическую творожную запеканку с изюмом все отлично знают, то что такое творожная запеканка …
легко
4,8 24
Пшенная каша с тыквой в горшочке
Пшенная каша с тыквой в горшочке понравится всем любителям этой замечательной, вкусной и полезной …
легко
4,86 17
Пшенная каша с изюмом и творогом
По желанию в пшенную кашу можно добавить 1 ст. л. сахара или подать ее с сахарной пудрой, вареньем, …
легко
0 0
Рис с горошком и зирой
Приготовление этого блюда индийской кухни отнимет у вас совсем немного времени и сил. Подавать его …
легко
4,5 8
Овощные оладьи
Невозможно представить себе блюда из кабачков без оладьев. Они нравятся и взрослым, и детям. Их …
легко
4,8 17
Гречка с жареным луком и свежим огурцом
Это блюдо можно подать горячим или в качестве салата, предварительно заправив его постной сметаной и …
легко
4,75 9
Заливное из шампиньонов средне
4,8 18
Кутабы с зеленью
Это удивительная дачная еда. Замесили тесто, а пока оно выстаивается, пошли на огород, нарвали …
легко
5 0
Кабачок тушеный легко
4,33 1
Нежная капуста с зеленью
Идеальный рецепт диетического быстрого ланча или ужина. Капуста прекрасно сочетается с имбирем, а …
средне
4,36 7
Теплый салат из свеклы с зеленой фасолью легко
4,44 1
Овощи по-весеннему легко
0 0
Зеленая фасоль с фундуком легко
4,67 2
Суп из кольраби
Использовать для супа капусту — дело привычное, но многим вареная капуста не нравится. Кольраби в …
легко
0 21
Морковно-яблочные котлеты легко
5 4
Зеленая фасоль, горошек и порей, жареные с чесноком легко
4,75 1
Фриттата с кабачками легко
0 1
Пхали из зеленой фасоли от Марины Мачавариани легко
0 1
Картофель в морской соли легко
4 2
Картофель в апельсиновой глазури средне
5 2
Капуста, фаршированная овощами легко
0 1
Овощи под сырным соусом легко
5 13
Цветная капуста, запеченная с грибами и сыром легко
0 1
Овощные оладьи легко
4,67 1
Полента с томатами и фасолью
Полента — каша из кукурузной муки грубого помола. Способ ее приготовления не меняется уже несколько …
легко
0 0
Морковь в медовой глазури
В медовой глазури можно приготовить и другие молодые овощи, например, репу, пастернак, кабачки, …
легко
0 3
Овощи по-китайски от Полины Осетинской легко
0 4
Огурцы по-итальянски
Это блюдо — отличный гарнир к бараньим или свиным отбивным. Его можно подать и как закуску, заправив …
легко
0 0
Паровые овощи с соусом из тунца легко
4,5 0
Дал из чечевицы с кинзой
Бобовые выращивали еще в Древнем Риме и Греции. Они найдены в гробницах фарао- нов — и горох, и …
легко
5 1
Цветная капуста с тыквенными семечками легко
0 0
Овощи в горчичном соусе легко
4,6 42
Кабачки по-гречески легко
4 0
Картофельные «корзиночки» легко
0 4
Картофель, запеченный с еловыми веточками легко
0 0
Дханья-чатни (чатни из кинзы) средне
4 15
Голубцы вегетарианские средне
0 0
Жардиньер из свежих молодых овощей
Жардиньер — термин фран-цузской кухни, обозначаю-щий овощную смесь на ос-нове моркови, репы и зеле …
легко
0 2
Лапшевник с овощами легко
0 0
Овощная страта
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.
Источник
Вегетарианское
| Бутерброды с соусом из авокадо | 6.5 | 12.4 | 23.7 | 233 | |
| Бутерброды с соусом из авокадо и помидоров | 5.5 | 7.6 | 21.8 | 180 | |
| Бутерброды с соусом релиш | 8.2 | 6.0 | 32.3 | 219 | |
| Бутерброды с сырным паштетом и нори | 8.0 | 5.2 | 27.8 | 194 | |
| Бутерброды с сыром и помидором | 10.4 | 11.1 | 16.1 | 206 | |
| Бутерброды с сыром Каймак и авокадо | 4.4 | 14.3 | 14.9 | 207 | |
| Бутерброды с сыром помидором и перцем | 6.9 | 4.5 | 13.0 | 130 | |
| Бутерброды с творогом и бананом | 9.5 | 1.3 | 20.9 | 136 | |
| Бутерброды с творогом и овощами | 7.8 | 2.0 | 15.7 | 113 | |
| Бутерброды с творожным сыром и ананасом | 6.3 | 10.3 | 27.6 | 230 | |
| Бутерброды с томатами и шампиньонами | 5.7 | 4.1 | 22.2 | 149 | |
| Бутерброды с тофу и грибами | 4.7 | 2.2 | 14.2 | 97 | |
| Бутерброды с тофу и оливками | 5.5 | 3.0 | 27.3 | 155 | |
| Бутерброды с тофу-паштетом и огурцом | 6.0 | 7.1 | 20.5 | 171 | |
| Бутерброды с фетаксой и редисом | 4.2 | 5.5 | 15.7 | 130 | |
| Бутерброды с фетой и огурцом | 9.3 | 12.9 | 16.6 | 223 | |
| Бутерброды с хумусом и авокадо | 5.5 | 9.7 | 24.1 | 207 | |
| Бутерброды с хумусом и шампиньонами | 6.6 | 3.1 | 30.4 | 178 | |
| Бутерброды с хумусом огурцом и сыром | 6.6 | 4.7 | 25.5 | 173 | |
| Бутерброды с чечевичным паштетом | 7.5 | 3.5 | 27.0 | 172 | |
| Бутерброды с чечевичным хумусом и кабачком | 4.3 | 2.9 | 22.9 | 138 | |
| Бутерброды с шампиньонами | 4.4 | 3.5 | 13.1 | 100 | |
| Бутерброды с шампиньонами и песто | 7.1 | 5.9 | 13.2 | 136 | |
| Бутерброды с яблоком и сыром | 9.5 | 8.4 | 19.7 | 196 | |
| Бутерброды с яблочным пюре и маршмеллоу | 4.7 | 2.5 | 41.1 | 207 | |
| Бутерброды с яичным салатом | 8.0 | 5.5 | 13.3 | 136 | |
| Бутерброды со свежими шампиньонами | 5.5 | 3.2 | 23.3 | 146 | |
| Бутерброды со свеклой и грибами | 6.0 | 8.0 | 15.8 | 160 | |
| Бутерброды со свеклой и сыром фета | 7.0 | 6.4 | 23.4 | 183 | |
| Быстрая пицца на лаваше и сковороде | 6.4 | 6.2 | 7.6 | 116 | |
| Быстрый тофу | 6.6 | 3.0 | 7.1 | 80 | |
| Ванильно-кокосовые конфеты | 12.8 | 22.1 | 44.6 | 430 | |
| Ванильное суфле | 3.7 | 15.5 | 13.7 | 206 | |
| Вареники с нутом | 4.8 | 1.3 | 22.6 | 117 | |
| Варенье из сосновых шишек | 0.0 | 0.0 | 40.3 | 161 | |
| Вафельный торт Зебра | 5.1 | 6.9 | 40.5 | 242 | |
| Вафельный торт с творогом | 7.9 | 9.8 | 31.5 | 242 | |
| Вафли из тофу и рисовой муки | 6.1 | 5.2 | 22.6 | 159 | |
| Вафли с зеленой гречкой | 7.7 | 8.1 | 45.9 | 282 | |
| Веган гренки | 6.7 | 5.3 | 12.7 | 126 | |
| Веганская тофу-пицца | 4.9 | 3.8 | 8.0 | 88 | |
| Веганская черная икра | 11.9 | 22.4 | 25.6 | 353 | |
| Веганские спагетти по-флотски | 17.7 | 1.2 | 28.6 | 218 | |
| Веганский сырно-овощной соус | 3.8 | 1.6 | 6.7 | 56 | |
| Веганское мороженое из банана | 1.5 | 0.1 | 21.7 | 91 | |
| Вегетарианская паста болоньезе | 6.5 | 0.8 | 27.7 | 150 | |
| Вегетарианская пицца | 8.5 | 10.6 | 8.4 | 161 | |
| Вегетарианская пицца из нута | 6.8 | 4.0 | 13.9 | 118 | |
| Вегетарианская пицца с кешью-сыром | 3.2 | 3.9 | 37.4 | 199 | |
| Вегетарианская селедка под шубой | 6.5 | 5.9 | 7.9 | 111 |
Источник