Рагу с фаршем калории

Содержание статьи

Рецепт Овощное рагу с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Овощное рагу с фаршем».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	98.9 кКал	1684 кКал	5.9%	6%	1703 г
Белки	3.6 г	76 г	4.7%	4.8%	2111 г
Жиры	5.7 г	56 г	10.2%	10.3%	982 г
Углеводы	8.2 г	219 г	3.7%	3.7%	2671 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	8.6%	1176 г
Вода	74.9 г	2273 г	3.3%	3.3%	3035 г
Зола	0.741 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	177.4 мкг	900 мкг	19.7%	19.9%	507 г
Ретинол	0.012 мг	~
бета Каротин	0.998 мг	5 мг	20%	20.2%	501 г
Витамин В1, тиамин	0.093 мг	1.5 мг	6.2%	6.3%	1613 г
Витамин В2, рибофлавин	0.08 мг	1.8 мг	4.4%	4.4%	2250 г
Витамин В4, холин	12.5 мг	500 мг	2.5%	2.5%	4000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.298 мг	5 мг	6%	6.1%	1678 г
Витамин В6, пиридоксин	0.26 мг	2 мг	13%	13.1%	769 г
Витамин В9, фолаты	14.593 мкг	400 мкг	3.6%	3.6%	2741 г
Витамин В12, кобаламин	0.177 мкг	3 мкг	5.9%	6%	1695 г
Витамин C, аскорбиновая	20.5 мг	90 мг	22.8%	23.1%	439 г
Витамин D, кальциферол	0.008 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.416 мг	15 мг	2.8%	2.8%	3606 г
Витамин Н, биотин	0.724 мкг	50 мкг	1.4%	1.4%	6906 г
Витамин К, филлохинон	11.2 мкг	120 мкг	9.3%	9.4%	1071 г
Витамин РР, НЭ	2.0846 мг	20 мг	10.4%	10.5%	959 г
Ниацин	1.308 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	364.28 мг	2500 мг	14.6%	14.8%	686 г
Кальций, Ca	25.29 мг	1000 мг	2.5%	2.5%	3954 г
Магний, Mg	20.52 мг	400 мг	5.1%	5.2%	1949 г
Натрий, Na	14.38 мг	1300 мг	1.1%	1.1%	9040 г
Сера, S	53.46 мг	1000 мг	5.3%	5.4%	1871 г
Фосфор, P	57.8 мг	800 мг	7.2%	7.3%	1384 г
Хлор, Cl	45.58 мг	2300 мг	2%	2%	5046 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	396.5 мкг	~
Бор, B	99.8 мкг	~
Ванадий, V	49.94 мкг	~
Железо, Fe	0.946 мг	18 мг	5.3%	5.4%	1903 г
Йод, I	3.59 мкг	150 мкг	2.4%	2.4%	4178 г
Кобальт, Co	4.712 мкг	10 мкг	47.1%	47.6%	212 г
Литий, Li	26.18 мкг	~
Марганец, Mn	0.1267 мг	2 мг	6.3%	6.4%	1579 г
Медь, Cu	105.62 мкг	1000 мкг	10.6%	10.7%	947 г
Молибден, Mo	7.086 мкг	70 мкг	10.1%	10.2%	988 г
Никель, Ni	7.966 мкг	~
Олово, Sn	7.15 мкг	~
Рубидий, Rb	231.5 мкг	~
Селен, Se	0.233 мкг	55 мкг	0.4%	0.4%	23605 г
Фтор, F	26.56 мкг	4000 мкг	0.7%	0.7%	15060 г
Хром, Cr	6.65 мкг	50 мкг	13.3%	13.4%	752 г
Цинк, Zn	0.6209 мг	12 мг	5.2%	5.3%	1933 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.821 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.098 г	~
Сахароза	1.013 г	~
Фруктоза	0.626 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.363 г	~
Аргинин*	0.061 г	~
Валин	0.057 г	~
Гистидин*	0.019 г	~
Изолейцин	0.045 г	~
Лейцин	0.064 г	~
Лизин	0.067 г	~
Метионин	0.014 г	~
Метионин + Цистеин	0.026 г	~
Треонин	0.049 г	~
Триптофан	0.014 г	~
Фенилаланин	0.049 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.095 г	~
Заменимые аминокислоты	0.756 г	~
Аланин	0.053 г	~
Аспарагиновая кислота	0.148 г	~
Глицин	0.048 г	~
Глутаминовая кислота	0.266 г	~
Пролин	0.046 г	~
Серин	0.059 г	~
Тирозин	0.045 г	~
Цистеин	0.013 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.46 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.226 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.024 г	~
18:0 Стеариновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.056 г	min 16.8 г	0.3%	0.3%
16:1 Пальмитолеиновая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.054 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.027 г	от 11.2 до 20.6 г	0.2%	0.2%
18:2 Линолевая	0.027 г	~
18:3 Линоленовая	0.027 г	~

Энергетическая ценность Овощное рагу с фаршем составляет 98,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Рагу с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рагу с фаршем богат такими витаминами и минералами, как:

витамином А — 30,9 %, бэта-каротином — 33,8 %, витамином B5 — 11,2 %, витамином B6 — 12,9 %, витамином C — 40,7 %, витамином K — 22,7 %, витамином PP — 15,2 %, калием — 11,4 %, кремнием — 37,8 %, фосфором — 11 %, кобальтом — 30,7 %, медью — 12,1 %, селеном — 21,6 %

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Рагу с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Рагу с фаршем».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	58.9 кКал	1684 кКал	3.5%	5.9%	2859 г
Белки	2.5 г	76 г	3.3%	5.6%	3040 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	7%	2435 г
Углеводы	7.1 г	219 г	3.2%	5.4%	3085 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	9.3%	1818 г
Вода	85.9 г	2273 г	3.8%	6.5%	2646 г
Зола	0.683 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	77.1 мкг	900 мкг	8.6%	14.6%	1167 г
бета Каротин	0.466 мг	5 мг	9.3%	15.8%	1073 г
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	8%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.041 мг	1.8 мг	2.3%	3.9%	4390 г
Витамин В4, холин	11.78 мг	500 мг	2.4%	4.1%	4244 г
Витамин В5, пантотеновая	0.195 мг	5 мг	3.9%	6.6%	2564 г
Витамин В6, пиридоксин	0.152 мг	2 мг	7.6%	12.9%	1316 г
Витамин В9, фолаты	3.492 мкг	400 мкг	0.9%	1.5%	11455 г
Витамин В12, кобаламин	0.043 мкг	3 мкг	1.4%	2.4%	6977 г
Витамин C, аскорбиновая	6.66 мг	90 мг	7.4%	12.6%	1351 г
Витамин D, кальциферол	0.001 мкг	10 мкг	1000000 г
Витамин D3, холекальциферол	0.001 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.386 мг	15 мг	2.6%	4.4%	3886 г
Витамин Н, биотин	0.317 мкг	50 мкг	0.6%	1%	15773 г
Витамин К, филлохинон	11.4 мкг	120 мкг	9.5%	16.1%	1053 г
Витамин РР, НЭ	1.1132 мг	20 мг	5.6%	9.5%	1797 г
Ниацин	1.017 мг	~
Бетаин	0.01 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	271.59 мг	2500 мг	10.9%	18.5%	921 г
Кальций, Ca	16.11 мг	1000 мг	1.6%	2.7%	6207 г
Кремний, Si	24.484 мг	30 мг	81.6%	138.5%	123 г
Магний, Mg	17.04 мг	400 мг	4.3%	7.3%	2347 г
Натрий, Na	28.6 мг	1300 мг	2.2%	3.7%	4545 г
Сера, S	36.54 мг	1000 мг	3.7%	6.3%	2737 г
Фосфор, P	41.6 мг	800 мг	5.2%	8.8%	1923 г
Хлор, Cl	36.94 мг	2300 мг	1.6%	2.7%	6226 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	391.8 мкг	~
Бор, B	84.3 мкг	~
Ванадий, V	51.65 мкг	~
Железо, Fe	0.561 мг	18 мг	3.1%	5.3%	3209 г
Йод, I	1.83 мкг	150 мкг	1.2%	2%	8197 г
Кобальт, Co	3.3 мкг	10 мкг	33%	56%	303 г
Литий, Li	25.056 мкг	~
Марганец, Mn	0.1053 мг	2 мг	5.3%	9%	1899 г
Медь, Cu	77.71 мкг	1000 мкг	7.8%	13.2%	1287 г
Молибден, Mo	6.613 мкг	70 мкг	9.4%	16%	1059 г
Никель, Ni	4.409 мкг	~
Олово, Sn	0.9 мкг	~
Рубидий, Rb	193.2 мкг	~
Селен, Se	1.116 мкг	55 мкг	2%	3.4%	4928 г
Стронций, Sr	3.31 мкг	~
Фтор, F	66.76 мкг	4000 мкг	1.7%	2.9%	5992 г
Хром, Cr	5.47 мкг	50 мкг	10.9%	18.5%	914 г
Цинк, Zn	0.3769 мг	12 мг	3.1%	5.3%	3184 г
Цирконий, Zr	0.98 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.984 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.784 г	~
Сахароза	0.842 г	~
Фруктоза	0.393 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.344 г	~
Аргинин*	0.133 г	~
Валин	0.106 г	~
Гистидин*	0.066 г	~
Изолейцин	0.085 г	~
Лейцин	0.137 г	~
Лизин	0.165 г	~
Метионин	0.031 г	~
Метионин + Цистеин	0.058 г	~
Треонин	0.088 г	~
Триптофан	0.028 г	~
Фенилаланин	0.088 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.164 г	~
Заменимые аминокислоты	0.616 г	~
Аланин	0.102 г	~
Аспарагиновая кислота	0.201 г	~
Гидроксипролин	0.008 г	~
Глицин	0.084 г	~
Глутаминовая кислота	0.269 г	~
Пролин	0.085 г	~
Серин	0.097 г	~
Тирозин	0.077 г	~
Цистеин	0.029 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.02 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.493 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.209 г	~
18:0 Стеариновая	0.11 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.507 г	min 16.8 г	3%	5.1%
16:1 Пальмитолеиновая	0.025 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.481 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.494 г	от 11.2 до 20.6 г	4.4%